Is-sorbet "Yoghurt-kizil"

[Det er ingen hemmelighed, at yoghurt og bæris er et godt valg for dem, der vælger lette, fedtfattige desserter af diætetiske grunde eller er ligeglade med den sædvanlige søde, cremede is.]

Is-sorbet "Yoghurt-kizil"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Naturlig yoghurt	250 ml
Creme fraiche	4 spsk. l.
Vanilje	1 pod
Æg	2 stk.
Honning	2 spsk. l.
Hakkede kanderede frugter	4 spsk. l.
Hakkede mandler	1 spsk. l.
Dogwood (puré)	200 ml
Granatæblejuice	200 ml
Flormelis	50 g

Madlavningsmetode

• Det er ingen hemmelighed, at yoghurt og bæris er et godt valg for dem, der vælger lette, fedtfattige desserter af diætetiske grunde eller er ligeglade med den sædvanlige søde, cremede is.
  
• 
  
• Jeg er bare en af ​​de sidste, som jeg allerede nævnte i opskriften på Ice Cream Cake Lemon.
  
• 
  
• Her er en af ​​mine grundlæggende sorbetis. På dette grundlag kan mange smag kombineres, eksperimentere!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 1. Bland en tyk yoghurt med creme fraiche i en gryde, læg en vaniljestang eller vaniljesukker.
  
• Sæt på medium varme og kog. Fjern straks fra varmen. Tag vaniljestangen ud.
  
• 
  
• 2. Hæld æggene i en varmebestandig beholder og læg dem i et vandbad og pisk kraftigt med en visp, indtil blandingen tykner. Uden at stoppe whisking, hæld yoghurt-creme fraiche blandingen i en tynd strøm.
  
• Jeg bruger en mælkekomfur (med kogende vand mellem de dobbelte vægge) i stedet for et åbent vandbad.
  
• 
  
• 3. Fjern det fra varmen, tilsæt honning, rør, afkøl til stuetemperatur.
  
• Derefter sættes blandingen i fryseren i 3-4 timer.
  
• 
  
• 4. Forbered bærdelen af ​​isen.
  
• Gnid kornelbærene (nu kan du købe klude fra billige mekaniske klude til høstmaskiner i almindelige og online butikker, jeg var heldig - Kenwood tørrede det for mig).
  
• Pisk kornelpuré, granatæblejuice og pulveriseret sukker med en blender (juster sødmen efter eget valg).
  
• Hvis du har specielle isdåser, der står oprejst, er det næste trin at "samle" isen.
  
• Og hvis der ikke er nogen forme, er det nødvendigt at fryse bæret, så begge blandinger har tæt densitet, men med tilstrækkelig viskositet til at kombinere, for at kombinere bær- og yoghurtdelene.
  
• Derefter kan du lægge dem ud i lag i skåle, briller eller en hvilken som helst form efter eget valg.
  
• 
  
• 5. Tag begge frosne blandinger ud. Tilsæt zest, kandiserede frugter og mandler til yoghurt og bland.
  
• "Saml" is: dun - yoghurt og derefter bær. Tykkelsen af ​​lag-mellemlag - efter din smag kan du kun lave to lag, som på billedet, eller du kan lave en farvet zebra ...
  
• 
  

Skålen er designet til

6 portioner

Madlavningstid:

50 minutter + 6 timer

Bemærk

Jeg brugte kornel, for om vinteren spiste vi ikke alle forsyningerne. Og fryseren til den fremtidige høst skal tømmes ...

EN LITT OM KIZIL

De helbredende egenskaber ved kornel er forskellige.

Cornel indeholder meget glukose, vitamin C og P, provitamin A, organiske syrer (æblesyre, ravsyre, citronsyre), tanniner, pektin og nitrogenholdige stoffer, fruktose, æterisk olie, phytoncider. Cornel indeholder forskellige makro- og mikroelementer, herunder jern, kalium, calcium, svovl og magnesium ...

I folkemedicin bruges kornel til at behandle og forebygge mange lidelser.
Dogwood bær vil have en gavnlig virkning på forskellige gastrointestinale sygdomme.
Healer kornel og gigt, anæmi, genopretter stofskiftet i menneskekroppen.
Selv infusioner fra løv og grene af denne plante har snerpende egenskaber, bruges som koleretisk og vanddrivende middel.
Kornelbark og rødder indeholder hestekødsglykosid, der fungerer som et antimalarialt middel.
Dogwood er også nyttigt til diabetes, det er i stand til at lindre sukkeroverbelastning.
Takket være phytoncider er dogwood i stand til at hæmme dysenteri-bakterier, tyfus osv.
Cornel har desinficerende egenskaber, lindrer forgiftning af kroppen.
Bærene indeholder pektiner, og derfor accelereres processen med at rense kroppen. Med sin hjælp udskilles oxalsyre og urinsyre.

Kornel, som havearbejde, renser også luften fra skadelige bakterier og insekter.

meget fint!

[Feofania]

meget fint!

Tak skal du have, Feofania! Jeg ville være glad, hvis du sætter pris på smagen

Nagira-Irina, hej!
En interessant opskrift, vil jeg prøve. Jeg har en ismaskine. Hvordan rådgiver du - forbered alt, bland og is? eller fryse frugtdelen separat fra mælkedelen, og først derefter kombinere dem? har du prøvet at blande alt sammen?

[LightTatiana]

Nagira-Irina, hej!
En interessant opskrift, vil jeg prøve. Jeg har en ismaskine. Hvordan rådgiver du - forbered alt, bland og is? eller fryse frugtdelen separat fra mælkedelen, og først derefter kombinere dem? har du prøvet at blande alt sammen?

LightTatiana glad for at du er interesseret i opskriften!
Desværre har jeg ikke en ismaskine, og jeg ved ikke, hvad der er vanskeligt at lave mad i.
I opskriften skyldes den separate tilberedning af yoghurt- og bærdelene mere æstetik - de hvide og røde lag ser smukke ud, selvom der også er smagsnuancer: Først nyder du en is, derefter bærsorbet

Så du kan prøve at blande, hvorfor ikke - hvis tiden er kort. Og når du har muligheden, så prøv som i opskriften og sammenlign

Tak for sådan skønhed !!!
Jeg tager en anden citron!)))