Hjemmelavede tørrede abrikoser

Halvdele

Halvdele

Selvfølgelig vil halvdelene tørre i lang tid, de er tykke, og der er meget væske i dem, og det tager 20-24 timer

Og at tørre sådanne "tykke" frugter ved hvilken temperatur?

Og at tørre sådanne "tykke" frugter ved hvilken temperatur?

Først på en høj 55-60 *, så fugtigheden tørrer op, abrikoserne visner lidt - derefter overføres vi til medium T * og indtil de er kogte.

Tak skal du have!

Tak for opskriften!

Tak for opskriften!

Elena, tør og spis til dit helbred!

[Administrator]

Administratortak for opskriften. Abrikoserne er lækre. Jeg lavede et og et halvt kg, og i dag sagde min mand, at han ville købe en kasse
Sandt nok er min tørretumbler den mest enkle - bomann uden temperaturregulator, men det gjorde det også.
Forresten viste det sig også interessant med sirup. Vi købte en morbær til yonanas, men den er ikke sød. Jeg dyppede den i varm abrikos sirup. I sidste ende viste alt sig lækkert. Sirup inklusive

[Saba]

Saba, TIL SUNDHED!
Det er ikke så vigtigt, hvilken model af tørretumbleren, det vigtigste er, at det viser sig velsmagende
Allerede succes, hvis manden galopperede efter kassen

En sirupblanding kan også dåses i flaskeglas, om vinteren vil den være meget nyttig til udskiftning af sukker

[Administrator]

Administrator, Tanyush! Du har så smukke abrikoser på dit billede! Og alle mine skind er skrællet af, de holder ikke deres form, selvom jeg forsøgte at købe stærke, men når jeg varmer op, tilføjer jeg heller ikke lidt vand, de står stille, køler ned, skindene glider ... Første gang jeg tørrede moldaviske, og i går købte jeg armenske, og de er generelt bløde. Hvordan gør man dem så smukke?
Du tørrede lidt uden sukkersirup, de blev mørke og tørrede i meget lang tid og kun til kompot. besluttede ikke at gøre det længere. Tørret tørret hurtigere ud, og kirsebær og kirsebær også.

Og jeg har to dårlige oplevelser med abrikoser. Jeg købte det sværeste, endda grønligt stedvis. Saften adskiltes, de var stadig intakte, og da jeg satte dem i sukkersirupen, så snart den kogte med abrikoserne indeni, satte mine abrikoser sig fast og blev til syltetøj. Jeg snoede straks temperaturen til et minimum, men det reddede mig ikke. Hvordan koges det ordentligt i sirup, så de ikke kunne smuldre?

Piger, på en eller anden måde har jeg intet at sige, jeg beskrev hele processen og viste billedet i selve opskriften.
Lad dig lede af det faktum, at frugten opfører sig.

Og generelt er det meget velsmagende, men ikke praktisk, hvis der kun er abrikoser fra din have i overskud, så kan du forkæle dig med dine tørrede abrikoser. Udgangen er meget lille, og fornøjelsen er meget dyr

Jeg køber abrikoser "med krøllede tønder" på markedet, derfor er de billigere, og jeg laver chips af dem - det er meget billigere og velsmagende

[Administrator]

Administrator, Tak skal du have. Der er ingen have med vores egne abrikoser, så du skal købe færdige tørrede abrikoser, det er også ukendt, hvad de behandler. Derfor, selvom output er lille, men du gjorde det selv, og du er ansvarlig for kvaliteten. Og i går købte jeg armenske abrikoser til 90 rubler, andre var billigere.
Nu tror jeg ikke at koge frugten, men at bevare denne sirup og kun fylde den med varm sirup og kun tilsætte sukker og lade den brygge. Jeg vil forsøge.

Fra erfaringen med at lave syltetøj, prøv dette: Så snart sirupen koger, skal du slukke for den og smide abrikoser i den varme sirup, lad den mætte og afkøle i den. Da jeg boede i Kirgisistan, lavede jeg altid marmelade ved hjælp af denne teknologi, abrikoserne forblev intakte.

Og de vil falde fra hinanden. Tørrede kirsebær - slet ikke noget problem. Men med abrikoser fungerer det ikke endnu. Vil falde fra hinanden, meget godt. de tørrer i lang tid (12-16 timer), klæber selv ved tørringens slutning, holder sig til paller.Skønt hvis du lukker øjnene for alle ulemperne, er resultatet behageligt. Hvordan man får ægte tørrede abrikoser (omend klodset).

Nå, abrikoser skal være søde og klæbrige - de er i sukkersirup
Og tørretiden afhænger af mange grunde: temperatur, abrikosernes vægt, mængden af ​​abrikoser i tørretumbleren ...
Jeg er aldrig opmærksom på tørretiden - selve tørreresultatet er vigtigt. Og 12-16 timer for sukkerovertrukne abrikoser, ikke så lange

Mine tørrede abrikoser ligger i en linnedpose i en uge. Det ophørte med at være klæbrig (dvs. helt), det blev tørrere og følelsen af, at sukker begyndte at krystallisere på overfladen af ​​abrikoser. Fin sukkerstøv mærkes på fingrene. Måske bliver hun bedre i banken? Og jeg er bange for, at det tørrer helt op inden vinteren.

Tanya, her skal der laves abrikoser i henhold til din opskrift, men kan du fortælle mig, hvordan du kan gemme abrikosgrober til deres videre brug i en eller anden opskrift? Er det en skam at smide det væk?

[Ludmila]

Ludmila, du kan sætte frøene på marmeladen, jeg kan virkelig godt lide abrikosmarmelade med frø nødder, kun jeg skar abrikoserne selv i skiver, det bliver mere lækkert.

Men de tørrede kommer ikke ud for mig, det ser ud til, at frugterne er faste, og jeg laver ikke mad i sirup, men det er det samme at krybe, og jeg lægger dem på skumfiduser.

Hej, jeg har for nylig købt en tørretumbler. Fortæl mig, hvis abrikosen er tørret uden sukker eller sirup, er den lækker? Vil du have flere godbidder i kosten

hvis tørret abrikos uden sukker eller sirup, er det lækkert?

afhænger af sorten, af selve abrikosens sødme, men vi køber tørrede abrikoser på markedet - der er både sødere og sure

hvis du vil have noget mere naturligt - tørt eller tørt uden indledende varmebehandling, tag knoglerne ud, så ved kinden og tyg hele vinteren en meget, meget diæt delikatesse
Jeg vil have * slik *, - fortalte Tanya detaljeret og viste om denne lækre

Hej, jeg har for nylig købt en tørretumbler. Fortæl mig, om abrikosen er tørret uden sukker eller sirup, er den lækker? Vil du have flere godbidder i kosten

Velsmagende! Det bliver surt efter smag. Jeg tørrer det med chips:

Tørret frugtchips (Administrator)

Derefter tilføjer jeg grød

Tørring "Frugt og bærbuket", naturlig helfiber, havregryngrød "som fra en pose", frugtdrink (Administrator)

men jeg koger ikke abrikoser, sirupen koger og først derefter sætter jeg abrikosen derinde og slukker den med det samme, lad den køle af. De er gennemblødt med sirup nok og så

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Hej! I den tredje sæson har jeg tørret kirsebær, kirsebær, abrikoser, blommer og andre frugter ifølge dine opskrifter. Alle mine venner blev "inficeret" med denne aktivitet, og nu er vi * JOKINGLY * en "bande" af glade ejere af tørretumblere og sådan en god godbid. Jeg bruger det i bagværk i stedet for rosiner, i ostemasse gryderetter, biscotti osv.
I år er kirsebærene klar, og i dag er den første batch kirsebær allerede tørret))
Hav en god frugtbar sommer og nye opskrifter til os! Jeg ser altid frem til dem!

[Tanyusha]

Tanyushatil helbredet for hele din bande
Hvor god er du, en masse frugter
Og mens vi venter på "hvad der bringes, hvor meget, til hvilken pris", er det for tidligt for os at tørre

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, jeg vil høre. I tre år havde vi ikke en afgrøde af abrikoser, og i denne er alle grenene strødt med dem, de er ved at modne. De er meget store. Jeg vil tørre nogle og visne nogle. Tror du, at du skal skære dem i halvdele eller skære dem i 6 stykker?

Tilføjet torsdag 23. juni 2016, kl.13: 33

Åh, mere))) I valserne med Isidri vender abrikosens halvdele sig udad til tørring. Gjorde du det?

Tanya, hvis abrikoserne er store, er det bedre at dele dem i halvdelen, så de tørrer bedre ud indefra, der ophobes ikke væske i dem. Vi har ikke industriel produktion med højteknologi til tørringsmaskiner, og vi tørrer uden specielle tilsætningsstoffer
Optimalt - i halvdelen.

Jeg opdaterede billedet i opskriften, nu kan du se hele processen.

Tørring og tørring er forskellige teknologier. Hvad antyder Isidri-opskriften - simpel tørring eller i sirup?
Ved tørring er det lettere, læg det ned, saften er tørret ud og bestilt. Tørrede abrikoser kan tørres "til mursten", vil være tørre.
Det fungerer ikke sådan med sirup, sirupen gør frugten plastik.

Abrikosen vendes udad, så den våde overflade bliver større, og tørring sker hurtigere.
Men jeg bemærkede ikke forskellen

Du kan prøve forskellige muligheder, og alt vil være lækkert.

Ja, ja, på bekostning af forskellen mellem tørring og ryk, er alt klart for mig) Der tørrer de ved at vende indefra og ud. Det gjorde jeg ikke, jeg tørrede det bare halvt. Det ville være interessant at forstå forskellen i smag mellem tørrede halvdele på den sædvanlige måde og viste sig))))
I år har du ingen nye ideer eller opskrifter?))

Offentliggjort torsdag 23. juni 2016, kl

Vi har skabt en øko-landsby i vores region. De giver mesterkurser om bagning af surdejsbrød, lærer at tørre frugt og bær og sælger alle disse ting der. Du burde have set, hvilke priser der er fastsat ved skrot))) Især til skumfidus.
Jeg er meget glad for, at jeg købte Isidri i god tid og fandt dine opskrifter. Nu køber jeg kun rosiner til kvass, alle bagværk er på tørret frugt)))

Det ville være interessant at forstå forskellen i smag mellem tørrede halvdele på den sædvanlige måde og viste sig))))

Nå, det er meget simpelt!
Sæt lidt på "vendte" abrikos på tørrebakken, og lidt "skorpe op" og tør - smag derefter. Og vi træffer en dom for os selv - hvad der blev smagere! Bortset fra dig bestemmer ingen, hvilken abrikos der er smagere, det er din individuelle smag

Og det er rigtigt))) Tak, Tanya!) Hav en dejlig dag!)

Tanya ,: rose: Jeg har allerede lavet to besøg,
Det eneste er, at de bliver mørkere efter tørring fra mig, enten abrikos sorten er sådan eller fra sukker. Jeg sætter de smukke gule, jeg tager knoglerne ud med en keramisk kniv, men de bliver stadig mørkere, men de er lækre!

Tanya, hvad hvis du bare tørrer abrikoser i tørretumbleren?! Vil de opbevares?! Eller er operationen med sukker nødvendig?!

[Nadyusha]

Nadyushalækker!
Det kan blive mørkere efter lang tørring og mængden af ​​sirup i dem. Når tynde plader tørrer de hurtigere og er smukke

Næste uge skal jeg lave abrikoser.
Jeg har kirsebærblommesyltetøj med rom efter planen, tre pander ligger på bordet

Tanya, hvad hvis du bare tørrer abrikoser i tørretumbleren?! Vil de opbevares?! Eller er operationen med sukker nødvendig?!

Selvfølgelig vil de. Kun halvdelene tørrer i lang tid og kan blive mørkere og oxidere

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, de tager lang tid at tørre! Jeg købte sådanne honningabrikoser, meget duftende og søde, og jeg måtte tørre dem i lang tid.
Musenovna, Jeg tørrede dem sidste år og uden sukker. De blev mørkere, og vi brugte dem kun til kompot. De er stadig i fremragende stand .. men tørret er smagere!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha,, god dag! Lavede de første tørrede abrikoser i dag. Halvdelene tørrer stadig (lang tid, forbandet, allerede 12 timer), og jeg lavede disse i kvartaler. Lækker Vi havde ikke en 3-årig høst, nu vil jeg have en lille fornøjelse)))) Ikke så smuk som din, men TASTY !!!!!

P.S. Igen fra tabletten, igen indlæses billedet ikke 😢 Der vil være et øjeblik, se i mit galleri (kun til din vurdering)
Jeg elsker dig for dine opskrifter 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹 !!!!!!

Jeg kørte for at gemme mig, mens mit hus ikke er 😜😜😜

[Tanyusha]

Tanyusha, trak dine abrikoser ud:



De ser meget, meget søde ud. Der vil være noget at spise om vinteren ... hvis de lever til den tid

Tanyusha, tak for dine venlige ord! Jeg er meget glad for, at alt ordner sig for dig, og alt er lækkert

[Administrator]

Administrator, tak for billedet) dejligt. Enten ved jeg ikke hvordan fra tabletten eller ikke leveres med den. Der ser ud til at være links til tablets, men de er ikke aktive. Hænder klør stadig at visne, i morgen laver jeg en sortie på taget (træet er højt), måske samler jeg lidt mere. Jeg har allerede en tradition: Jeg gjorde det, jeg rapporterede til dig og: Hav en dejlig dag, Tanyushenka! Indtil næste rapport)))

i morgen laver jeg en sortie på taget (træet er højt), måske samler jeg lidt mere.

Hvilken fornøjelse Klatrede op på taget ... og færdige tørrede abrikoser, de friskeste
Jeg huskede straks den gamle gamle abrikos i min bedstemors have. Træet blev knurret, spredte sig, og grene gik op på staldens tag, og abrikoser af enorm størrelse faldt på staldens tag, og der nåede de selv en tørret tilstand i solen Hvilken spænding var det at klatre op på staldens tag og fest på sådanne abrikoser uden nogen hygiejne der - jeg tog det og spiste det her Men i bunden er der allerede en bedstemor med en kost, "du vil kollapse taget, falde igennem, ikke klatre ..." Nå, en tåre, ja, jeg venter til støj passerer ... og igen på taget

[Administrator]

Og i bunden er der allerede en bedstemor med en kost, "du vil kollapse taget, du vil mislykkes, ikke klatre ..."

Åh, ja) Nu fortæller jeg min søn det))) uden kost, virkelig, men taget er virkelig stadig det samme)))) Men ønsket om at vælge en abrikos opvejer)))

Tilføjet onsdag den 29. juni 2016 16:57

Administrator, Tanyusha, Hellp! Af de 5 kg abrikoser, der er klargjort til ryk, har omkring et kilo spredt sig. Jeg ved ikke hvorfor, hvis jeg ville have gjort det som normalt. Nå, okay, og fire er nok))) Hvad er mit spørgsmål til dig: kan jeg dræbe denne papirmasse med en blender og lave en skumfidus? Hvad synes du?

Tatyana! Mange tak for dit råd, visdom! Tørrede abrikoser, jordbær, courgette-familie glad! Jeg gemmer mig allerede for den yngre, jeg er hooked på jordbær marshmallows. Hver af dine opskrifter er et mesterværk!

[Tanya]

Hvad er mit spørgsmål til dig: kan jeg dræbe denne papirmasse med en blender og lave en skumfidus? Hvad synes du?

Tanya, så lige dette indlæg, og så ved et uheld - din blev tilføjet
Selvfølgelig kan du lægge det på marshmallowen, de er allerede søde
Eller du kan lave en pasta i fryseren i en krukke

[Nadyusha]

Tatyana! Mange tak for dit råd, visdom! Tørrede abrikoser, jordbær, courgette-familie glad! Jeg gemmer mig allerede for den yngre, jeg er hooked på jordbær marshmallows. Hver af dine opskrifter er et mesterværk!

Nadyusha, som hun mentalt skrev, gik jeg med en balsam til min sjæl
Tak for de venlige ord

Jeg går og tænker på noget andet

[Tanechka]

2. Fjernelse fra frugten af ​​sin egen juice

Tanechka, og hvis du efter dette punkt sætter abrikoser til tørre, vil det være noget vrøvl?

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Nå, alt, jeg havde lager))) 1,3 kg tørrede abrikoser og lidt skumfidus))
Tak for din støtte og rådgivning! Punkt 3 i denne sæson er lukket (henholdsvis punkt 1 og 2-kirsebær, sød kirsebær). Nu vil jeg vente på blommer og tomater)))
Jeg tør ikke gå efter courgette

P.S. Nå, med billeder, som sædvanlig, er de der)))

Tilføjet torsdag 30. juni 2016, 13.45

Tilføjet torsdag 30. juni 2016 13:51

Tanechka, og hvis du efter dette punkt sætter abrikoser til tørre, vil det være noget vrøvl?

Inna, Tanyusha vil helt sikkert give dig det rigtige råd, bare vent på hende. Hvad angår mig, hvis du lægger det til tørring med det samme, vil de være rå og vil ikke indtage en tilstrækkelig mængde sukker. Jeg har et indlæg. spillet var blødt og jeg var bange for at det ville falde fra hinanden, så jeg hældte slet ikke sukker. Jeg kogte sirupen, kastede abrikoser i den, kogte den hurtigt og slukkede den. Efter afkøling på en sigte og derefter tørring. Og så faldt de lidt fra hinanden, så jeg lavede en skumfidus af dem.

Jeg tør ikke gå efter courgette

Men forgæves! Du skal prøve det, bare prøv det ... ikke at komme af

[Tanechka]

de vil være rå og vil ikke indtage nok sukker.

TanechkaNå, de forbliver næppe fugtige, de tørrer ud ... en dag ...

Og at frugterne tager mindre sukker, det kan jeg godt lide !!!

Sukkerholdig sødme bliver ikke !!!

For mig personligt er dette et utvivlsomt "+" !!!

Hvorfor spurgte jeg, det er sådan, forfatterne af min bog om konservering anbefaler, at man laver tørrede abrikoser og andre frugter ...

Jeg kogte courgette, æbler og græskar på samme måde, jeg tvivlede lidt på, om denne metode var egnet til jordbær og abrikoser, det er sandsynligvis værd at prøve og drage de relevante konklusioner ...

Og mange tak for din lydhørhed, Tanechka !!!

[ifølge bogen "Tørrede frugter og grøntsager"]

Piger, jeg lærte at tørre frugt og grøntsager ifølge bogen "Tørrede frugter og grøntsager", som jeg beskrev detaljeret i emnet Hærdet og tørret hjemmelavede kirsebær

Hun viste resultatet i billeder, fortalte detaljeret og gav endda udtryk for sin mening og gav en kommentar "hvorfor og hvorfor det er så ønskeligt at gøre det."

Derfor, hvis du har et ønske om at tilføje noget, skal du lave dine egne tilføjelser, ændre noget - tak, sundhed!
Enhver har ret til at gøre sin egen måde og få et produkt, der tilfredsstiller dig med hensyn til kvalitet

Kog for helbredet, om vinteren vil alt være velsmagende og sundt

[Hæklet]

Hæklet, Innus, ved du, hvordan jeg gjorde jordbær: dyppede den kogende sirup i sirupen, slukkede for den, lod den afkøle, kogte den igen og slukkede. Og så 3 gange. Princippet om madlavning er som kandiseret frugt. Nå noget lignende.Smag-eventyr) Og hvilken bog har du læst? Den, som Tanyusha læste, har jeg allerede studeret))))
Takket være Admin-Tanyusha kom jeg i brand med tørring, købte Isidri uden tøven, og nu er sommeren for mig ikke en strandsæson, men en klub med galningstørrere))))

Tilføjet torsdag 30. juni 2016 16.47

Administrator, Tanyushka, overbevist om courgette)) I morgen går jeg på markedet for at købe. Dette er en sød kirsebær i år til en kosmisk pris, og vores courgetter er generelt en krone værd.

Takket være Admin-Tanyusha kom jeg i brand med tørring, købte Isidri uden tøven, og nu er sommeren for mig ikke en strandsæson, men en klub med galningstørrere))))

Aha! Hvem går hvor - og vi går på markedet eller i haven i stedet for stranden
Så jeg ville ikke forberede noget i år ... men her er der kommet så mange ideer op, kan du modstå?