Høstkål til vinteren

Jeg vil lave surkål i vinter, det er dyrt om vinteren, jeg har tilpasset mig til at lave borscht ud af det.

Min mor rullede kål til borscht. Hak kål, fold tæt i en liter krukke, hæld kogende vand over den, lad den stå i et stykke tid, dræne den derefter, kog vand igen, hæld og rul den op.

Stegt kål med ventrikler (ang-kay)

Krydret kål med svampe og tomater (MariS)

Rødkål med spinat (Administrator)

Rødkål stuet, sød og sur (Administrator)

Min mor rullede kål til borscht. Hak kål, fold tæt i en liter krukke, hæld kogende vand over den, lad den stå i et stykke tid, dræne den derefter, kog vand igen, hæld og rul den op.

Hvad med salt, eddike eller noget?

Hvad med salt, eddike eller noget?

Nu præciserede jeg, at salt, eddike ikke er nødvendigt. Og du skal sætte 1 aspirin. Denne kål og gryderet, steg er cool

[Olya!]

Olya! Og nu mere detaljeret, tak! At lægge aspirinet helt ned? Hvornår hælder vi kogende vand for første gang, eller hvornår skal vi rulle det op?

Og hvor stor er banken?

[Olya!]

Olya! Og nu mere detaljeret, tak! At lægge aspirinet helt ned? Hvornår hælder vi kogende vand for første gang, eller hvornår skal vi rulle det op?

Aspirinka lægger sig, når den allerede ruller op. Jeg synes, det er bedre at knuse det, så det fordeles jævnt.
Dette er til en liter krukke.

Jeg skubber altid aspirinet

[Olya]

Olya, Fik jeg at vide den samme opskrift lige i går, men forskellen er, at kogende vand kun hældes en gang. Jeg lavede engang peberfrugter sådan, det viser sig så egetræ, min partner lavede kirsebær som denne, hun sagde, at det var svært som ærter. Men alt dette er med en enkelt fyldning, men hvis du, som du siger, hælder den en gang, så dræner den og smider aspirinet en gang til, så synes jeg, at alt skal fungere fint. Selvom jeg selvfølgelig tænkte at gøre det med en fyldning, så kål i borscht i en langsom komfur ikke senere blev kogt ned. Og nu spekulerede jeg på, hvordan er det bedre?
Ol, og din mor har allerede lukket kålen sådan, kunne hun lide det? Og alligevel fyld den med det samme vand, eller har du brug for at koge en ny efter anden gang?
Olga, find ud af alt mere detaljeret, ellers er kål så dyrt om vinteren, det er bedre at forberede det nu, vi har det på ATB til 89 kopecks.

[Olya]

Olya, Fik jeg at vide den samme opskrift lige i går, men forskellen er, at kogende vand kun hældes en gang. Jeg lavede engang peberfrugter sådan, det viser sig så egetræ, min partner lavede kirsebær som denne, hun sagde, at det var svært som ærter. Men alt dette er med en enkelt fyldning, men hvis du, som du siger, hælder den en gang, så dræner den og smider aspirinet en gang til, så synes jeg, at alt skal fungere fint. Selvom jeg selvfølgelig tænkte at gøre det med en fyldning, så kål i borscht i en langsom komfur ikke senere blev kogt ned. Og nu spekulerede jeg på, hvordan er det bedre?
Ol, og din mor har allerede lukket kålen sådan, kunne hun lide det? Og alligevel fyld den med det samme vand, eller har du brug for at koge en ny efter anden gang?
Olga, find ud af alt mere detaljeret, ellers er kål så dyrt om vinteren, det er bedre at forberede det nu, vi har det på ATB til 89 kopecks.

Kan @hæld det samme vand, mor ruller dette i tredje år. Jeg fik en krukke i vinter, det viste sig som med frisk kål. Jeg kan godt lide sprød kål. Jeg plejede at grine med hende, og efter prisen på 20 g kål besluttede jeg, at jeg havde brug for at rulle mig op i det mindste i anden halvdel af vinteren.

[Maya]

Maya, hvorfor har du så travlt med kål? De bedste sene sorter af kål. Og det faktum, at ATB på en eller anden måde ikke gjorde indtryk på mig. Tiden til høst af kål er efterår. Kål i sig selv skal være sød, saftig, velsmagende. Godt. det er min mening.
Jeg har også meget bevarelse tilbage, og den der stod i 2 år, åbnede jeg den og smed den væk.
Jeg begynder at høste tomater og ægplanter. Peber lukkede, og sidste år forblev stadig.
Ifølge Olyas opskrift vil jeg helt sikkert lukke 2-3 krukker i nødstilfælde.
Jeg forstod det rigtigt, hæld kogende vand igen og igen og tilsæt aspirin en anden gang, rul op, pakk op og det er det. Så?

Jeg forstod det også om kål.
Generelt vil dette år synge alt tidligere. Vores folk graver allerede kartofler med magt og hoved. Har aldrig gravet så tidligt før.
Det er bare, at kålen er billig, og det er klart, at det er saftigt, steder det endda brister.

Nå er det tid.
Alt har ændret sig i lang tid. De graver kartofler tidligt, fordi de allerede er tørre, er der ingen mening i at holde dem i jorden.

Både tør og træg fra varmen (selvfølgelig ikke alt sammen)

Ifølge Olyas opskrift vil jeg helt sikkert lukke 2-3 krukker i nødstilfælde.
Jeg forstod det korrekt, hæld kogende vand igen og igen og tilsæt aspirin en gang til, rul op, pakk op og det er det. Så?

Ja alt er korrekt

Alt har ændret sig i lang tid. De graver kartofler tidligt, fordi de allerede er tørre, er der ingen mening i at holde dem i jorden.

Det er helt sikkert, jeg købte allerede løg til vinteren.

Piger, jeg finder ikke, hvor Olya gav kålopskriften - tjek, pliz ... Jeg høster også altid kål til borscht om vinteren. Jeg skriver, hvordan jeg har det - uden at vide, om det er som Olin \.

Strimelkål na Berner (super hurtig, nem og smuk). Forbered tomatjuice på forhånd (jeg har ikke nøjagtige proportioner, det afhænger af mængden af ​​kål) \
Kog saften og send kålen der i 5 minutter. Jeg salter ikke eller ingen aspiriner, du kan straks tilføje peber, tørre den og derefter sende den til vinterborsjcht. Det er det, kål i dåser, det er praktisk for mig at 0,5 liter pr. 1 borsch, læg det tæt og hæld over tomat (men der er ikke meget af det i dåsen). Min kål er meget god - jeg har endda efterladt et par dåser fra den dårlige sæson.

[Kvitka]

Kvitka, Jeg lukker også kål på samme måde, koger den kun i en tomat endnu mindre, 2 minutter og i krukker. Det koster godt, men jeg gør det i liter dåser (ja, vi er borsch-spisere, jeg laver altid en stor gryde)

Alt, besluttede jeg, vil jeg gøre både efter Olyas opskrift og ifølge Vikin, så vil jeg sammenligne.

[metel_007]

metel_007-Olga, tak for opskriften!
Maina, Det er næsten 3 år siden, du postede et indlæg i denne tråd. Jeg er nysgerrig, lavede du kål efter Olyas opskrift? Hvis ja, så del dine indtryk. Og så dyrker jeg en masse kål og holder den frisk, indtil foråret er problematisk. På forhånd tak for dit svar!

Og hvor er opskriften?

[Lerele]

Lerele, og her er hele opskriften i det første indlæg:

Hak kål, fold tæt i en liter krukke, hæld kogende vand over den, lad den stå i et stykke tid, dræn den derefter, kog vand igen, hæld og rul op.

Interessant, er det ikke?

Nå, på en eller anden måde blev jeg vant til, at opskriften er et billede, en beskrivelse, og så slog en persons citat mig straks af min pantalyk.
Tak for afklaringen.

[Lerele]

Lerele,

[KVitki]

Jeg rullede op en receptkål for 2 år siden KVitki... Alle krukkerne er godt færdige indtil dette år. Jeg kogte borscht af denne kål og stuvede den. En god hjælp, når der ikke er frisk kål. I år vil jeg også lave mad i henhold til metel_007 opskriften. Tak alle for opskrifterne.

Åh tak!!! Det viser sig, at jeg kan bruge kål, hvor jeg vil, selv i suppe, selv i tærter, eller gryderet det med kødpølse? Nå, dette er generelt en uerstattelig opskrift !!!

[Kvitka]

I mange år har jeg også høstet kål til borscht efter samme opskrift som jeg skrev Kvitka, Jeg koger i et par minutter i en tomat og ruller den i en 1 liters krukke.
Jeg laver aldrig mange krukker, fordi vi normalt høster alle grøntsager om efteråret, inklusive et par poser kål. Derfor opbevares kål næsten indtil foråret. Men i slutningen af ​​vinteren og før udseende af ungkål er denne opskrift bare en livredder ... Jeg plejede at skære søde røde peberfrugter og blande dem med kål, men i de senere år har jeg frosset peberfrugter separat i forskellige variationer.
Kål i en tomat lugter som sommer, når du åbner krukken, og kålen er sprød. Det vigtigste er ikke at fordøje det.
Jeg har aldrig prøvet aspirin, det skal også fungere godt. Men jeg stoppede med at bruge aspirin til konservering for længe siden, men det er mine principper.

Når vores kål løber tør, løber tomaterne desværre. Kan jeg bruge købt tomatpuré af god kvalitet? Og i hvilke proportioner? Som jeg forstår det, fungerer tomatsyre som et konserveringsmiddel og erstatter helt det usunde aspirin ...

Også i mange år har jeg rullet op efter KVitka-opskriften, det koster godt, jeg lægger krukker i 750 g, det hjælper godt om vinteren, selvom vores kål er frisk hele året rundt, vil jeg helt sikkert prøve det i henhold til den nye opskrift

Piger, jeg spekulerer på, om du kan rulle den tidlige op ... vil den stå ?? ... ellers har jeg stadig 6 små, svingende tidlige ..

[solmazalla]

solmazalla, og jeg, mens der er tomater, sno dem, hæld dem i plastikmælkflasker og læg dem i fryseren. Og når kålen kommer, afrimer jeg jorden tomater og går videre.

[Kvitka]

I mange år har jeg også høstet kål til borscht efter samme opskrift som jeg skrev Kvitka, Jeg koger i et par minutter i en tomat og ruller den i en 1 liters krukke.
Jeg laver aldrig mange krukker, fordi vi normalt høster alle grøntsager om efteråret, inklusive et par poser kål. Derfor opbevares kål næsten indtil foråret. Men i slutningen af ​​vinteren og før udseende af ungkål er denne opskrift bare en livredder ... Jeg plejede at skære søde røde peberfrugter og blande dem med kål, men i de senere år har jeg frosset peberfrugter separat i forskellige variationer.
Kål i en tomat lugter som sommer, når du åbner krukken, og kålen er sprød. Det vigtigste er ikke at fordøje det.
Jeg har aldrig prøvet aspirin, det skal også fungere godt. Men jeg stoppede med at bruge aspirin til konservering for længe siden, men det er mine principper.

Nelechka, og hvordan har du det med tomaten? Knus bare tomater i juice? Hæld kål med denne juice? Eller hvordan? Forklar ikke de dumme? Sidste år lavede jeg lecho bare i tomatpuré, hvilket viste sig, når jeg forarbejdede tomater i en blender med knive. Hvis du bare hugger tomaterne med en blender - fungerer det? Og jeg har også plantet senkål Slava. Allerede nu er kålhovederne enorme, og de skal stadig sidde og sidde. Inden tiden kan den ikke fjernes og høstes? Allerede nu spinder mit hoved fra disse emner ...

Men er der noget, du kan erstatte aspirin med? Vi har ikke piller i vores hus (((((

[comme11]

comme11Jeg tror, ​​citronsyre vil gøre tricket i dette tilfælde.

Men er der noget, du kan erstatte aspirin med? Vi har ikke piller i vores hus (((((

Jeg tror, ​​en spiseskefuld eddike eller 1/2 tsk citronsyre

Jeg bliver ikke træt af at takke forfatteren for denne kål! I januar 16 faldt 2 poser kål på mig, men hvor skulle jeg lægge det om foråret? Jeg rullede det i krukker, vi spiser stadig, kun jeg prøvede ikke at lægge det i tærter, og sådan går det overalt

God dag til alle!
Jeg husker, at vi en gang i byen havde en keramisk tønde, som vi brugte til syltede agurker. Der er nogle nu, jeg vil gerne købe. Men først ”blæser jeg” og spørger: måske ved nogen, hvilken slags glasur de bruger nu, er det ikke farligt?

Dejlige medlemmer af forummet, lavet efter opskriften - og mine låg blev hævede den anden dag. Her sidder vi og venter - vil det eksplodere eller ej. Så hvad gjorde vi forkert eller deromkring, og lågene sprængte først op?

Del din oplevelse, ellers er alle allerede på nerverne - modvilje mod at rive kålen fra loftet

[Svetlana]

Svetlanaskal lågene ikke svulme op på noget tidspunkt. Noget blev gjort forkert, eller måske blev kålen, der var overfødt med gødning, fanget. Måske glemte du at lægge aspirinet i krukken?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, kål har sin egen - garanterer jeg - uden en dråbe gødning og kemikalier. Og jeg opløste personligt aspirin i kogende vand.

Hmm. Tak, fordi du delte din oplevelse. Det var vigtigt for mig at finde ud af nøjagtigt om de hævede hætter. Tak, jeg venter

[Svetlana]

Svetlanaog hvad man kan forvente? Kål i loftet? Åbn krukkerne, hvis kålen lugter godt og ikke knurrer ... kog den derefter med tomatsaft. Det ser ud til, at nogen på den første side skrev opskriften.Hvis det stinker, skal du smide det væk uden beklagelse. Af den måde er undertiden også omslagene skyldige.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,

Svetlana, hvad kan man forvente?

Natasha, vi har dem, der gjorde dette, de siger, at dækslerne derefter trækkes ind.

Og vi har ikke tomatsaft i år. Jeg pålagde det ikke hele sommeren, derfor prisen ... Mor græder ikke. Så jeg venter alligevel

[Svetlana]

Svetlana, da lågene er oppustet, er der en gæringsproces med frigivelse af gasser. I tilfælde af agurker kan du bryde gennem låget, vente på afslutningen af ​​processen og derefter lukke hullet med plasticine. Agurker er gærede. Nå, knæk det ene låg, lugte det. Når alt kommer til alt, måske er de forkerte bakterier ryddet op, så kan du ikke kalde huset, hvis dækslerne går i stykker. Hvis der ikke er tomatsaft, skal du fortynde tomaten. Alligevel køber du det senere til madlavning.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, det ser ud til, at årsagen er i aspirin. Tak for rådet

Den ene er ok - aspirin fra den anden pakke. Jeg spekulerer på, hvad vi tager (i den forstand, hvad der faktisk er i disse piller)?

Tak, årsagen er fundet, vi ordner det

Kapets! Allerede falsk aspirin? Den mest almindelige, kaldet acetylsalicylsyre?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Uh huh. Der kan være en grund - det blev meget rørt på fabrikken, så det viser sig - det er tykt og derefter tomt

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178043.0
Kan ikke indsætte et godt link.)
Så jeg høster kål til borscht i nødstilfælde. Kål i en krukke er ikke blød, sprød, du kan derefter koge den i borscht.
Meget velsmagende borscht viser sig.

og luk derefter hullet op med plasticine. OM

Natasha, jeg ved ikke, hvordan man spiller dej, men så længe jeg husker det fra barndommen, og selv brugte jeg det ofte før (i de senere år, da jeg begyndte at lukke det efter en anden opskrift, har ikke en enkelt krukke gæret i lang tid), dette er voks. Stans et hul med et søm, slip overskydende luft ud, tør låget godt af og tænd et vokslys. Drypp på et tørt låg direkte på hullet med smeltende voks. Lad det hærde godt. Hvis det ikke forsegler godt, kan du gentage det ovenfra.

Nel, plasticine, det første der kom op i tankerne. Lyset dryppede også, når der ikke var nogen plasticine ved hånden. Ja, selv tyggegummi, hvis der ikke er noget andet. Denne metode var fra min bedstemor, og hun havde ikke noget lys, petroleumslampen gav mere lys, hvis den blev slukket. Og plasticine har altid været på gården til forskellige behov.