Aubergine kaviar (den mest lækre)

Aubergine kaviar (den mest lækre)

Kategori: Blanke

ingredienser
store ægplanter	4 ting.
paprika	2 stk.
bue (stor)	2 stk.
tomat	8-10stk.
hvidløg	3 fedter
salt, sukker, peber	smag
greener (persille, dild, basilikum)
vegetabilsk olie	2-3 st. skeer

Madlavningsmetode

• Jeg tager et par ægplanter, skærer halen af, skærer den i længderetningen i to dele, bager i ovnen i 20-25 minutter.
• Pille af. Skær papirmassen med en kniv eller mos med en gaffel.
• Løg, en enorm løg, eller bedre to, finhak og steg i en lille mængde vegetabilsk olie. Ikke længe, ​​indtil gyldenbrun.
• Jeg tilføjer finhakket paprika og fortsætter med at stege under omrøring lejlighedsvis i 5-7 minutter.
• Jeg hælder kogende vand over tomaterne på forhånd, skræller dem af og gnider dem på et rivejern. Jeg tilføjer denne tomatmasse til løg og peber og holder den på ilden i yderligere 5-7 minutter.
• Derefter tilsætter jeg frugtkødet fra aubergine og under omrøring slagtekroppen i ca. 10 minutter. Jeg tilsætter salt, sukker, sort peber og en masse finthakket green efter smag. Efter et minut slukker jeg ilden.
• Kaviar er klar.
• Velsmagende både varmt og koldt.

Skålen er designet til

2,5-3 liter

Lignende opskrifter

Aubergine kaviar fra bedstemor (Natusik)

Oversøisk aubergine kaviar. (Anael)

Oversøisk kaviar, aubergine fra filmen "Ivan Vasilyevich ændrer sit erhverv" (Lyalulya)

men hvordan man forbereder det til fremtidig brug, skal det opbevares i køleskabet?

Jeg opbevarer det i køleskabet, fordi jeg kun gør det til mad. Og til emner til fremtidig brug, steriliseres som normalt salater.

Tak for påmindelsen, i morgen vil jeg stege sådan en kaviar, hele familien elsker aubergine-kaviar!) Men jeg er doven og gør lidt hurtigt, jeg skærer alt i terninger, steger separat, blander en almindelig gryde og gryderer lidt, så det ekstra vand forsvinder. Og selvfølgelig glemmer jeg ikke saltet, den bitre peber. Og når kaviaren er klar, spiser vi den straks eller i halvliter krukker og til sterilisering og i kælderen indtil vinteren!)