Soltørrede tomater, søde og sure med sojasovs

[Påkrævet]

Soltørrede tomater, søde og sure med sojasovs

Kategori: Blanke

ingredienser
friske tomater

Madlavningsmetode

• Påkrævet:
• friske stærke og kødfulde tomater - 8-9 store stykker (jeg tog tomater fløde)
• granuleret sukker - et glas på 250 ml.
• salt - 1 tsk. uden top
• sojasovs - 1 kaffe. ske til hver halv tomat
• aromatisk eddike - med en sprøjte til hver tomat (lidt)
• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørretumbler,
• Medium tilstand (gennemsnit) 50-55 * С
• Høj tilstand (høj) 60 ° C.
• Forberedelse:
• Skær tomaterne i halve længde, gør intet andet med dem.
• Det er ikke nødvendigt at skrælle skræl på dette tidspunkt for ikke at ødelægge formen på tomaterne, og de "flyder ikke".
• Læg tomaterne i en skål, dæk med sukker, ryst, så sukkeret jævnt falder over tomaterne
• Således venter vi på, at tomatene frigiver juice, dækker med juice. Med jævne mellemrum kan du blande et par gange forsigtigt.
• Vi tager tomaterne ud i et dørslag, afbryder saften fra tomaterne
• 
• Vi lægger den resulterende juice på ilden, opløser sukkeret, bringer det til en sirup, kog. Hvis tomaterne er meget sure, kan du tilføje yderligere 100 gram sukker til sirupen.
• Vi tilsætter salt i sirupen, opløser det, smager det, så sirupen er sød med en smag af salt efter din smag - men ikke salt som til en marinade!
• Sæt tomaterne i kogende sirup, bland forsigtigt flere gange. Det er nødvendigt, at tomaterne kun absorberer den lækre sirup i sig selv, du skal ikke lave tomater i lang tid! Smør tomatene i et par minutter i sirupen på svag varme, indtil tomatene er let bløde.
• Vi spreder tomaterne forsigtigt i et dørslag, vi dræner sirupen.
• Vi lægger tomater på en palle, skærer op. Nu kan du forsigtigt fjerne huden fra tomaterne, de kan ikke længere skade, de har allerede bevaret deres form.
• Midt i skåret af tomaterne laver jeg et lille snit med en kniv, flytter det lidt med en kniv, hæld 1 / 2-1 kof i hver tomat. ske med sojasovs, drys med aromatisk eddike fra sprøjten.
• Vi lægger pallerne på tørretumbleren, først giver vi High-mode (høj) 60 ° C.
• Efter et par timer kan du skifte til Medium-tilstand (gennemsnit) 50-55 * С
• Og tør, tør, tør…. Jeg kan ikke engang fortælle i tide ... tomater tørrer godt, hold formen godt, kryber ikke.
• Jeg bemærkede, at der opnås en god effekt, hvis du fjerner bakken fra tørretumbleren på tidspunktet for tomatberedskab, sætter den til afkøling i flere timer og derefter sætter den tilbage til tørring i Medium-tilstand (medium) 50-55 * C indtil den er fuldt kogt.
• Forsøg først at fokusere på billedet af mine færdige tomater, bløde, plastiske.
• Bemærk også, at tomaterne er meget bløde, når de er varme, og de ser ud til at være rå og skal tørres. Når tomaterne er tørre, er det imidlertid klart, at de er klar, moderat fugtige - tør ikke tomatene for meget!
• Tomatens farve viser sig at være mørk steder, sort - vær ikke bange, det er sådan, mørk sojasovs påvirker!
• 
• 

Bemærk

Tomatens smag er meget original!

Smagen er sød-sur-salt krydret - men meget velsmagende !!!
For dem der elsker soltørrede, tørrede tomater - dette vil være det bedste!

Prøv det, jeg håber du nyder det!

Du kan opbevare sådanne tomater i køleskabet, i en pose, kasse.

Jeg har ikke prøvet det selv, men det er muligt at fylde dem med olie, det skal fungere godt, men dette er valgfrit og et spørgsmål om smag!

Desværre er der ikke nok fotos, jeg lavede tomater til test og vidste ikke hvad der ville ske i sidste ende.

Heldigvis - det viste sig at være meget velsmagende!

Her kan du f.eks. Bruge tørrede tomater "Kødfad med soltørrede tomater"
Under varmebehandling, slukning soltørrede tomater bliver blød, men falder ikke fra hinanden som rå tomater, der er ingen rå sur smag af rå tomater, gennemblødt i bouillonjuice og smagere end rå tomater



Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Soltørrede tomater (rå metode) (Administrator)

Soltørrede tomater i olie (Ilona)

Soltørrede tomater (Kitsunya)

Uraaa, jeg lavede dem. Tak Tatyana for opskriften. Det blev okay, nu tog jeg det ud for at køle ned og satte dem i fryseren. Jeg lavede 9 stykker stor creme til testning - åh, og dette er et gamble

Uraaa, jeg lavede dem

Tillykke!!!!

Hvordan smager man?

Og dette er en gamblevirksomhed, ikke sandt

At smage - sur - sød, selv peberkorn mærkes, men jeg forstår ikke hvorfor - det syntes ikke at peber - velsmagende og usædvanligt

Så fra sojasovs er der mange ting blandet med smag udover salt

Jeg kan godt lide at jage, og at tygge dem uden noget er lækkert! og udseendet er så mørkt!

og hvor? hælde det ned på toilettet?
men du kan ikke fjerne huden, for jeg har lidt mere end 8-9 tomater ...
og hvor meget, mindst i tide at tørre?

og hvor? hælde det ned på toilettet?
men du kan ikke fjerne huden, for jeg har lidt mere end 8-9 tomater ...
og hvor meget, mindst i tide at tørre?

Gå...

Der er lidt sirup, helt hvid. Jeg bruger den til at koge og hælde den næste batch. Hvis intet er efter din smag, kan du blande dig med andre.

Det er muligt med en hud. Men hun begynder selv at glide fra det varme og blander sig, jeg var nødt til at tage det af. Og uden huden er den stadig smagere, mere øm.

Tiden er selvfølgelig et interessant spørgsmål!
Jeg sætter det tørt om natten (da elektriciteten er 1,32 om natten og 3,88 om dagen) og løber med det ene øje åbent på balkonen med checks, nogle gange stiller jeg et vækkeur
Nå, det vil helt sikkert være 8-10 timer! Med hensyn til dagtimerne skifter vi i henhold til taksten, så jeg afbryder forbindelsen

Gør det en gang, og vurder det faktum, at tomaterne er klar, se nærmere på mit foto igen.

Jeg anbefaler sydboere med private haver at fremstille tørrede jordbær - det er magt! Sådanne små gummier viste sig at være søde - jeg meget, meget endda Shcha, jeg udskriver og bærer en ad gangen - det er umuligt at modstå!
Her er et foto https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

i afskummet! der var et par stykker tilbage - der var ikke noget sted at stikke i - dette er en shoto !!!!
Jeg var sikker på, at det var guddommeligt, men hvad er så ...

Jeg var sikker på, at det var guddommeligt, men hvad er så ...

Hvad er vi begejstrede for? Kunne du lide tomaterne, eller hvad mere?

Jeg har endnu ikke besluttet, hvad vi beundrer mere
om opskriften?
om tomater?
om saucen?
om tørretumbleren?
vi beundrer stadig alt - sushitsa !!!!

Okay, jeg venter. Tumaki accepterer ali som

Romochka, jeg har lige læst opskriften - jeg indså allerede, at dette er min! Men lad os vente på resultatet

fsё. spiste. de spiste FSE! Den mest alvorlige ulempe ved denne skål er, at den viser sig lidt! en-to og nej laver mad tomat. og hvorfor? ja fordi godt, meget velsmagende !!!!
Rommie, stor merci for sojasovsidéen. Jeg elsker virkelig at bruge det overalt :)
fra observationer. Tomater er stadig bedre at tage store og fløde. en lille del, jeg havde, var lille. runde, saftige - og så fordampede saften, og de blev til tynde krutoner på størrelse med kikærter. og den store fløde tørrede godt, men tomatkødet blev ved med det.
Tak igen!

[sweetka]

fsё. spiste. de spiste FSE! Den mest alvorlige ulempe ved denne skål er, at den viser sig lidt! en-to og nej laver mad tomat. og hvorfor? ja fordi godt, meget velsmagende !!!!

sweetka - SUPER Jeg har ingen ord

Og nu gør vi det og mere tomatchips med krydderier https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 de får mere

Åh, og hvordan har jeg ikke set denne opskrift før? Køb en tomat med det samme!
Hvor kan jeg få en spray til eddike?

Åh, og hvordan har jeg ikke set denne opskrift før? Køb en tomat med det samme!
Hvor kan jeg få en spray til eddike?

Så du kan drysse det fra en almindelig sprøjte eller sprøjteflaske!
Eller du kan fugte det med eddike med en pensel!

Sprøjter sælges i butikker i husholdninger, sådanne små flasker

Jeg har ikke en pshikalka til eddike. og i butikkerne på en eller anden måde ikke forekomme. Duc jeg hældte eddike i en skål og kunala der forsigtigt med en silikonebørste. alt fungerede vidunderligt.

pysy. Admin, hold mig i rykkede ferskner, ellers kan jeg ikke se

Og jeg huskede, at jeg så små flasker med en pulivezator i frisørafdelingerne, men jeg er bange for, at du ikke kan gå der efter mad og eddike også ... Vi smører det med en børste!

Undskyld, hvordan er Köln forskellig fra eddike? Hvad er det ikke mad, hvis den lokale befolkning indtager det og forbliver i live uden at forlade apoteket?

Og beholderen er glas!

🔗Provencal tapenade / # more-634 - opskrift på tapenade ved hjælp af tørrede tomater. Pludselig vil en af ​​vores gøre, rapportere ... ellers, mens jeg gør mig klar ...

Jeg har ikke prøvet det selv, men det er muligt at fylde dem med olie, det skal fungere godt, men dette er valgfrit og et spørgsmål om smag!

Admin, så jeg vil prøve at gøre netop det. Så opstår spørgsmålet - hvorfor bringe tomater i stand? Jeg har tørret i ovnen hele dagen (jeg har ikke tørret), men det er ikke slut endnu! Hvad synes du?

Admin, fandt disse tomater))) hvordan tror du, denne kombination passer til ægplanter? her spises de rå og intet. og hvis de straks og imprægneres, så gør klassen sandsynligvis ... Jeg vil ikke have produkterne, og tiden er simpelthen oversat, men du skal gøre blanke ...
først nu er min fantasi gået i stå, jeg har brug for råd

: hej: Jeg laver soltørrede tomater for anden gang. Første gang jeg overdrev det lidt, og der var lidt sukker. Under hensyntagen til de tidligere fejltagelser lavede jeg nu 6 bakker. Pragtfuldt! Jeg vil aldrig danne tomater igen. I år havde jeg en skør høst af tomater, og de er stadig grønne. Derfor købte jeg Isidri i juli. Nu kun tørre, fremstille skumfiduser og tørrede tomatbaserede saucer. Og nu tror jeg, at det ville være nødvendigt at fremstille flere tomater efter din opskrift (omend besværlig).

[Natasha]

Natasha, Jeg har andre muligheder for at tørre tomater, men disse er de mest lækre.

Kan du venligst fortælle mig, at der ikke flyder noget fra bakken til bunden af ​​tørringen? Måske er det fornuftigt at lægge tomaterne på et skumfidusark?

Kan du venligst fortælle mig, at der ikke flyder noget fra bakken til bunden af ​​tørringen? Måske er det fornuftigt at lægge tomatene på et skumfidusark?

Jeg lægger en bakke til skumfiduser i bunden, og den drypper der, hvis den drypper. Samt okay.
Jeg lægger ikke pastille eller papir på et ark papir, det er nødvendigt, at luften blæser grøntsagerne godt fra alle sider, ikke bliver hængende, så tørring går hurtigere og bedre.

Tak skal du have! Jeg spreder også pallen på den laveste. Jeg sidder og venter på mine tomater. Duften er fantastisk i køkkenet!

[Administrator]

Administrator, Tanya, tak for din opskrift. Jeg ved ikke engang, hvor mange tomater jeg allerede har stablet på i løbet af den korte levetid med tørretumbleren. Det eneste, jeg tilføjer ikke sojasovs, fordi jeg gør det hele tiden i store portioner, men den anden dag vil jeg lave et par paller, allerede 2 af mine venner købte tørretumblere efter at have prøvet mine godbidder, tak, opskriften er så god, at alle, der har prøvet det, siger, at de har købt soltørrede tomater bare ingen sammenligning med disse.
Og jeg bruger sirupen flere gange, og den bliver rigere og smagere, jeg har en 3-liters krukke med sirup, der allerede er akkumuleret fra tomater, jeg koger den og lægger den i køleskabet i krukken indtil den næste portion, og hver gang øges mængden. Og selve tomaterne er dels lavet i olie, og dels spiser vi det bare. Forresten, jeg kan godt lide at tørre store tomater mere og skræl dem hurtigere, og de er mere kødfulde efter tørring, selvom efter madlavning skal de presses lidt, så de passer ind i pallen uden spænding, selvom der presses overskydende juice ud, hvilket også er godt, fordi. reducerer tørretiden.

Irinka, til dit helbred! Og de ser ud - SKønhed!
Men efterårstomater vil gå, modne og røde - dette vil være et eventyr! Anbefale!

Tak, Tanyusha, jeg har lige købt en tørretumbler på grund af tomaterne, og der er stadig så mange godbidder, om morgenen købte jeg kiwi og pærer, jeg tørrer nogle godbidder til min te.

Tak Tanyusha, jeg har lige købt en tørretumbler på grund af tomaterne, og der er stadig så mange godbidder, om morgenen købte jeg kiwi og pærer, jeg tørrer nogle godbidder til min te.

Nå, ja, lad os se, hvor længe de holder Åh, dette er en urentabel forretning, spild - den spises på et øjeblik!

[Administrator]

Administrator, +1

Tak for den gode opskrift! Om 3 uger vil der være tomater, jeg begynder at øve.

Tak for den gode opskrift! Efter 3 uger vil der være tomater, jeg begynder at øve.

Ja, glem ikke at sende en rapport med billeder, vi får se, hvordan praksis går

God eftermiddag alle sammen! Fortæl mig, hvis nogen har erfaring med at tørre cherrytomater. Høstede, de er små, jeg vil ikke skære dem ... Kan du stikke dem med en gaffel og hugge dem hele ??
Hvis nogen gjorde noget, så del din oplevelse!

Nadya, det er bedre at skære sushi i to. Huden er stadig tæt, du kan ikke tørre den ud.

Tanyusha! : rose: Tak! Jeg indså.

Hej! Jeg kunne godt lide opskriften, jeg besluttede at prøve den ... Jeg kom til det trin at fylde med sukker og dræne saften ... Jeg har ventet i 4 timer, lidt saft ... et citat fra opskriften "vi venter på, at tomaterne frigiver juice, dækket med juice." spørgsmålet er, hvor længe at vente, det ser ud til, at tomater ikke vil blive dækket med juice-sirup før i morgen ... Fortæl mig, hvor meget sirup skal være? Hvis lidt, hvordan kan man "lave tomater i det? Et par ting hver? Tak.

Hej! Jeg kunne godt lide opskriften, jeg besluttede at prøve den ... Jeg kom til det trin at fylde med sukker og dræne saften ... Jeg har ventet i 4 timer, lidt juice ... et citat fra opskriften "vi venter på, at tomaterne frigiver juice, dækket med juice." spørgsmålet er, hvor længe man skal vente, det ser ud til, at tomater ikke vil blive dækket med juice-sirup før i morgen ... Sig mig, hvor meget sirup skal være? Hvis lidt, hvordan man "kog tomater i det? Et par ting ad gangen? Tak.

Her er et citat fra opskriften:
Vi lægger den resulterende juice på ilden, opløser sukkeret, bringer det til en sirup, kog. Hvis tomaterne er meget sure, kan du tilføje yderligere 100 gram sukker til sirupen.
Vi tilsætter salt til sirupen, opløses, smager, så sirupen er sød med en smag af salt efter din smag - men ikke salt som til en marinade!
Sæt tomaterne i kogende sirup, bland forsigtigt flere gange. Det er nødvendigt, at tomaterne kun absorberer den lækre sirup i sig selv, du skal ikke lave tomater i lang tid! Lad tomatene simre et par minutter i sirupen på svag varme, indtil tomatene er let bløde.
Vi spreder tomaterne forsigtigt i et dørslag, vi dræner sirupen.

Forvent ikke saften at være "en hel spand", tomater skal bare give juice! Jeg forlader tomaterne i 6-10 timer afhængigt af tomaternes opførsel og hvordan de producerer juice.
Tilsæt sukker til saften, lad det koge og kog tomaterne i det, bland forsigtigt tomatens halvdele, så de ikke sprøjter. Vi har brug for tomaterne til at absorbere sukkersirupen. Dette gøres hurtigt. Hvis der er lidt juice, kan tomaterne skoldes i dele.

OK, Tanyusha! Tak for det hurtige svar! Nu er alt klart. Jeg løber for at "koge" mine volumener og ind i shushilka)))!

Nadya, det er bedre at skære sushi i to. Huden er stadig tæt, du kan ikke tørre den ud.

Tanyusha! Alligevel forsøgte jeg at tørre dem hele. Alt efter din vidunderlige opskrift, skar det bare ikke i halve, skar toppe og marinade af. Efter at jeg har renset



Jeg hældte sojasovs i et lille glas, tilføjede en balsamico-blanding, jeg fandt ikke dispenseren og tog ... en medicinsk sprøjte uden en nål.
Og injiceret i hver tomat!
Jeg havde ikke tid til at tage et billede af det færdige produkt ...

Såååå ... og hvad skete der til sidst fra en sådan douching? Del din oplevelse og smag - hvad der skete

Smagen er vidunderlig, vi spiste alle kirsebæret, men jeg kunne godt lide douching så meget ... at jeg ikke stopper der .. Jeg gennemblødte tomaterne en anden nat i morgen i tørring. Jeg vil optage hele processen ...
Foto, men ikke meget høj kvalitet

[Nadia]

Nadia, Jeg vil gerne se opskriften, og billederne er detaljerede, godt og forskellige detaljer - en meget interessant mulighed viser sig

Tanyusha! I morgen prøver jeg at gøre alt. Kun ikke med kirsebær, der er få af dem, men med forskellige sorter.
Jeg vil forsøge at!

[Nadia]

Nadia, Jeg vil gerne se opskriften, og billederne er detaljerede, godt og forskellige detaljer - en meget interessant mulighed viser sig

Jeg rapporterer om det udførte arbejde.
Tanya, forberedelsen er alt efter din opskrift. Det eneste er, at de har deres egne tomater, forskellige i sorter og størrelser.

Jeg lagde dem på bakker med net, lavede en blanding af sojasovs, eddike og tog separat et glas olivenolie, en blanding af provencalske urter. Jeg tog også to sprøjter - så olien separat

Jeg havde omkring 7 paller, så jeg eksperimenterede med forskellige fyldninger-
i henhold til din opskrift

Sprøjten var praktisk, da saucen ikke lækker, er den inde i tomaterne
Også. lavet uden sojasovs med olivenolie og provencalske urter.
Først satte jeg det på et højt tørringsniveau, derefter på et medium niveau.
Der var meget fugt, jeg kogte ikke tomaterne meget, så det tog lang tid at tørre.
Rør med jævne mellemrum, vender om, tager de færdige af. Så alt blandet med mig - med olie uden olie.
Der er ikke noget spørgsmål om opbevaring ... Okay. det gør ingen forskel. Som diverse slik - alt sammen med forskellige smag ...
I sidste ende viste det sig

Under tørring blev sojasovsen synlig ...
I baggrunden er beholdere med tomater.
Efter min smag er krydret med soja og eddike tættere på mig, men kun for nogen med oliven ..
Den eneste ulempe er, at store tomater og korn er store - ikke alle kan klare det ..
Lad os tage det i betragtning for fremtiden.
Tanya! : girl_love: Mange tak for opskriften! Lækker!
Popcorn og chips i papirkurven ...

[Nadia]

Nadia, hvad en lækker! Og hvor meget! Hvisk adressen, jeg vil sende et firma med slægtninge, de vil raide dine banker, jeg bemærkede straks dem, selvom de står i mørket

Nadya, TAK for ideen, det er et meget fornuftigt forslag at lave injektioner i tomatkroppe

Tanyusha tak! Jeg vil hviske adressen - bare personligt! Der er virkelig mange tomater i år .. Så det er ikke slutningen ..
Og også courgette. blomkål, broccoli .. uhyggelig. Og der er ingen æbler i år ...

[Administrator]

Administrator, og er det nødvendigt at adskille skindene fra tomaten inden tørring?
Hvad giver det i princippet?
Cheto narre er ikke hotzza.

[Administrator]

Administrator, og er det nødvendigt at adskille skindene fra tomaten inden tørring?
Hvad giver det i princippet?
Cheto narre er ikke hotzza.

Lena, ja, med denne madlavningsmetode adskiller huden sig fra den varme. Oprindeligt havde jeg ikke til hensigt at skyde, det skete bare så Og det viste sig meget delikat
Og så - gør som du vil