Karpe (karpe) proppet

Karpe (karpe) proppet

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
karpe	1 kg
pære løg	1-2 stk
kogte æg	1-2 stk
fløde 35% eller creme fraiche	200 g
let øl	250-300 ml
krydderier efter smag

Madlavningsmetode

• Skær fisken i portioner på 2-3 cm tyk. Skær langs rygsøjlen og huden med en skarp kniv, skåret fileter ud af alle stykker. Rygsøjlen forbliver i midten af ​​stykket.
  
• 
  
• Forbered hakket kød fra den skårne filet, tilsæt løg, æg, krydderier og lidt fløde til det. Salt og fyld fiskestykkerne.
  
• 
  
• Læg fisken i en bageplade. Bland øl med fløde, hæld denne blanding over fisken. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader, og gør den klar.
  

Tid til forberedelse:

ca. 1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Til denne opskrift er det bedst at tage stor fisk. Vi sælger det som "korop" eller "koropchuk". Vægten af ​​en sådan fisk er mindst 4-5 kg. Derfor er det mere bekvemt at fylde portionerede stykker, da flere forskellige retter kan fremstilles ud fra en "kopi".
God appetit