Syltede tomater uden eddike

Syltede tomater uden eddike

Kategori: Blanke

ingredienser
Ingredienser pr. Liter krukke:
Tomater	hvor meget der passer
Løg	ca. 1 medium løg
Sorte peberkorn	3 stk
Nellike	2-3 stk
Laurbærblad	1 stk
Vegetabilsk olie	1 spsk. l
Ingredienser til 1 liter marinade:
Vand	1L
Sukker	4 spsk. Jeg uden top
Salt	1 spsk. l

Madlavningsmetode

• Disse tomater skal placeres i liter krukker. Af en eller anden grund er det ikke velsmagende i store dåser.
  
• Sæt krydderier i bunden af ​​dåser.
  
• Skær de mellemstore tomater i halve og stab dem i lag. Når et par centimeter er tilbage til toppen, læg løgene skåret i ringe. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie ovenpå.
  
• 
  
• Marinade:
  
• Der er ingen finesser her - vi lægger salt og sukker i vand og koger
  
• En liter marinade er nok til at hælde to liters dåser med tomater.
  
• 
  
• Hæld tomaterne med marinade, dæk med låg (rull ikke op, men dæk bare for nu) og sæt dem til sterilisering i en gryde med vand i 5-7 kogende minutter. Læg en klud i bunden af ​​gryden.
  
• Efter sterilisering skal du lukke lågene tæt og placere dem under tæppet.
  

Bemærk

Faktisk er jeg ikke en stor fan af dåse grøntsager, men jeg kan virkelig godt lide tomater til denne opskrift.
Det er sådan, min bedstemor plejede at lægge tomater og derefter min mor. Da jeg begyndte at lave dem selv, var jeg meget overrasket over, at der slet ikke var nogen eddike. Smagen er ret forskellig fra marinadeindstillingerne med lige store mængder salt og sukker plus eddike.
Så jeg anbefaler denne opskrift til alle, der ønsker at diversificere emnerne.

Kan du opbevare dem ved stuetemperatur? Ikke eksplodere?

Så længe jeg husker det. Mor lavede altid tomater på denne måde, nu (i den forstand - startende fra 7. klasse) gør jeg det samme. Tomater har ikke brug for eddike. De holder godt i krukker i et par år. Og i alle dåser - både 2 og 3 liter lukker jeg. Dåsens størrelse påvirker slet ikke smagen. Kun jeg kan lide at tilføje et par stykker gulerod og et par persillekviste.

[raya1]

raya1 Bøde. Lad os gøre det uden eddike nu, tak!

Personligt opbevarer jeg al dåse mad ved stuetemperatur, fordi der ikke er nogen anden måde. Bare hold dig væk fra batteriet, selvfølgelig

Så gå videre og med sangen

For elskere af sømning uden eddike anbefaler jeg også at være opmærksom på salatopskriften fra rinishek
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0

Raya, dette er en rent subjektiv mening om dåsen. Det er bare, at en 3-liters krukke ikke kan spises sammen på en dag eller to, for eksempel, men en stor krukke bliver nødt til at blive spist i lang tid eller i et stort firma
Vanen med at lægge disse tomater kun i liters krukker arvede jeg tilsyneladende sammen med opskriften

[Ru]

Ru

For elskere af sømning uden eddike anbefaler jeg også at være opmærksom på salatopskriften fra rinishek
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16722.0
Flere detaljer: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138858.0

Ja, det er blevet bogmærket i lang tid, tak

Raya, dette er en rent subjektiv mening om dåsen. Det er bare, at en 3-liters krukke ikke kan spises sammen på en dag eller to, for eksempel, men en stor krukke bliver nødt til at blive spist i lang tid eller i et stort firma

Øh, hvis du kun vidste i hvilke "krukker" jeg laver syltede agurktomater i 10 liter En enorm familie

Øh, hvis du kun vidste i hvilke "krukker" jeg laver syltede agurktomater i 10 liter En enorm familie

Så måske smide en opskrift?

Og i år spandt jeg tomater efter en lignende opskrift, kun der hældes løget mellem tomatrækkerne i "klassekammeraterne" i gruppen "kok hurtigt og velsmagende", jeg hentede opskriften, faktisk her er den "til en 2-liters krukke ca. 1,5 -2 kg medium moden tomat, 3 fed hvidløg (skåret i små stykker), 3 lavrushkas, 5 stykker fed, 5 ærter sort peber, dildparaplyer, peberrod (skåret i ringe), 1 stor løg (skåret i halve ringe) ..Jeg lægger også solbærblade, kirsebær (dette er ikke nødvendigt, hvis de ikke er det, er det ikke skræmmende) Så på bunden af ​​en ren tør krukke lægger vi dildparaplyer, blade (hvis nogen), hakket hvidløg, peberrod, nelliker, peberfrugt, lavrushka .. Skær tomater i halve og læg i en krukke .. hæld halve ringe af løg imellem dem .. efter påfyldning af krukken, hæld ufuldstændig 2 spiseskefulde salt uden et dias, 3 spsk sukker, hæld kogende vand og læg i en gryde i et kogende vandbad i 25-30 minutter .. efter vi tager den indstillede tid af, ruller den sammen, afkøler den .. ALT .. "Jeg tror, ​​det vil være lækkert, og til en forandring uden eddike er børnene

Det er virkelig lækkert. Smagen er mere delikat, naturlig eller noget. Der er ikke den besatte surhed, som eddike ofte giver.
For mig personligt er solbær og kirsebærblade tydeligt forbundet med agurker, og min sjæl accepterer dem ikke i tomater, selvom jeg ofte støder på denne mulighed i opskrifter og ikke kan bestride dens ret til at eksistere. Alligevel - nede med tomateddike!

En meget cool og sund opskrift!
Min ven gav mig tid i en ugle, og da drengen blev født, begyndte jeg at lave sådanne tomater til ham.
Det meget for barnet, han kalder dem "tomater med en kylling".
Og for nylig læste jeg, at du kan diversificere det, hvis du dækker bunden af ​​en dåse (liter) med hakket hvidløg.
Resten er som i denne mulighed.

Tak, det viste sig meget velsmagende! Jeg lavede en lille krukke til test - den blev spredt i 1 ankomst af gæster ...
Vi bliver nødt til at gøre mere - spørger de)

Og de skivede tomater "kryber ikke"? Hvorfor klippe dem overhovedet?

er de hakkede tomater ikke spredte? Hvorfor overhovedet skære dem?

Jeg tilslutter mig spørgsmålet!
_??)
Er det muligt ikke at skære, men tage små?

Du behøver ikke skære det! Så er der en masse tom plads, der går til spilde
Og hvis marinen ikke trænger godt igennem den, når skallen er meget tæt, og i lang tid. Det sker således, at marinaden efter åbning af krukken er lækker, og tomaterne er friske indeni.

Hvis tomaterne er stærke indeni, vil der ikke ske noget med dem, hvis de skæres i halvdelen, vil de passe tæt, og marinaden trænger godt ind og saltes godt.

[mamusi]

mamusi, Rita, du kan blande det sammen, de afskårne kryber ikke. Mere syre frigives fra snittet (konserveringsmiddel)

Sidste år rullede jeg 4 dåser op, to af dem faldt af lågene under opbevaring. Jeg kunne godt lide smagen. Nu sidder jeg og tænker på at tage en chance eller, ja, dem. Med hensyn til vask, sterilisering, proportioner observerer jeg meget nøje, jeg synder på sømningslågene, eller det var for varmt til at stå. Har nogen haft dette? Dette er første gang, jeg har en sådan sag med sømning. men lækker, jeg vil virkelig gerne

Har nogen haft dette?

Det var. Sidste år. Ikke ifølge denne særlige opskrift, men analogt med tomatsaft og lecho, ketchup - jeg tilføjer ikke eddike til dem, alt er okay.

Jeg rullede 15 liters krukker med hakkede tomater op uden løg, det fremmer syrning. og læg sukker på hver krukke på 4 borde. l + 1 tsk. Salte Alle hævede. Piskede dem, + zucchini, ægplanter, generelt, som ketchup sauce, kogte. Bøde.

Men uskårne små tomater, også rullet op 15 krukker i henhold til sammensætningen af ​​sukker og salt - de stod, tomaterne er lækre, og saltlage kan ikke rives af.

Måske afhænger det af sorten af ​​tomat. Men jeg tror, ​​at der bare var mindre saltlage i krukken med stiklinger, måske havde halvdelene ikke tid til at varme op ordentligt. Selvom de stod efter sterilisering under en pels i 4 timer.


Nå, vigtigst af alt fløj ikke en tomat forbi din mund

Jeg havde ikke store tomater, og med løg er det altid okay at følge en anden opskrift (med eddike). Kan sterilisere længere? Og jeg kunne godt lide de afskårne, de er på en eller anden måde mere jævnt marineret.

Og de skivede tomater "kryber ikke"? Hvorfor overhovedet skære dem?

Nej, de kryber ikke. Jeg har dækket lignende tomater i over 15 år. Meget velsmagende, læg bare løg i bunden.Og skær dem, så flere tomater passer ind i krukken, fordi krukken flyver væk efter åbning i løbet af få minutter, og saltlage er fuld af fornøjelse.

Jeg tilslutter mig spørgsmålet!
_??)
Er det muligt ikke at skære, men tage små?

du kan tage små, hvis antallet af dåser tillader hvorfor ikke