Soltørret courgette

læg 3 paller (var 2342 g. Courgetts nettovægt).

Jeg har næsten det samme, 2.326 kg., Hvilket betyder, at jeg ikke kan stole på mere end 3 paller ...

Tanya, forstod jeg rigtigt, er den højeste temperatur i Isidri velegnet til courgette?

Gennemsnitstemperaturen er ikke god her?

Tanya, men hvilken tilstand er bedre at tørre græskar, kan du fortælle mig?

Jeg glemmer ved hvornår, hvilken temperatur der foretrækkes ...

[Inna]

Innahvem ringer du til?

Jeg kan svare på denne måde: alt er alt efter omstændighederne! Afhænger af fugtighedsindholdet i selve grøntsagerne og frugterne, hvor meget bakkerne er fyldt, hvad er vejret udenfor ... og så videre ...

Hvis æblerne og pærerne er tørre, tørrer de ud perfekt selv ved en lavere T *
Hvis de samme pærer er meget søde og saftige, har de meget saft, så er det bedre først at fjerne overskydende fugt hurtigere og give en højere T * til at starte, og derefter sænke T * og tørre den.

Der er situationer, hvor bakkerne skal vendes, vælger steder i tørretumbleren, hvor luftstrømmen er mere intens, dette giver også mulighed for bedre tørring.

Generelt: søg og find den bedste tørringsmulighed netop til dine kommunikationsforhold med din tørretumbler - du skal bare se og overvåge processen omhyggeligt og SE!

[Tanechka]

hvem ringer du til?

Nå, faktisk til ejeren af ​​emnet, til hvem ellers, uanset hvordan hun skal ...

og se

Ja, mit syn er ikke godt ...

Tanechka, mange tak, jeg håber at se lyset i tide !!!

[Innusya]

Innusya, med tiden vil du "se" - det garanterer jeg

[Administrator]

Administrator, Tanechka, endnu en gang siger jeg mange tak for opskriften!
Især i år plantede jeg en masse courgette, der var så mange af dem, som jeg stadig behandler. Jeg laver mad, tørrer, men de er ikke tilgængelige, alt flyver meget hurtigt væk. Jeg fangede øjeblikket, mens det hele.


Tanya, nu tilføjer jeg cognac infunderet med vanille i slutningen af ​​madlavningen. Aromaen er chokolade, og smagen af ​​tørret courgette bliver helt usædvanlig, og det er helt umuligt at forstå, hvilken slags frugt det er. Alle gæster er glade, og ingen kan gætte på, at dette er den enkleste courgette. Nå, meget velsmagende. Det er selvfølgelig en skam, at det er umuligt at holde dem i reserve, men på den anden side er dette den bedste indikator for, at alle kan lide det. Og jeg er glad for, at det er bedre at spise courgette end plasticine slik.

[Marina]

Marina, TIL SUNDHED for hele familien, især for børn med en sød tand
Med cognac, en meget interessant idé

For at konservere, prøv efter tørring, mens du stadig er varm og klæbrig, skal du rulle i sukker godt og derefter ligge i køleskabet i en æske eller pose

Tanya, jeg tørrer dem godt, men på samme tid er de ikke skøre, elastiske. Der er ingen problemer med at gemme. Sidste år skjulte jeg krukken indtil foråret, de stod perfekt. Det største problem spises hurtigt. Jeg behandler dig meget. Gæsterne var der, efter te sad de og spiste bare courgette som frø, konstant hældt ind. Og barnebarnet spiser min ugentlige madlavning på tre dage. Jeg har 12 bakker i Isidri, jeg ilægger dem næsten hver dag, output er ikke stort. Generelt kan jeg ikke lagre på dem.
Prøv det med vanilje, det viser sig at være meget aromatisk og velsmagende.

Det største problem spises hurtigt.

derfor har jeg ikke. Jeg har ikke så mange courgetter, men jeg vil ikke lide på grund af 1-3. Det er nok, at jeg har smittet jer alle med tørret courgette, du laver mad, og jeg vil grine af dig på en god måde

I år fyldte de mig hjerteligt op med svesker, kogte det meget og tørrede det. I dag bragte jeg 1,5 kg svesker fra markedet. Nå, sælgerne har allerede pålagt deres egne sælgere gratis, tag bare resterne nu, læg dem tørre om natten, drys salt-peber-sukker.
Og forleden købte jeg grøntsager, og min sælger overtalte mig til at købe rosindruer, og mens jeg tænkte, "har jeg brug for det?" , Jeg smed en pose druer ind i min taske - tag bare resterne, handlen går ikke godt. Jeg var nødt til at tørre rosinerne derhjemme, det viste sig omkring 700 gram lette rosiner - så sødt !!!!!! så måtte jeg vaske bakkerne fra tørretumbleren

[Administrator]

Administrator, er det muligt at tørre svampe? Og hvis du gjorde det, er der nogen lighed med skovene?

Kan tørres. Ligesom andre svampe, skåret i skiver og tørret til det er mørt.
Der lugter ikke af skovsvampe. Der er kun en lighed i udseende og intet mere.
Kun jeg tørrer ikke champignoner, jeg ser ingen mening i at tørre disse svampe

Jeg troede det tak. Desværre har vi nu heller ingen skove og svampe. Klokken er ...

Desværre har vi nu heller ingen skove og svampe. Klokken er ...

Nå, hvis i denne forstand ... så kan du lagre til fremtidig brug som en vej ud af situationen Kun fra 1 kg. frisk viser det sig ca. 100 gr. tørret.
Og bare generelt kan champignoner og østerssvampe syltes, det viser sig at være lækkert

God eftermiddag, for nylig blev jeg den glade ejer af en elektrisk tørretumbler. Siden sidste år var der et græskar i fryseren, så jeg kogte det efter denne opskrift. Alt fungerede første gang. Mange tak. Sandheden havde ikke tid til at fotografere, på en eller anden måde blev den spist meget hurtigt.

[Natasha]

Natasha, for dit helbred!
Hvis du spiste det hurtigt, viste det sig meget velsmagende.

Tanya, jeg følger i dine fodspor. Jeg forsøgte at visne courgette. Jeg kunne godt lide det, jeg vil gøre mere. For ikke at køre tørretumbleren forgæves, da der kun var en courgette, lavede jeg undervejs tørrede kiwi, bananchips og æbleflis (efterladt bag kulisserne).

[Olya]

Olya, for dit helbred! Smuk kvinde! Alt går, bare have tid til at tørre

Og dette kaldes "i mine fodspor" - indhent og overhale

Tørring "Frugt og bærbuket", naturlig helfiber, urtegrød "som fra en pose", frugtdrink (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Jeg besluttede at prøve tørret courgette. Først skar jeg det i 2 cm stykker, men de lod ikke saften ud nok. Nå, jeg halverede dem, de viste sig at være 1 cm tykke. Og alt fungerede godt. Jeg er tilfreds med resultatet.

[Valyusha]

Valyusha, for dit helbred! Nå, nu, nu sætter vi zucchini på strømmen, vi fodrer alle

[Tatyana]

Tatyana, kan du også tilberede courgette sådan, eller bare almindelig courgette?

[Mila]

Mila, Jeg har ikke prøvet courgetttørret
Du laver courgette og tilføjer en lille courgette til prøve i den samlede masse - så vil det være klart "hvad det er"
I princippet har de samme smag, forskellen er i tæthed.

[Administrator]

Administrator, af en eller anden grund, åbnes ikke alle fotos, kun de første og sidste, men jeg vil gerne se alle faser af forberedelsen med mine egne øjne,
Jeg er træg for første gang, så hver eneste lille ting er vigtig for mig
Og et andet spørgsmål opstod, ifølge opskriften tager vi appelsinskal og citronsaft, hvor vigtigt er det?
og hvis du tager skind og saft af en appelsin eller skal og citronsaft? vil det på en eller anden måde påvirke kvaliteten og opbevaringen?

[Sveta]

SvetaUndskyld ... Jeg prøver at gendanne billedet i dag

Produktets kvalitet påvirkes kun af forarbejdning med sukker, sirup. Opbevaring afhænger også af, hvor godt produktet er kogt.
Citron, appelsin, juice, zest og så videre ... disse er kun aromaer. For eksempel kan jeg ikke lide ren courgette, men den er meget velsmagende med zest

Jeg gendannede billedet, nu er alt synligt

[Tatyana]

Tatyana, Tak skal du have

Vi venter

Vi venter også .... Held og lykke!

Piger, jeg skal også tørre courgette. De er tilgroede, men saftige. og der er mange af dem ...
Så mens jeg forberedte en lille gryde, skar du den tyndere, så den tørrer hurtigt, pressede appelsinerne og dryssede den med lidt citronsyre i mangel af citron.

Også zhdemsssss ... resultatet er interessant

To store courgetter lavede kun en tørrebakke. Og halvdelen er allerede trukket fra hinanden
Så i morgen formiddag skærer jeg 8 stykker lige
Sirupen blev kogt med en stor flok mynte og i en krukke.Det smager som "start" slik eller teaterdeltagere. Klasse !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, åh Jeanne, hun mindede mig om mynten! Tak! Jeg skar også den anden batch i hånden tykkere og fyldte den med kogende sirup med appelsiner. Jeg løb for at smide mynte også!

To store courgetter lavede kun en tørrebakke. Og halvdelen er allerede trukket fra hinanden

Og jeg advarede dig!
Jeg advarede ærligt alle - de spises hurtigt, bare tag det med på bordet, så tager de det væk undervejs

Det er MEGET MEGET velsmagende !!! I det mindste med købte papayaer og ananas kan intet sammenlignes)))
Den næste (tredobbelt batch) er allerede under forberedelse))
Tak!!!

Nezhinsky-agurker steriliseres forresten også dobbelt så normalt

Tilføjet mandag 15. august 2016 13:02

Jeg dryssede det med lidt sukkerpulver, så det ikke skinner

[Jeanne]

Jeannehvor dejlig, disse zucchini'er er vidunderlige!
Her, få mig til at følge mine egne emner, men jeg vil have noget nyt, og jeg vil se på dine slik ... og jeg vil gentage det igen
Og et foto - OTPAD!

Jeg venter på agurkerne. Jeg trækker resterne på bufferne en anden dag - åh, lækkert!

Tak for komplimenterne
Jeg har rester, så meget som en hel krukke, og min mand gik forbi og hængte et løg fra et bassin og bad om denne salat til middag. De er lige dømt til fire

Tilføjet mandag 15. august 2016 kl

I øvrigt! Jeg havde courgette))

Nå ... de vil ikke lade dig lave mad i fred!
Og når salaten tilføres ... hvor lækker
Stak derfor lidt i køleskabet fra din mand, læg det på bordet om et par dage. Tilsæt grøn løg og vegetabilsk olie til salaten - det går med Hurray!

Accepteret

Det er MEGET MEGET velsmagende !!! I det mindste med købt papaya og ananas kan intet sammenlignes)))
Den næste (tredobbelt batch) er allerede under forberedelse))
Tak!!!

Agurker fra Nezhinsky er forresten også steriliseret, selvfølgelig, en dobbelt norm

Tilføjet mandag 15. august 2016 13:02

Jeg dryssede det med lidt sukkerpulver, så det ikke skinner

Det er så smukt!
Jeg har lige tørret, tre muligheder, den første bliver til chips, den anden hældte jeg med varm sirup, men der er ikke sådan en smuk gennemsigtighed, ja, den tredje kørsel har jeg allerede kogt i 5 minutter, de er infunderet, kun her vises gennemsigtighed. Min zucchini-sort er tilsyneladende hårdere, så jeg kogte dem lidt, jeg sætter dem i tørretumbleren for at køle ned!

[Håber]

Håber, tak)), succes !!!!

for nylig blev courgette betragtet som et ukrudt og en "mangel" i landet
Og i dag er courgetten DELIKAT !!!! DELIKATION !!!!

[Administrator]

Administrator, Tanechka, og det gjorde jeg. Glæde! Tak for opskriften!

[Sveta]

Sveta, for dit helbred!
Gjorde du meget? Hvor meget er der tilbage i sidste ende? Det var velsmagende?

[Administrator]

Administratorog det gjorde jeg! To paller "slog sig ned" til tørring ... i slutningen af ​​tørringen var der næsten en tilbage ... Jeg prøvede det lidt ... Vent et øjeblik, jeg går og tænker - måske kan jeg afslutte at spise dem og ikke lide ???

godt ... liggende under bordet ... ingen ord ... kun hvæsende af latter

Og hvorfor skamme sig over noget - spis selvfølgelig!
Og start forfra ...

[Administrator]

Administrator, Jeg spiser næsten ikke slik for ikke at forkæle Khviguru ...
Og her kan jeg ikke rive mig væk ... Og hvad? fra KABACHKOV! ???
trækker et par sammen ...
Jeg vil også lave kandiserede frugter ... Så jeg splittede mentalt mellem to opskrifter ...

Igen angreb jeg nezhinsky-agurkeretiket ... Jeg skal også gøre det ...

Så for at kompensere for det søde med salt: i den ene hånd er courgette sød, på den anden side er agurkerne salt - og den er velsmagende og figuren er intakt

Jeg lavede en testbatch ... Velsmagende, men fibrene knuser lidt. Har du brug for at lave mad længere? Har tørret i 6 timer, men er de bløde og klæbrige? Og burde de være det? Nogen kan bestemme ud fra billedet: har det nået tilstanden eller ej?

Manden spiser og siger, at det allerede er lækkert)

De skal være moderat bløde og klæbrige, de blev kogt i sukkersirup.
Det er ikke værd at fordøje, dette er ikke en kompotstop.

Kog courgette over svag varme, indtil de bliver gennemsigtige. Gør dette omhyggeligt, så courgetten ikke er blød eller for kogt. Det er bedre at underkogte lidt indtil gennemsigtig, slukke for varmen og lade den stå i varm sirup.

[Administrator]

Administrator, Tatyana, læg courgette med sukker til natten. Jeg vil gerne lave dem til vinteren. Jeg behersker bare tørretumbleren. Jeg indså, at tørrede frugter og grøntsager kan opbevares i krukker, poser og under vakuum. Men hvad er den bedste måde at håndtere ryk på? Jeg lavede flere tørrede kirsebær efter din opskrift.Og mens den ligger på bakken. Jeg ved ikke, hvordan man bedst kan gemme det. Det ser ud til, at du tager det tørt ud, men det vil stå, og det virker vådt.

Det rykte produkt indeholder sukker, som aldrig tillader, at produktet bliver helt tørt. I modsætning til at tørre kirsebærene som de er, naturlige. Den indeholder sine egne naturlige sukkerarter, hvilket er normalt.

Og tørrede kirsebær i sukkersirup vil altid være fugtige og bløde. Hvis det er tørt meget godt, kan det afkøles.
Jeg risikerer ikke at opbevare sådanne hjemmelavede produkter bare i poser og i skabet.

Courgette, ferskner: Efter tørring beholder de en stor mængde rå juice, det er også bedre at opbevare dem i køleskabet eller i fryseren.

Problemet kan kun løses ved metoden "komplet udskiftning af rå juice med sukkersirup", som er beskrevet i emnet Søde frugter "kanderede frugter (glace frugter)"
Sådanne frugter kan opbevares i årevis uden problemer. Under alle omstændigheder har jeg dem i en krukke i sirup Og bare med et overdækket låg uden sterilisering
Og hvis du også tørrer dem i en tørretumbler, får du ren marmelade