Domlyama

[Nyd dit måltid!]

Domlyama

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
kål	1 stk
roer	2 stk
gulerod	3 stk
kartofler	3 stk
løg	1-2 stk
aubergine	1 stk
en tomat	2 stk
indlæg (hjerte, nyrer, lever, milt)	500 g
aspargesbønner	200 g
fedt hale fedt (jeg brugte smør)	100-200 g
ost	100-200 g

Madlavningsmetode

• Du får brug for: en gryde, fedt halefedt, lamindlæg - hjerte, nyrer, milt og alle slags grøntsager. Obligatorisk blandt dem er løg, gulerødder, rødbeder, kål, kartofler.
• For det første er bunden af ​​kedlen lagt ud med stykker fedt halefedt. Det skal lægges i et kontinuerligt, tyndt, jævnt lag.
• Så er der indlæg, skåret i små stykker. Ægglægning begynder med det mindst ømme (hjerte, nyrer), det sidste er stykker lever og derefter et lag løg.
• Derefter skal du arrangere grøntsagerne i den rækkefølge, hvor det tager at koge dem.
• Kartofler, rødbeder, rutabager, tomater, løg, ægplanter skæres i skiver, gulerødder, kål - i strimler.
• Kålhovedet skal skilles ad i ark og med disse ark anbringes forskellige typer grøntsager.
• Komponenternes omtrentlige rækkefølge:
• Fedt - giblets - løg - kålblad - roer - kålblad - kartofler - kålblad - gulerødder - kålblad - hakket kål - kålblad - peber - kålblad - tomater - greener.
• Salt og krydderier tilsættes til hvert lag efter smag.
• Dæk med et låg og lad det simre over svag varme.
• Med hensyn til beredskab siger forfatteren følgende - \ "Du vil føle \".
• Og det er det faktisk.

Tid til forberedelse:

1 time

Bemærk

Der var ingen fårekød. Kun svinekød var lige ved hånden. Og kun leveren. Hun erstattede fedt halefedt med smør.

Kazan blev erstattet med en rektangulær form, der var dækket af folie. Hun placerede kålblade i bunden, som hun smørede med smør ovenpå.
Jeg satte stykker lever på bladene.

Leveren blev også smurt ovenpå med smør. Derefter lægges et lag løg.
.
Derefter - kålbladet. På det - et lag rødbeder, skåret i strimler.
Det næste kålblad og et lag gulerødder med kartofler, skåret i strimler.

Kålblad igen. Og så - et lag aubergine. På dem - tomater, majs. Derefter drysser jeg alt med revet ost.

Dæk med folie og sæt i ovnen på medium varme.
Det tog mig lidt over en time at lave mad i ovnen.

Her er sådan en domlama som et resultat:


Og dette er et foto fra bogen af ​​Andrey Makarevich:


Sådan en lækker festret!


Nyd dit måltid!

meget flot og velsmagende, ikke værre end Makarevichs!

[Feofania]

Feofania, Tak skal du have!

Jeg så domlamaen på billedet i bogen. Jeg kunne godt lide hende. Men på en eller anden måde kunne jeg ikke lave det. Jeg troede, at der skulle bruges meget tid på forberedelsen. Og det er ikke som altid, men det viste sig, at sådan et velsmagende mirakel "bygges" hurtigt nok

[AlisaS]

AlisaStak fordi du mindede mig om, det er nu sæsonen for sådanne grøntsager. Jeg laver det også, kun i en langsom komfur, i en keramisk gryde. Og Stalik Khankashiev og hans kedel og andre mænds fornøjelser opmuntrede mig til at gøre dette

[IRR]

Til sundhed, IRR!!!
Jeg vil også købe mig en gryde til sådanne delikatesser, men jeg har endnu ikke besluttet, hvilken jeg vil have
Og så mange lækre ting, du kan lave mad i det!

Og Stalik Khankashiev og hans kedel og andre mænds fornøjelser opmuntrede mig til at gøre dette

Jeg har for nylig læst en bog i en butik om indviklingen ved madlavning af køddelikatesser. Og sandsynligvis var det Staliks bog. Jeg læste om fedt halefedt, hvordan man vælger det, og indså, at dette ikke er let i vores bymiljø. Og uden det virker tilsyneladende den udsøgte smag af ægte domlyama, som mænd skriver om, ikke.Men ikke desto mindre kan du lave mad fra de tilgængelige produkter og få lækre retter. Jeg kunne godt lide, at leveren i domlama viser sig at være meget, meget øm og velsmagende.

P. S. Jeg gav Makarevichs bog til min mand med et så tonisk tip Mandlig madlavning.
Og nu viser det sig, at dette er madlavning til kvinder

[Hårnål]

: Jeg læste om fedt halefedt, hvordan man vælger det, og indså, at dette ikke er let i vores bymiljø.

Åh, jeg får ærligt talt ikke venner med sådan fedt, jeg laver mad i vegetabilsk olie. Men jeg kender en person, der bruger det med succes - det er det Hårnål

For nylig blev jeg præsenteret for en keramisk gryde, og jeg prøvede det straks til domlama



Denne gang tog jeg kalkunhjerter. Og alt andet er praktisk talt uændret i henhold til den tidligere teknologi. Hun satte gryden med domlyama i den kolde ovn. Jeg kogte over medium varme.
Det viste sig meget velsmagende. Denne gang syntes det mig, at domlamaen viste sig at være meget "saftigere", hvis jeg må sige det.

[AlisaS]

For nylig blev jeg præsenteret for en keramisk gryde, og jeg prøvede det straks til domlama

Super gryde! Tillykke For sådanne ting er uerstattelige. Og alt ser også lækkert ud i hende. Lad ham tjene længe og trofast. t. t. t.

AlisaS, forresten, har du set emnet for sådanne potter?

keramisk bordservice tag din gryde der, måske bliver nogen liderlig

[IRR]

IRR, Tak skal du have!!!

Jeg kan godt lide resultaterne af gryden
Sådan er hun

Jeg vil tilføje yderligere oplysninger til det relevante emne.