Syltede agurker "tante Margita"

Endelig fik jeg nogle agurker !!! Såning flere gange (modbydeligt frø). Og nu har jeg rullet fire dåser på 1,5 liter sammen. Hver gang takker jeg forfatteren for de vidunderlige agurker. Intet besvær, men resultatet - jeg efterlader ikke opskriften, jeg opløser kun salt og sukker i en lille mængde vand og tilsætter derefter vand til toppen af ​​krukken. Opskriften er fremragende !!! Tak til forfatteren!

I dag rullede jeg op 18 liter Om vinteren rapporterer jeg

Er det muligt at fremstille ung courgette ifølge denne opskrift ???

I dag lavede jeg agurker ifølge denne opskrift hurtigt og rent, selvom jeg reducerede andelene til 0,7 krukker og skar agurkerne sammen (i både) - det ligner en lille krukke og mange agurker - nu ser jeg frem til resultatet at prøve, tak Oksana for opskriften

men jeg kunne slet ikke lide disse agurker
men jeg vil finde ud af hvorfor
Jeg gjorde alt efter opskriften strengt, men de viste sig at være meget eddike, kun for at spise vodka med dem)))) i syltede agurker og salater gik selvfølgelig, men det er umuligt at spise dem så simpelt ...
i princippet er der meget eddike ifølge opskriften, men hvorfor roser andre det? måske lagde jeg ikke agurkerne for tæt, og det viste sig meget saltlage?

Ah, jeg eksperimenterede ved et uheld. Zach Jeg gravede en liters krukke til en prøve og steriliserede den i mikrobølgeovnen. Så snart agurkerne skiftede farve nedenfor, snoede jeg dem og pakket dem ind. Lad os se hvad der sker næste ...

Jeg lavede også disse agurker. Hvor lækker. Jeg laver det andet år, vi er glade

Jeg rullede 35 dåser til min søster. Nu skal du gøre det selv. En meget god opskrift, de står perfekt i en varm lejlighed lige i skabet. Jeg har lavet denne opskrift i et par år nu. Selv min ikke foretrukne nellike i denne opskrift er på plads og er ophørt med ikke at kunne lide.

Fortæl mig venligst, hvordan man steriliserer disse agurker i mikrobølgeovnen! Og så i emnet nævnte de flere gange, at de gør dette, men teknologien er tavs. Del med alle, der ikke har noget imod det!

Jeg sætter en krukke agurker i mikraen og tænder den med fuld effekt (jeg har 900). Mens den ene steriliseres, overlappes den næste. En sådan transportør opnås. 1,5 l dåser - et eller andet sted - 5 minutter, 1 liter - 3 eller 4 minutter. Under alle omstændigheder ser jeg efter en lille gurgle øverst, og den nederste række er blevet mørkere. Og forresten har forældrene den samme mikra, men der er noget galt med elektriciteten. Og det faktum, at det varmer op i 3 minutter, de har 5-7 minutter.

[Inna]

Innaog dække med et låg?

[Innusik]

Innusik, Inna, sprænger ikke bankerne?
Det gør virkelig ondt at rod med sterilisering ikke hotstsa.

Piger, jeg laver disse agurker til det andet år, med hensyn til forfatteren, de er meget velsmagende, men uden sterilisering hælder jeg kogende vand to gange, tilsæt salt, sukker og eddike på det tredje, hæld kogende vand, rull op og pakk dem, indtil alle låg er på plads.

I to år har ikke én bristet. Du kan ikke dække dem med et låg, de kan ikke placeres i en mikra, de er jern, jeg steriliserer dem separat i en gryde.

[Innusik]

Innusik, Tak skal du have!

Skruelåg i micra er muligt! Intet vil ske for dem (og for mikro). Mikrobølger reagerer ikke på disse dæksler, som de f.eks. På folie. Bevist i mere end et års sterilisering. Jeg eksperimenterede med sådanne låg, da jeg lavede portionerede yoghurt i krukker til babymad. Jeg steriliserede disse krukker med vand i mikrobølgeovnen lige under lågene. 10 minutter ved maksimal effekt - 100% sterilitet. Kun jeg strammede ikke lågene, men dækkede bare krukkerne ovenfra, så de ikke selvrullede på forhånd. Således blev dåser og låg steriliseret med damp.
Inna, tak for teknologien, jeg vil nu anvende både din og min erfaring på agurker.

Og tak for oplevelsen, men på en eller anden måde prøvede jeg det ikke engang, fordi jeg vidste, at jern ikke var tilladt i mikra. Og jeg takker forfatteren meget, dette er et eventyr, ikke agurker.

Det er sjovt at sige, men i dag lukkede min datter (8 år) en dåse selv og sagde at underskrive. Siger, at det skal være smagere.

men jeg kunne slet ikke lide disse agurker, men jeg vil finde ud af hvorfor

Måske det samme for en amatør? Jeg ville også rulle noget nyt og velsmagende, men jeg så meget sukker, salt, eddike (ikke et meget sundt produkt) og skiftede mening på trods af sådanne rosende anmeldelser. Jeg ruller normalt lækre agurker, men der er 3 liter: 2 spsk salt og 3 sukker, dessertessenser og her for en liter. Sandsynligvis har vi alle forskellige smag.

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, jeg læste om 3. fyld, fortæl mig, er smagen forskellig fra dem med sterilisering, eller ej?

Og for tredje gang hælder du rent kogende vand igen eller den første kogte hæld?

læs om 3. fyld, fortæl mig, adskiller smagen sig fra dem med sterilisering, eller ej?

Jeg gør det også med 3 gange fyld, smagen adskiller sig fra steriliserede, det ser ud til mig og ikke kun mig til det bedre. For en ændring gør jeg det efter tante Margitas opskrift og min egen.

[natushka]

natushka, Natasha, tak!
Det vil sige, jeg forstår, at det smager bedre med 3 gange fyld?
Og for tredje gang fylder du det med det første vand?

Og for tredje gang fylder du det med det første vand?

1 gang kogt uden salt (opvarmet), 2 og 3 gange tilsætter jeg salt til dette drænede vand, koger sukker, hælder det og ruller det op. Når jeg tilsætter eddike i krukken før jeg hælder 3, når jeg tilføjer den sidste hældning i vandet (krydderierne i bunden af ​​krukken placeres straks, derefter agurkerne).

[natushka]

natushkaNatasha, tak, jeg troede det, de hjalp til, ellers for mig - sterilisering, det er som at blive skudt på stedet !!!

for mig - sterilisering, det er som at blive skudt på stedet !!!

Jeg var også bange for sterilisering før, men faktisk viste det sig at være meget mere praktisk. Vand spilder ikke, når du hælder, du vil ikke brænde dig selv - og generelt hurtigt og bekvemt.

[Kirch]

Kirch, enig. Især hvis du har en airfryer. Nu leder jeg efter en opskrift til madlavning af tomater med sterilisering.

[Trishka]

Trishka, to gange med kogende vand, tredje gang med saltlage. Hvis opskriften (ikke denne specifikt mener jeg) involverer beregning af salt-sukkereddike pr. Dåse, så hælder jeg alt for tredje gang og hælder kogende vand. Jeg er ingen forklaring

[Kirch]

Kirch, enig. Især hvis du har en airfryer Nu leder jeg efter en opskrift til madlavning af tomater med sterilisering.

Olya, kan du fortælle os mere om sterilisering i AG?

[Scarlett]

Scarlett, Tanyusha, tak, et overskægsbegreb!

[nakapustina]

nakapustina, kan. Jeg lægger alt lige i krukken, hvis lågene er skruet, dækker jeg det med et låg, men jeg strammer det ikke stramt og ind i lufttøreren med en udvidelsesring i 20 minutter. 150 grader. Hvis jeg lægger det første parti i en kold lufttørrer, skal du sætte det på i 25 minutter. eller du kan 5 minutter. opvarm den inden sterilisering. Så tager jeg det ud, vrider låget ordentligt, chatter, så salt-sukkeret opløses under tæppet. Jeg koger dåselåg med elastikker hver for sig, så tager jeg krukken ud og ruller den op med dette låg. Alle. Der er ingen sådan varme, ingen fugtighed - skønhed! Siden sidste år er dette den eneste måde, jeg har gjort det på, før der ikke var nogen airfryer.

[Olya]

Olya, Tak skal du have

Tak alle for opskriften og tipene. Jeg gjorde det i mikrobølgeovnen meget hurtigt, det er let at kontrollere processen, på samme tip lavede jeg flere krukker og i en anden opskrift, som ikke passede i gryden til sterilisering.

Inna og pigerne, der gjorde det i mikroskopet, forklarer, hvordan du kan se mørkningen af ​​det første lag, de drejer der, og mit glas er for eksempel lidt mørkt, se bare tiden ved 900 strøm - 5 minutter? Igen er spørgsmålet: hælder vi koldt eller varmt vand i krukker med agurker? Og sig med denne metode har nogen allerede spist dem eller bare prøvet det for første gang.

Jeg har lavet denne opskrift i flere år. Jeg hælder koldt filtreret vand i.Jeg steriliserede det ikke i mikron, jeg kan ikke sige noget om det. Jeg steriliserer det i en gryde, og det er ikke særlig synligt i vandet, hvilken farve agurkerne har under. Steriliser efter kogning i ca. 5 minutter

[Nade4ka]

Nade4ka, Jeg hældte koldt vand fra en kande ifølge opskriften. Jeg satte det i mikro i 5 minutter ved 800. Hvis det ikke er synligt gennem glasset, kan du åbne døren og se, om farven ikke er ændret, og derefter tænde den.

Jeg udtrykker min taknemmelighed over for ophavsmanden! Nå, meget velsmagende agurker er kommet! Det ser ud til, at der er meget eddike, men der er også en hel del sukker i opskriften, men til sidst viste det sig at være usædvanligt velsmagende! Sandt nok tilføjede jeg et stykke peberrod til hver dåse, bare i tilfælde af crunchiness.

Mange tak for opskriften, sååå lækre agurker. Jeg fortrød, at jeg ikke lukkede det længere)))

Og jeg indstillede mig på tundraopskriften og bemærkede ikke, at der ikke var noget fed, jeg lagde et par ærter i butikken sent, vi får se, hvad der sker, og jeg prøver med fedter, jeg kan virkelig godt lide det, jeg lægger det i, jeg sætter det supersterilt

Lily, og uden fed er agurkerne supergode, det har jeg slet ikke sagt. Jeg synes, opskriften er vidunderlig, ikke forvirrende, men resultatet er uden ros, de koster meget i flere år. Og uden tre gange at hælde kogende vand i varmen. Forresten lukkede jeg også to-liters krukker, det samme, kun jeg øgede tiden til oliven i nederste række.

Og uden tre gange at hælde kogende vand i varmen

især hvis der er tre mors "assistenter" under armene og under fødderne

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, lagde du flere krukker på én gang og dækkede dem med låg? Kunne du lide denne måde ??

[kirpochka]

kirpochka, nej, jeg satte en liters krukke hver, dækkede den kun med låg, hvis krukken med et twist, og jeg er bange for at holde de sædvanlige låg fast, steriliserede jeg dem separat og rullede dem op. Hvis du lægger to dåser ad gangen, stiger tilberedningstiden, så der er ingen fordel. Jeg kunne godt lide metoden, den er hurtig og enkel, i år har jeg ikke gjort det endnu.

Og jeg drejer dåserne med et twist, og når jeg tager dåsen ud, vrider jeg den.

[Elya_lug]

Elya_lugTak Elya. I morgen, hvis jeg køber agurker, prøver jeg))

Tilføjet tirsdag 12. juli 2016 17:31

Ludmila, Tak, forstået)

Har du brug for at sterilisere tomme dåser?

[Maya]

Maya, Jeg læste, at det ikke er nødvendigt, da der ikke sættes steriliserede agurker og krydderier)

Jeg steriliserer stadig krukkerne. Jeg er på en eller anden måde roligere af dette

Så jeg tænker: ligesom agurker og alt andet er ikke-sterile, men på den anden side vil det ikke være overflødigt at sterilisere dåser.

[Maryka]

Maryka, nej, nej, de mikrosteriliseres sammen med agurker.

I dag lavede jeg 2 krukker, jeg kunne virkelig godt lide at sterilisere i mikro))) Tak for tipene. Jeg pakket en krukke, den anden er ikke ... Jeg vil se, hvordan det er bedre))) Jeg håber, de vil stå og vise sig at være lækre)) Ganske unrinkable ..