Rulle, som alle kan lide (mesterklasse) - opskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Rul, som alle kan lide (mesterklasse)

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekødspulp	800 gr.
kyllingefilet	400 gr.
grønne sure æbler 2 stk.	200 gr.
hvidt forældet brød (mal i en blender)	2 stykker
hugg røget bacon meget fint	100 g
whisky eller cognac	2 spsk. l.
lille fennikelrod (valgfri) hugg meget fint
stor løg - hugg meget fint
hvidløg (gå gennem en presse)
olivenolie	2 spsk. l.
salt. sort peber. dine yndlingskrydderier til kød (jeg har facetteret græsk salvie og rosmarin i pulverform)
til sauce:
bjerg mørk skat	2 spsk. l.
soya sovs	4 spsk. l.
2-3 skiver bacon til kyllingrulle.
til pynt:
friske grønne ærter	2 briller
løg - rist	1
hvidløg (knuse)	2 tænder
skiver gulerødder	1
friske tomater (skræl og rist	250 gr.
olivenolie	2 spsk. l.
dild	2 spsk. l.

kød - at sprede. slå lidt af. salt og peber. sæt i køleskabet i et par timer.
kyllingefilet - flad. slå lidt af. salt og peber. sæt i køleskabet i et par timer
opvarm olien og sautér løg og hvidløg i den i 2 min. Tilsæt derefter bacon og lad dem simre i 2 min
tilsæt derefter æbler og fennikel. simre krydderier i 2 minutter. tilsæt derefter alkohol og fjern det efter et par minutter fra varmen
Indfør brødkrummer. blande. ansøge og påfyldning af hele kødets overflade. gør det samme med fileter
/ drej tæt i ruller. kylling wrap i bacon
placer kød med en plastflaske i et specielt net til bagning af kød (kan fastgøres med spyd eller pakkes med kulinarisk garn.

hvordan det gøres:
det er simpelthen umuligt at sætte et net på kød. så. vi tager en plastik 1,5 l. flaske. afskær bunden og smør indersiden med olie... og fra siden af nakken trækker vi masken. om lidt mere. end rullens længde.
vi lægger rullen i flasken. fra siden af den skårne bund. når flaskens hals kommer ud på den anden side af nettet.vi binder en knude i enden af nettet fra undersiden og trækker flasken ved halsen og efterlader rullen i nettet. knude og klarbland sojasovs med honning og påfør den tilberedte sauce på rullenes overflade.
læg ruller i en varmebestandig form, hvor bunden hældes lidt vand. et par spiseskefulde sauce og tilsæt et par laurbærbladebages ved 190-200 "i 30-35 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180". Smør saucen igen og bages i yderligere 30 minutter. Kyllingrullen bages dobbelt så hurtigt. fri fra nettetskåret i portioner og server med grønne ærter og frisk brød