Eventyr med brød maker og skalaer

Anyayayaya !!!!!!! Vent lidt forvirret. Jeg vil vide, hvordan det er jævnt.

Jævnt betyder det at distribuere vand og alle andre ingredienser i hele melet, hvis du hælder vand et sted, hvor der vil være mere vand, kan der være andre blandingsprocesser. Se på skiven på billedet, der er en mørkere i hjørnet, det vil sige, batchen er noget ujævn. I instruktionerne på russisk skriver de til nogen for at fordele alle komponenter jævnt.

Jævnt betyder det at distribuere vand og alle andre ingredienser i hele melet, hvis du hælder vand på ét sted, hvor der vil være mere vand, kan der være andre blandingsprocesser

Du komplicerer tingene. Det vigtigste er, at væsken ikke blandes med gæren på forhånd. Intet andet betyder noget. HP ælter alt, hvis forholdet mellem flydende og tørre ingredienser observeres.

Jeg komplicerer ikke noget igen: Hvem skriver de for at distribuere jævnt?! Og så se på billedet der er ujævn bagning!

[HAMeleO]

I instruktionerne på russisk skriver de til nogen for at fordele alle komponenter jævnt.

HAMeleO, der er ikke sådan en angivelse i instruktionerne på russisk.

Så hvor og til hvem skriver de?

Instruktionerne på russisk skriver nogen- fordel alle komponenter jævnt.

Ærligt talt følger jeg kun opskriften og rækkefølgen af ​​bogmærket og hælder væsken tilfældigt og hælder også salt og sukker i en flok. Korrekt siger Svetlana, brødproducenten ælter alt!
Her er mit brød i dag

[Hvid]

Brødet er vidunderligt!
Hvis de skriver til nogen et sted, så tydeligvis ikke til os.

Hvid,

Masyusha,

Jeg læser instruktionerne igen, jeg er enig i, at der ikke er en sådan adgang, tilsyneladende når jeg vælger en komfur læser jeg mere på internettet end nødvendigt. Dette er min æltning tre timer før beredskab. Det tager alt fra væggene, jeg samlede ovnen for en time siden efter at have demonteret den med en bolt.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, så du skiftede melet, så fra et andet parti, som du blev anbefalet? Har du prøvet en anden ovn?

Og komfuret var både under- og underbakket, han ville klatre i sig selv, men sælen var det værd.

At komme ind i ovnens krop er den sidste ting. Ikke alle kontroller er foretaget endnu

Og min fotoguide?

Vi tog det ikke



Dette er det !?

Jeg forsøgte at indsætte beskeden var væk efter redigering, men intet foto! Ja, det er mit!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, så du stjal billedet?

[Natalia]

HAMeleO, så du skiftede melet fra et andet parti, som du blev anbefalet? Har du prøvet en anden ovn?

Jeg ændrede alt og gæren, ja, bryggen var spiselig i et halvt år, og så var det slut, jeg synder ti.

Natalia,: lol: Natasha, så du stjal billedet?

Men de tog det ikke!

Vi tog ikke. Jeg spøgte derefter i det generelle galleri og indsatte

Jeg ændrede alt og gæren, ja, bryggen var spiselig i et halvt år, og så var det slut, jeg synder ti.

Lad os se, hvad der er bagt denne gang.

Hvis det er lige så slemt nu, vil jeg adskille ovnen igen i en bolt, og jeg skal kontrollere de ti på en eller anden måde, sidste gang jeg kunne varme mine hænder på kroppen uden at tage mine hænder væk under bagning, generelt tror jeg, det ikke vinder meget varme.

Den termiske sensor ville heller ikke skade for at kontrollere.

Den termiske sensor ville heller ikke skade for at kontrollere.

Jeg er ikke afskyelig, men jeg ved ikke, hvordan og hvad jeg skal kontrollere, og hvilke værdier der skal være.

[HAMeleO]

HAMeleO, Breadmaker temperatur
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD

Nej, det er ikke som om jeg er stødt på oplysninger om - du holder klemmerne på varmeelementet, og du får specifikke tal, og hvis du ser forskellen, ændrer du det, men så bare hvad jeg har i bogen.

[HAMeleO]

HAMeleOJeg foreslår at gå her! Fundet en tabt. Der er begge tilstande og den nominelle værdi af den termiske sensor (termistor - 27 kOhm).Komfuret er gammelt, men jeg tror ikke, at kredsløbene gør meget forskel. Held og lykke!

Servicehåndbog og beskrivelse Panasonic SD-207

Dette varmeelement blev givet til dig ... Han har det helt sikkert fint.

[HAMeleO]

HAMeleO, glem ikke, at brødet skal køle af, da brødet stadig er bagt, når det køler af.
Her, læs

Afkøling af færdigt brød og de processer, der finder sted i det

[Talje]

Talje, Ventede jeg - generelt åbnede problemet bare ikke hullet med gæren. Jeg sover i morgen for at finde ud af, hvad jeg har samlet.

[HAMeleO]

HAMeleOgodt du går

Du skal ikke bekymre dig for meget om gærdispenseren, du kan undvære den. Du skal gøre som i Panasonic uden dispenser:
gær til bunden
mel ovenpå for at dække gæren godt og derefter væske og krydderier. Så gæren vil roligt vente på batchen, adskilt af mel fra væsken.

Bundlinjen er at forhindre gæren i at forbinde sig med væsken på forhånd. Og alt ordner sig

Hvil, i morgen gør du alt.

Draste! Nå, i går fremkaldte jeg en ny portion, mens alt er frisk som i et eventyr, og i dag er eventyret rå, klæbrig og lugter af gær. Duft bare ... men hvor gemmer billederne sig?

Ja, skorpen er sandsynligvis lækker. Myakish er virkelig dårligt bagt. Men skorpen er god, farven er smuk.

Ja, skorpen er sandsynligvis lækker

Skorpe kind resten under kniven, i dag til komfuret bestilte jeg specielt en netværksstabilisator til 1 kW.

Krummen er virkelig dårligt bagt

Det er dårligt sagt, det er glat under kniven, som om det skærer smør. Jeg kan ikke købe brød mere.

lugter af gær.

Hvis det lugter som gær, tillod forholdene det ikke at modnes. Hvis der var tid nok, var temperaturen muligvis ikke nok.




Hvilket program bagede du det på?

Jeg formoder ti, sæt stabilisatoren vil være mere tydeligt synlig.
program 1, 4 timer 5 minutter

Mistanker er bare mistanke. Det er nødvendigt at kontrollere varmen ved at måle temperaturer under hele processen. Derefter vil det ifølge resultaterne være muligt at "rulle en tønde" på ti

[HAMeleO]

HAMeleO, og hvilken slags mel har du? Hvilken producent? Eller et sådant resultat med mel fra forskellige producenter? Det er bare, at jeg løb ind i Lukhovitskaya-mel, der er inficeret med kartoffelsygdom. Den første dag er brødet normalt og velsmagende. Og på det andet, endnu mere sandsynligt på det tredje, bliver krummen klæbrig og bare stinker af gær. Dette er netop netop denne kartoffelsygdom.

P.S. Jeg bager brød i ovnen.

[Ankisk]

Ankisk, Symptomerne er de samme for mig, så Makfa tog andet mel og en eller anden form for mor og korn i den forstand, at hun malede det i lille korn, og jeg førte det gennem en sigte nu hvidt mel, det er Belgorod, jeg tog Kursk-mel i forskellige dele af byen og hvad der sker -Alt mel er allerede inficeret med korn?!

Snehvide og Macfa af mistanke, mel ikke noget problem

Jeg bekræfter!

[HAMeleO]

HAMeleOså ved jeg ikke. Jeg havde det med konkret smerte. Så fandt jeg dette mel på Roskontrol-webstedet med en bemærkning om, at det ikke svarer til kvaliteten netop af denne grund.

Ja, du skal købe et billigt 300-graders termometer på Ali og kontrollere, hvordan ovnen varmes op der.
Det bliver straks klart.
Hvis det ikke opvarmes, bliver det rå. Og lad os sige, hvis sensoren lyver, vil ovnen også være forkert ved test, når temperaturen måles.
Du skal måle bagetemperaturen med dit eget termometer. Og se også om bagetiden holdes. Måske går uret tabt der.

Jeg ville stadig tage tjenesten ved brystet og få mig til at bage. Bare på et accelereret program.
Men med et termometer ville det være endnu lettere.
Nå viser det sig, at det er underophedet, at sensoren og så videre ... og hvad nu? den samme service.

Jeg har brug for at leve og ikke bekæmpe bureaukratiet, jeg har allerede givet tjenesten til tjenesten, og de gav mig en handling, og at jeg nu er nødt til at komme til Pave i Rom, vejen er gået, jeg har allerede gjort det på mit niveau fra en arbejdstager til byens borgmester, effekten er nul! Nu kontrollerer jeg i morgen bagværk på snehvidt mel med en spændingsstabilisator. (Leveres i morgen)

Nå, faktisk kan du ringe til en dum mester fra servicecentret, komme med en grund.For eksempel er det dumt at lyve, at ovnen gnister og slår propperne ud, og før det er det dårligt at varme op på bagning .. hvis kun mestrene ville sende det. Om handlingen, ingen gu-gu. Man ved aldrig, at hun var normal, men nu gik ægteskabet ud. Han kan komme ud når som helst.

Hvis komfuret fungerer korrekt, skal du betale for det venstre opkald, forretning. Men mesteren kan fås til at måle godt derhjemme, kontrollere det, bage det sammen osv. Og hvis mesteren skriver en henvisning til eksamen .. så er det ikke nødvendigt at nå borgmesteren.
Det er bare et spørgsmål om penge og tid.

Jeg ønsker oprigtigt, at alt vil blive godt i morgen, og det vil kun være et spørgsmål om spænding.

[HAMeleO]

HAMeleOBag venligst efter opskriften, der blev givet ovenfor fra forummet, og følg opskriften fuldt ud, vejer med skalaer, måler vand til glas, salt og sukker med en måleske, hvor du tidligere har købt et andet mel og anden gær, og kontroller udgivelsesdatoen, så der ikke er nogen forsinkelse.
Komfuret bager godt, den stegte skorpe er synlig, de ti er tydeligvis intet at gøre med det.

sazalexter Alt er som i bogen den første opskrift tilbydes 2 valgmuligheder program 1 og 3 Jeg gør 1yu. Her er mel og gær, jeg kontrollerede egnetheden, de elektroniske vægte vejede endda vand i 266 gram, mel 400 gram ligner en tredjedel af formen. Klumpen viste sig at være vred, jeg venter på bagværk. Jeg siver melet, resten af ​​måleskeen går til det.

[HAMeleO]

HAMeleOHvor meget gær lægger du?

Én måling uden toppe.

[HAMeleO]

HAMeleO, Gærmærke?

Ja, jeg kastede et foto af både mel og gær til beskeden 2056, hvorfor viser det ikke et sted, galleriet skal være. Gær jeg har - Dr. Oetker hurtigtvirkende, opbevarer jeg i køleskabet.

[Med tiden]

Sasha, skorpen er god der, og krummen er fugtig. Hvis vi antager, at sagen er i komfuret, skal det også være Med tiden tag dig ikke af det. Som jeg forstår det, skal brød vare længere på bagværk.
Kan dette være? kan bagningen slutte tidligere end de andre ovne?

Jeg forstår stadig ikke, hvorfor brødet lugter som gær? selv underbagt brød skal ikke lugte som gær. Duften er overdreven med gær.

Hør, kan stadig lugte som gær, hvis de ikke havde tid og temperatur nok til modning.
Og på skorpen en anden mulighed: bagetemperaturen er høj, og bagetiden er kort. Så det kan vise sig - skorpen er klar og inde i den rå krumme.

Jeg har kastet et foto der den nøjagtige tid for den angivne klump, og jeg sidder og venter på bagværk.

[det er værd at reducere gærmængden drastisk med halvdelen.]

Den stærke lugt er først, når gæren dør. Hvis de sover eller er ubehagelige for dem, hæver brødet simpelthen ikke. Så skal der være vækst på bagværk, men ikke lugt.
Noget synes mig det det er værd at reducere gærmængden drastisk med halvdelen. Måske på grund af dem og al den ståhej. Hvis de river dejen, som den står, vil der være en lille klumpet klump.
Jeg vil igen foreslå at følge processen: hvordan den stiger, ellers kan der endda være en tilvækst.

Nu er skorpen normal, stigningen er dårlig, gærgabet.
Alt dette indikerer en overtrædelse ikke kun af bagning, som, ja - måske forkortet, hvis det var meget varmt - skorperne ville blive stegt, men de er pæne, det vil sige, opvarmningen er klart ikke overdrevet,
men også for fejl i batchen.

fra 16 nul-nul går den op, jeg rører ikke låget længere, lugten er svag, men der er lugten af ​​bagning, så inden underskrivelsen - bagning kan du løfte låget? og så hører jeg fra tid til anden, at noget bevæger sig der. Skriver til slutningen af ​​1 time og 33 minutter. Jeg løb for at se.