Aubergine pandekager

[adjika]

Aubergine pandekager

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine (bagt og skrællet)	700 g
Æg	1 stk
Hvidløg	2 fedter
Hvedemel	100-120 g
Salt peber	smag
Dild
Vegetabilsk olie til stegning

Madlavningsmetode

• Opskriften blev fundet på Internettet, jeg så et godt billede af pandekager, klikte. Det viste sig at være ret simpelt at forberede dem, og det viser sig lækkert!
• 
• Bag ægplanterne i ovnen ved 180 grader. ca. 25-30 minutter. Jeg fik fire bagte og skrællede ægplanter til 700 g
• Purér papirmassen med en blender.
• 
• Tilsæt æg, mel, dild (finhakket), hvidløg, omrør, krydre med salt og peber efter smag. I stedet for hvidløg brugte jeg 1/2 lille løg.
• Lad det stå i en halv time. (Jeg tilstår ærligt, at jeg aldrig stod dem i en halv time, jeg steg dem straks).
• 
• Sked små, men ikke for tynde pandekager i en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie. Steg ved medium varme i 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
• 
• Opskriften anbefales servering med creme fraiche eller anden sauce. Vi har ikke prøvet creme fraiche endnu, det har min familie gjort adjika spiser, så jeg udskiftede hvidløg med løg, der er nok af det i adjika.

Lignende opskrifter

Aubergine gryderet med ost og svampe skorpe (tumanofaaaa)

Sprød aubergine med cashewsauce (+ Gala +)

Aubergine \ "Spice Magic \" (Vride)

Mange tak, meget velsmagende!
Jeg har normalt en forsigtig holdning til alle slags "homoseksuelle" pandekager, lavet af korn eller forskellige grøntsager, som regel falder de fra hinanden, og du skal tilpasse dig dem. Og så gik det som et urværk! Aubergine var ikke nok - kun tre små, men det var nok til 1 stegepande! Jeg vil helt sikkert gentage!

Og jeg laver disse af courgette. Jeg gnider rå courgette på et rivejern, tilføjer et æg, salt, sort peber og mel (eller semulje), så dejen bliver som en pandekage. Og bages det i en stegepande i kogende olie. Det yummy viser sig at være fremragende!
Jeg tror, ​​at aubergine bliver endnu smagere! Mange tak for ideen

[rusja]

rusja, Jeg så ikke, at du efterlod en kommentar her. Jeg er glad for, at pandekagerne var efter din smag.

Jeg laver også courgette, men her er de lige så ømme, men med en helt anden smag.

[LLika_7]

LLika_7, skal bitterheden på en eller anden måde fjernes fra auberginen?

[Zinger]

Zinger,
når auberginerne er bagt, bitterheden sammen med huden efterlader dem, behøver du ikke gøre noget andet, en saftig og velsmagende papirmasse

[Zinger]

Zinger,
når auberginerne er bagt, bitterheden sammen med huden efterlader dem, behøver du ikke gøre noget andet, en saftig og velsmagende papirmasse

Åh, dette er det svar, jeg forventede.

Jeg husker en gang, at min svigermor besluttede at bage en aubergine. Han siger, at når du bager det, forsvinder bitterheden. Delirium er alt. Siger: "Det vil være velsmagende (dette er hendes karonord)."
Og da jeg prøvede denne aubergine, slikkede jeg næsten mine øjne ... det var så bittert.

Så dette er alt vrøvl. Bitterheden kommer ud med saften.

jeg altid Jeg skar ægplanterne og drysser dem med salt ... Det er sandt, denne solanin efterlader, vandet er sort, når du har vasket ægplanterne af.

Det er rigtigt.

Og opskriften er generelt interessant. Jeg vil lave pandekager af aubergine, fordi jeg laver af courgette. Jeg mener, jeg gnider det på et rivejern, jeg hilser. Og efter et stykke tid presser jeg saften ud.

Smagen fra lurvet vil være anderledes end fra bagte, det er utvetydigt, men hvis det smager bedre for dig, sundere. Jeg bagte i ovnen, men nu skiftede jeg til micra. DER ER ET ØJeblikk - ÆGPLANTERNE SKAL VÆRE FULDT modne, dvs.GLAT OG SORT, og ikke HARD og LUR, så vil der aldrig være nogen bitterhed, jeg har bagt dem i 10 år, sandsynligvis, hvis ikke mere, hovedsagelig til kaviar, men pandekagerne viste sig at være helt fine

Alt ... ingen gnidning ... Jeg blev allerede mindet om, at jeg har brug for at lægge den bagte aubergine på en skrå overflade under undertrykkelse.

Jeg bagte i ovnen, men nu skiftede jeg til micra.

Og hvor længe bages ægplanter i mikrobølgeovnen, og hvor meget strøm skal de sætte?

Mens jeg vandrede rundt på hospitalet, var der allerede razgavooooors

Jeg blev allerede mindet om, at jeg har brug for at lægge den bagte aubergine på en skrå overflade for undertrykkelse.

Jeg ved ikke engang, om saften kan komme ud af bagte ægplanter, de blev ikke kogt i vand, de fik ikke nok væske.
Til disse pandekager skrællede jeg dem bare og malede dem med en blender (jeg gik ikke med bitterhed, jeg glemte endda, at den kunne se ud). Massen viser sig at være tyktflydende og bringe den til den ønskede konsistens med mel. Overdriv det bare ikke med mel, så det ikke bliver egetræ.

Jeg gjorde første gang, satte 4 spsk. l. Jeg stegte det på den ene side, men det var svært at vende det, jeg tilføjede lidt mel, og alt vendte perfekt.

[Liana]

Og hvor længe bages ægplanter i mikrobølgeovnen, og hvor meget strøm skal de sætte?

Lianafungerer sandsynligvis med den højeste effekt i din mikrobølgeovn. De kan bages på mikrobølger alene afhængigt af størrelsen og tykkelsen af ​​aubergine, ca. 20 minutter i gennemsnit. Men jeg gør det i COMBI-3-tilstand, hvor ca. 80% mikrobølger og 20% ​​griller.
Jeg stikker dem ALTID med en Gaffel flere steder, hovedsageligt i bunden - over og under, så huden ikke brister, ellers drypper mikrobølgeovnen overalt.
Jeg er også enig med LLika_7 Jeg fandt ingen bitterhed i bagte ægplanter og satte dem aldrig under noget pres.

Piger, måske vil nogen komme til nytte, det er sejt at bage ægplanter i en langsom komfur. Jeg gør dette: Jeg lægger ægplanter, vasket og stukket flere steder med en gaffel i bunden af ​​multikogeren (skoka hælder / lægger sig ned) og tænder tilstanden "Bagning" i 40 minutter. Aubergine er perfekt bagt !!! Anbefal!

Jeg bager altid ægplanter i ovnen, og nu vil jeg bemærke både mikrobølgeovnen og multikogeren, der vil være et alternativ til ovnen, når den har travlt med bagning.

Og med udseendet af den første mikro, så multi, er det allerede en bummer at tænde for min gasovn: girl_coocking: og trække alle bagepander ud derfra, hvis der er et alternativ, prøver jeg altid at lave mad i DEX (oftere)

Hvilken vidunderlig opskrift er skjult på vores hjemmeside !! Til bogmærker!

[kolobok123]

kolobok123, Natasha
: pige-ja: Kartoffelpandekager, courgette, aubergine ... - det er sorten på menuen i grøntsagssæsonen

Courgette, kartoffel er forståelig, men fra aubergine! Det er fantastisk! Se, mine ægplanter begynder at spise!