Vagtler stegt på Madeira (Gøg 1054)

[Ristning]

Vagtler stegt på Madeira (Gøg 1054)

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: Russisk

ingredienser
vagtler	4 ting.
ghee (smør)	1-2 spsk. l.
Sød peber	1/2 stk.
pære løg	1/2 stk.
friske gulerødder	1 stk. lille
sødvin Madera	120 ml.
rent vand	300 ml. om
Kogte kartofler	2-3 stk. pr. portion
krydderier, salt
hvidløg	Knus 3-4 tænder
grønne løg drysset

Madlavningsmetode

• Madlavning i en multikooker CUCKOO 1054
• Rengør fuglene, vask dem, tør dem med et håndklæde, binde benene med en tråd.
• Tænd multicooker i tilstand Ristning.
• Varm ghee op, indtil den er varm, steg hvidløg i olie indtil den er rød, og kassér derefter fedterne, vi har kun brug for den delikate lugt af hvidløg.
• Sæt fuglene i varm olie og steg på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Deaktiver multikooker, brunfarvetilstand.
• Sæt sød peber, gulerødder i stykker, finhakket løg, salt, krydderier i bunden af ​​gryden. Kombiner grøntsager med fugle.
• Hæld 1/2 kop Madeira-vin, og tilsæt nok rent vand til at dække fuglene, men ikke meget.
• Aktivér tilstand Multi cook, 110 * С, 10 minutter og bring fuglene til beredskab.
• Lad fuglene køle af i bouillon, fodre med godbidder og sød vin.
• Kogte kartofler er velegnede til pynt.
• Vi spreder fuglene på en skål, oven på kartoflerne og fuglene hælder lidt bouillon fra stewing og drys med grønne løg
• 
• 

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Multicooker CUCKOO 1054

Bemærk

Nå, meget velsmagende!

Fuglene er bløde, selve knoglerne hænger bagefter! Fantastisk at smage sovs!

Jeg elsker at lave mad disse små fugle!

Kog med glæde og god appetit!

Imidlertid! lige hvad jeg har brug for .... det virker simpelt og ikke slået ... kun det ser ud til at jeg har brug for mange af disse små fugle .. .. og hvad kan jeg erstatte Madeira med? og lugten af ​​alkohol forbliver ikke?

Lækker, lækker! Jeg laver mad ofte

Jeg brugte Krim Madeira, den er billig her sammenlignet med den portugisiske
Hvis ikke Madeira, så hent en halvsød rosevin.

Lugten er endda ikke stærk, når madlavning er i gang, kan du mærke det gennem ventilen.
Efter afkøling forsvinder lugten, kun den behagelige smag af sauce forbliver i den varme og kolde tilstand.
Der er ingen lugt og smag af vin, men der er kun lidt af det, bare for smag

Skønt det er et spørgsmål om smag og følsomhed .... du kan tilføje mindre vin, men jeg laver mad til mig selv

Lækker, lækker! Jeg laver mad ofte

vi blev behandlet på en eller anden måde med vagtler, men de var på en spyt, som en shish kebab ... Jeg kunne godt lide det .. og jeg forsøgte at tilberede dem et par gange, men de var lidt tørre og hårde .. nu vil jeg prøve din version

og jeg prøvede at tilberede dem et par gange, men de var lidt tørre og hårde .. nu vil jeg prøve din version

Vi lærer af fejl

Jeg har allerede bestået det!
Vagtlen er lille, men tør og hård ved stegning og forarbejdning.
Der er opskrifter, hvor de rådes til at pakke dem ind i bacon, når de behandles, men jeg vil ikke have det med bacon.
Derfor fandt jeg en mulighed, når jeg stegte dem i ghee (meget lidt af det er påkrævet), og derefter slagtes jeg.

Jeg har en anden mulighed Stewed vagtler i tør vin https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135208.0

Fuglene er altid bløde, saftige

[Administrator]

Administrator

Derfor fandt jeg en mulighed, når jeg stegte dem i ghee (meget lidt af det er påkrævet), og derefter slagtes jeg.

Jeg har selvfølgelig en trykkoger, men en gas ...Men hvad synes du, hvis det i en simpel tegneserie først steges og derefter simrer, vil det blødt blive? og hvor lang tid at gøre så, så det ikke falder sammen blidt? .... de er alle små ... kan de bandages?

Det er også muligt i en multikooker. Men jeg kan ikke fortælle dig klokkeslættet, her, når du er parat, skal du tjekke ind imellem. Indstil tiden store timer 4-5 Quenching, og så vil du forstå det faktum.

[Administrator]

Administrator Jeg laver mad efter din rådgivning og videnskabelige metode ...

[Administrator]

Administrator Jeg laver mad efter din rådgivning og videnskabelige metode ...

Hej til den videnskabelige metode, skriv breve, vi ordner det sammen

Pts. godt emne!
Jeg laver ofte vagtler. i en trykkoger eller i en stegemuffe efter marinering. Ååh velsmagende og saftig! min kærlighed er skarpere.

(Jeg har dette kød det mest populære i familien, fordi det altid er der))