Hjemmelavede tørrede abrikoser

["Hjemmelavede tørrede kirsebær"]

Hjemmelavede tørrede abrikoser

Kategori: Blanke

ingredienser
udstenede abrikoser	2 kg.

Madlavningsmetode

• Antal ingredienser:
• udstenede abrikoser - 2000 gram
• sukker til saftadskillelse - 700 gram pr. 2 kg.
• til sirup i 1 kg. frugt efter juiceudskillelse
• sukker - 300 gram
• vand - 350 ml.
• udbytte af færdigt produkt - 500 gram eller 25% til rå abrikoser
• Jeg beskrev detaljeret princippet om madlavning af tørrede frugter / frugter / bær i emnet "Hjemmelavede tørrede kirsebær"
• I dette emne giver jeg en kort beskrivelse og foto af processen tørring af hjemmelavede abrikoser og en kort kommentar til dem.
• 1. Forberedelse af frugt
• Det tilrådes at tage frugterne af durum abrikoser.
• Skyl abrikoser godt i vand, sorter, fjern frugter, blade osv. Af lav kvalitet osv. Lad vandet løbe tørt på et håndklæde.
• Fjern frø fra bær. Prøv at holde bærene intakte, så bærene ser pæne og hele ud.
• Vej udstenede abrikoser, hvor meget sukker du skal tage afhænger af denne vægt.
• 2. Fjernelse fra frugten af ​​sin egen juice
• Jeg fik den efter at have vejet 2000 gram abrikos.
• Ifølge ordningen kræves 350 gram sukker for hvert kilo pitted abrikos, jeg har to kg abrikos, hvilket betyder, at jeg vejer 700 gram sukker.
• Jeg lægger abrikoser i en stor gryde, tilsæt sukker, bland godt, lad det stå et stykke tid for at adskille saften. Rør lejlighedsvis med en spatel for at opløse alt sukker. Forsøg at røre forsigtigt for ikke at beskadige bærene.
• For at holde bærene til at adskille saften skal være ca. 24-26 timer ved en stuetemperatur på 20-22 * С
• 
• Sæt derefter dørslag i en stor skål, overfør bærene til den, og lad derefter overskydende juice dræne. Ryst dørslagene med jævne mellemrum, og prøv at få bærene til at frigive mere juice.
• 
• Dernæst vejer vi de resterende frugter uden juice, dette vil være beregningen af ​​vand og sukker til sirupen.
• Abrikoser uden juice på sukker er meget velsmagende, men du føler stadig, at bærene er rå efter smag, sødmen er "rå", bærens klæbrighed er ikke så.
• 3. Blød frugterne i blød i sukker sirup.
• Ifølge ordningen kræves 300 gram sukker og 350 ml for hvert kilo udstenede kirsebær. vand.
• Jeg hælder vand i en gryde, tilsætter sukker, omrør, lad sukkeret opløses og sirupen koge.
• Jeg hælder abrikoser i sirupen, omrør, lad det koge, reducer straks varmen til lav og lad frugten stå ved lav kog (hviskende sirupen) i 7-10 minutter. Rør med jævne mellemrum, så frugten bliver gennemblødt i sirupen jævnt og fuldstændigt.
• Jeg slukker for varmen, lader kasserollen bæres i varm sirup, indtil sirupen køler ned til ca. 40-50 * C, indtil den er varm, mens bærene stadig er varme, men sukkeret ikke er frossent og bærene ikke er klæbrige
• 
• Formålet med denne operation: at opnå erstatning af den tildelte juice (i det væsentlige vand) med sukkersirup, som er et konserveringsmiddel for bær, giver bærene en smag, muligheden for let tørring, lang holdbarhed.
• Efter afkøling, hæld bærene sammen med sirupen i et dørslag, og lad det stå i flere timer, indtil al væsken er fjernet fra bærene. Ryst dørslagene med jævne mellemrum.
• Efter forarbejdningen af ​​frugterne er der stadig meget god, fuldgyldig, rig på smag og farve abrikosjuice. sådan juice kan konserveres og bruges i fremtiden til gelé, imprægnering af kager, frugtgelé osv.
• 
• 4. Tørring, tørring af frugt
• Jeg satte abrikoser på et tørretumbler. Jeg spreder det på nettet, så det ikke falder igennem. Hun udskiftede faste bakker nedenfra, der var en fare for, at saften ville strømme. Men frugten var godt lavet, den overskydende væske blev næsten helt fjernet, så faste bakker / plader ikke var nødvendige, forblev rene.
• 
• Jeg tænder tilstand 3 (Isidri) med det samme, hvis temperatur svarer til ca. 55-65 * C, og processen med tørring, tørring af abrikosen er begyndt.
• Tilstand og tid for tørring af abrikos:
• tilstand 3 (55-65 * C) 3 timer
• tilstand 1 (35 * С) 3 timer
• Det færdige produkt.
• Abrikoserne tørres. Det smagte som blødtørrede abrikoser!
• 

Bemærk

Det er tid til, at abrikosen slutter, så jeg fik meget modne abrikoser, og derfor viste de færdige tørrede abrikoser sig at være bløde.

Til disse formål er det stadig bedre at vælge hårde eller let umodne abrikoser, så der frigøres mindre juice, og det færdige produkt er mere elastisk.

Men produktet viste sig at være farligt - smagbarheden er høj, du kan overtale alt i et møde! LÆKKER!

Kog med glæde og god appetit!

Tak for opskriften.
Jeg prøvede det, og det viste sig at være meget velsmagende. Admin, fortæl mig, hvordan og hvor meget kan du opbevare sådanne abrikoser? De er klæbrige og elastiske.

Tak for opskriften.
Jeg prøvede det, og det viste sig at være meget velsmagende. Admin, fortæl mig, hvordan og hvor meget kan du opbevare sådanne abrikoser? De er klæbrige og elastiske.

Den første gik ....

Tak for madlavning og endda kunne lide det

Virkelig velsmagende, og jeg vil gerne pakke alt med det samme, og vejen ud er lille
Lavede abrikoser for første gang! Jeg ved ikke, hvordan jeg skal gemme det selv! Det anbefales at opbevare i papirposer! Men i poser ... frugten er sukkerovertrukket og klæbrig!
Jeg antager to muligheder - en fryser og en dåse i køleskabet.
Hvor meget at gemme! Anbefalinger også hele året. Men det er usandsynligt, at du kan modstå så meget ... meget velsmagende

Lad os faktisk se, hvem der ikke spiser længere end abrikoser

Abrikosskiver

Og hvis efter trin 2 ikke dræner abrikossirupen, men bare tilsæt lidt sukker og kog? derefter på en sigte og i en tørretumbler (jeg har også Isidri).
Der er 2 spande abrikoser, det samme antal undervejs. Derfor vil jeg ikke være meget forvirrende, men det er selvfølgelig velsmagende at tørre eller visne dem + skumfidus.

Og hvis efter trin 2 ikke dræner abrikossirupen, men bare tilsæt lidt sukker og kog? derefter på en sigte og i en tørretumbler (jeg har også Isidri).
Der er 2 spande abrikoser, det samme antal undervejs. Derfor vil jeg ikke være meget forvirret, men det er selvfølgelig velsmagende at tørre eller visne dem + skumfidus.

Glad Jeg elsker abrikoser meget ... kun vi har dem ikke, de er så velsmagende

Lena, det gjorde jeg senere, tilføjede sukker og kogte abrikoser. Bare lad dem ikke koge, så de er gennemblødt i sukker og bliver lidt bløde, men de holder deres form.

Tanya, tak for rådet. Så det vil jeg.

[Lena]

Tanya, tak for rådet. Så det vil jeg.

Lena, lav mad for helbredet!

Tanyusha !!! Tak for opskriften, her er mine abrikoser


og mens jeg tog halvdelen af ​​pallen af, var de lækre ved at dø, mit hjerte føler, at de ikke vil leve for at se ..... i det mindste august

[Lenochka]

Tanyusha !!! Tak for opskriften, her er mine abrikoser

/ 70c8e20043ac4365a1d98dca104fd14c]
og mens jeg tog halvdelen af ​​pallen af, var de lækre ved at dø, mit hjerte føler at de ikke vil leve for at se ..... i det mindste august

Lenochka, for dit helbred! Smagen er fantastisk !!!!!!
Derfor laver jeg dem ikke længere. Mine abrikoser er ikke der, og jeg laver ikke meget af købte - det er dyrt

Og her er jeg med mine tørrede abrikoser.

Processen var ikke helt glat og tog lidt længere tid end i opskriften, men resultatet var behageligt. Fra 2 kg bær med en sten blev der opnået 320 g tørret.
Tak til Admin for opskriften.

[Fra 2 kg bær med en sten blev der opnået 320 g tørret.]

Og her er jeg med mine tørrede abrikoser.

Processen var ikke helt glat og tog lidt længere tid end i opskriften, men resultatet var behageligt. Fra 2 kg bær med en sten blev der opnået 320 g tørret.
Tak til Admin for opskriften.

Julia, ser meget flot ud Særligt tilfreds med det færdige produkt. Vil det vare længe?

Kog for helbredet, fyld op med vitaminer

Og jeg tørrer alt i kvartaler, jeg kan godt lide mere naturlig sukkerfri

: hej: Det er det! I morgen løber jeg for abrikoser, og på fredag ​​forbereder jeg dem sammen med mig til landsbyen. Der tørrer jeg ud i tørretumbleren.

Admin! Tak! Lækre abrikoser viste sig! Kun jeg forberedte ikke den anden sirup med vand, men jeg gjorde alle manipulationer med den primære sirup, sukkeret var lige ved siden af ​​det, jeg var bange for, at der ikke ville være nok. Jeg vil eksperimentere med pærer. Jeg købte også courgette, jeg vil også have ...
Hvordan opbevares færdige produkter?

Jeg købte også courgette, jeg vil også have ...
Hvordan opbevares færdige produkter?

GODT KLARET!

Bare sørg for at koge den resulterende sirup for at koge saften, ellers ødelægger den rå juice frugten.
Courgette er magt! Spisbarheden er høj! Men på den anden side kan courgette koges hele året rundt, og selv som en gave på et festligt bord kan gæsterne chokeres

Og vi har et emne Opbevaring af tørrede og tørrede produkter https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142560.0 , folk deler deres oplevelse

Tak for det hurtige svar!
Jeg gik for at studere

Tak Admin for superopskriften. Jeg har allerede rullet 10 kg. Resultatet er simpelthen fremragende. Den første, som forfatteren skrev, faldt i søvn med sukker i en dag, kogte den derefter i den frigivne juice med tilsætning af sahah, og derefter, for at spare tid og sukker, tilføj jeg 100-150 g sukker + nye abrikoser til saften med sukker fra de første abrikoser + nye abrikoser (2 kg passer ikke længere) i en gryde) kog og lad den køle af under låget. Så tager jeg abrikoserne ud og lader dem dræne og tørre. Den næste dag er den næste batch allerede den 5. dag
Den første batch viste sig at være mørk, og alle efterfølgende dem, som jeg simpelthen kogte meget lettere. Måske falder det i søvn med sukker, så det påvirker farven

[marinal]

marinal , men tilsæt ikke vand til sirupen?

[marinal]

marinal , men tilsæt ikke vand til sirupen?

Du får meget af din egen juice fra abrikoser, især et stort parti. Derfor behøver du ikke tilføje vand eller fortynde sirupen. Og så kan siruppen dåses, det går meget godt som et tilsætningsstof i konfekture

[marinal]

marinal , men tilsæt ikke vand til sirupen?

Tak til Roma for svaret. Ja, intet vand, sirup fra havabrikosen. Og forresten kan du på en eller anden måde koge det ned for at få et koncentrat? Og om vinteren tog jeg et par skeer i et glas med en miniflaske her tei Fanta. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal koge ned.

Fri bane! Allerede dåse juice. I morgen laver jeg et nyt parti.

Tak til Roma for svaret. Ja, intet vand, sirup fra havabrikosen. Og forresten kan du på en eller anden måde koge det ned for at få et koncentrat? Og om vinteren tog jeg et par skeer i et glas med en miniflaske her tei Fanta. Jeg ved ikke, hvordan jeg skal koge ned.

Jeg tror du kan prøve. Over medium varme, så noget kogning er mærkbar, tilsæt sukker til at blive tykkere. Men for ikke at koge det overhovedet, det tager meget tid at ikke bringe syltetøj til syltetøj, og resultatet bliver ikke det samme

Åh piger! Hvordan har du det til tiden med dine spørgsmål og svar! Nu lægger jeg også abrikoser og kirsebær til tørring. Tak til Tatiana-Admin for mirakelopskrifterne! Alt er designet meget tydeligt, tilgængeligt og forståeligt! Hvad ville jeg gøre uden dig?

Jeg prøver at koge det nok tid, og hvor mange procent koge det ned.
Et andet spørgsmål ... Jeg fjerner tørrede abrikoser fra tørring, når de er tørre på toppen og ikke holder fast i mine hænder og indvendigt er bløde, men tørres ikke næsten til en kruton, da den tørrer op, når den køler ned og bliver til krutoner, hvis den er overeksponeret. Så dette er essensen af ​​spørgsmålet ... Blødt indeni, det er sindssygt velsmagende, men vil det ikke blomstre af dette, hvis det opbevares i køleskabet, for eksempel på døren ?? tak skal du have

Jeg prøver at koge det nok tid, og hvor mange procent koge det ned.
Blødt inde, det er sindssygt velsmagende, men vil det ikke blomstre af dette, hvis du opbevarer det i køleskabet, for eksempel på døren ?? tak skal du have

Jeg ville lave mad, indtil sirupen er tyk, men det fortæller jeg ikke i tide

Mine tørrede abrikoser er ikke blevet opbevaret i så længe, ​​næsten alle knækkede med det samme og passerede forbi hende, mens hun ville tørre helt ud. Siden da gør jeg det ikke, der er meget arbejde, de spiser det med det samme og prisen på et skrot til abrikoser
Courgetter er billigere, selvom de også spiser hurtigt

Tanya, fortæl mig, hvis du bare lægger abrikoser i halvdele uden at koge, vil de tørre op? Og så har jeg ikke læst forummet allerede indlæst tørringen tåbeligt. I løbet af den sidste time er bærene allerede luftet lidt. Abrikoshav er simpelt, jeg har ikke tid til at behandle.

Jeg forstod ikke helt, hvordan billig courgette erstatter jumbled abrikoser. Er det en særlig opskrift? Hvor savnede jeg

Og hvis du dryser courgetter med sukker i terninger, skal du presse den resulterende saft ud og koge i kirsebær- eller abrikossirup? Jeg rullede det lige ind i flasker, der opnås meget ved tørring. Måske bliver courgette til slik efter at have været i kirsebærsirup og derefter tørret?

Tanya, fortæl mig, hvis du bare lægger abrikoser i halvdele uden at koge, vil de tørre op? Og så har jeg ikke læst det forum, der allerede har indlæst tørringen tåbeligt. I løbet af den sidste time er bærene allerede luftet lidt. Abrikoshav er simpelt, jeg har ikke tid til at behandle.

De tørrer op, jeg lagde billedet ud på den forrige side, kun jeg skar det i kvartaler, halvdelene tørrer også ud.

Måske bliver courgette til slik efter at have været i kirsebærsirup og derefter tørret?

Og hvad, du kan prøve! De laver courgettsyltetøj med citron, og du vil aldrig gætte en courgette der.

Og hvad, du kan prøve! De laver courgettsyltetøj med citron, og du vil aldrig gætte en courgette der.

Og hvorfor prøve, når de har prøvet det i lang tid, og alle har spist "soltørret courgette" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Jeg forstod ikke helt, hvordan billig courgette erstatter jumbled abrikoser. Er det en særlig opskrift? Hvor savnede jeg

Jeg gik glip af, gå selvfølgelig her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139371.0

Tanya, fortæl mig, hvis du bare lægger abrikoser i halvdele uden at koge, vil de tørre op? Og så har jeg ikke læst forummet allerede indlæst tørringen tåbeligt. I løbet af den sidste time er bærene allerede let luftet. Abrikoshav er simpelt, jeg har ikke tid til at behandle.

De tørrer selv i halvdele, kun de tørrer længere, og det vil bare være tørrede abrikoser. Tørret fremstilles efter forbehandling med sukker sirup.

Adminsavedische går på markedet i morgen for courgette

I weekenden visnede abrikoserne. Det yummy viste sig at være fantastisk! Sandt nok tilføjede jeg slet ikke vand til sirupen. Jeg dækkede halvdelene af abrikoser med granuleret natten over. De gav saft, dyppede derefter abrikoser i denne kogende sirup og kogte den på svag varme i ikke mere end 3 minutter. Da abrikoserne tørrede op, blev deres skind dækket med et tyndt lag sukkerglasur. Og med sirupen gjorde jeg følgende - jeg kogte blåbærsyltetøj på den. Tatyana, meget tak for opskriften og for oplysningerne om tørring af frugt og grøntsager. Alt viser sig godt og Ååh ... meget velsmagende!

[Natasha]

Natasha, TIL SUNDHED !!!

Det er en skam, at vores abrikoser er dyre

Det er en skam. Jeg forsøgte at plante abrikoser - der sker ikke noget. De søde kirsebær voksede enorme og gav 5 søde kirsebær, selvom smagen er fremragende, gul-lyserød. Jeg købte aldrig så sød på markedet. Og den russiske blomme viser sig. Så vi tørrer det i store mængder.

Tatyana! Tak for den lækre opskrift! Her er mine første tørrede abrikoser! Smagen er ekstraordinær! Jeg er så glad for, at jeg nu selv kan fremstille tørret frugt til min familie!

[Luda]

Ludaser godt ud!

Det første skridt er taget, nu tørrer og tørrer vi alt. Familien vil være lykkelig, jeg tvivler ikke engang på det, og de vil stadig prale overalt!

Den første oplevelse af tørring af tørrede abrikoser ...

🔗

Den første oplevelse af tørring af tørrede abrikoser ...

Det ser meget flot ud, jeg kunne godt lide det. Fortsæt med ...

Tanya, jeg havde ikke en hård, moden nok farve i mængden af ​​to spande ... Og jeg kogte bare det første parti, og så regnede jeg ud, at det var umuligt at koge det i sirup, bare hold det varmt i et minut ved 80-90 grader. Og tag det straks ud.I overmorgen er der endnu en abrikos, så jeg vil prøve det under hensyntagen til fejlene.

[Tanyusha]

Eh, Tanyusha, Jeg har to spande syltetøj, men det er også lækkert!

Ikke marmelade, alt gik til tørrede abrikoser! Kun den første batch (første bakke) mislykkedes, alt andet er som på billedet.

Og jeg tørrer alt i kvartaler, jeg kan godt lide mere naturlig sukkerfri

Kan du give flere detaljer? Jeg har også brug for sukkerfri, jeg er diabetiker.

Kan du give flere detaljer? Jeg har også brug for sukkerfri, jeg er diabetiker.

Flere detaljer https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83373.0

Hvad er lettere: klip og tør

Hvad er lettere: klip og tør

Tak skal du have. Jeg har lige hørt mere end en gang den opfattelse, at folk ikke kan tørre abrikoser og blommer. Jeg har ikke engang prøvet det selv. Nu vil jeg prøve.

Hvorfor virker det ikke? Bare lang tid. Jeg har tørret enkle abrikoser (ikke tørrede abrikoser) i cirka 20 timer.

hvor hakket? tynde eller halverede kvartaler?