Hele hvede-rugbrød med havregryn og jordnødder

Hele hvede-rugbrød med havregryn og jordnødder

Kategori: Gærbrød

ingredienser
til form på 30 cm
Fuldkornsmel	300 g
Havremel	100 g
Fuldkorns rugmel	100 g
Salt	1/2 tsk
Sukker	1 tsk
Smør	100 g
Frisk gær	50 g
Kærnemælk	300 g
Hørfrø	1 spsk. l.
Hakkede jordnødder	50 g
Sesam	1 tsk
Olivenolie	1 spsk. l.
Tørret timian	1 tsk

Madlavningsmetode

• 1. Bland tre typer mel med knust gær, granuleret sukker og salt. Varm kærnemælken og smelt smørret i den. Hæld blandingen i melet og ælt med en mixer i 5 minutter.
• 2. Dæk dejen og lad den stå på et varmt sted i en time. Det skal fordobles i volumen.
• 3. Varm olivenolie og sauté jordnødder, sesamfrø og hørfrøfamilie. Derefter afkøles det.
• 4. Forvarm ovnen til 200 ° C. Mel bordpladen, ælt dejen, tilsæt jordnødder, hørfrø, sesam og timian. Smør en form, læg dejen i den og lad den stå i 15-20 minutter til at hæve sig.
• 5. Hæld 2 spiseskefulde vand over dejen, læg det på ovnens nederste rist og bages i 50 minutter.
• Råd. Hvis du lægger en varmebestandig beholder med vand i ovnen under bagning, vises der en appetitlig sprød på brødet.

Bemærk

En ven bragte mig mange kort med forskellige opskrifter, og et af dem har en meget interessant brødopskrift.
Jeg vil prøve at bage sådant brød, men jeg ved bare ikke, hvor jeg skal få fuldkorns rugmel.
Kan du venligst fortælle mig, hvem der ved, hvordan man udskifter det?

Lignende opskrifter

Hvedebrød med cz havremel (ovn) (Omela)

Halvsødt havrebrød (Gasha)

Brød med havregryn og "4 korn" (Ludmila)

[Kokosnød]

Kokosnød , kontakt HER vil hjælpe.
Hele kornmel kan erstattes af almindeligt hvedemel, men brødets smag vil naturligvis være helt anderledes.
Jeg læste i nogle opskrifter, at klid blev tilsat hvedemel (i mangel af fuldkorn). Prøv at spørge HER.