Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Jeg går: Jeg har sandsynligvis et par - tre tæpper. Og - som allerede i munden begyndte at blive lysere.

Og jeg vil ... Jeg vil sandsynligvis ...

Ooooh! Jeg talte om tyttebær. Jeg går: Jeg har sandsynligvis et par - tre tæpper. Og - det begyndte allerede at blive lysere i munden.

Spott ...
Åh, og Gala der også.
Hvor skal vi hen? Allerede en fjerdedel af forummet kløer sandsynligvis i munden fra dine beskrivelser.

Og også lingonberry kvass!

Ups! Hvordan er det?

Ups! Hvordan er det?

noget i den stil
Lingonberry kvass

Opskrift 1: Knus 5 kopper sorterede og vasket tyttebær med en træpistle eller ælt med en ske i en dyb skål, hæld 4 liter koldt kogt vand, kog og kog over svag varme i 10 minutter.

Sil, tilsæt 2 kopper sukker, afkøles til 25-30 ° C, tilsæt 1 spsk. en skefuld gær bundet med sukker og fortyndet med tyttebærsirup.

Bland alt grundigt, lad det stå i en åben beholder i 3-4 timer, hæld derefter i flasker med et tæt skruet låg, læg 4-5 rosiner i hver og læg det på et koldt sted.

Kvass er klar om 2 dage. Det skal serveres kølet.
Opskrift 2: Sorter tyttebær (1 kg), skyl og ælt. Klem saften fra de knuste bær igennem osteklud. Hæld den resterende papirmasse med 10 liter vand og kog den. Lad bouillon stå i 2-3 timer, sil derefter, afkøl til 35-40 ° C og opløs 1,2 kg sukker i den.

Føj til bouillon, der tidligere er presset lingonbærjuice, 30 g gær, saft af 3 citroner og citronskal skoldet for at fjerne bitterhed.

Efterlad kvassen til gæring på et varmt sted i 12-16 timer, afkøles og opbevares i køleskab.

[Galyune]

Og jeg går ... Jeg vil sandsynligvis ...

Druhhh!

Hvor skal vi hen?

Tag en ferie og - til Galyune tyttebær. Før mig vil denyuzhkov ikke være nok til at skære.

noget i den stil

Jeg er ikke i stand til sådanne bedrifter. For mig - som om noget er lettere. For hvis jeg har lyst til det, vil jeg hellere have en flok tyttebær i munden uden at vente på kvas.

[Galina]

Galina, Tak skal du have . Jeg vil helt sikkert gøre det. Det er godt, at jeg spurgte om tyttebær. Og så iser jeg det hvert år og om vinteren frugtdrikke og nogle gange som krydderi til kød. (Vi spiser sjældent kød). Se, hvor meget der kan laves af tyttebær. I dag åbnede jeg tyttebærsæsonen. Jeg ringede til to liter. Men hun var endnu ikke fuldt moden, hun samlede selektivt. Lidt mere, og det vil være muligt at samle i gode mængder. Jeg laver kvass og våd det. Nå, og også tyttebærtærter er uden for konkurrence.

lingonberry tærter er uden for konkurrence.

Tærter er lykke! Allerede med hvilken slags bær de ikke spiste. Og med tyttebær ... Mmm! Dette er vores FSE!

Og her er mere fra tyttebær:

Lingonberry bouillon (til kød) (Kubisk)

Piger, dette er sindssygt lækkert!

Og i mange år har jeg forberedt tyttebærsauce eller tyttebær - hindbær eller solbær - hindbær i en gryde. Hurtigt og altid kan du lave mad frisk, hvis jagten faldt.
I lang tid viste jeg en eller anden måde denne opskrift på et andet forum ... Men dette er allerede specifikt en sauce, fordi den er lavet med tilsætning af frugt eller æblecidereddike. Nå, eller vin.

Så jeg fangede dig
: sur: lad os injicere! jeg behøver

Afkrydsningsmærke, og jeg vådede også tyttebær! Jeg oversætter det ikke, jeg høster det næsten i industriel målestok - både urin og is! Jeg samler i spande med en særlig høstmaskine til vilde bær:

aldrig spist brursniku i mit liv

Vika, har du IKEA? Har hun en købmand med svenske produkter? Så der er altid dåse mad med tyttebær!

[Chuchik!]

Ipones i øst! Chuchik! Drukh kære! Er det dig??!! Jeg har allerede besluttet, at I alle sammen er i arbejde igen på jeres uhyrlige job ...

Jeg er stukket. Jeg er klar til alt for dig.

1) Hæld 400 gr i gryden. bær (du kan blande bær, men ikke mere end 2 navne, ellers får du en smag af smag).
2) Vi tænder for ovnen og venter på, at den bliver varm, og bærene begynder saft.
3) Vi hjælper dem ved forsigtigt at knuse bærene med en ske.
4) Når alle bær er involveret i processen, tilsættes sukker i forholdet - 100 g. bær: 1 spsk. ske sukker.
(Efter den første tilberedning af saucen beslutter du selv, om der er nok sukker, eller om mængden skal øges. Denne sauce er så ædel, at den undskylder variationen.)
5) Vi begynder at røre den fremtidige sauce intensivt med en ske (dette vil ikke kun hjælpe med at fremskynde fordampningsprocessen, men også føle begyndelsen af ​​fortykningstidspunktet). Hele processen vil ske hurtigt nok, så du skal ikke distraheres fra saucen.
6) Så snart saucen begynder at blive tykkere, hæld 1 spsk i den. en skefuld af enhver frugteddike eller vin.
7) Så snart eddike eller vin hældes i, lad saucen udsende sin sidste gurgle og straks fjernes fra varmen.
Hæld saucen varm i en krukke og luk med et rent låg. Lad afkøle på bordet og hjælpe dig selv.

Opbevar sauce på køleskabets øverste hylde. Denne sauce er ikke dåse. Måske også fordi det er let at forberede. Og altid, når du har brugt 15-20 minutter, kan du behage dig selv. På grund af det faktum, at saucen har en rekordmæssig lav mængde sukker, vil jeg stadig ikke anbefale at lave den i store mængder. Hvis saucen står EVEN i køleskabet, bliver den mugne ved langvarig opbevaring (mere end 3 måneder). (Jeg havde en trist oplevelse).

Jeg vil også henlede opmærksomheden på det faktum, at hvis du bruger solbær i saucen, så glem ikke, at den har en tendens til at være brutalt gelatinøs. Derfor koger vi saucen med rips lidt hurtigere end uden den. Ellers springer han ikke ud af banken senere.

Har hun en købmand med svenske produkter? Så der er altid dåse mad med tyttebær!

Ja), og lingonberry silt !!!



Derhjemme fungerer silt ikke alligevel på den måde ...

Nogen har aldrig prøvet lingonberry), jeg har aldrig prøvet cloudberry, cloudberry silt tæller ikke ...

[Dopletik!]

Dopletik! Hvad er dit aggregat - det er smukt! Finsk at dømme efter de fordoblede bogstaver Præcis det samme?

Præcis, Mikhas! Selvom vores sælges. Desuden til forskellige størrelser af bær.

Åh, ikke emnet, men jeg så denne til salg, sej

Forresten sælges gennemblødte tyttebær i butikkerne:

Jeg så denne til salg

Og også, hvilket er typisk, finsk. Disse er damerne i den nordlige hovedstad for mig! De skryter af alle mulige underskud.

[Piger]

Piger, og ingen har en dokumenteret opskrift på småkager fra kirsebærmel?

Jeg har det mel, som et fjols Jeg skrev til lejligheden med en meget god rabat på dette mel ... og hvor fik jeg det?

Fuglkirsebærbrød (ovn) (milvok)




Khamentashn valmuefuglkirsebær og chokolade-mandel (Nagira)

Bird kirsebær muffins (Babushka)

[Kroshik!]

Kroshik! Min søster har en opskrift på kirsebærkager i sin notesbog. Hun lavede mad på det. Hun sagde, at en dejlig cookie ...

1 æggeblomme
120 g smør
75 g flormelis 1 spsk til pynt
en knivspids salt
50 g fuglkirsebærmel
200 g hvedemel
75 ml mælk

Dampet fuglekirsebærmel med kogt mælk under låg i 2 timer.
Pisk blødgjort smør med salt og sukker. pulver.
Tilsæt blommen. Slå.
Indfør dampet fuglkirsebærmel. At røre grundigt
Tilsæt mel. Bland alt fuldstændigt.
Placer krøllede småkager på bagepapir eller lav kugler på størrelse med valnødder, og læg dem derefter lidt på fladen på papiret.
bages ved 180 grader. 15 minutter.
Når cookies tages ud, skal de stadig være bløde.
Drys med sukker efter afkøling. pulver.

[galla10]

galla10, Afkrydsning! Mange tak! Det er dejligt, at du ikke engang har brug for at optø det. Jeg vil helt sikkert gøre det.

Tilføjet lørdag 6. august 2016 17:19

Larissa, Ja, der er Ikea, og der er produkter der, og efter min mening købte jeg noget i en sådan krukke Tak for rådet!

Sæt ikke sukker i?

Nej, der er allerede sukker i koppen, hvornår skal man spise Sådan ser året før sidste år ud, der var meget, stadig ikke færdigt Allerede fuldstændig krøllet, og når det bare er færdigt, er der også en masse hele bær Forresten indsamler vi også i september

Jeg husker sidste efterår kørte vi til Minsk på Grodno-toget, i et reserveret sæde, en kvinde kørte ved siden af ​​os og blokerede passagen mellem hylderne fuldstændigt med sin kuffert, den var så stor, at den ikke klatrede nogen steder, vi måtte selv klatre den, så det var en kuffert med tyttebær, en kæmpe, tung kuffert med tyttebær fra Leningrad-regionen. en kvinde kørte til Grodno

Piger og drenge).
Hjælp er meget nødvendigt! Hvem deler en opskrift på en quiche, der ligner dem, der er lavet i Starbucks? Primært interesseret i kalkun og ratatouille. Min opgave er kompliceret af det faktum, at jeg selv ikke har prøvet dem, men skal gentages. ((

Cirre, tak. At finde en simpel quicheopskrift er ikke et problem. Men pointen er, jeg ved ikke, hvad jeg skal se efter. Jeg ved ikke, hvilken slags dej (shortbread, puff?) Og hvad er der præcist i fyldet. Og den, der prøvede og beder om at gentage, har svært ved at smage. Derfor er der behov for rådgivning fra dem, der har prøvet og kan foreslå den tætteste opskrift.

[Angora]

Angora ovenpå efter brødmaskine 2 vinduer, start en quiche der, og alt, hvad der blev kogt her, kommer ud.

[Angora]

Angora ovenpå efter brødmaskine 2 vinduer, start en quiche der, og alt, hvad der blev kogt her, kommer ud.

Gal, hvis jeg var begynder, ville jeg aldrig have forstået, hvad du skrev!

dopleta, men jeg forstod)) Men dette løser ikke problemet: Alligevel kan jeg ikke vælge mellem en række opskrifter, der ligner en kage, som jeg selv aldrig har prøvet. ))

Og jeg gider ikke med tyttebær. Det er fordi jeg aldrig har haft det i store mængder. Derfor fryser jeg det bare grundigt og spiser det ved at tilføje det til surkål (allerede på bordet, ikke når jeg syrer).

Piger, SOS! Vi har brug for en opskrift på halvfabrikat aubergine. Mor og jeg plejede at gøre det, men nu er notesbogen hjemme, jeg kan ikke se den. Vi kogte dem, indtil de var bløde, satte dem hele i en krukke, der en tomat uden skind og hældte en slags saltlage i den, og jeg kan ikke huske længere, og så rullede vi krukken. Om vinteren gik de efter kaviar. Nu er vi presserende nødt til at gøre det, men jeg fandt ikke en opskrift på dette på forummet. Det er nødvendigt at gøre det på 1,5 timer, hjælp !!!

Vi læser omhyggeligt Forumreglerne. = rettelse

Opskriften er meget enkel: (ikke min, fra det kulinariske forum)

Hæld mere vand i en stor gryde, lad det koge. Vi tilsætter salt for at gøre vandet saltvand. Forberedt e aubergine (skåret halerne af, vask, blød i koldt vand i mindst en time) sættes i kogende vand. Lad dem koge. Det er her hovedpunktet kommer ind. Aubergine bør ikke koges for meget, afhængigt af deres størrelse. Vi tager dem ud med en skåret ske og lægger dem i klargjorte krukker. Hvis du har en stor mængde aubergine, så kog i portioner. Når alt er pakket i krukker, hæld ægplanterne med den samme kogende saltlage og tilsæt en ufuldstændig teskefuld eddike i en 3-liters krukke. Vi ruller låget op og pakker det op.
Hvorfor halvfabrikata? Om vinteren kan du tilberede en lang række retter fra disse aubergine ved at åbne en sådan krukke. Lav ruller med fetaost og urter, fyld med gulerødder med peber eller selleri. Skær i tallerkener og steg, og pensl derefter med en blanding af nødder, hvidløg, urter og mayonnaise. Eller skære i terninger, hugge løg, presse hvidløg ud og krydre med vegetabilsk olie. Generelt gør hvad du ved hvordan.

[Irina]

Irinatak, gik for at gøre.

Tilføjet søndag 7. aug 2016 10:17

Irsha, det er alt, for 10 minutter siden rullede jeg en 1,5 liter op. Jeg satte 2 tomater uden skind, skar bagly i midten langs hele længden ikke til enderne. Kogt indtil det er blødt. Jeg hældte 1 spsk i krukken. l. eddike, jeg var mindre bange. Pakket det op, jeg pakker det ud i morgen.
Min mor og jeg har lavet sådanne halvfabrikata i meget lang tid og i store mængder, men jeg glemte, frysere hjælper nu. Og jeg har ikke en fryser i min dacha, så jeg huskede opskriften.

godt glemt gamle

[Irsha]

Irsha, Cirre, læs venligst Forumreglerne omhyggeligt.

Piger, hjælp, jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg fryser auberginer, jeg ledte efter noget, men jeg kan ikke huske, hverken rå, eller lave mad eller bage .. og hvad er bedre og mere praktisk, tak

[Elena]

Elena, HER, f.eks

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, ja, jeg har set det før, tak .. Jeg tænker enten at fryse det eller sylt det til højre ... høsten er god i år

[jeres]

Tanya-Admin anbefaler altid at fryse en lille del til test. Du fryser i et par dage, så tager du det ud og prøver det. Nå, du vælger jeres mulighed

Ja, jeg prøver i morgen, tak)

Ja, jeg prøver i morgen, tak)

Du finder stadig ikke et optimalt svar.
Nogle vil sige, at rå frossen aubergine er lækker, andre vil sige, at det er oprørende. Alt er individuelt. Jeg kunne personligt ikke lide den ene eller de andre metoder. Jeg fryser ikke ægplanter længere. I dåser i olie marinade er det bedst af alt ifølge andre opskrifter.

Taya! Jeg abonnerer på hvert ord! Der er ikke noget bedre end krukker med smørmarinade! Selvom hvis du bager og fryser, opfører de sig også ret godt.

Jeg bagte de blå og frøs dem. Det virker normalt, men stadig ikke det. Der er ikke mere lyst.

[Taichka]

Taichka, og hvad kunne du ikke lide ved frosne ægplanter?

Ændrer smag og struktur meget?

Jeg har endnu ikke fundet ud af, om jeg skal fryse, eller om det er bedre at tørre ...

[Inna]

Inna, en lille smag har ændret sig, en lille struktur. Selvom andre, der prøvede det, kunne lide det. Sidste år kunne jeg ikke sømme, så jeg fyldte alt, hvad der var muligt, i fryseren. Og i år har jeg allerede truffet de nødvendige konklusioner, jeg vil gøre alt selektivt.

Piger .. hjælp plizzzz
Der er dokumenterede opskrifter på syltede tomater og agurker .. men få bare ikke en bid. ... De siger, at det erstattes med citronsyre.

[Zhenya]

Zhenyaher om morgenen opfordrede jeg alle til at være opmærksomme på denne opskrift.

Tomater med citronsyre.

Piger .. hjælp plizzzz
Der er dokumenterede opskrifter på syltede tomater og agurker .. men få bare ikke en bid. ... De siger, at det erstattes med citronsyre.

Zhenya til opbevaring i kulde eller bare i en lejlighed? vil du rulle op eller under spin?