Fiskesuppe New England clam chowder

Fiskesuppe New England clam chowder

Kategori: Første måltid

Køkken: amerikansk

ingredienser
skaldyr (enhver, bedre blanding)	1 glas
bacon	50 g
kartofler	2 stk.
pære løg	1 stk.
gulerod	1/2 stk.
fisk bouillon	3-4 glas
fedt fløde	250 ml
mel	2 spsk. l.
olie sl.	40 g
salt, peber, persille	smag

Madlavningsmetode

• Opløs smørret i en forvarmet gryde. Tilsæt ternede løg og gulerødder. Steg, omrør lejlighedsvis, i et par minutter.
• Tilsæt derefter ternet bacon og kartofler (kartoflerne er lidt større end på Olivier), steg, omrør i yderligere 2-3 minutter.
• Vi udfylder melet, blander godt, så der ikke er klumper.
• Fyld al denne glæde med varm bouillon, kog den.
• Vi overfører til svag varme, dækker og koger i 10-15 minutter, næsten indtil kartoflerne er klar.
• Åbn den, hæld fløden i, tilsæt den allerede kogte fisk og skaldyr, salt, peber, tilsæt finhakket persille.
• Dæk og kog over svag varme.
• Fjern fra varmen, lad det brygge i 10 minutter. Færdig!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

40 minutter

Bemærk

Denne suppe er lavet af min mand, som er en stor elsker af fiskeretter. Men uanset hvad han laver mad (og han elsker det og ved hvordan), skjuler han omhyggeligt både opskriften og madlavningsprocessen for mig - det sparker mig bare ud af køkkenet. Derfor måtte opskriften tages på.

Det skal være lækkert. Jeg bliver nødt til at prøve. Tak for opskriften

Larissa, meget velsmagende
Spiste, kunne ikke stoppe
Jeg elsker skaldyr, tak for opskriften!

[Irochka]

Tak skal du have, Irochka ! Meget, meget glad!

Larissa, velkommen!

Nå, meget velsmagende suppe !!!
Og vigtigst af alt - usædvanligt (i sammenligning med den sædvanlige kålsuppe)
Så for en ændring - meget fantastisk.
Tak skal du have!

Til dit helbred, Lena! Glad for, at det smager match, landskvinde!