Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Vapche-ta kogt omelet koges i en simpel gryde, men du bemærker det stadig ikke
Det har ingen skorpe og er meget ømt

Jeg forstår det selv. Jeg vil gerne have en nøjagtig opskrift med detaljeret teknologi som en lille

Pigerne kan fortælle mig, min bedstemor lavede en kage i sin barndom - ikke en kage, en honningkage ikke en honningkage, men noget med honning og fløde var med nødder. Jeg prøver at gentage, men alt er ved ... kan nogen fortælle mig ...

girlsiiiiii mine tabte tabte blandt dine omeletter! Helpeeeeeee

girlsiiiiii mine tabte tabte blandt dine omeletter! Helpeeeeeee

Natasha, det vil jeg meget gerne. Men sådanne data er vage .. Mot flere detaljer?

Natasha, det vil jeg meget gerne. Men sådanne data er vage .. Mot flere detaljer?

Irsk, der var mørk dej og fløde med nødder, jeg kan ikke huske andet. Og sådan en undvigende smag ... måske er det bare smagen fra barndommen, som ikke længere kan fanges op ..
Forresten skal jeg til udstillingen i maj, det vil være fra den 12., vi tager billetter til 9. - 10., så tænk hvad du har brug for!

[du skal!]

Irsk, der var mørk dej og fløde med nødder, jeg kan ikke huske andet. Og sådan en undvigende smag ... måske er det bare smagen fra barndommen, som ikke længere kan fanges op ..

sol, du forstår selv, at vi ikke kun kan fange den smag, men heller ikke føle den.
undskyld.

Forresten skal jeg til udstillingen i maj, det vil være fra den 12., vi tager billetter til den 9. - 10., så tænk hvad du har brug for!

URYA !!!!! du skal!

Piger! Hvad kan du hurtigt lave mad med kalvebryst? Fortrinsvis hurtig.
Jeg kender stegen fra admin, men jeg laver den senere.
Jeg er ikke særlig venlig med kalvekød ... og alligevel, hvordan er suppen fra den? vil det fungere?

[Mirabel]

Mirabel, suppe eller borscht på brystet er "Song"! Brystet koger perfekt, kødet er ømt, ømt.

Jeg var heller ikke venner med kalvekød, før jeg købte en langsom komfur. Nu er jeg udkød af kalvekød i en tegneserie, det viser sig at være ømt.
Brystet er naturligvis anderledes. Hvis det har bløde knogler, så enten til suppe, eller du kan:
1. plov;
2. skåret i stykker, såsom ribben, belæg med færdiglavet sennep og mariner natten over, eller læg det straks i en langsom komfur og gryderet.

[Tatyana]

TatyanaTak! Jeg vil helt sikkert prøve! og jeg starter, sandsynligvis med en multikooker.
Spred det bare med sennep og lad det simre? måske hvilken sauce der er brug for til hende?

[Vika]

VikaDet afhænger af, hvilken slags kalvekød vi fik mælkekød en gang (dvs. kalven spiste kun mælk). Den havde knogler næsten bruskagtige, mens kødet var ret fedtet, federe end oksekød, men bouillon var ikke særlig rig. Kalvekød betragtes stadig som et diætkød, og jeg laver det som jeg laver kylling. Og med tiden tog det mig som en kylling, det vil sige hurtigere end oksekød. Dette er min oplevelse: vi tager kalvekød fra venner - ikke fra butikken. Og fra etårige kalve er bouillon ret rig og meget velsmagende, især i familien elsker vi kød på ribbenene, hvis du skifter ribbenene, viser det sig næsten, at gelé!

vi tager kalvekød fra venner - ikke shoppe

Dette er en drøm, ikke kalvekød! Jeg kan forestille mig, hvor lækker og aroma fra sådan kød

Spred det bare med sennep og lad det simre? måske hvilken sauce der er brug for til hende?

Jeg er enig med Lyudmila, på bekostning af fedt skal du selv bestemme, hvordan du vil - efterlad fedtet eller skær det af.
Sennep er sauce. Jeg spreder kødstykkerne færdige !!! sennep. Den færdige sennep indeholder allerede sennepsfrøpulver, salt, sukker, eddike. Derfor er der ikke behov for andet. Hvis du kan lide salt mad, kan du selvfølgelig tilføje salt.Sojasovs fungerer ikke - det ødelægger sennepsfarven i den færdige skål.
- Jeg smurte multiskålen med din yndlingsrastolie ved hjælp af en børste. Læg kødet ud og steg let med åbent låg.
- På dette tidspunkt skærer du store løg. Hvis hovederne er små, er hver tilstrækkelig til 4 dele.
- kødet er let beslaglagt / stegt. Sæt det ovenpå! løg. Slukningstilstand i mindst 1 time. * I min tegneserie er effekten 825 W, jeg slagtet i 1 time og 30 minutter, så kontrollerer jeg for ømhed, jeg støder på forskellige kød).
Hvis det er i en trykkoger, er tiden meget mindre. Løg giver en masse saft, hvor kødet er perfekt stuvet.

[Tatyana]

TatyanaMange tak! Det er hvad du har brug for! Ikke forvirrende, og jeg håber, det bliver lækkert!

Overdriv det ikke med sennep, kalvekød har ikke en meget udtalt smag, og du kan tilstoppe dens smag med sennep generelt, du kan fortynde det i to med lugtfri vegetabilsk olie.Helt ærligt lægger jeg slet ikke løg og hvidløg i kalvekød - af samme grund som med sennep kødet er meget mørt, og det er bedre at bruge neutrale produkter: gulerødder, kartofler, kål og blomkål er bedre, hvidkål er ret grov ... forresten, ris er god og underligt nok pasta. Jeg insisterer ikke på noget, det er bare min erfaring

[Ludmila]

LudmilaMange tak for rådgivningen!

Jeg forstår det selv. Jeg vil gerne have en nøjagtig opskrift med detaljeret teknologi som en lille

Irsk, godt her Omelet i en pakke
der er også en mulighed for Tanyulin, kun der er flere æg i den

Piger, hjælp med at spare 700 gram creme fraiche, i går var deadline ude, hvor kan jeg hen?

Piger, hjælp med at spare 700 gram creme fraiche, i går var deadline ude, hvor kan jeg hen?

Sukker cookies lavet af creme fraiche med lavendel smag (Tumanchik)



Burfi creme fraiche (eller fløde eller kagelag) (Tumanchik)

Tilføjet søndag 27. marts 2016 kl.10.51

Irsk, godt her Omelet i en pakke
der er også en mulighed for Tanyulin, kun der er flere æg i den

[Trishka]

Trishka,
1. det første, der kommer til at tænke på, er en cookie med creme fraiche.
2. En masse creme fraiche går i "Gulchehra" kylling.
Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18) (Aprelevna)



3. Dette er en favorit fra barndommen "Tidlig modning cupcake" fra bogen "1000 lækre retter" (Vilnius, 1960).
Med sin hjælp genbruger jeg surmælk inklusive min yoghurt, creme fraiche osv.

Her er ordene fra bogen:
4 æg
400 gr sukker
400 gr hvedemel eller 200 gr psh. mel + 200 gr kort. stivelse
400 gr creme fraiche eller yoghurt (bedre end 200 creme fraiche + 200 yoghurt)
1 tsk ingen top sodavand
vanilje

bland bagepulver med mel
slå æg med sukker, så alt andet med mel i slutningen.
Smør formen med smør og drys med mel.
bages i ovnen i ca. 45 minutter.

Den ostemasse mælkekage bliver hårdere og forældet hurtigere.
Skær den færdige kage med en skarp kniv eller tråd i halv længde og lag med syrlig frugt syltetøj.
Drys med melis på toppen.

Dette var alle ord fra en bog.
Jeg havde brug for at vedhæfte en dårligt gæret yoghurt. Dejen blev tilberedt med yoghurt og halv hvedemel og stivelse. Tilsatte rosiner udbenet i stivelse. Jeg tilføjede ikke marmelade eller flormelis. Kagen har en tør sprød skorpe - vi elsker den.

Denne cupcake blev bagt af min bedstemor

Piger, hjælp med at spare 700 gram creme fraiche, i går var deadline ude, hvor kan jeg hen?

Jeg bager ofte kage med creme fraiche.

Piger, mange tak!
De lod ikke det gode gå!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, og det første, der kom til mig, var Tsvetaevsky æbletærte, ja, jeg elsker det mere end cookies

Marinochka, tak, men mine æbletærter er ikke begunstiget på det seneste, zazra ...

[Ksyusha]

Ksyushanaturligvis skal smag tages i betragtning

... men mine æbletærter er ikke begunstiget på det seneste, zazra ...

Jeg fortalte mine venner for længe siden, så snart jeg overfører dem til daglig borscht og stegte kartofler, vil de straks stoppe med at vælge og "vil / vil ikke".
Vi forkæler dem, vi har selv skylden.

Så jeg tager højde for det

Jeg venter på et tip. Jeg fortæller dig, hvad du har brug for.
Min søster købte en brødmaskine.Han vil gerne bage brød, men er nu fastende. Og der er ingen skalaer
Hun oversvømmede mig med spørgsmål. Jeg gav hende en opskrift. : oops: Jeg valgte en brødmaskine og dikterede. Hun bager, ligesom det. Det smager som en skorpe. Diktat overlever, men hvordan måles det?
Måske spise en opskrift, måle den med en målekop. : pige-th: Og kun rå gær fra hende.
Hjælpe!
Brød kommer ud med 0,7 og 0,9 dåser 1 kg

Måske spise en opskrift, måle den med en målekop. Og hendes gær er kun rå.
Hjælpe!

Her skal du tage andelene af ingredienser til forskellige størrelser brød.
Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser

Og vi tæller rå gær som følger: for 100 gram hvedemel, 2 gram frisk gær. For hvede rugdej kan mængden af ​​gær øges med ca. 20%.

Piger, vil jeg spørge, købte løg til vinteren, der er stadig meget tilbage og vil snart begynde at vokse. Jeg vil gerne gemme det på en eller anden måde, skære noget af det i terninger og fryse det (jeg har allerede gjort dette), men hvad er der ellers muligt? Desværre har jeg ikke en tørretumbler.

Du kan også napasserovat og også fryse i portioner.

hvad er der ellers muligt?

Løgsmarmelade - lækker og enkel! Det kan bruges til alt fra tærter til side retter, marinader til fisk og kød.

[metel_007]

metel_007, Olga, men vil du lave syltede dåser? Meget velsmagende, aromatisk, hurtig: Jeg bruger det i kød- og fisketærter, pizzaer, bager kød, læg det i varme sandwicher i stedet for syltede agurker, i sild eller i saltet chum laks af min egen tilberedning ... Men opskriften med eddike er sand.
Og så er tørret også meget praktisk at opbevare og føje til retter)).

Piger! Jeg har ikke brug for en opskrift, men råd. Har jeg helt glemt, i hvilken hastighed jeg skal bage brød og boller i multikogeren?

I min multikooker er temperaturen ikke indstillet - gammel Panasonic, det er bare den bagevirksomhed.

[metel_007]

metel_007, i et par år om foråret har jeg holdt på lager stegning af løg og gulerødder og frysning. Jeg gør det af økonomiske årsager, i det sene forår og den tidlige sommer sælges gulerødder til ublu priser, og løg er ikke billige og af dårlig kvalitet. Du kan bare koge løget uden gulerødder. Mindre plads optager end råfrysning.

[Svetlana]

Svetlana, Ja, alt er tændt ved Baking in Philip, det er bedre at indstille temperaturen med manualen.

[Tricia]

Tricia, skriv venligst hvordan du sylter løg. For nylig spiste jeg på en cafe så meget, at jeg kunne lide sandwichen med syltede løg, før jeg slet ikke havde spist løg, men der var sådan en lugt, jeg kunne ikke modstå

[Elena]

Elena, Jeg skar i halvringe, lidt salt-peber-eddike-sukker-vegetabilsk olie. Insister i ca. 15 minutter. Til salater og sandwich. Og nogle gange tilføjer jeg lidt mere rød peber, og jeg kan hamstre i stedet for salat

[Scarlett]

Scarletttak, og hvor meget eddike og hvor meget procentdel?

Åh, hvad et emne!
Er der nogen, der kender opskriften på isglasur Gourmet?

[Lenchik]

Lenchik, Jeg har 9%. Jeg prøvede det med naturligt æble som 6% - det er heller ikke dårligt, men med det sædvanlige kan jeg lide mere. Hæld "med øjet" Du sprøjter bare og (glemte at skrive) ryster fingrene, så kan du altid tilføje

Åh, hvad et emne!
Er der nogen, der kender opskriften på isglasur Gourmet?

Jeg søgte længe, ​​prøvede Maria Selyaninova - med vegetabilsk olie, første gang det viste sig "næsten det", og anden gang skulle jeg også prøve med kakaosmør, men det ser ud til, at det også afhænger af chokolade, selvom hvor kommer "gourmeten" fra?

En af de syltede muligheder: Fortynd alkoholisk 9% eddike med vand 50/50 og hæld løgringe (halve ringe), stå i mindst en halv time, og brug den enten i salater, i komplekse sandwicher osv. Eller fyld med uraffineret olie, salt, sukker og peber efter smag

[Ludmila]

Ludmila, Jeg fortynder ikke, selve løgene giver juice fra salt-sukker plus olie

Eller så kan du Enhver bue, inklusive hvid

Syltet rødløg (Administrator)

[Tatyana]

Tatyana, så du dryser løg, og i mit tilfælde hældes det helt direkte i det En af mulighederne Det lugter mindre for mig i køkkenet, det er dækket af væske

[Scarlett]

Scarlett, Rarerka, Administratortak, jeg kopierede mig selv i en notesbog, jeg vil lave mad, jeg kunne virkelig godt lide ham

Jeg ledte længe

her er hvad jeg lige har fundet

Til fremstilling af chokoladeglas blandes smeltet vegetabilsk fedt i en mængde på 20% (polovar eller andre vegetabilske fedtstoffer med et smeltepunkt på op til 31oC) med kakaopulver i en mængde på 12%, lecithin 0,5%, granuleret sukker 28% og smagsstoffer - 0,05% i mindst 8 timer for at opnå en blanding med en partikelstørrelse på op til 20 mikron og tilsæt smør i en mængde på 40%. Den resulterende blanding formales. Fra fryseren, der er tilpasset til piskning og afkøling af glasuren, piskes op til 25% ved hjælp af en dyseindretning, og afkølet glasur føres til isens overflade.

Kort sagt kan jeg ikke se denne glasur

[arini]

arini, Jeg har endda læst noget lignende! Ja, og godt, det er skiftende. I dag i vores "Silpo" så jeg dyre importerede slik som ganache med likør til en vild rabat. Selv med denne meget rabat syntes UAH 30 pr. 100 g spild for mig, og hvordan sammensætningen så ud

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Administrator, Tricia,Scarlett , Kamille1, piger, tak for idéerne
Anastasia,

syltede i krukker

Og hvordan man laver det, vi elsker syltede løg.

Tilføjet fredag ​​01 apr 2016 19:19

Eller så kan du Enhver bue, herunder hvid

Administrator, og hvis du marinerer hvide løg og tilføjer rødbeder, bliver du rød

hvis du marinerer hvide løg

Syltede løg (Ivanych)

[Alyona]

Alyona, Tak skal du have
Så mange opskrifter, jeg er bange for, at jeg bliver nødt til at købe flere løg

Piger, jeg ville gerne vide, om vi har en opskrift på et sådant brød på Xn, kaldet "Duftende", det er enten ren rug eller hvede-rug, jeg ved det ikke, det smager lidt sødt, hvorfor jeg ville lave en sådan bunke!