Custard Brød (Ovn)

[Vaniljesaus]

Custard Brød (Ovn)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vaniljesaus
mælk	125 ml
mel	25 g
æggeblomme	1 stk.
sukker	50 g
Dej
mel	500 g
frisk gær	20 g eller 8 g tør gær
salt	8 g
smør	50 g
varmt vand	210 ml
vanillecreme

Madlavningsmetode

• Utroligt lækkert smørbrød fra den slettede blog fra Lyudmila-mariana_aga
• Opskrift på to brød (to brødformer, hver 1,5-1,8 l)
• Det første skridt er at tilberede vanillecreme.
• Bland mel med mælk og varme på komfuret til 65 ° C. Pisk æggeblommen med sukker, og hæld tebladene i den under omrøring.
• 
• Du får en vanillecreme. Det kan være let aromatiseret med vanille (jeg tilføjede 10 g vaniljesukker).
• Dej
• Ælt dejen i 3 minutter ved lav hastighed og 9 minutter ved medium hastighed.
• Mine kommentarer: Jeg smuldrede først gæren, fyldte den med 100 ml varmt vand og tilsatte 1 spsk. l. sukker (så jeg fik 1 spsk. l. mere sukker) og 2 spsk. l. mel fra forudmålte 500 g. Pisk alt med en piskeris og lad det stå i 10 minutter for at nærme sig. Så indlæste jeg det i HP. Først halvdelen af ​​melet, derefter dejen, derefter det resterende mel, så alt andet. Pelmeni-program. Derefter korrektur, indtil dejen stiger til kanten af ​​spanden.
• Lad gære på et varmt sted i 1 time og 20 minutter.
• 
• Opdel i stykker, rund dem og lad dem hvile på bordet i 10 minutter (jeg delte, vejer, i seks stykker).
• 
• Dernæst form ruller af dem og læg dem i forme.
• Rul først hvert stykke dej i en lang strimmel.
• 
• Fold derefter dejen langs hele strimlens længde fra begge sider til midten.
• 
• Derefter ruller vi op med en ikke-tæt rulle
• 
• Vi lægger ruller i en smurt form frit mod hinanden og om muligt fra formens vægge
• 
• Dæk med plastfolie og lad det stå i 45 minutter (1 time og 20 minutter korrektur) et varmt sted.
• 
• Smør (valgfrit) med det resterende protein + 1 tsk. rast. smør + 1 tsk. creme fraiche og drys med sesamfrø.
• Ovn 30-35 minutter ved 350-375F (180-200 Celsius).
• Se, hvad en skønhed!
• 
• Og smuler
• 
• Da min form er længere end den skulle være ifølge opskriften, passer fire ruller ind i den.
• Fra de resterende to stykker byggede jeg en fletning ifølge Winston og gav efter for det provokerende Hans niece er MK
• 

Bemærk

En kilde: 🔗

[Gasha]

Det er så smukt! Krummen vil nu drømme, føler jeg, indtil jeg bager den.
Gasha, .

Krummen vil nu drømme, føler jeg, indtil jeg bager den.

Lad dem drømme !!! Dette er en god drøm! Venlig!

[Gashenka]

Gashenka, Jeg sidder med åben mund, hvilken skønhed !!!!!!!!!! Og krummen er bare et syn for ømme øjne, bravo !!!!!!!!!

Aha, San, jeg selv så glad !!!

[Ganya]

Ganya, det er en smuk mand !!!!! Og fletningen er stor !!!! Onkel bliver glad !!!

Tak, Ksyushik! Hej onkel!

[Gasha]

Gasha, dette er ja ... Hvilken blød krumme ... mmm ...
Og hvad smager det som brød eller brød?

Og hvad smager det som brød eller brød?

eh ... godt og et spørgsmål ... men er der en grundlæggende forskel?

eh ... ja, og et spørgsmål ... er der en grundlæggende forskel?

Gashenka, selvfølgelig er der! brød er mere ... godt, som med borscht, og et brød er til smør

svar snart - hvorfor barberede Volodka sin overskæg hvad er mere, at vide med det samme - om der skal tilsættes mere sukker

Bagning !!! Det går alligevel ikke med borsch ... tilføjede jeg, fordi jeg altid satte tre spiseskefulde sukker på 500 gram mel ...

Tak, jeg tilføjer lidt sukker - og fortsæt! til bagning

Bagning er vidunderligt !!! Så du skal bage og glem ikke at tilføje sukker.

meget smuk! Jeg vil helt sikkert forberede mig.

Det ser ud til at jeg er den første * der ser mig rundt *
Gashenka, tak for opskriften, siden barndommen elsker jeg alt vanillecreme, så jeg kunne ikke modstå
Jeg satte sukker som i den originale opskrift, brødet viste sig at være meget luftigt, moderat sødt. Hans datter spiste roligt sin suppe med suppe. Det rejste sig fire gange, da jeg satte det i form, det var næppe synligt i bunden, og da jeg gik om en time for at se, klatrede det allerede over kanten.

PS: Nå ja, jeg gentager, jeg lavede også en fletning i henhold til min nieces mesterklasse, for hvilken særlig tak til hende

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mit guld !!! Erstat dine bryster !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, ja tyzh mit guld !!! Erstat dine bryster !!!

dette er ikke vores bryst, Bager, ish! korroderet på det sted, der er opkaldt efter sig selv

Brrr! Natasha er ikke sådan !!!

Dette er bestemt ikke sådan. Vi er presserende nødt til at tage medaljen, før brystet tvinges til at skifte
PS: men generelt ikke noget lignende kreativt. Jeg elsker mønstre i en lille blomst og formen, men hver for sig ville formen og mønsteret efter min mening se bedre ud

[Bager]

Dette er bestemt ikke sådan. Vi er presserende nødt til at tage medaljen, før brystet tvinges til at skifte
PS: men generelt ikke noget lignende kreativt. Jeg elsker mønstre i en lille blomst og formen, men hver for sig ville formerne og mønstrene efter min mening se bedre ud

Duc, vi har det Bager stor kender skønhed. Og endelig ... kazhny kan fornærme kunstneren.

Fu, hvad er du ............

Usædvanligt brød er simpelt !!!! Jeg serverer dette brød til gæsterne i stedet for en kage !!!! kunne virkelig godt lide det !!!!!!!! TAK SKAL DU HAVE!!!!!
🔗

Irishenka, hvilken skønhed! Jeg er så glad!!!

[Gashenka]

Gashenka, Jeg giver dig en stor tak for brødet!



Luftig, med en tynd skorpe og lugten ...
Kun jeg ... jeg glemte at rulle den ud og rulle den til ruller. Jeg ordner det næste gang!

Trusselsskæring Jeg tager et billede i morgen formiddag, hvis der er noget tilbage.

Kun jeg ... jeg glemte at rulle den ud og rulle den til ruller.

Nej, ja, sho for denne hat Manya ??? !!! Spis til dit helbred! Jeg venter på klippet!

[Gash]

Nej, ja, sho for denne hat Manya ??? !!!

Gash, Jeg havde en god grund - alt var i dine pandekager.

Som lovet - viser jeg det savskåret snit:

Og lækker!
Tak skal du have!

Åh, hvor dejligt! Lange lodrette krummer er noget !!! Klog pige!

Hvad er jeg? Alt er strengt i henhold til opskriften, gram for gram!

Bliv stille, det er bedre! Der var ruller i opskriften, men cha sho? Kun krummen reddede dig fra gengældelse !!!

[Ganino]

: wow: åh, hvem er dette guld i dag Ganino? om morgenen gik det ikke op, instruerede bulkoff ...

så dette Irr, vores gyldne pige ... bagt en og en halv portion til hele den kollektive gård * blindgyde af kommunismen *

Gan, tag jobbet med bageriets navn Gashi Makarchuk




lækker, dump hoved! Vægtløs.

snoede rosiner i en halv portion, så der ikke var spørgsmål med borscht eller suppe?

og jeg er ikke en sklerose, som nogle, jeg drejede ruller ...

[Ganino]

: wow: åh, hvem er dette guld i dag Ganino? om morgenen gik det ikke op, instruerede bulkoff ...

Dette er IRR, dette er IRR !!! Hænder slidt til huller !!!

Nej, ja, virkelig - guld !!! Og gyldent brød !!! Håndlavet! Hjemmelavet !!! Og husk!

Efter alt demonterede jeg sådan en lækker ovn i posten ... nej, det ville være tidligt at huske

Mashun, vær lidt tålmodig, og så venter jeg !!!

Og hvad der ellers er tilbage ...

[IRR]

og jeg er ikke en sklerose, som nogle, jeg drejede ruller ...

IRR, men jeg har nyheder hver dag!

Gashenka, i dag viklede jeg ruller som bestilt! Tag jobbet!

Mand, sådan et job - med stor glæde !!! Klog pige !!!

[IRR]

IRR, men jeg har nyheder hver dag!

: telefon: stemmen er glad om natten. For dem, der ikke sover, sender vi nyhederne. I dag udmærket jeg mig Sanador i hans bestræbelser på at bage vanillecreme. Det viste sig godt, hvor smukt og fluffy. Vi undskylder på forhånd for lokale ideomatiske udtryk.

Manya! Jeg ville allerede have brød. Folk arbejder også på radiv

IRR, du har stadig bagt nogle blokke. Tag dem af. Lad os gå til værtshus skrig

[Gashenka]

Jeg lavede dem !!! Jeg har ingen ord. Luftig, blid ...
Hvem gjorde ikke dem, det ... Sørg for at gøre




Hvor sejt det er at "udfolde" dem

Gashenka Tak skal du have! og smack-smack

Elenk, jeg ser dig bagt i glas og alt fungerede vidunderligt. Svar venligst: bagt med eller uden konvektion? Og fortæl mig temperaturen, hvis du kan. Jeg håber at ordne ovnen, og der er mange sådanne retter (doneret). Men jeg bagte ikke sådan: bunden var fugtig.Og du gjorde det fabelagtigt.
Jeg bagt halvdelen af ​​delen i airfryer. Lækker! Meget! Kagerne smelter i munden. Halvdelen af ​​delen indeholdt 5 af disse boller og en stor.

Shunechka! Jeg satte den på 200. Jeg greb toppen, dækkede den, reducerede konvektionen til 180+. Det vigtigste er at rulle rullerne op og derefter folde lagene ud - mmmmm !!!
Jeg har en fuld servering.

Elenk, hvad dækker du, så konvektion ikke blæser væk?
Jeg bager stadig i en lufttørrer. Fejl er sjove, når du gør det på autopilot og ikke tænker. For eksempel bagt marengs på en Teflon-klud. Jeg lukkede låget, indstillede temperaturen, sænkede håndtaget .... SHMYAK skete på et halvt sekund. De forbløffede øjne, at jeg fik resultatet så hurtigt, lo, skældte på lufttørreren, der ikke advarede, arbejdede i stedet for PPM og slikkede skålen fra den rå marengs .. Nogle gange bager jeg bagning i aero - danser med en tamburin. Og selvfølgelig er det lettere i ovnen. Og alligevel et sådant øjeblik, hvordan man dækker toppen og er relevant

Nå, jeg ved ikke hvordan i aero, der synes mig flere hvirvler fjendtligstærkere end i min ovn med konvektion, men du kan reducere hastigheden (er den justerbar?). Og jeg kastede en teflon "klud", den vil være tungere end folie osv. Kanterne flyttede selvfølgelig, men blæste ikke af

Nej, hastigheden er ikke reguleret. Vi er nødt til at vride: på gitterets form, på gitteret en Teflon klud, på Teflon kluden igen et gitter, så kluden ikke blæser af. Så bagning er intet andet end at bygge en myretue. Dette er hvis i formularerne. Hvis uden former - en anden dans.
Forstår jeg rigtigt, at din teflonklud og mit linned er et bærmark?
Der er ingen måde at brænde toppen af ​​dette brød på. Selvom dette sandsynligvis ikke er brød, men bagværk.

Skærm! Så du ved, hvordan man danser sådanne danse med en tamburin?!
Og min klud er sådan:

Gasha vil jage os med en kost

Og nogen ved ikke, hvad et lærred er. Og nu ved han det. Og jeg har det samme lærred, men tilsyneladende en meget skadelig og genert aerogrill. Nogle gange slukker han snigende lyset, og nogle gange blinker han og leger med en klapmarengs. Blizzard grill.
Kører ikke med panicles, vi bager ruller og bager omkring toppen af ​​ruller. (tror du, jeg har vænnet mig til bombasten nok?)

[dette]

Du er min Shurshunya-otmazul! Fix ovnen og bage masser af bulkoffs. Brød dette Jeg vil ikke navngive det, bare ved det

Helen og Shunechka! Hvilke stipendiater er du !!!

Jeg fik øje på opskriften og besluttede at prøve den! Det viste sig at være så lækkert !!! Jeg tilføjede nogle tilføjelser: Jeg pakket sukker + kanel + revet chokolade i ruller, delte det i seks dele, bagte derefter de første 4 stykker (bagt i bomuld, jeg brænder, en stor spand) og derefter 2 mere. Mine små mænd er glade! Dejen er luftig, lys, der er intet tilbage i dag, det skal gentages !!! Tak for opskriften !!!

[korsar]

korsar, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at du kunne lide mit yndlingsbrød!