Gær æbletærte med karamel

[Dej:]

Gær æbletærte med karamel

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mel	500 g
Frisk gær	20 g (eller 11 g tør)
Mælk	100 ml
Sukker	100 g
Æg	2 stk.
Creme fraiche	3 spsk. l.
Rast. olie	3 spsk. l.
Salt	0,5 tsk
Vaniljesukker (til søde tærter)	8-10 g
Fyldning:
Æbler som Antonovka (jeg havde en sød sort)	6 stk
Sukker	150 g
Vand	50 ml
Creme (22%)	200 ml
Æg	2 stk
Mel	1 tsk med et dias

Madlavningsmetode

• Kagepanden skal tages højere, ellers kan karamellen løbe over under bagning.
• At lave mad gærdej.
• Fortynd en pose (11 g) instant gær (20 g rå) i 50 ml mælk og tilsæt 50 g sukker og mel hver.
• Lad dejen hæve.
• Derefter forbereder vi dejen.
• To æg, 50 g vand, 50 g sukker, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, 3 spsk. skeer creme fraiche, 0,5 tsk. salt, vaniljesukker. Tilsæt 450 g mel og dej. Ælt dejen og lad den komme varm op. Humped up and go!
• (Jeg æltede dumplings i HP på programmet og lod dejen komme til kanten af ​​spanden)
• Karamelsirup.
• Hæld 50 ml vand i en gryde, læg 150 gram sukker og læg på medium varme uden omrøring, indtil sukkeret begynder at blive mørkere.
• 
• Hæld 200 ml fløde (22%) over den varme karamel og lad dem simre, omrør lejlighedsvis, indtil karamellen opløses, og blandingen bliver homogen.
• For at være sikker kan du stamme. Lad det køle af i en skål.
• Skræl æblerne, skær dem i kiler, fjern kernen.
• Rul dejen ud, læg en form med en diameter på 26 cm, form siderne, læg æblerne ud.
• Tilsæt 2 æg til den afkølede karamel-cremede sirup, rør godt.
• 
• Tilsæt en dynget teskefuld mel.
• Hæld blandingen på dejen med æbler.
• Kagen er garneret med karamelcreme, rist eller dejfigurer inden bagning. Jeg skar bladene ud med forme og tegnede vener med en kniv.
• Pensl med æggeblomme eller stærk sød te. Jeg elsker dette smøremiddel: æg + 1 spsk. l. rast. smør + 1 spsk. l. mælk.
• Bagtiden er ca. 40 minutter ved 180 ° C.
• Dette er kanten af ​​kagen
• 
• Afkøles inden udskæring.
• 
• PS Denne dej er ideel til perversioner, den kryber ikke, når den skæres. Dejen bliver heller ikke våd af væskefyldningen, hvilket også er et stort plus.
• God appetit!

Bemærk

Creme-karamel fra LJ Chadeyka: 🔗

Dejen opskrift blev også kopieret fra Internettet, kilden blev desværre ikke gemt.

[Gasha]

Gasha, det sho laver du med os? Uanset kagen, vil du alle straks løbe til køkkenet og tage fat i ovnen!

Oksanchik, er vi ... glemt? Hvor skal jeg løbe hen? Du har ikke bagt brød på vanilse endnu ... Drømmer krummen stadig?

Oksanchik, er vi ... glemt? Hvor skal jeg løbe hen? Du har ikke bagt brød på vanilse endnu ... Drømmer krummen stadig?

Jeg bager ikke, indrømmer jeg. Og i dag bager jeg ikke, min mor bager ikke brød på fredage. Åh, disse skikke og disse mødre.
Men jeg vil bestemt bage! Og æblerne løb tør for kagen, bare i går tilføjede jeg halvt forkælet æbler til en anden kage. Du havde ikke tid!
Men så snart æblerne dukker op, tager jeg det med det samme. Chesna-dejlige!

Kom nu ... jeg venter

min mor bager ikke brød på fredage. Åh, disse skikke

Hvor interessant!
Hvorfor kan du ikke bage brød på fredag?

Rul dejen ud, læg en form med en diameter på 26 cm, form siderne, læg æblerne ud.
........................ ........................ ...............

Hæld blandingen på en varm kage med æbler ................. Pi horn dekorere bugten inden bagning med karamelcreme, rist eller dejfigurer

Gan, hvordan fik du en varm kage med æbler? Nå, inden bagning fylder vi det og dekorerer det med dej?
hvorfor er kagen så varm?

Hvor interessant!
Hvorfor kan du ikke bage brød på fredag?

Der var mange forskellige skikke og tro på én gang. Her er hvad Google siger:

At bage brød derhjemme har længe været en kvindes beskæftigelse. Det blev ledsaget af en række rituelle handlinger. Nogle af dem har overlevet den dag i dag, for eksempel følgende: du kan ikke bage brød fredag ​​og søndag, de samme dage kan du ikke sile mel, du kan ikke banke med et trug ("om natten") og slå det med dine hænder, du skal rulle brød til dig selv ( "Så vil familien være med ham"), inden du bager brød, kan du ikke tælle ("der vil være skader på gården"), du skal sætte det i ovnen på din højre hånd, du kan ikke lægge to brød på en skovl, du kan ikke holde døren til hytten inde det øjeblik, hvor brødet plantes i ovnen, er det forbudt at låne et brødkar ("dizhka") og en brødskovl osv. Følgende tegn er også kendt: brød, der vendes i ovnen, indikerer næsten ulykke talende barn, hvis det er vådt under brødet - til regnen.

Søndag - okay, i det mindste et eller andet sted er det klart, hvorfor det ikke er nødvendigt at bage brød, men omkring fredag ​​-.
Og min mor et eller andet sted vil høre noget fra folk, og så irriterer det mig. På trods af at hun selv aldrig har bagt brød overhovedet undtagen påskekager.
Alle mine spørgsmål "Hvorfor?" svaret er ét - "Så folk synes at være." Jeg vil gerne møde disse "mennesker" og fortælle dem alt, hvad jeg tænker på dem, hvordan de forkæler mit liv med deres "synes".

Loz, jeg til mine mødre (min svigermor og min mor kan trække dette "Folk synes at ...") til dette svarer jeg "Fra hto kazhe, det hai og ikke kappe!"

og der er også et sådant ordsprog: "Den, der bemærker, han svarer"
Sandt nok kommer mine mødre sjældent til mig med deres råd.

Loz, jeg til mine mødre (min svigermor og min mor kan trække dette "Folk synes at ...") til dette svarer jeg "Fra hto kazhe, det hai og ikke kappe!"

og der er også et sådant ordsprog: "Den, der bemærker, han svarer"
Sandt nok kommer mine mødre sjældent til mig med deres råd.

Det er lettere for dig, men min mor og jeg lever. Så jeg kan gøre noget på min egen måde, men denne vrede i luften belastes derefter. Så et eller andet sted gør jeg det på min egen måde (oftest), men et eller andet sted er det lettere at give efter end at skænke.

Og svigermor generelt om "folk synes at" kan også læse et helt foredrag. Fordi mands familie er troende, der betragter alle disse skikke som hedenskhed. Jeg bager dem også alle slags godbidder, de har selv ikke tid, de er tilfredse med alt, og det betyder ikke noget for dem, hvilken ugedag det blev bagt, det vigtigste er, at det er velsmagende og ikke anstrenger.

Må moderatorerne tilgive os for et let offtopic.

[rinishek]

rinishek, patamushta ... Jeg ordner det lige nu

Liggende er jeg enig, når min mor går ved siden af ​​hende og ser over skulderen - det er lettere at give efter

Gal, ja jeg er så .. Jeg tænkte bare, at vi måske bager først og derefter udfylder, du ved aldrig ...

Gal, ja jeg er så .. Jeg tænkte bare, at vi måske bager først og derefter udfylder, du ved aldrig ...

Nej, du er fantastisk til at bemærke ... Det er mig en hat ... Jeg tog karamelopskriften fra Chadeyka, og hun havde et hurtigt butterdej i sin tærte

Galyun, skoka pie stå på prooferen inden bagning? 40 minutter?
(sho, det er ikke klart for mig på siderne, hvor meget dejen har bevæget sig)

Irsk, sæt den allerede på ... Denne dej hæver ikke meget ... Jeg har lige sat den sammen, ovnen er varmet op, ja, sæt den på ...

[rinishek]

rinishek, Irsk, ja hvad? Hvordan er det?

ring efter et foto - der er ingen bedre, fordi hovedet med ører glemte at købe batterier til kameraet, jeg var nødt til at bruge telefonen, og jeg Jeg taler ikke på mit kamera Jeg ved ikke, hvordan jeg skal skyde med min telefon


Gal, meget velsmagende! karamel giver en så interessant smag
Tak for opskriften!

PySy - hvis du udstiller opskrifter i en sådan hastighed, har nogle kammerater ikke tid til at gå på arbejde. Den ene er bedre end den anden! Jeg har ikke tænkt på brød med vanillecreme endnu, og det samme er allerede karamel med æble! kaneshna, karamel er stærkere!

[rinishek]

rinishek, pis ... nogle nerver !!! Jeg tænkte - der er noget galt, men hun knækker kagen !!! Godt klaret!!! Meget smuk!!!

men hvad er der galt? sho kan det være forkert? !!!
som små børn - hvis du er blevet rolig - så kom jeg ind i Skoda
kaneshna allerede knækket halvt!

[Gashenka]

Gashenka, og hvad er meningen med sætningen

"Børst med æggeblomme og i stillingen stærk sød te "?

Når alt kommer til alt i selve dejen og i cremen, æg, mælk, creme fraiche, fløde?

Måske omdannes dejen og fløden i magt på en eller anden måde til magre? Dette er ikke et ledigt spørgsmål. og i lyset af muligheden for diætændringer

[Alexandra]

Alexandra, Jeg ved ikke engang hvad jeg skal sige !!! Denne sætning blev kopieret fra Internettet. Der var en beskrivelse af kagen, men der var ingen opskrift, så jeg var nødt til at stikke dejen et sted og karamellen fra et andet ... Jeg tager den væk lige nu ... Jeg troede ikke ...

[Gashenka]

Klar, Gashenka, og jeg troede allerede - "bukserne drejer ... vender der er bukser ... "

Nej, ja, faktisk kan du finde ud af, hvordan du kommer ud i faste ... og ikke tage smørdej og kog karamel i vand ... så kan du smøre med te !!!

Og for mig - også sukkerfri karamel

Bortset fra vittigheder venter jeg, de lovede i en engrosbutik at købe små mængder maltitol, en sukkererstatning, der bruges i diabetisk chokolade, hovedsagelig af udenlandsk produktion. Med hensyn til organoleptiske egenskaber er det tættest på sukker, og så smager jeg en masse ting - italienske marengs, frangipan, denne meget karamel og meget mere ...

[Alexandra]

Alexandra, Du er godt klaret! Jeg beundrer bare, hvordan du finder på dine ændringer!

[Gashenka]

Gashenka, ændringer er lette, når der er så mange inspirerende originale opskrifter på vores side, som din.
Derfor læste jeg opmærksomt

[Alexandra]

Alexandra, tak for de venlige ord Vi venter på maltitol

Piger. Jeg forstår ikke hvornår jeg skal hælde karamel ?? Umiddelbart eller hvornår skal den bages og hældes i ovnen igen?

Straks!

Min præstation er 30 minutter i mikrobølgeovnen. Smag og lugt
Pladen er for bred og for lille - så kagen faldt ud over siderne.

[Gasha!]

Gasha! Mange tak for opskriften! De bad mit barnebarn i børnehaven om at bage et brød til efterårsferien. Estessno, efter ferien skulle der spises af dette brød. Jeg ledte efter en opskrift, der ville være velsmagende for børn i lang tid, indtil jeg fandt din og besluttede at bage. Selv kunne jeg ikke være på ferien, men i en måned nu, der mødtes i børnehaven med bedstemødre og mødre til børnene fra gruppen, modtager jeg taknemmelighed og ros (med rullende øjne med glæde) for en lækker kage. De siger, at de aldrig har smagt bedre end æbletærte. Nu tænker jeg, hvordan man selv prøver det ... Min familie er fuld af slankekure, og jeg kan ikke håndtere den største. Vi bliver nødt til at vente på en ferie. : - \ Så accepter taknemmelighed ikke kun fra mig, men også fra de mange tærter.

[simulia]

simuliaMange tak for dine venlige ord !!! Jeg er sååå nice !!!

Jeg bager sådan en tærte med din påfyldning. dejen er lidt anderledes. Lækker !!!