Tørrede tomater (tomatchips)

Svetlana, hvilken skønhed!
Men jeg var forsinket med min tørretumbler. Hun ankommer tirsdag, men tomatene er ikke længere smukke
I dag købte jeg 5 kg mark, valgte næppe. Jeg gør det til prøve. På en eller anden måde blev det koldere i år, i et par nætter frøs alt ud.

På en eller anden måde blev det koldere i år, i et par nætter frøs alt ud.

Irishka, vær ikke ked af det. Du har stadig tid til at nyde din tørretumbler, i den kan du tørre så mange nyttige ting og ikke kun tomater. Der er stadig bær foran. Nu kommer hyben, efterfulgt af turen. Og så lærer pigerne her en masse seje ting at gøre)))

hvor rig du er! Sådanne forsyninger om vinteren!

Tak, Tanyushka, i år er jeg virkelig i brand))) Disse er langt fra alle tomater))) Og meget mere bærchips og tørrede frugter ... Vi tog endda vores tørretumbler på ferie for ikke at gå glip af jordbær, kirsebær og første ferskner.

Åh piger! Jeg ved ikke, hvordan du formår at tørre sådan en skønhed? Mine tomater, mens de kun er 6 timer tørre, og den øverste bakke er næsten tom
Åh, dette er ikke en rentabel forretning, mit hjerte føles!

Åh, dette er ikke en rentabel forretning, mit hjerte føles!

Så vi advarede alle om dette i lang tid. Men lækkert!

Men der er også plusser! Jeg behøver tilsyneladende ikke at gider med opbevaring!
Jeg er ligesom Winnie the Pooh med skat! Tørring, tør, endnu ikke afsluttet tørring, men fortærede allerede en hel bakke

Her startede

Hvilke pæne runde stykker viste sig Derfor beder de selv om

De vil bestemt ikke leve op til vinteren, fordi de selv flyver ind i munden
Piger, tørrede nogen bitter peber? Jeg blev behandlet her meget. Jeg vil tørre, men tvivl plaget! Tomater lugter køligt, men hvad med varm peber? Bliver vi ikke stukket?

Jeg tørrede også tomater i morgen, jeg vil blande med basilikum ...

De ser godt ud, farven er lys, saftig!

Selvfølgelig så jeg lige emnet, men jeg kom empirisk til mine "crackere" ... først ville jeg lave soltørrede tomater, men jeg blev distraheret, og de viste sig at være næsten tørrede, dvs. normalt tørrede (bøjede, uden juice og endnu ikke sprøde), men yderligere Jeg begyndte kun at tørre druetomater til en sprød crouton, så de blev et rigtigt hit!

Jeg tørrede de første portioner med urter, derefter med hvidløg, nu tørrer jeg det i sin rene form, jeg skærer det bare i halvdele, lægger det på tørretumbleren, tænder det maksimale (jeg har en Veterok2 tørretumbler, den er 70⁰C) Generelt sendes alle små tomater, der ikke spises friske, til tørretumbleren ... Jeg siger ikke engang, hvor mange spande tomater der blev tørret, men ud af 10 liter af det færdige produkt er der kun 1,5 tilbage i dag

[Tanyusha]

Tanyusha, ja du spiser tomater i et accelereret tempo For dit helbred!

Selvfølgelig spiste vi ikke alt alene, vi brugte meget på godbidder, men takket være de tomater, der er tørret på forskellige måder, har jeg ikke købt tomatpuré i et år nu, jeg klarer mig med mine egne forsyninger

Piger, fortæl mig, hvis du tørrer tomater i skiver, skåret på tværs, kommer der meget juice ud af dem, vil jeg fylde tørretumbleren?

Tomatskiver tørrer meget længe, ​​især hvis de er saftige.
Det er bedre at vælge tomater, hvor der er lidt juice.

Se på disse hele tomatopskrifter:

Soltørrede tomater (rå metode) (Administrator)

Soltørrede tomater, søde og sure med sojasovs (Administrator)

Admin, tak! Jeg kiggede bare på alle på fotografierne med tomater skåret i cirkler, så jeg tænkte, hvis jeg kunne fylde tørretumbleren med juice

Men hvis du tørrer tomater i skiver, skåret på tværs, kommer der meget juice ud af dem, vil jeg fylde tørretumbleren?

Jeg skar enden af ​​tomaten fra siden af ​​stilken, presser tomaten og presser saften ud. Og så skar jeg tomaterne, som jeg vil - og vidt og bredt.
En sådan presset juice med papirmasse opsamles - også et godt produkt, især hvis hjemmelavede tomater er en lækker juice.

Tomater kommer i forskellige varianter, nogle til juice, andre til konservering, til tørring og tørring, du skal tage kødfulde sorter (amerikansk langfrugtet, sjov, peberformet, creme til sidst). Der er sorter, hvor der ikke er mere end 6-10 frø til hele tomaten, og derfor er der ikke nogen større mængde væske omkring frøene.

Bedre at plukke tomater, hvor der er lidt juice.

alle på billederne har tomater skåret i skiver

I cirkler og segmenter er skiver forskellige snit. I dette opskriftemne skar jeg bare tomaterne i cirkler.
Læs altid omhyggeligt teksten i opskriften, beskrivelsen af ​​processen og se på billedet, og opskriftens betydning vil være klar

Til sådan tørring med chips er det bedre at bruge stærke røde tomater, der har tæt papirmasse og lidt juice, så når det skæres ud, skiller det sig lidt ud - se mit foto

Vi skar tomater i en grøntsagsskærer i jævne cirkler. Jeg anbefaler slet ikke at skære tyndt, de tørrer ud og holder sig fast til masken. Jeg bruger et Berner-rivejern, manuel opskæring af tomater er bedre, holder tomaternes integritet og mindre traumatiserende tomater, mindre saftproduktion.

Tatyana, endnu en tak! Super tomater viste sig, tørret i en stilk.

[Tanyusha]

Tanyusha, og du får tomatlykke midt i en kold vinter