Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Vi lægger affald i munden. Heldigvis er der ikke en slags fedt glasur, men ægte chokolade

Vi lægger affald i munden. Heldigvis er der ikke en slags fedt glasur, men ægte chokolade

Ja, der er en chokofabrik i din mund!

[Larssevsk-Larisa]

Larssevsk-Larisa, glutenfri bagværk er meget relevante for mig! Har du sendt dine succesrige opskrifter med hørfrømel et eller andet sted?
Indtil videre har jeg mestret en kiks på kartoffelstivelse med og uden kakao samt Charlotte på den.
Majsstivelse i dej.

Og jeg har for nylig spurgt her, hvad jeg skal gøre med aflejringer af boghvede mel. Og de gav mig et link til en boghvede kage. Det viste sig at være sådan lækkert! Den specifikke smag af boghvede mærkes ikke, det giver nøddeagtig.

Tomochka, vores boghvede mel flyver væk med en fløjte: for det første bager vi vores yndlingsbrød med dette mel (hvede + boghvede + rug), og for det andet bager vi ofte boghvede pandekager (hvede + boghvede). De er med hytteost og honning - bare klassikere af genren!
Vi har ikke tid til at købe mel. I morgen er vi i morgen til lørdagsmorgen lige blevet enige om boghvede-pandekager.

[Irina]

Irina, ja, jeg er også bange for chefens reaktion, selv til diskussionen her, han er en seriøs mand! Jeg er endda bange for at sprede opskriften på den korrekte cider ...

Vi beder dig meget, meget om at skrive om cider! Desto svagere er det alkohol! Indtil videre har der ikke været en eneste opskrift, som jeg syntes at være god, men i sammenligning med god og korrekt fransk er alt ikke rigtigt! Og jeg vil være tæt på originalen!

Piger, der er en krukke med tranebærekstrakter tilbage. Sidste år. Jeg pressede frugtdrikken med en skubber. Og klemningerne forblev. Et værdifuldt stykke. Jeg vil virkelig ikke smide det væk. Der er ingen mening i at tørre - meget lidt kommer deraf. Måske vil nogen kaste en idé?

Jeg rapporterer og rådgiver. Jeg tørrede kagen i en tørretumbler - der var ingen andre muligheder for bortskaffelse. Sæt det derefter i en blender. Hvad der blev malet, hvad der ikke var ... Jeg tilføjede denne charme til brødet under den anden batch. Hvad var smagen og aromaen! Jeg råder alle !!!!

og jeg har et nyt spørgsmål. har nogen frossen dumplings? hvad kom der af det? på hvilket tidspunkt blev de frossne?

[Tumanchik]

TumanchikJeg frysede. Choux, fra din opskrift, for eksempel:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Jeg plejede at fryse helt færdiglavet, liggende dej, rullet ud på en dejvalsemaskine i lag. Det vil sige, dette var resterne af emnet, som fyldningen ikke var nok for. Jeg skiftede lagene med folie, så de ikke klæbte sammen, når de blev frosset. Det optøs perfekt, plastik, som om der ikke var sket noget.
Jeg plejede at fryse simpelt (vand, æg, mel) bare en klump. Bøde. Ved afrimning mister den ikke sine kvaliteter.

[Tumanchik]

TumanchikJeg frysede. Choux, fra din opskrift, for eksempel:
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279438.0

Jeg plejede at fryse helt færdiglavet, liggende dej, rullet ud på en dejvalsemaskine i lag. Det vil sige, dette var resterne af emnet, som fyldningen ikke var nok for. Jeg skiftede lagene med folie, så de ikke klæbte sammen, når de blev frosset. Det optøs perfekt, plastik, som om der ikke var sket noget.
Jeg plejede at fryse simpelt (vand, æg, mel) bare en klump. Bøde. Ved afrimning mister den ikke sine kvaliteter.

tak Irisha. Jeg ved det. nu gjorde 1/3 af delen. var bange

Jeg plejede at fryse helt færdiglavet, liggende dej, rullet ud på en dejvalsemaskine i lag. Det vil sige, dette var resterne af emnet, som fyldningen ikke var nok for. Jeg skiftede lagene med folie, så de ikke klæbte sammen, når de blev frosset. Det optøs perfekt, plastik, som om der ikke var sket noget.

Nemlig! Og det gør jeg nogle gange, det er især praktisk at overføre filmen til at rulle til en rulle til opbevaring. Sådan opbevarer jeg lasagnearkene. Og så behøver du ikke lave mad, fordi friske, og tage lidt plads og ikke bryde i fryseren på grund af rullen.

Nemlig! Og det gør jeg nogle gange, det er især praktisk at overføre filmen til at rulle til en rulle til opbevaring. Sådan opbevarer jeg lasagnearkene. Og så behøver du ikke lave mad, fordi friske, og tage lidt plads og ikke bryde i fryseren på grund af rullen.

Irske, hvordan promoveres de senere?

Og giv dem en smule frost, så plasticitet vender tilbage og slapper af med et brag!

piger, giv råd-opskrift på porcini-svampesuppe for at bevare den maksimale smag: Jeg tilbereder sjældent, glemmer jeg)

[øje]

øje, Tanyush, jeg var for nylig interesseret i om porcini champignonpuré suppe ...

Kan jeg skrive min egen måde at tilberede skovsvampesuppe på?
Jeg laver det samme fra frisk og tørret, men jeg laver mad i en trykkoger - først koger jeg svampene på suppeprogrammet, så tager jeg svampene ud, hvis jeg skærer de store, skærer jeg dem mindre og steger dem i en gryde med løg, så lægger jeg enten byg eller bønner fra dåser (i deres egen juice), kan du sandsynligvis også almindelige tørre bønner, men jeg har aldrig kogt med dem, kartofler og svampe med løg og kog videre, server med sur creme, meget velsmagende. Hvis der er en masse svampe, kan jeg ikke tilføje hverken byg eller bønner, men sørg for at stege svampene med løg.

Piger, farvel sæsonen. Der er ingen tid og mulighed (såvel som styrke og humør) til at udstille en opskrift. Og så vil sæsonen passere, og det er synd.
En meget velsmagende og interessant opskrift. Peberfrugter fyldt med blommer. En gammel notesblokopskrift.
Forhåbentlig nyttigt.
Jeg kan ikke sige nøjagtigt proportionerne for grøntsager. Jeg ser dem aldrig. Dap bragt ind - og der vil være et afløb. Omkring en del af blommer er fem dele peber. Den bedste peber er selvfølgelig gogoshar. Det er så tykvægget afrundet. Men jeg drager fordel af det, jeg griber til en god pris. Blommer er bedre end svesker. Nå, eller den, der er opdelt i halvdele. Alt er ryddet. Pitted blommer. Peberfrugter fra kernen. Skær ikke peberfrugterne. Skær stilkene og ryst dem ud. Skræl stilken mono, hugg og frys.
Så det er det. Nu skal peberfrugterne skoldes eller blancheres. Mono prøve både i pakken og i mikrobølgeovnen. Kort sagt for at blødgøre stålet. Derefter fylder vi blommen i peber. Og peber i krukker. Tilberedning af marinaden. En liter vand går: sukker 2 kopper (med et dias eller ikke efter smag), salt 3 spsk. l., eddike 0,5 kopper. Skarp sådan vil være. Hvad krydderier angår, kan jeg lide lavrushka, allspice og en fed. Generelt at smage. Hvis marinaden ikke er nok, blev den brygget straks på baggrund af proportioner. Hæld kogende marinade over. Steriliser i 20 minutter. Drej / rul op.

Prøv det. MEGET VELSMAGENDE!

[Tatyana]

Tatyana, i vores familie er kålsuppe med svampe meget respekteret, i princippet med enhver. Når alt kommer til alt, kom kartoflerne, som vi alle laver med svampe, kun frem under Peter I, og der var altid svampe i Rusland. Så jeg laver svampe, så tilføjer jeg kål, gulerødder, løg og byg. Gulerødder er heller ikke "vores grøntsager", men uden den er den helt tom

kålsuppe med svampe er meget respekteret i vores familie,

Jeg kogte kålsuppe med tørrede svampe flere gange sidste vinter - meget velsmagende!

Vores foretrukne familie-svampesuppe med kartofler og bønner

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309472.0

[øje]

øje, Jeg har også en familieopskrift på svampesuppe, det syntes endda for mig, at alle laver sådan mad: kog svampebuljong, du kan lægge den hele eller skære i halve. Fjern derefter svampene, skær dem, steg dem i smør (smør eller grøntsag eller i en blanding) sammen med løg, tilsæt gulerødder, skåret i små stykker eller revet. Sæt bouillon gennem osteklæde, hvis det er tilfældet. Sæt hakkede kartofler i det, kog, og tilsæt derefter enten nudler eller ris efter eget valg. Kog indtil næsten kogt, tilsæt en blanding af svampe, løg og gulerødder. Naturligvis laurbærblade, peberkorn. Salt. I den tilberedte suppe, urter og creme fraiche. Velsmagende

[alfa20]

alfa20-Vikul, Oroma-Olenka, piger, hvorfor vil du ikke uploade din familie familieopskrifter med separate emner?!

Efter alt, efter et stykke tid, i dette emne er det vanskeligt at finde nogen opskrift ...

[Hæklet]

Hæklet, Inna! Jeg lover, jeg vender tilbage fra dachaen til byen, det vil jeg. Men det ser altid ud til, at dette er så almindeligt, at alle ved dette osv.

Hej piger!
Måske kender nogen proportionerne med opskriften, som desværre er gået tabt i min familie ... Jeg spiste i barndommen og ungdommen ~ min bedstemor gjorde det, men for at skrive ned mine hænder nåede jeg ikke!
Øh! Derefter drejede alt så meget, at det ikke længere var muligt at spørge min bedstemor, min mor eller nogen af ​​de ældste! For sent ... Men vi gjorde og spiste ~ det er helt sikkert!
Auberginer blev dåse i tre-liters krukker som helhed (kun udskæringer)). Vi kogte det lidt på forhånd ~ Jeg så det, satte det under undertrykkelse ~ Jeg så det. De lagde dem i krukkerne ~ Jeg kan ikke huske med hvad FRA Krydderier? Var der hvidløg? De steriliserede krukken ved hjælp af en strengpose i en stor gryde ~ hældte den derefter med saltlage og rullede den op ... Krukkerne stod i mezzaninen, spiste hele vinteren, tog den ud, skar den, hæld den med smør og BURST !!!)) Yum!) Ikke fyldt med noget. Og ingen eddike. Det er sikkert. Bedstemor tålte det ikke og hældte det ALDRIG hvor som helst ...
Problemet er, at jeg ikke nøjagtigt kan huske saltvandens proportioner, og jeg er bekymret for hvidløg ~ var det der? Jeg skammer mig ... men
Nu ville jeg give meget at spise dem ... Jeg er ikke engang bange for sterilisering ...
Måske laver nogen i familien noget sådan?) Svar ...

Måske laver nogen i familien noget sådan?

Meget lig min saltede aubergineopskrift ...

Nu vil jeg tjekke med bogen), hvis den er, skal jeg fylde den op ...

Piger, kan jeg foreslå opskrift min foretrukne svampesuppe med byg.

Og min svampesuppe

Svampesuppe med "klude" (OlgaGera)

Meget lig min opskrift

Inna, hvis overhovedet LIGEN lighed, giv mig, tak !!!! Jeg gør ... Jeg vil være glad!

Nu ville jeg give meget at spise dem ... Jeg er ikke engang bange for sterilisering ...
Måske laver nogen i familien noget sådan?) Svar ...

Jeg vil også have det! bogstaveligt talt det år spiste de ... kun nogen kogte fra vores bedstemødre, ikke mig, jeg kan ikke huske, hvem der gav dem ... du skal spørge rundt!

Jeg kan ikke huske, hvem der gav dem ... vi er nødt til at spørge rundt!

Oh yeah! Spørg rundt, tak! Jeg beder dig!) Jeg ser frem til det.

SOS! SOS! Svigersønnen gav liget af en vildand! Hun er hel, strømmen er død
Hvad skal jeg gøre med hende?

Svigersønnen gav liget af en vildand!

Lyudochka, om spillet - til Omelka. For eksempel, her.

Hun er hel, strømmen er død

Jeg sympatiserer))) Og jeg er meget glad for, at min mand forlod jagt for mange år siden.
Med spil - dette er generelt kapetter))) Skold, pluk ... kog, og som et resultat en tyndere, mere kærlig and)))

så vidt jeg husker, meget hård (

Gode ​​mennesker, fortæl mig, hvordan du laver tomatjuice til vinteren. Jeg læste om to muligheder: vi bringer det til 85 grader, og så steriliserer vi, den anden metode er rå i krukker, så steriliserer vi. Som et resultat er jeg i tvivl, og jeg stoler virkelig på dine opskrifter. tak

Tan, men hvordan man klemmer og tømmer hende, når alt kommer til alt, jeg har aldrig gjort det heller

[Ludmila]

Ludmila, skold med kogende vand og pluk. Og rensning er normalt som en kylling. Det kan ikke være, at det aldrig behøver.

trunkeret renset stødte allerede på
Rent teoretisk antager jeg rækkefølgen af ​​handlinger, men ... hvad hvis der er en hemmelighed, men jeg ved det ikke
Indtil nu renset og renset fisk

[Rarerka]

Rarerka, ligesom fisk, kan galden ikke knuses.

Jeg vil forsøge

[Ludmila]

Ludmila, min nabo's tidligere mand er en jæger i byen, så han bragte ofte "vildt" fra jagt. Kødet var mørkt, sejt, med en smag af mudder, jeg blev behandlet på det, og også skudt som krydderi, skudt på spillet med skud, det ville være godt ikke at knække tænderne. Produktet er specifikt, men nogle mennesker kan lide det, i den nærliggende familie elskede den yngste datter disse "ar", så kødet skal marineres godt og stuves i lang tid

[Rarerka]

Rarerkahvordan du vil klare behandlingen, tænk over, hvordan du vil gøre det.IMHO (nu er de lige færdige med at spise den vilde hasselnød, som heldigvis allerede har fået den svidne og rensede), den vilde psis skal stuves i lang tid og vedvarende i en langsom komfur. En af mine bekendte er en jæger, bare en specialist i ænder, for at slippe af med alle slags andesmagsmag smed han anden til gryderet, med lavrushka og peber i en tegneserie. Nå, og det er ikke forgæves, at sur sauce fra vilde bær - tyttebær, tranebær - er afhængig af alt vildt. I deres fravær reddes sagen af ​​narsharab og balsamico Modena creme. Alle ting er af samme rækkefølge.
Generelt, hvis det vil trøste dig, misunder jeg dig. Stadig, du har den friske, fritgående mad.

i naturen har du mad til en tur.

Jeg har stadig brug for at klare at lave mad af det
Piger, tak for TSU Alt hvad jeg stadig får ved udgangen
Nå .... skulle få

Jeg har stadig brug for at klare at lave mad af det

Sluk, Kisa, sluk))))

Lyudmila, glem ikke at fjerne fedtkirtlerne på toppen af ​​halen, ellers er sæbens smag garanteret.

Nå .... skulle få

Husket

Der boede en fyr i vores landsby, han var venlig, men "ikke alle var hjemme", besluttede den ældre mor, at han skulle gifte sig med ham, så han ikke ville være alene efter hendes død, og på en eller anden måde fandt de ham en bypige, men hun havde der var heller ikke mange "ikke alle var hjemme", og da hun var en bypige, havde hun ingen idé om, hvad der kunne gøres med en nydræbt fugl, og den "unge" mand hackede sin gås, skoldede den og gik på arbejde, hun græssede køerne, hun havde nogle fjer Da hun plukkede den og satte den helt i en kæmpe kasserolle, fortalte ingen hende, at det var nødvendigt at tømme den ... hendes mand blev efterladt uden middag. Så lærte hun alt, og bedst af alt lærte hun at føde børn, men det er en anden historie

Jeg vil ikke fornærme nogen, det er bare en historie

fjern fedtkirtlerne på toppen af ​​halen

I selv værdifulde råd ville jeg ikke grave så dybt selv
tak skal du have

[Rarerka]

Rarerka, kan du gryderet ænder med surkål. Jeg gør dette, når ænder gives. Kærlighed and
Men hvis der kun er en and, ville den blive renset og sat i fryseren indtil den næste and. De er små, en for en spiser

En, Ol, en
I øjeblikket "flyver" mine morbærænder meget
Jeg tænker allerede på kål

Vo, et andet værdifuldt råd

Gælder for alle ænder, ikke kun vilde (generelt alle vandfugle). Jeg fjerner endda kyllingen, selvom den ikke er så stor og ildelugtende.

[Irina]

Irina, Ludmila, and er lige så god i sure æbler, på en eller anden måde viste vores æblecider sig at være for sur, ja, så vi stuede alt kødet i det, men ikke vildt - smagen var a-a-abaldenny Og i kål med æbler ... lige nu, spyt kvæle

Og i kål med æbler

Lud, efter et par sådanne gaver ville jeg sømme min svigersøn. Min mand hjalp med at plukke og tarme (jeg kunne ikke), jeg lavede mad, men kunne ikke spise.