Jam "Ruby Pears" (pærebær)

Kategori: Blanke

Madlavningsmetode

Marmeladen er meget aromatisk og har en behagelig syrlighed.
Forbered gelé fra røde ribs som følger: adskil bærene fra kviste, hæld i en gryde i bunden, hæld 1 glas vand, dæk og damp, gnid bærene gennem en sigte, tilsæt 0,5 kg sukker og rør godt, indtil sukkeret er helt opløst. Denne gelé kan også rulles op i krukker til vinteren, meget velsmagende, eller som i denne opskrift kan du lægge den i køleskabet, indtil pærerne modner. Pærerne skal være faste, lidt undermodne. Skræl og frø bælg fra pærerne og skær dem i terninger, hæld grotte curry gelé og kog, tilsæt det resterende 1 kg sukker. Kog marmeladen flere gange (4-5) i kog over svag varme, og læg den til side, indtil den afkøles helt. Stykker pærer skal være gennemsigtige og bløde
God appetit