Jeg leder efter en opskrift på vores forum

[Svetlana]

Svetlana, og hvad nu hvis et præparat af lecho-type, hvor der er mange gulerødder? Vil? I så fald skriver jeg en opskrift.

Tag alt med et kilo

Tak skal du have! Er det stegt eller sauteret uden olie?

Jeg skriver en opskrift.

Åh, skriv venligst - jeg overvejer alt nu)))

[Svetlana]

Svetlana, Alle rå, revne gulerødder, løg, peberfrugter, tomatstrå. I en stor skål, salt og krukker. Jeg holder det på altanen og tilføjer det til suppen.



Gryderet, du kan lave en gulerodssalat, men det er så, baby, sødt på grund af gulerødderne.

Jeg steger løg, gulerødder, peberfrugter, salt, så det er velsmagende og lidt sukker. Jeg tilføjer tomater.

Tak skal du have! Er det muligt at undvære et minimum af tomater og peber? Og hæld derefter lidt olie? Manden skræmmer, at han kan smage bitter under opbevaring (jeg prøver at undvære ham i andre emner, godt eller i det mindste helt ...

[Svetlana]

Svetlana, men du steger ikke, alt sammen i barkflis og gryderet i din egen juice

[Galina]

Er det muligt at undvære et minimum af tomater og peber?

Det kan du sikkert. Hvad din smag angår.
Forresten, ja, Galina, korrekt foreslået, i tegneserien lagt i sin egen juice. Hvorfor ikke.

[Lanna]

Lanna, åbnede den dyrebare notesbog med opskrifter. Det viser sig, at dette ikke engang kaldes Lecho, men "dåse gulerødder".

Så,
Tomater 3 kg
Peber 3,5 kg - i ringe eller halve ringe
Gulerødder 5 kg - på et groft rivejern
Løg - 0,9 kg - ringe

Salt 100 gr
Sukker 50 gr
Smør vokser 800 gr

Færdigt produkt giver cirka 4,5 liter

Vigtigt: i mangel af nogen grøntsag undtagen tomater kan denne grøntsag erstattes med en anden efter vægt en til en. For eksempel, i stedet for 3,5 kg, skal du tage peber 2,5 og øge gulerødderne med 1 kg, dvs. der vil være 6 kg gulerødder.

1. Skær alt i en stor gryde, tilsæt salt, sukker, smør. Rør godt med handskens hånd.
2. Tænd, rør lejlighedsvis, lad det koge. Efter kogning, kog i ca. 15 minutter, omrør lejlighedsvis.
3. Arranger varmt på steriliserede krukker.

Opbevares under normale forhold i en lejlighed.

Jomfruen, mange tak for jeres deltagelse!
I morgen læser jeg alt om med et nyt sind, ellers er det allerede halv fire; og i weekenden tænker jeg, hvad er hvad, jeg vil bungle nogle testbatcher)))
Hvis du husker noget andet, der passer dig, vil jeg være glad! Du kan også notere gulerødder på koreansk og fundet løgsauce på internettet ...

[Lanna]

Lanna, Jeg laver overcooking, godt, som overcooking, slagtekroppe i en tegneserie med en dråbe olie (du kan undvære olie), løg med gulerødder, du kan tilføje noget andet, du kan ikke tilføje noget andet fra grøntsager og is. Så tilføjer jeg det overalt. Når den er klar, tager den meget mindre plads og lugter ikke løg i fryseren.

Kan du fortælle os mere om løgsauce?

[Tatyan]

løgsauce

Tatyan, nu i landsbyen henter vi bare løg, men her er Internettet forfærdeligt. tirsdag kan jeg ikke se det tidligere - jeg skrev det ikke ned, jeg bemærkede bare, at der er en. Du kan prøve at søge efter enten "løgsauce" eller "løgkaviar" - jeg husker, at der er 0,5 tomater og 50 eller 70 tomater til 1 kg løg. pasta og rast. olier ...

[Lanna]

Lanna, Jeg prøver at søge, tak)

[Venera007]

løg kaviar

Tatyana Venera007sandsynligvis er dette hende
🔗

Fortæl mig, hvor jeg finder en opskrift på frysning af ovnbagte grøntsager (aubergine, peberfrugter) og derefter i fryseren. Lav kaviar om vinteren. Fundet et sted her og mistet igen

Fortæl mig, hvor jeg finder en opskrift på frysning af ovnbagte grøntsager (aubergine, peberfrugter) og derefter i fryseren. Lav kaviar om vinteren. Fundet et sted her og mistet igen

Leder du efter en opskrift på vores forum # 12616

Fortæl mig, hvor jeg finder en opskrift på frysning af ovnbagte grøntsager (aubergine, peberfrugter) og derefter i fryseren. Lav kaviar om vinteren. Fundet et sted her og mistet igen

Jeg har netop sådan en opskrift i min profil, jeg kan ikke give et link fra tabletten. Halvfabrikat kaldes ........

Phew, tak, allerede i bogmærkerne

God dag. Jeg leder efter en opskrift på saltning af rød fisk i et vakuum. Hvis nogen ved det, kan du fortælle, hvor lang tid det tager at salte rød fisk (laks) i en vakuumbeholder til hurtig saltning og i poser til langtidsopbevaring. Tak skal du have.

[Lefon]

Lefon, dit spørgsmål forvirrede mig ... skal du straks salte i vakuum? Jeg kender ikke sådan en opskrift. Jeg salter bare i en beholder. For 1 kg rød fiskfilet tager jeg to spiseskefulde salt og en spiseskefuld sukker. Jeg hælder lidt mere vodka på toppen. Drys med dild nogle gange. Dæk med låg eller folie og læg det i køleskabet. Sønnen elsker let saltet fisk, så han tror, ​​at han kan spise om et par timer. Jeg kan godt lide saltere, så jeg spiser om en dag eller to. Og så kan du allerede støvsuge denne fisk til yderligere opbevaring. Noget som dette ....

Der er en hvidfisk, men princippet er det samme

Let saltet hvidfisk (Samopal)

Sådan salter jeg det, det er meget velsmagende! Olga beskrev også

Hjemmelavet saltet laks (Administrator)

dit spørgsmål forvirrede mig ... skal du straks salte i vakuum?

Faktum er, at alt syltes og saltes i et vakuum meget hurtigere, det er derfor, jeg spurgte. Jeg marinerer altid kødet i en vakuumbeholder, og i dag blev jeg pludselig fristet til is-laks i en butik, så jeg bad om at salte det så hurtigt som muligt i et vakuum))).
Tak alle for opskrifterne!

Der er også en sådan opskrift, måske passer den dig: https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430175.0

[Lefon]

Lefon, men hvorfor plage en sådan fisk med et vakuum, skar jeg kusmanen af, satte den på et tyndt stykke brød, drys den med salt, FSE - fisken er klar

men hvorfor plage en sådan fisk med et vakuum, jeg skar kusmanen af, satte den på et tyndt stykke brød, drys den med salt, FSE - fisken er klar

Jeg er ikke så modig, børnene er små, og jeg har ondt af dem))) Moderne fisk skal opbevares i salt i mindst 12 timer, men bedre for en dag (der er mange parasitter).

[Lefon]

Lefonmåske er økologien sådan, at ... men generelt er røde fisk ikke modtagelige for parasitter, der lever i hvide fiskesorter.

[Lefon]

Lefon,

Let saltet laks (kava)

[Lefon]

generelt er røde fisk ikke modtagelige for parasitter, der lever i hvide fiskesorter

De har nok af deres egne. Derfor, i et vakuum, jeg ønsker - i det trænger salt hurtigt ind i alle fiskelag, og på grund af det praktisk taget fravær af luft dør alle parasitter (og andre dyr) hurtigere

Lefon,

Let saltet laks (kava)

tak skal du have

Jeg er ikke så modig, børnene er små, og jeg har ondt af dem

skal du spise friskfanget? Kun gennem fryseren! Salt er også salt i Afrika. Salt i små stykker for at spise med det samme og ikke opbevare. Og rød rya er så god, at du kan spise næsten med det samme. Behandl det også med vodka eller cognac. Interessant er dette et trick for at skubbe alt i et vakuum?
Ærligt, den gamle måde, bevist gennem årene, eller rettere.

Ja, i vakuum kan dette fortyndes ... de evakueres til bejdsning efterfulgt af varmebehandling normalt.

Ja, i et vakuum kan det blive skilt

Hvilken slags frygt er det? Hvis kun anaerober, men de findes ikke i rød fisk.

Fyrværkeri, brødproducenter!
Vi har brug for et uddannelsesprogram om fiskekager, ikke specifikke opskrifter, men snarere erfarne råd:
- vil pollock gå til koteletter?
- hvilke krydderier vil ikke hæmme fiskens smag (koriander, spidskommen, paprika, tørret dild, basilikum)?
- tilføj et æg?
Mine koteletter viste sig at være temmelig tørre. Jeg husker stegt løg, jeg noterede mig, hvordan man ellers kan "suge" hakket fisk i? Ingen forsøgte at tilføje svinefedt, som i kødkoteletter?

Hvilken slags frygt er det?

Botulisme starter ikke? :-)

Jeg tilføjer hytteost. Opskrift fra forummet)
Forarbejdet ost på et rivejern.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tak skal du have.Det er en skam for hytteost, men en god idé med ost!

Ingen forsøgte at tilføje svinefedt, som i kødkoteletter?

Lige her med bacon:

Torsk koteletter (Sonadora)

Det viser sig meget velsmagende.

Brug for et uddannelsesprogram om fiskekager

Koteletter er lavet af pollock. Hvis tørt hakket kød, så mælk med en bolle. Hvis det er vådt, så er semulje. Du kan også pakke smøret ind.
De lægger også svinefedt. Det er overalt. Jeg siger det ikke. Så for mig er det ikke fiskekager.
Jeg lægger løg, peberfrugter, lidt hvidløg. I slutningen kan jeg sno et stykke gulerod. Det sker, at jeg også tilføjer greener.

Fiskekager er fyldt med hollandsk ost, Poshekhonsky. De er let ø og salte. Hakket kød smeltes og omsluttes.

Nå, jeg troede, at det var min vanvittige idé at tilføje svinefedt, men det viste sig at være ret almindelig praksis :-), jeg kunne også godt lide tanken om, at jeg bager hakket med en gryde og ikke separate koteletter - mindre besvær og maden er sundere.
Tak alle for rådene!

Hvis du ikke kun handler om koteletter, vil det være meget velsmagende og saftigt, hvis du skærer den samme hakket fisk i kødboller, let steger / forsegler dem, læg dem i en langsom komfur, kasserolle eller bageplade og hæld tomatsauce. Lad det simre i ca. 20 minutter. Lad det derefter brygge i køleskabet.
Serveres koldt.

Her forleden stegt jeg

Kulmule + laks. Tilføjet en smule svinefedt uden hud, løg er påkrævet (!), meget lille pressede boller og krydderier. Lækre koteletter!
Kulmule erstattes med succes med pollock, den er også tør. Og jeg kan også godt lide at tilføje lidt makrel til kulmule, smag og fedtindhold. Også nogle gange kan jeg tilføje frisk frossen sild til kulmule. Kort sagt, hvad der er i fryseren, derfra og koteletter. Jeg laver mad ofte, vi elsker dem.

[krone]

krone,

Galya, jeg har alt skrevet der, læs det. https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=432814.0

Jeg beder om hjælp. Jeg er nødt til at bage noget brød til middag i morgen. Men i dag er hele aftenen uventet travlt, jeg kommer sent hjem. Jeg kan ikke finde ud af, hvilken opskrift jeg skal tilpasse. At ælte sent om aftenen, foldes i forme og bages om morgenen.
Fortrinsvis hvede-rugbrød.
Giv mig ideer.

[venera19]

venera19,

Fransk landbrød (V-tina)

[Tina]

Tina, Tak skal du have. Jeg tænkte på ham, men lagde ikke dejen.

[venera19]

venera19, og hvis sådan https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0
(Jeg kan ikke indsætte korrekt)

[Irina]

Irina, Tak skal du have. Hvis jeg ikke tænker på noget, så vil det være fint. Jeg gør det ofte for mig selv, jeg kan godt lide det, men min familie gør det ikke. De kan ikke lide fugt og gummi. Og her skal vi besøge i morgen. Min mand vil prale, men jeg har ikke forberedt mig ...

[Anna]

Anna, se også på denne opskrift, det gjorde jeg virkelig ikke, men det er i bogmærkerne)) https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=348441.0

[Irina]

Irina, Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg har ikke 15 timer. Forøg gæren, den skal fungere.

[Anna]

Anna, der er irsk brød på øl her. Jeg sætter det bare om natten, bager det om morgenen. Jeg kan ikke finde linket fra telefonen.

[Anita]

Anita, denne?

Guinness irsk brød og kærnemælk uden æltning (Trinitron)