“Courgetter. Enkel, overkommelig og yndlingsgrøntsag "

interessant, interessant, jeg vil se på kyllingens tempo tak for retningen

Og hvad tilføjes der ellers for at gøre det til en "analog" af mayonnaise?

eh ... noget inspirerede mig ikke rigtig. Af en eller anden grund syntes det, at denne pasta er ekstremt fedtet. I det væsentlige er dette et sesamfrø fint formalet med vegetabilsk olie. På basis af denne pasta fremstilles forskellige saucer - tilsæt lim. juice, yoghurt, hvidløg.
Af en eller anden grund ser det ud til, at mayonnaise stadig er at foretrække for mig.

Kun i det orientalske køkken er der ingen majones. der tahini (sesampasta) eller hummus (kikærte-sesampasta)

Kom nu, piger. Det moderne orientalske køkken har alt inklusive mayonnaise. Nå, jeg bor i øst, så "svømmede, vi ved" (c)

[Nudelsuppe med courgette og tomater]

Nudelsuppe med courgette og tomater
Jeg sælger en suppe med min ældre bror, en courgette-courgette, til din godkendelse.

Produkter:
1 kg courgette (skåret i terninger)
3/4 glas vand
vegetabilsk olie
1-2 store løg (skåret i terninger)
4-5 mellemstore tomater (kogt over, flået, skåret i terninger)
kylling bouillon (vi laver ofte madlavning derhjemme bare på vand)
3 fed hvidløg (hakket)
salt, peber, basilikum (frisk eller tørret), origano
(i den originale opskrift var der Bo-Mond trøst, men jeg fandt det aldrig, og det gik godt uden det)
450 g nudler (anden fuldkornspasta)

Forberedelse:
1) Læg courgette i en gryde og dæk med varmt saltet vand. Luk låget. Kog over medium varme i 10 minutter. indtil halvt klar. Rør to gange.

2) Varm olie i en stor stegepande over medium varme, tilsæt løg og sauter, omrør lejlighedsvis, indtil løgene er møre.

3) Føj til zucchini-løgene i mkasl, tomater, bouillon (vand), hvidløg, krydderier, salt, peber. Dæk med et låg. Kog i 20-25 minutter.

4) Kog i mellemtiden nudlerne som anvist på pakken, og dræn vandet.

5) Tilsæt nudler i suppe og kog!

Suppen er klar. Det er blevet vores mands fars zucchini zucchini sæson favorit.

Jeg håber, du også nyder det.

Af en eller anden grund syntes det, at denne pasta var ekstremt fedtet. I det væsentlige er dette et sesamfrø fint formalet med vegetabilsk olie. På basis af denne pasta fremstilles forskellige saucer - tilsæt lim. juice, yoghurt, hvidløg.

Dette er ikke ved tilsætning af vegetabilsk olie, denne olie ekstraheres fra henholdsvis sesamfrø, sesamfrø. Pasta, især professionelt malet, sælges i vores indiske krydderier og i store supermarkeder - meget velsmagende, lidt som halva - selvfølgelig usødet. Dette er ikke i stedet for mayonnaise, men en helt uafhængig dressing. Derfor er det ikke nødvendigt at få det til at ligne majones. I mayonnaise er både vegetabilsk og animalsk fedt i tahini pasta rent vegetabilsk. Dette er en stor forskel. Baba ghanoush spiste i arabiske lande på tahini pasta, en fremragende ret. Så jeg besluttede at afklare.

Hej allesammen! Må jeg komme til dig?
Og ingen ved et uheld opskriften på courgettsalat med en smag af lever? De laver også sådan en aubergine? En ven gav mig en godbid, men det var længe siden, og jeg mistede kontakten med hende. Lækker.

baba ghanush



Anael, lavet af aubergine det samme som i butikken, men det virker bare ikke, de har en slags krydderier ukendt, den samme smag kan ikke laves

[sigøjner]

sigøjner hvordan gjorde du? Jeg har ikke prøvet butikken. I dag så jeg det til salg, men købte ikke noget.

Anael, bklzhn lever smag 🔗
fra kbchkov 🔗

der er en gryde i butikken og noget andet, skriver jeg. Butik smager bedre.

Jeg laver lækre croutoner fra courgette


Vegetabilske croutoner
Det vil tage
2 mellemstore courgetter
1 mellemstore kartoffel
1 stor gulerod
1 æg
Mayonnaise / ketchup
Baton

Skræl og rasp grøntsagerne. Salt og lad det stå i 5-7 minutter for at lade saften starte. Skær et brød, fedt med mayonnaise eller ketchup på den ene side og dypp den anden side i mælk. Tøm grøntsagerne, tilsæt ægget og rør. Læg den resulterende masse på stykker brød på siden smurt med mayonnaise, steg derefter i en gryde (først stegesiden med grøntsager over svag varme, vendes derefter om og gør ilden stærkere, så brødet steges indtil det er gyldentbrunt).

I dag lavede jeg mad og tog kun courgette + løg fra grøntsager

Åh, hvilke seje sommercrutoner!

Og hvilke seje skåle, jeg ville aldrig have tænkt på dette!
Jeg har fantasi nok til svampe + løg, men her ... alt er så simpelt og appetitvækkende

Og i går stegte jeg courgette på grillen på min Philips Cucina, det viser sig ikke så fedtet (uden olie overhovedet), og derefter smurte jeg hvidløg + mayonnaise + ost med sauce. Tak for ideen om en sådan spredning, jeg gjorde det uden ost før. Det viser sig tilfredsstillende med ost, og tomater med en sådan sauce er lækre.

Natasha og hvis du også skærer greener i små stykker i en sådan sauce ...

Jeg læste et par tidligere indlæg og tænkte: Hvad hvis der er sådanne croutoner og skål dem i en brødrister?

Jeg lægger i mine egne 5 kopecks, hvis jeg må. Kast ikke dine hjemmesko. Jeg indrømmer, at opskriften er smækket, og jeg har ikke personligt testet den. Fandt det bogstaveligt i dag. Men meget interessant. Jeg tænkte, at det måske ikke kun var nyttigt for mig.
CAKE CAKE

• æg-3 stk.
• sukker-1 1/4 kop
• vegetabilsk olie-3/4 kop
• courgette-2 briller
• vaniljesukker-2-pakke
• rom essence-1 kæde. skeen
• sigtet mel-2 1/2 kopper
• salt-1 te. skeen
• drikke sodavand-1 te. skeen
• bagepulver-1 / 2ch. skeer
• kanel-2 spsk. skeer
• pekannødder-1 glas
• rosiner-1/2 glas
• melis - til drys
• form 30 cm lang (jeg har en rund aftagelig)
• margarine til smøring af formen
• Tilberedningsmetode
•
1. Kagen er ret usædvanlig, lidt fugtig og rig på nødder. Ingen vil gætte på, at han er fra courgette. Det smager og ligner en æblekage, og i farve ligner det honning.
2. Vi opvarmer ovnen til 180 *. Gnid courgetten på et fint rivejern og klem godt. Hak nødderne. Smør formen med margarine. Pisk æggene med en mixer i høj hastighed, og tilsæt gradvist smør og sukker uden at holde op med at slå.
3. Tilsæt courgette, vaniljesukker, romessens og bland godt.
4. I en anden skål kombineres mel, salt, bagepulver, bagepulver, kanel. Bland forsigtigt mel og ægblanding, tilsæt nødder og rosiner. Vi blander. Få Hæld denne blanding i en form. Bages i ca. en time. Villighed til at bestemme med en træpind. Drys den færdige kage med melis.

Jeg kan foreslå en drink, som min mor forbereder til vinteren og kaldes

ANANASDRINK

0,5 liter dåse courgetter, terninger
0,5 l dåse kirsebærblomme
1 kop (250 ml) sukker
Hæld alt dette i en klar 3-liters flaske, hæld den med kogende vand, pakk den med et tæppe (eller hvad der er vant til) og lad den køle ned, om vinteren, åh, en meget behagelig delikat smag

Og efter at have hældt kogende vand over, skal du ikke sterilisere det?

krapivka, ingen grund til at sterilisere.
Det vigtigste er at forberede flasken grundigt (jeg pakker flasken med et køkkenhåndklæde for ikke at brænde mine hænder og holde den over tuden på den kogende kedel) og vaske låget grundigt og skyl med kogende vand.

Til vinteren forberedte jeg kompotter fra solbær, fra en blanding (sort, rød, hvid), af kornel uden sterilisering.

To eller tre glas bær og et glas sukker, du kan få en knivspids citronsyre og hælde kogende vand til toppen. For en rigere smag af bær kan mere være.

Jeg kunne godt lide, at der ikke er meget besvær om sommeren, og om vinteren åbner du det - lækkert

krapivka, ingen grund til at sterilisere.
Det vigtigste er at forberede flasken grundigt (jeg pakker flasken med et køkkenhåndklæde for ikke at brænde mine hænder og holde den over tuden på en kogende kedel) og vaske låget grundigt og skyl med kogende vand.

Til vinteren forberedte jeg kompotter fra solbær, fra en blanding (sort, rød, hvid), fra kornel uden sterilisering.

To eller tre glas bær og et glas sukker, du kan få en knivspids citronsyre og hælde kogende vand til toppen. For en rigere smag af bær kan mere være.

Jeg kunne godt lide, at der ikke er meget besvær om sommeren, og om vinteren åbner du det - lækkert

I år lavede jeg jordbær på denne måde, og jeg fik skimmel der, jeg måtte åbne alle flaskerne.

Lavede pasta i dag i en Stern-stegepande. Kun sammen med løg og gulerødder stegte jeg marv, skåret i små terninger. Det viste sig lækkert ...

[Sommerboende]

Sommerboende, Jeg tilføjer ofte grøntsager til disse pastaer. Alt har været der - peber, courgette, auberginer, tomater ...

krapivka, ingen grund til at sterilisere.
Det vigtigste er at forberede flasken grundigt (jeg pakker flasken med et køkkenhåndklæde for ikke at brænde mine hænder og holde den over tuden på en kogende kedel) og vaske låget grundigt og skyl med kogende vand.

Krukker er lettere at sterilisere i ovnen.
Sæt rene, tørre krukker på et bageplade (eller to etager) i en kold ovn. Tænd for ovnen til maksimum. Sluk efter 15 minutter. Åbn ikke ovnen tidligere end efter 10 minutter !!!
Enkel, hurtig, ingen varme og ingen damp.

Jeg vil gerne foreslå en interessant skål lavet af mandlige courgetteblomster.
Meget velsmagende og meget enkel.
Skyl squashblomsterne og tingene med revet fetaost med basilikum, råprotein, salt og peber (andelen af ​​fyldet afhænger af antallet af blomster og deres størrelse). Dyp derefter hver blomst i piskede æg, rul i mel og derefter igen i æg og brødkrummer. Steg i en stor mængde varm olie.
Serveres med creme fraiche, hvidløg og krydderurtsauce.
Hvis du ikke fortæller hvad det er, vil ingen gætte.

rinishek!
tak for ratatouille opskriften. I går gjorde jeg det - sindssygt lækkert !!

Men jeg foretog en ændring, jeg har ikke CF, så jeg stuede grøntsager i en gryde i ovnen. Jeg tror ikke, at smagen har lidt meget.

Og en note (for mig) for fremtiden. Brug ikke forarbejdet ost i ostesauce, godt eller bare lidt ... 30 gram reklamer, ikke mere. Han har en stærk smag. Jeg glemte alt andet.

Tak igen !!

[Natalie07]

Natalie07, Jeg blev også forelsket i ratatouille med ostesauce. Jeg plejede at lave mad uden sauce, men skålen var kedelig og enkel. Jeg koger det på komfuret, simrer det over svag varme, indtil grøntsager er bløde (uden for vinduet +40, det er varmt fra ovnen).

Jeg er også enig i, at ratatouille uden ostesauce bare er stuvede grøntsager, men med sauce ... mmm ... lækkert!

Og jeg blev genforsikret og sendt den til ovnen, selvom jeg tændte emhætten, og jeg har den ret kraftig!

forfatter +1!

Du er heldig! Jeg har også en kraftig hætte, men 9. etage og solsiden! Okay, varm! , kondik giver ikke til køkkenet.
Generelt er der ingen forskel i gas eller i ovnen, selvom jeg kogte i en SACHER keramikpande. Kender du denne? Alt viser sig lækkert i det.

rinishek, mange tak for opskriften! Fremragende!
Jeg blødgjorde kun ægplanterne i vand med salt, så de var blødere og ikke bitre, og tilføjede franske urter og olivenolie til den røde sauce.



artiskok, fantastisk skål tilbydes. Hvorfor "mandens blomster"? Er der kvindelige? og hvor skal man få dem? sandsynligvis kun i haven

I år lavede jeg jordbær på denne måde, og jeg fik skimmel der, jeg måtte åbne alle flaskerne.

Det er meget trist og forstyrrende, når dit arbejde går tabt. Jeg vil vove at antyde, at der allerede var noget i selve bæret, der forårsagede udviklingen af ​​skimmelsvamp. Hvis du er bange, kan du selvfølgelig sterilisere flaskerne i 5-10 minutter.
Krukker er lettere at sterilisere i ovnen.

Stern, tak for videnskaben om sterilisering af dåser

[Lazy squash kaviar]

Om emnet om kaviar ...
intet virkelig nyt undtagen min dovenskab

Lazy squash kaviar

Vask courgetter, løg, gulerødder.skræl og skær uden fanatisme (ikke særlig lille og generende), kast alt på en gang i en gryde eller en stegepande eller i en gryde. Peber (min elsker chili), hvidløg, salt efter smag, + tomater eller tomat. Rast olie - for alle (jeg gør ba
h), lad det simre, indtil det er blødt, og væsken fordamper, og derefter på en blender
meget enkel og praktisk talt imellem!

Marineret courgette.
Marinade:
4 liter vand, 16 timer l. sukker, 12 timer. l. salt 500 ml eddike. Det drejer sig om 9 liter dåser.
I bunden af ​​1 liters krukke sættes dild, gulerodsskiver, 1-2 små løg, 1 bol. peber. 2-3 små tomater og fyld med hakkede cirkler med unge courgetter.
Hæld varm marinade over krukkerne, dæk og steriliser i 10-15 minutter. Rul det straks op, jeg pakker det op, indtil det køler ned, læg krukken på låget.
Den vigtigste marinade, ingredienserne kan variere. Denne gang lavede jeg kun courgette og greener. Jeg lukker det med tomater senere (det er ikke sæsonen endnu).
Prøv det hurtigt og nemt. En opskrift fra en kulinarisk avis, prøvet i flere sæsoner. Tomater er smukkere og smager mere interessante.

Kære kulinariske eksperter! Jeg havde engang en chance for at prøve marineret courgette, MEN !!!! De blev, før de blev rullet i krukker, stegt i cirkler og først derefter dåse !!! Smagen er skæl, kun jeg har ikke en opskrift, de lovede, men gav den ikke, måske ville de bare ikke !!
Pludselig, hvem vil huske, at de også laver courgette til vinteren, del opskriften !!!!

Kære kulinariske eksperter! Jeg havde engang en chance for at prøve marineret courgette, MEN !!!! De blev, inden de blev rullet i krukker, stegt i cirkler og først derefter dåse !!! Smagen er skæl, kun jeg har ikke en opskrift, lovede de, men gav den ikke, måske ville de bare ikke !!
Pludselig, hvem vil huske, at de også laver courgette til vinteren, del opskriften !!!!

min mor laver zucchini og aubergine sådan, det ser ud til, at svigermorens tunge kaldes. Jeg vil afklare opskriften med hende i morgen og skrive.

[Kokosnød]

Kokosnød, mange tak, jeg venter, ellers vokser courgetterne op.

Elenka69, i morgen vil jeg marinere courgette, din opskrift er meget nyttig

4 liter vand, 16 timer l. sukker, 12 timer. l. salt 500 ml eddike. Det er omkring 9 liter dåser.
I bunden af ​​1 liters krukke sættes dild, gulerodsskiver, 1-2 små løg, 1 bol. peber. 2-3 små tomater og fyld med hakkede cirkler med unge courgetter.
Hæld varm marinade over krukkerne, dæk med låg og steriliser i 10-15 minutter

Men straks opstod der en masse spørgsmål - 1) 9 procent eddike?
2) en teske uden top?
3) 10-15 minutter at sterilisere fra kogende vand eller marinade i en krukke?
Mange tak for det fremtidige svar.

[ikko4ka]

ikko4ka, Svarer jeg i rækkefølge:
1) eddike 9 procent;
2) en teskefuld med en lille top, når du scoop;
3) steriliser i 10-15 minutter fra kogende vand (ikke marinade), kun der skal være nok vand på skuldrene og ikke koge meget (så det ikke sprøjter til lågene). Jeg koger også altid lågene før sterilisering (det bliver ikke værre). så mere pålidelig.
Jeg håber, jeg ikke er forsinket med et svar. Held og lykke!

Jeg håber, jeg ikke er forsinket med et svar

Ikke sent! Jeg skal gøre

Oksana73 her er opskriften (selvom min mor havde forberedt dem i meget lang tid, kan jeg ikke huske, hvad smagen var i dem, så jeg besluttede at rulle et par dåser til mig selv for hukommelsen)

Courgetter på ukrainsk

Nødvendige produkter til 10 dåser med en kapacitet på 0,5 liter:
frisk courgette - 8500 gr
Solsikkeolie til stegning af courgette -300,
solsikkeolie til tilsætning af dåser 250,
hvidløg-100,
dild og persillegrøntsager -50,
salt -60,
eddike 6% - 300

Ung courgette, 5-6 cm i diameter, skæres i cirkler ikke mere end 2,5 cm, stegt i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Pund hvidløg i en mørtel; hugg greens med en kniv.
Greens, salt, hvidløg hældes i bunden af ​​krukken, olie og eddike hældes, så zucchini placeres tæt.
(Mængden af ​​salt, hvidløg, urter og eddike kan justeres efter smag)
Hermetisk mad steriliseres ved 100 ° C i 25 minutter.

Hvordan er det
"Hæld varme marinadeglas, dæk til og steriliser i 10-15 minutter."
Tilberedning af marinaden.
Kog vandet, læg den målte mængde salt og sukker, når krystallerne opløses, og vandet koger i et par minutter, hæld eddike i det. Alle. marinaden er klar, lad den afkøle lidt (på dette tidspunkt fyld krukkerne med urter og grøntsager op til skuldrene). Hæld marinaden lige over courgette i en krukke. Jeg skrev om sterilisering i mit tidligere indlæg i denne tråd.

[Kokosnød]

Kokosnødfortæl mig venligst, lukkede du courgetten efter din opskrift? Hvis ja, så vil jeg vide, om olie lækker ud af dåserne under sterilisering. Når jeg dækker grøntsager med olie og steriliserer, er der hele tiden en pulje olie i en gryde med vand. Dette irriterer mig meget, så jeg prøver at lede efter opskrifter uden sterilisering.
Jeg spørger, fordi jeg gerne vil spise aftensmad for at lukke flere dåser TRÆ I HENHOLD TIL UKRAINISK.
På forhånd tak for dit svar!

Jeg vil gerne foreslå en interessant skål lavet af mandlige courgetteblomster. Meget velsmagende og meget enkel.

Artiskok, tak for opskriften! Jeg fandt disse blomster.
I stedet for fetaost brugte jeg almindelig revet ost, fordi jeg ikke havde tid til at købe, og blomsterne skulle straks koges, og så lå de i køleskabet i 2 dage.
Lækker! Jeg vil lave mad ved lejlighed.
Men det ville være bedre med fetaost.

ANANASDRINK

0,5 liter dåse courgetter, terninger
0,5 l dåse kirsebærblomme
1 kop (250 ml) sukker
Hæld alt dette i en klar 3-liters flaske, hæld kogende vand over den, pakk det ind i et tæppe (eller en anden er vant til det) og lad det køle ned, om vinteren, åh, en meget behagelig delikat smag

Har du brug for at skrælle huden på courgette? Jeg har allerede købt kirsebærblomme og courgette. I dag vil jeg prøve.

Kseny, virkelig glad for, at du kunne lide opskriften. Jeg prøvede også hytteost med revet ost, jeg kan fortælle dig det samme ikke dårligt.

Ja, opskriften er original. Min mand blev overrasket i dag, han kunne virkelig godt lide det. Alligevel vil jeg prøve det med fetaost, men jeg ved ikke, hvornår det ordner sig.

Og i dag har vi på menuen "Svigermors sprog"

[kava]

kava, Dine ruller blev meget smukke.

[Kokosnød]

Kokosnødfortæl mig venligst, lukkede du courgetten efter din opskrift? Hvis ja, så vil jeg vide, om olie lækker ud af dåserne under sterilisering. Når jeg dækker grøntsager med olie og steriliserer, er der hele tiden en pulje olie i en gryde med vand. Dette irriterer mig meget, så jeg prøver at lede efter opskrifter uden sterilisering.
Jeg spørger, fordi jeg gerne vil spise aftensmad for at lukke flere dåser TRÆ I HENHOLD TIL UKRAINISK.
På forhånd tak for dit svar!

Mor lukkede det, men det var længe siden, og jeg kan ikke huske det
Jeg tænkte at prøve at sterilisere i ovnen, det bliver på en eller anden måde hurtigere og ikke så stressende, måske vil olien løbe ud
Så snart jeg kommer til zucchini, vil jeg skrive, hvad der skete, bare luk ægplanterne, og så kommer turen til zucchini :)

[Squash pie]

Min ven delte med mig en opskrift på en courgette.
Her deler jeg med dig.

Squash pie

300 g courgetter eller courgetter
120 g revet ost (Emmental, Masdam, Gauda)
3 spsk. Knorr-løgsuppe (1/2 lille løg)
2 spsk. l. stivelse
1/2 tsk sort peber
50 ml hakket persille og dild
3 små (2 store) æg

Riv courgette på et groft rivejern. Klem fra væsken og steg dem let i smør (3-5 minutter), peber, tilsæt sukker, fjern det fra varmen og afkølet
Pisk æg med stivelse og løgsuppe, tilsæt hakkede urter, revet ost og courgette
Rør godt og anbring i formolierede forme. Du kan også bruge små muffinsformer til at lave cupcakes.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 15-18 minutter

Hvis der anvendes rå løg, skal du helst stege dem i smør. Hvidløg, krydret eller røget ost kan tilsættes, hvis det ønskes. Serveres med creme fraiche som en uafhængig skål eller som en skål.

[Kokosnød]

Kokosnød, courgette I UKRAINISK er allerede lukket. Ikke alt viste sig at være så skræmmende. Courgetter er saftige alene, og endda eddike i en krukke, dvs. der var nok væske.Der var ikke meget olie, intet lækkede. Jeg håber, det bliver lækkert! De er så rosenrøde i banken.
Tak for opskriften!
Jeg tilføjer et foto for at reklamere for opskriften.

Og jeg lukkede courgette på ukrainsk!
så pæn
Jeg havde courgette (tak Michelle), sådan skønhed skal være lækker!