Boller "Min favorit"

Boller "Min favorit"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
mel	700 gr.
Tørgær	1,5 tsk
mælk	150 ml.
sukker	90 gr.
smelt smør og køligt	90 gr.
æg ved stuetemperatur	3
citronskal eller appelsin	1 tsk
kardemomme (pulver)	1/2 tsk
salt	1 tsk
æg + et par dråber isvand til fedt på toppen
valmue
hvis du bager med fyld:
blomme syltetøj	200 gr.
malet kiks	2 spsk. l.
groft hakkede valnødder	3 spsk. l.
2 forme 26 og 16 cm i diameter. dæk bunden med bagepapir

Madlavningsmetode

• Bland gær med en lille mængde mælk og 1 tsk sukker. Lad det virke i 5 minutter.
  
• Tilsæt resten af ​​ingredienserne og ælt den elastiske dej. Ælt i 10 minutter.
  
• Sæt dejen i en skål og læg den på et varmt sted, lad den stå i 2-2,5 timer.
  
• ælt dejen, der er kommet op, og del den i 3 dele.
  
• Del 2 stykker dej i 8 store ruller og 3 mindre. knus hvert stykke og læg 1 spsk. l. fyldninger. klem og rul til kugler.
  
• Læg dem i en form (diameter 26 cm) og lad dem hæve i 30 minutter.
  
• Pensl derefter med et æg, drys med valmuefrø. Bages ved 180 grader i 25-30 minutter i en velopvarmet ovn.
  
• Del det 3. stykke dej på samme måde. men bages uden påfyldning (i 16 cm form) på samme måde som burgere. kun de bliver mindre.
  
• Frigør de færdige boller fra formen og afkøles på en rist eller et træbræt.
  

Bemærk

Ahhhhhhh ..... hvorfor bage det tredje parti uden påfyldning?

ikke tredje. og det andet .... Jeg elsker uden at fylde!

forståeligt nok!

Tak for opskriften! Boller viste sig at være meget velsmagende!

[al1isa]

al1isa

Er der mælk, og du skal tilføje mere?

det hele afhænger af melet! i Rusland er det mere tæt, så du skal navigere undervejs!

det hele afhænger af melet! i Rusland er det mere tæt, så du skal navigere undervejs!

Jeg var nødt til at tilføje yderligere 80 ml.

Tak for opskriften. Lækre boller viste sig. Lavet uden påfyldning. Æltning i en brødmaskine. Der skulle tilsættes mælk ca. 100 ml, indtil du får en blød klump. Det var nødvendigt straks at beregne væskemængden pr. 700 gram. mel.
Her er rapporten

Wow! jordiske skønheder !!!

Jeg lavede dem igen. Nå, meget velsmagende. Og de gøres meget simpelt, ikke gider

smukke kager !!!!

... Nå, meget velsmagende. Og de gøres meget simpelt, ikke gider

Meget søde boller! I morgen prøver jeg ovnen og rapporterer tilbage. Under hensyntagen til Elena Bo's mening er "de gøres meget simpelt, gider ikke" - dette er meget velegnet til mig.

Hvilken skønhed! Alles fotos er simpelthen smukke!
Jeg vil bestemt prøve!)))
Og hvad en fibermasse!

Jeg har også bagt dine boller, kun jeg fylder ostemassen. Jeg lavede dejen efter opskriften, kun i halv størrelse, til 350 gr. mel. Jeg satte en masse fyld, og nogle af dem "pakket ud" lidt, du kan se det på det første foto.

Mængden af ​​mælk skulle tilsættes. Som et resultat viste sig meget velsmagende boller. Dejen blev også lavet i en brødmaskine. Faktisk hurtig og velsmagende. Tak for opskriften.

Og jeg viste mig også meget velsmagende, men mere som
tærter, der er ingen sådan cool løft som resten.
Men jeg kunne virkelig godt lide smagen, så jeg vil gøre det indtil
vise sig som det skal.
Spørgsmål: hvor langt fra hinanden skal boller placeres?
Jeg lagde det på et stort bageplade, de rørte ikke engang tønderne ...
Men meget velsmagende.
Lavet med tyk kvæde syltetøj.
Tak skal du have!)))

Tak til forfatteren! Med din tilladelse vil jeg også kalde disse boller favorit! Jeg har allerede kogt to gange, jeg begynder at frygte for figuren - de bliver så velsmagende og gode! Dej i HB, enhver påfyldning (jeg kunne godt lide det med kanel), 20 minutter i ovnen og en ferie derhjemme!

[Natasha]

Natashatak for opskriften! Lækre boller!

Og her er min rapport:

Hele familien kunne lide boller Tak til forfatteren

Jeg tager ikke engang denne opskrift med i bogmærkerne ... men udskriver straks opskriften til mig selv ... Det er bare et spørgsmål ...hvor meget presset gær lægger vi her? Er 20-22 gram nok?

nej, det er meget 1,5 tsk. ca. 4 g, tørt til frisk forhold 1: 3 4x3 = 12 g

Natalia, hej)
skal du bruge damp, når du bager disse boller? (hæld et glas kogende vand på bundpladen?), ellers fungerer de fint uden det ...

Damp til gærbagning er aldrig for meget. Jeg lægger altid en skål varmt vand i bunden. Jeg bager også disse boller med damp.

har du ikke noget lignende kun på surdej?

Skriv pl. med antallet og gr ingredienserne, der skal hældes til æltning i en brødmaskine, hvor længe har du lagt i æltetiden?

Natalia, jeg beundrer dine kulinariske mesterværker

Mens jeg gik i går ifølge dine opskrifter, stødte jeg på disse boller og ville bestemt prøve dem)
De fremstilles simpelthen uanstændigt))

Rapport:




Mange tak! Lækker

endelig nåede mine hænder også til boller, så meget tak for opskriften

Kan ikke stille et ydmygt spørgsmål:
zest, kardemomme tilsat dejen?
Og hvor går den malede kiks-cookie hen?

Piger, vær venlig at tale op. Hvis der ikke er nogen kardemomme, er det skræmmende?

Nej, det er ikke skræmmende! Det er en krydderur! Og vi lægger alle krydderier i skålen udelukkende efter vores smag!

[Natalia]

Nataliatak for opskriften, jeg kogte den og beklagede, at jeg kun lavede en halv portion, blød, fluffy, kardemomme giver en meget interessant smag, jeg behøvede ikke at tilføje den før. tak skal du have

[Olesya]

Olesya, for dit helbred!

[Natasha]

Natasha... god dag! Meget dejlige og lækre boller. Fortæl mig venligst, er de bagt på hvilket niveau i ovnen? Og alligevel forstod jeg ikke helt, hvor mange boller i output der fås i to (ikke?) Bagning løber fra det angivne antal ingredienser? Tak på forhånd.

Jeg gør ikke første eller anden gang) Jeg kan godt lide dejen. Her fyldes med terninger æble-banan + kanel + sukker


ElenaMikh, jeg bager på niveau 3 (5 i alt), det vil sige i midten. Dette er skrevet i ovnens instruktioner. Varme: top + bund Præcis 25 minutter

[Tegneserie]

Tegneserie, god morgen! Mange tak for dit råd! Du har meget smukke boller.

Hvad er dine seje boller her? Jeg bliver også nødt til at bage, men indtil videre bogmærke

God aften. Fortæl mig venligst, i hvilken rækkefølge komponenterne skal lægges i HP? Jeg er lige begyndt at kommunikere med HP (((på forhånd tak for dit svar.

Boller er bare forfærdelige, så smukke !!! Tak for opskriften, jeg tog den væk :-) :-) :-)

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, skal du se i instruktionerne, for i nogle CP'er anbefaler de først flydende produkter og derefter tørre. Og i nogle, tværtimod.

[Albina]

Albina, Jeg har først vand og derefter mel. Men jeg mente, at du ikke behøver at blande gæren og derefter tilføje den. Eller læg det ned som normalt.

[Chumak_Lena]

Chumak_Lena, hvis du bager med det samme, så er alt godt skrevet her, hvordan du lægger produkterne i opskriften. Vær ikke bange.

[Natalia]

Natalia, tak for opskriften!
Jeg har allerede bagt disse vidunderlige boller to gange og med succes begge gange!
For første gang brugte jeg ferskner på dåse til påfyldningen,
i det andet - chokolade.
Dejen blev æltet af en brødproducent.
Det tager ikke meget tid at lave mad.
Alle er lækre, alle er glade!
Tak fordi du delte din oplevelse!

[Natasha]

Natasha , din opskrift har været i bogmærkerne i lang tid, i dag var der tid til udførelse, dette er min rapport, meget tak for opskriften, selv i min enkleste ovn viste det sig sådan skønhed og lækker. Dejen blev æltet i HP-programmet med en gærdej, der var den egnet, og der blev tilsat 100 ml mælk som Elena Bo skrev, du skrev, at vores mel er tættere, dejen viste sig fremragende.
i et par boller lagde jeg fyldningen af ​​Stolichnye slik med likør indeni, til test var der ikke tid til at lave fyldet, men hvis du vil med chokolade, viser det sig meget velsmagende og aromaen er fantastisk. Og den anden del blev simpelthen drysset med rørsukker, den er brun og meget stor, det viste sig smukt.Direkte tærter :) Jeg beundrer og er glad som en elefant. Mange tak

Bagt med solbær og fersken marmelade, lækker !!!! Tak for opskriften😍

Natasha, tak for opskriften, meget velsmagende boller viste sig!

Og hjælpe nogen med at beregne opskriften på 2/3 portioner
pliiiz

Og hjælpe nogen med at beregne opskriften på 2/3 portioner
pliiiz

Del den originale vægt med 3, multiplicer resultatet med 2.

i dag får vi boller) hvilken enkel og god opskrift) TAK!