Autumnal Fantasy salat

Autumnal Fantasy salat

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	1,5 kg
Salat peber	8 stk.
Gulerod	3 stk.
Tomat juice	1,5 l
Vegetabilsk olie	1 glas
Sukker	150 g
Salt	2,5 spsk. l.
Eddike 9%	1/3 stak
Hvidløg	1 hoved

Madlavningsmetode

• Del ægplanterne (du kan skrælle dem, hvis du ønsker det), skær peberfrugterne i firkanter, tre gulerødder på et rivejern (på min Berner) eller skær dem i strimler.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Kog gulerødder i kogende tomatsaft i 10 minutter. Tilsæt derefter alle ingredienserne undtagen hvidløg. Vi tilpasser mængden af ​​sukker, eddike, salt efter din smag. Kog aubergine indtil det er mørt (efter kogning i ca. 10-15 minutter).
  
• 3-4 minutter inden madlavningens afslutning tilsættes hvidløg presset gennem hvidløgspressen.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vi ruller det op i sterile krukker.
  

Skålen er designet til

Outputtet er 6 dåser på 0,5 liter hver, nogle gange forbliver det lidt for et forsøg.

Bemærk

I stedet for tomatjuice hælder jeg altid tomatpuré. Til denne servering af grøntsager tager jeg 1 liter vand og tilsætter 200 g tomatpuré. Kog, smid gulerødder derinde.
Når jeg har tilsat alle ingredienserne, smager jeg "marinaden", nogle gange skal der tilsættes eddike.

Hvis der ikke er nok væske i salaten inden madlavningen er afsluttet (selvom dette aldrig er sket for mig), skal du tilføje lidt vand eller tomatjuice.

kogte denne salat i dag. nøjagtigt 4 liter, kun en ske må slikke tak for opskriften, jeg elsker ægplanter i enhver form
meget aktuel opskrift i mangel af tomater

[Kasanko]

KasankoJeg håber, at familien vil elske salaten. Jeg laver en portion hvert år. Bliver ikke kedeligt.