Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Manden bragte fra statens gård drivhusgafler med rødkål, fortæl mig hvad er bedre at lave af det?

Sveta er en god opskrift
Rotkraut suss - sauer - syltet rødkål (MariV)

Piger, jeg har en ikke-standard anmodning. Jeg leder efter en opskrift på en sådan silikoneform



Jeg købte UAH 50 i dag for få penge, jeg var meget imponeret over den ikke-standardiserede bageform. Formen er ret stor, 33x17x5,5 cm, volumenet er 2,3 liter. Selvfølgelig kan du bage og ikke i fuld højde, men så meget som nødvendigt.
Jeg vil gerne høre interessante ideer til bagning og dekoration. Hæld bare dej, så forstår jeg det, men jeg vil vise mig og være kreativ. Jeg venter på fantasiens flugt!

Lav en gelé fisk tærte ... !!!

Lav en gelé fisk tærte ... !!!

Hvordan er det?

[svetta]

svetta,
4 æg
100gr-majones
100 g creme fraiche
mel (med øjet .. dejen skal være som creme fraiche) + bagepulver sammen med mel.
Bland alt .. hæld en del af dejen i formen ... top med kartofler i cirkler ... top saury i deres egen juice, mos med en gaffel og tilsæt hakket løg ... og hæld den resterende dej igen ...


i stedet for saury kan du fiskefilet ...

[Helen3097]

Helen3097, Jeg kender denne opskrift, men personligt kan jeg ikke lide smagen af ​​denne dej, der opnås en slags smag.
Jeg vil have noget mere interessant end denne mulighed.

Jeg leder efter en opskrift på en sådan silikoneform

men det ser ud til, at det er sejt at lave en salat i den og derefter vende den om. eller terrin. eller fiskegryde (budding). godt og aspic selvfølgelig. strøm er stor!

[Helen3097]

Helen3097, Jeg kender denne opskrift, men personligt kan jeg ikke lide smagen af ​​denne dej, der opnås en slags smag.
Jeg vil have noget mere interessant end denne mulighed.

men det ser ud til, at det er sejt at lave en salat i den og derefter vende den om. eller terrin. eller fiskegryde (budding). godt, og aspic selvfølgelig. strømmen er stor!

Forresten ser en primitiv sild under en pelsfrakke meget køligere ud.

[svetta]

svetta, her tage et kig.
Her en anden idé, det kan kombineres med brisling, rejer, krabber, krebs, ..., så emnet ordner sig.
OG mere hos Dopletik.
Du kan også fiske pate ved sådan princip, dvs. udskift kyllingelever med torskelever eller fiskesoufflé.
Og så videre, oversæt enhver skål til en fiskeskål, og oversæt den derefter til en "formel" version i den forstand - en variant i formen.

Piger, jeg forstår salater, men HVORDAN vender jeg dem på en tallerken uden skader ??? Formen er enorm og dyb, du kan ikke lave en salat helt til toppen. Derfor tænker jeg på bagning, men du kan let vende det, og det går ikke i stykker, som en salat.

[Olga]

Olgafristende, men formularens størrelse stopper ...

Her, forbandet, købte jeg det på mit hoved.

[Olga]

formen, for at gøre det lettere at tage ud, kan smøres med olie, og når den vendes, læg den i form med bagepapir, skær den langs konturen, så er det lettere at vende den om.
For gelerede retter er det endnu lettere: i 3 sek. i varmt vand, og alt springer ud af sig selv.

Olgafristende, men formularens størrelse stopper ...

Hvad er der? En tand!

Piger, jeg forstår salater, men HVORDAN vender jeg dem på en tallerken uden skader ??? Formen er enorm og dyb, du kan ikke lave en salat helt til toppen. Derfor tænker jeg på bagning, det er let at vende det, og det går ikke i stykker, som en salat.

Nå, ja ... og aspic? eller geleret tærte? vælg en opskrift på gelédej (selv i søde tærter, bare uden sukker) for at nyde den. og fremad. dens påfyldning.
se aspic
også mere
også mere
men om dette terrin Jeg kan ikke tale og synge nuværende

[Olga]

Olga, Jeg tror. Og alligevel har jeg en tendens mere mod et enkelt tæt produkt, såsom en gærdejstærte med en fyldning indeni.
Sååå, jeg har en interessant idé, jeg tænker over det.

Tumanchik, eksil interessant, omend nautisk. Tak, noget er allerede truende ...

[svetta]

svetta, som en kyllingcoaster, men med fisk kan du lave

[svetta]

svetta, og jeg foreslår først at hælde noget i form af gelé-gelé (fisk, lad det køle lidt ned, og der noget som en pasta. fad - og vend den om Form - tog du den?
Åh, og de laver også en "pels" med gelatine - måske vil denne idé være nyttig for dig?
Nu vil jeg have det!

[Tatyana]

Tatyana, ja, og jeg kan også skære gulerødder i form af fisk i denne aspik, og små gulerødder så lige i cirkler, og du får en fiskeaspic med lille fisk og rød kaviar), du kan tilføje naturlig kaviar

du kan tilføje naturlig kaviar

Drilleri igen? Jeg flyttede væk fra stør

[Scarlett]

Scarlett, Tan, din idé er super, jeg tænkte selv at fylde den med noget gennemsigtigt i starten, så når en fisk vendes, viser en silhuet af en fisk og derefter fylder den med noget som en paté. Vores tanker konvergerede!
Formen der forblev en den samme. NNNADA? Jeg vil sende. Men det er enormt. Jeg vil tilpasse den til retter til ordrer, så jeg går igennem mulighederne.
LizaJeg tænker på gulerodsfisk, interessant og smuk. Jeg vil ikke engang tænke på kaviar, vi har det til en pris

åh, når jeg husker din stør, uu, taler jeg ikke om sort, men bare om rødt

[kun]

åh, når jeg husker din stør uu ja, jeg taler ikke om sort, men kun om rødt

Gyder du med mig, hva '???

Så jeg foreslog en erstatningsindstilling

og små gulerødder er så lige i cirkler, og du får en geléfisk med små fisk og rød kaviar)

[Liza]

Liza, godt, vores gulerødder fso! Vi vil endda gyde kaviar fra gulerødder!

Nå på forummet har de allerede spioneret kaviar fra appelsinsaft, horisonten udvides

[svetta]

svetta, Jeg forstår, at jeg er meget fræk, men hvor stor? Men jeg kan lugte det med min næse, sho jeg har brug for det hele i rammen, uanset størrelse
Sende

[Tan]

Tan, Jeg underskrev under billedet i går, ærligt heftig. Jeg målte volumen med vand op til toppen af ​​2,3 liter! tæl kilogram !!!
Nå, min sonya vil ikke derhen, men i morgen dingler jeg en gris og henter hende. Jeg tror ikke, der er nogen så smart som mig til at købe den. Men da jeg så hende i går, ryste jeg allerede

Piger, hvis nogen har brug for en uniform, så er der et link til Ali ... Størrelsen er som Svetas $ 4, men der er 29 cm. derefter $ 3.

[Natalishka]

Natalishka, nej, jeg er ikke en rullator på Ali. Jeg ved ikke hvordan og vil ikke studere for at bevare resterne af familiebudgettet
Svetochka, jeg vil være meget taknemmelig for dig Shaw for os de tre liter Spise spis og blink ikke. Jeg plejede at være på Dopletins fisk så sådan ud, gennemsigtig, husker du nogen? Så i det mindste et fiskeskelet i buitegården Vi har flere familieferier snart - eh blesnuuuuuuuu

Tan, i morgen afmelder jeg mig, hvordan jeg vil købe.

... Og alligevel har jeg en tendens mere mod et enkelt tæt produkt såsom en gærdejstærte med en fyldning af fisk indeni ...

Svetlana, hvad stopper dig? Hun banede formen med gærdej og så godt, at alle formens fordybninger blev fyldt, fisken fyldte ovenpå og fyldte også alle hulrummene i formen med høj kvalitet og dækkede derefter taget af kagen med det andet lag. Og glem ikke hullet til dampudløbet. Yderligere korrektur osv.
Dæk straks den færdige kage med et skærebræt, og vend dem sammen. så kagen vil være på tavlen, hvorpå den hviler og køler af. det er naturligvis bedre at overføre det til risten for ikke at blive våd af den varme damp.
Formen på gærdejen forbliver helt sikkert!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, det var præcis sådan, jeg forestillede mig det, så snart jeg så formularen.Og lige i dag overtalte jeg min faste klient til at bage hende sådan en fiskekage på kontoret til et buffetbord, jeg vil bage den 27.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, det var præcis sådan, jeg forestillede mig det, så snart jeg så formularen. Og lige i dag overtalte jeg min faste klient til at bage hende sådan en fiskekage på kontoret til et buffetbord, jeg vil bage den 27.

Bøde! Du skal bare tænke over lagene af fiskefyldningen, så fugtigheden fra fisken ikke suger den skønhed - toppen af ​​den færdige tærte - under bagning. Eh, notesbog derhjemme. Det ser ud til, at vi lægger ris i det første lag

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg vil virkelig gerne vide opskriften på din fyldning af fisk, jeg venter på notesbogen. Jeg laver fyldet, så dejen ikke bliver våd.

Jeg lover at finde om aftenen
Nu kiggede jeg på dit mesterværk fiskekage med laks. Netlåget er fantastisk!
Mente du denne udfyldningsmulighed?

dit mesterværk fiskekage

Jeg ville bare skrive at nogen, og vores lys behøver ikke at blive lært at bage tærter, hun er en uovertruffen mester i denne sag!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ja, noget som dette. Først nu laver jeg pollock + makrel, laks er meget dyrt for mig (((
dopleta, Larissa, du smigrer mig og rødmer ikke! Du skulpturerer sådanne mesterværker selv, jeg kan ikke se det i enhver restaurant.

Lys, og prøv at lave brødisolering i din fisk.
Derefter spredes det selvfølgelig lidt og bagefter, når det bages, men silhuetten og et antydning af formen skal forblive. Det er interessant at se. Du bager brød (?), Så du mister ikke noget, hvis du prøver det på den måde.

[Olya]

OlyaSelvfølgelig vil der være brød i form af en fisk. Jeg vil være i en fiskekage om en uge, hvilket stort set er den samme proces. Jeg vil vise dig!

nej, det er anderledes: bag i en form eller bare korrektur, og bag derefter, vend det på en sten.

[Olga]

Olga, Jeg bager ikke på sten, det har jeg ikke. Ja, og jeg bager ikke brød meget ofte, vores forbrug er lille.

Svetta, her er mine muligheder for fyldning af fisk til gærdejstærte fra min foretrukne elskede notesbog:

1) med frisk torsk:
- drys det nederste dejlag med semulje (for at sikre mod overdreven fugt);
- et lag forstegt løg (ringe)
- et lag torskfilet i terninger (tidligere: klem, drys citronsaft for at slå lugten af ​​og steg let i vegetabilsk olie);
- salt, peber, dild;
- løg igen på toppen;
2) med rød fisk (lyserød laks, laks, sockeye laks): til 500 g filet 5-6 spiseskefulde kogt ris og 1-2 kogte æg
- skær fileten og steg den let i vegetabilsk olie, så fisken bliver lidt hvid;
kombinere fisk + ris + salt, peber, citron krydderier til fisk + dild + hakkede æg og kombinere det hele med en spiseskefuld blødgjort smør.

Svetta, vi diskuterer ikke fyldning med dåse fisk (hvis jeg forstod rigtigt).
Jeg ville være meget taknemmelig for din version af pollock med makrel. Jeg er enig i, at laksefisk er blevet "gyldent" ...

Jeg ønsker at sætte min tunge om fyldning af fisk, fisk (let stegt) i tærten, stegte løg og stuet kål (bedre hvis surkål og frisk i halvdelen) er meget velsmagende i tærten.

Jeg har en flaske hindbær balsamicoeddike. Og hvad skal man gøre med det? Hvor skal man hælde?

Jeg har en flaske hindbær balsamicoeddike. Og hvad skal man gøre med det? Hvor skal man hælde?

Den første ting, der kom op i tankerne, var en raketsalat med andebryst eller lever.

Jeg har en flaske hindbær balsamicoeddike. Og hvad skal man gøre med det? Hvor skal man hælde?

Hæld i strimler, en tynd strøm på den færdige fisk, kogt, dampet eller stegt. Og færdigt kød er muligt. Og det vil være meget velsmagende til pandekager
Jeg kan ikke lide at hælde i mad, når jeg laver mad, balsamico opløses i sauce, men når jeg serverer på bordet, kan jeg virkelig godt lide det

[Rada-dms]

Rada-dms, Administrator, Tak skal du have! Jeg vil anvende dine ideer. Det er bare sådan en balsamico, lys, gennemsigtig, for første gang hos mig. Jeg har brugt mørke i lang tid. Det er meget interessant, hvad der er at smage på.

Piger, jeg leder efter en opskrift på en kage med et vidunderligt navn "Baklava", der serveres i Lvivs kavyarna. Denne dessert har intet at gøre med baklava.
Ingredienser: fløde baseret på kogt g. mælk, som tilsatte gr. nødder, rosiner, jeg ved ikke hvad mere. Kage uden bagning og mel. En høj kage er dannet af denne masse. I princippet er alt klart, men der er sandsynligvis en opskrift og madlavningsteknologi, jeg bliver meget glad.
Tak skal du have!

Piger! Giv råd om, hvordan du tilbereder mere velsmagende andeben.

[Mirabel]

Mirabel, Vikaeller måske "Ostashkovski"?
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0