Diverse grøntsager

Diverse grøntsager

Kategori: Blanke

ingredienser
Pr. 1 liter dåse
Grøntsager (squash, courgette, agurker, hvidløg, tomater)	hvor meget der passer i krukken
Krydderi	smag
Sukker, salt	smag
3/4 tsk citronsyre pr. Liter krukke

Madlavningsmetode

• Blandt i mit tilfælde er når der er mange containere, men ikke meget råvarer. Ensom havde jeg en ung squash og en grøntsagsmarv. Frisk, øm hud - gryderet - ikke nok, men rul dem i en liter krukke med agurker og tomater!
  
• Ved konservering er det vigtigt at omhyggeligt forberede beholderen, vælge råvarer af høj kvalitet, friske;
  
• de skubbede råmaterialerne ned i krukkerne, satte de krydderier du kunne lide, hældte kogende vand over dem.
  
• En liter dåse koster 5 minutter; gentages; tredje gang de hældte fyldet, tilsatte - også salt og sukker efter smag.
  
• Nogle lægger kun salt, men jeg kan godt lide 3 spsk på en liter krukke. l. granuleret sukker og 1 spsk. ske havsalt. Når det koger, lægger de citronsyre - på en liter krukke - 3/4 tsk.
  
• De hældte denne saltlage i en krukke og rullede den op. Så vendte de det om og rullede det hen over bordet for at sikre, at det var forseglet.
  
• Med hensyn til konserveringsmidlet bruger jeg aldrig aspirin, eddikeessens. Kun citron eller eddike 9% eller 6%. Nogle gange tilføjer jeg vodka til agurker for crunchiness.
  
• Men jeg har en dejlig gammel kælder. Hvis du gemmer derhjemme, skal du måske lægge syrer i mit tilfælde 1 tsk.
  

Nationalt køkken

hjem, eget