Provencalsk blomme gratineret

Provencalsk blomme gratineret
Kategori: Opskrifter

Provencal blomme gratin Provencal blomme gratin
ingredienser
Blomme 750g. (frøfri)
Sukker 100g.
Krasshmal 1 time. l.
Mælk 250g.
Blommer 3stk.
Cookies (type "Jubilee") 4stk.
Tørret basilikum knivspids
Smør til stegning
Madlavningsmetode

Skær blommer (afhængigt af størrelse) i halvdele eller kvart. Steg, omrør lejlighedsvis, over høj varme i smør i 2 minutter. Tilsæt 1/2 sukker, rør og steg i yderligere 2 minutter.

Pisk æggeblommer med det resterende sukker. Tilsæt stivelse, basilikum, varm mælk. Pisk indtil skummende.

Slib kagerne i små krummer (i en fødevareprocessor).

Sæt blommer i en form (jeg har en silikone), smuldre ovenpå, hæld mælkeæg-blandingen.

Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i 20-30 minutter.

Server kølet gratin.

Provencalsk blomme gratineret

På grund af det faktum, at dette stadig er en dessert, holder den ikke sin form. Derfor, fra den generelle form, lagt på plader med en ske. Hvilket ikke forhindrede os i at spise det sååå hurtigt. I dag gjorde jeg det for anden gang. Hvis du vil have en mere æstetisk mulighed (og ovnens volumen tillader det) - gør det i portionerede keramiske dåser.

Det er bedre at tage faste blommer (såsom svesker), de kan være af forskellige sorter og farver.

Du kan ændre mængden af ​​sukker efter eget skøn. Hvis blommen er sur, kan du tilføje den.

Blomme koncentrat til sauce, juice (OlgaGera)

Tærte "Blomme i chokolade" (Vride)

Tørrede svesker (Administrator)

Blommesyltetøj med citrusskal (Fugleskræmsel)