Hærdet og tørret hjemmelavede kirsebær

[Anyuta]

Anyuta, til sundhed
Hvor fik du kirsebæret i dag? Er kirsebæret ikke modent i Volga-regionen? Og vi her i fugtigt vejr ser ikke noget

Ja, en ædel delikatesse, jeg strakte også dette kirsebær så godt jeg kunne

Er kirsebæret ikke modent i Volga-regionen?

Ja, det er allerede modent. Jeg har ikke meget af mine egne kirsebær, ja, 5-6 kg, tror jeg, jeg lægger det på tørretumbleren, men det er meget dyrt at købe. I går spurgte jeg prisen på markedet, jeg besvimede næsten - 800 rubler en spand.

[Anya]

800 rubles spand

Hvor mange liter spand, Anya ?

Vi har ikke kirsebær endnu, og om det bliver i år er et spørgsmål ...

Hvor mange liters spand, Anechka

10

800 rubles spand

Og hvis ved 300-400 rubler et kilogram, hvordan? Vi besvimer ikke, vi passerer lydløst lydløst

Og hvis ved 300-400 rubler et kilo, hvordan?

Rædsel!

10

Give to fem ti !!!

Giv to fem ti !!!

Komme!

Giv to fem ti

Jeg vil også købe, vi vil have en spænding med frugt i år

[Roma]

Jeg vil også købe

Billigere med dusin ...

Komme!

Vi er med Romahvad?

Samtidig ser vi byen !!!

Inna, uanset hvad man siger, er det bydende nødvendigt at lave små emner, for om vinteren bliver det meget billigere, når husene er spredt rundt

[Roma]

Vi er med Romahvad?

Intet problem! Jeg venter!

[Romina]

Og i dag tog jeg abrikoser ved 75r / kg, i morgen tørrer jeg dem - jeg tager frugt fra byen til dachaen. Dette vil være den første oplevelse med let Romina Hun tog Isidrishkas hænder.

[Tanyusha]

Tanyusha, tillykke Jeg håber du ikke bliver skuffet over tørretumbleren

Håber du ikke bliver skuffet over tørretumbleren

Jeg er sikker! Det er en skam, jeg ikke turde tidligere, det år var der så mange blommer, men i år vil der kun være æbler. Jeg frøs jordbærene af vane, måske tørrer jeg hindbærene. Kirsebær er endnu ikke særlig på markedet (og også på dachaen), jeg vil virkelig visne.

I år fløj jeg næsten med kirsebær! Jeg planlagde at skynde mig på markedet næste weekend, købe spande med 3 kirsebær. Og onsdag aften førte de mig til hospitalet - blindtarmsbetændelse ...
En uge senere blev jeg udskrevet, jeg gik straks på markedet - og kirsebærene var væk .. Jeg besluttede den næste dag, lige om morgenen, at køre igen. Og åh, mirakel! en kasse med kirsebær !!!! Venter bare på mig! Ja, og de gav den billigt - med i alt 60 rubler / kg!
Greb alt på én gang! For 19 kg ...
Sidste år halvtørret og halvt bare tørret. Tørret gik af med et slag lige sådan, en bid te. Og tørret (uden sukker) viste sig at være meget surt, jeg brugte det til kompotter.
I år gjorde jeg alt ryk. Jeg kunne virkelig godt lide det! Sukker blev hældt over øjet, mindre end 1: 1. Jeg kogte sirupen og rullede den op til vinteren. Sidste år gjorde jeg det også, jeg gik godt! Fortyndet med vand, 2 st. l. sirup i et glas vand. Fedt nok! Jeg rullede næsten ikke engang kompotter op til vinteren, da sirupen var

[lana lys]

lana lys,

Og jeg tørrede bare kirsebærene. Intet sukker nødvendigt. Meget sød og velsmagende))).

[Administrator]

Jeg rapporterer
I alt - 2,5 kg tørrede kirsebær
Administrator, enorm tak !!!!

[Anya]

Anya, for dit helbred! Og vinteren bliver lækker og sød!

[Tanyusha]

Og siden 2013 har hver vinter været lækker og sød takket være dig, Tanyusha!
Kirsebær, kirsebær og abrikoser er allerede i køleskabet, vi venter på druer og blommer. Tak for hundrede gang, Tanya!

[Tanyusha]

Tanyusha, for dit helbred! Tak for de venlige ord!
Med dine solrige frugter og i en sådan overflod ... Gud selv beordrede at tørre, tørre og lægge krukker

Jeg visnede også lidt af kirsebærene, jeg skal stadig fryse, men priserne

[Tatka1]

Tatka1, evakuerer du dem eller hvad?

evakuerer du dem eller hvad?

Anya, bare for at spare plads i kassen. Det er praktisk for mig at opbevare det i fryseren. Og alt, hvad jeg ikke visner, men bare tørrer, opbevarer jeg i almindelige krukker under låg.

Jeg lagde alle de tørrede kirsebær i papirposer. Jeg håber, det opbevares normalt.

Se med jævne mellemrum og observer) Del derefter din oplevelse

Se med jævne mellemrum og observer) Del derefter din oplevelse

[Rusalca]

Rusalca, Anya, tjek kirsebæret i posen oftere. Også jeg opbevarer ikke i køleskabet, så sidste år var låget ikke tæt lukket, og en madmøl startede

låget blev ikke lukket tæt, og en møl startede

Dette var ikke nok endnu!

[Administrator]

Administrator, TatyanaTak for ideen om tørrede kirsebær.
Jeg arrangerede naturligvis ikke sådanne danse med tamburiner som beskrevet i opskriften. Jeg tog lige 400 gram sukker pr. Kg kirsebær, faldt i søvn, kogte næste morgen og lod mig køle af. Jeg drænede ikke noget, tilføjede ikke noget, jeg kogte det blot et par gange mere i den samme sirup, og da det forekom mig, at kirsebæret var kogt, satte jeg det til tørre.
Og selvom jeg lavede mad på min egen måde, blev denne opskrift motivationen til handling.
Et og et halvt kilo tørrede kirsebær afkøles i fryseren, og der er stadig noget tilbage at spise.

[Sveta]

Sveta, for dit helbred!
Hvilken fornøjelse det er, dette tørrede kirsebær Så meget som 1,5 kg, sådan rigdom!

Jeg elsker også tørrede kirsebær

Jeg vil virkelig lave børn tørrede kirsebær og andet slik, men en ting forvirrer mig - sukker.
Kan du ikke erstatte det med noget? Stevia, for eksempel?

Er du sikker på, at barnet spiser stevia-kirsebær med sin specifikke smag?

Du kan reducere mængden af ​​sukker med halvdelen. Sukker mærkes ikke stærkt i det færdige kirsebær, det viser sig at være sødt og surt.
Eller du kan slet ikke behandle kirsebærene med sirup og tørre uden den, bæren er saftig og viser sig godt uden sukker.

Tørrede kirsebær (Administrator)

Jeg kogte kompotter med stevia, barnets smag gider ikke, tværtimod.
Stevia er ikke særlig god for mig. Og jordskokker viser sig at være det samme sukker i det væsentlige ...
Jeg prøver så bedre "ingen".

[Milamila]

Milamilauden kirsebær er meget surt. Jeg kunne kun bruge det til kompot. Så han kan prøve lidt med stevia og lidt uden alt, og derefter beslutte hvad der vil fungere

Nu fyldt uden sukker. Lad os prøve at se, om der vil være en. Det er bare, at vi blev forelsket i slik, så jeg tænker, hvordan jeg skal være, måske er det ikke dårligt, at surheden bliver. Der er også lipia og noget andet. Jeg ved ikke, hvordan det smager, måske uden den specifikke smag af stevia.

Hvorfor dræner vi saften og laver sirup med vand? Er det ikke bedre at koge rigtigt i denne saft med den rigtige mængde tilsat sukker?

Fordi det er beskrevet i teknologien til tørring af kirsebær og kirsebær.

Din ret til at gøre dine egne ting

Piger, jeg ser ingen grund til at tørre kirsebær. Bare en masse unødvendige kropsbevægelser. Hun er såååå sød i modsætning til kirsebær. Og kødfuld. Hvis det også indeholder sukker - er dette virkelig tør syltetøj
Fjern knoglerne med en knogleskubber og tør dem. Det tørrer ikke til sten på grund af den store mængde sukker. Når du tager det ud af tørretumbleren, strækker den tørrede juice sig som sirupagtige tråde. Prøv det. Et minimum af kropsbevægelser. Jeg tørrede to kasser kirsebær sidste år)).

Jeg tørrer kirsebær og kirsebær som denne

Tørrede kirsebær (Administrator)

[Sibelis]

Hvorfor dræner vi saften og laver sirup med vand? Er det ikke bedre at koge rigtigt i denne saft med den rigtige mængde tilsat sukker?

Sibelis, Natasha, jeg tilføjer ikke vand, det er også godt. Jeg fjerner knoglerne, dækker det med sukker i et par timer, indtil saften starter, bring det i kog og kog det i 5-10 minutter. I et dørslag i 20 minutter, derefter på bakker i en tørretumbler. Og jeg hælder sirupen kogende i rene krukker, ruller dem op med kogte låg. Værd også selv ved stuetemperatur.

[lana lys]

lana lys, vooot, og jeg prøver. Sandt nok tilføjede jeg også citronsaft for at gøre det mere interessant. Hvor mange grader og timer indstiller du til at tørre?

Jeg har Isidri, jeg sætter maksimum (65-70 * C) for natten (10-12 timer)

[Romochka,]

Romochka, med en konstant beundring for talenter og takket være dine anbefalinger kom jeg også med kirsebær. Og min første batch generelt ifølge en blandet ordning viste sig på grund af omstændigheder. Nå, som det er:

Jeg fjernede frøene, hældte 400 g sukker på 1 kg kirsebær og efterlod det natten over. Om morgenen var jeg nødt til at løbe væk, så jeg blev varm til varm. Det var for sent at studere om aftenen. Varmes op igen:

Sirupen smagte sød, sur kirsebær.
Efter yderligere to dages opvarmning (men ikke koger (og ikke koger):

Smagen er udjævnet: sirupen har fået syre, kirsebærsukkeret.
Jeg kogte det ikke. Kirsebær på en sigte, derefter i en tørretumbler:

Og kirsebær:

Og kirsebær med kirsebær:

Så lækkert
Romochka - tak, tak for videnskaben

[Marysia]

Marysia, fremragende resultat For dit helbred!
Og nu er det op til det lille - at beholde det hele og ikke lade husstanden sluge al tørring på forhånd

[Romochka,]

Romochka, Jeg vil følge blomsterhandlerens anbefalinger

Tak for den lækre opskrift. Lavede kirsebær og blommer. Kirsebærene var små, og når de blev tørret, lignede de rosiner. ... Spørgsmålet er om afløbet. til hvilken tilstand skal tørre? Hvis det er stærkt, så næsten skind og mindre, er jeg bange for, at det er meget fugtigt. Men meget velsmagende. Alle kunne lide hvem hun behandlede, men ingen ønsker at behandle, forvirrende.

[Lena]

Spørgsmålet er om afløbet. til hvilken tilstand skal tørre?

Lena, til dit helbred, TAK!

Tørretid afhænger af frugtens sukkerindhold. Jo sødere frugten, jo længere tid tager det at tørre den. Ikke desto mindre vil blommen ikke være for tør, sukker blander sig.
Hvis du trykker på blommen, skal saften og papirmassen ikke skille sig ud. Afløbet skal være plastisk, men uden væskeudslip, når det presses. Graden af ​​blødhed og plasticitet af frugten, når den tørres / tørres

Hvis blommen er tørret under, kan den opbevares i fryseren.

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have! Jeg læser det. Jeg troede det, sæt det i fryseren, hvis der er noget tilbage at sætte

Piger, god aften! Og ingen forsøgte at tørre sorte kirsebær? Det smager tærte. Og så plantede jeg en busk i mit sted, nu forbereder jeg mig på høsten