Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Skyl, frys og kog den sure kålsuppe.

det er ikke bare, at de siger, at iodiseret salt ikke er egnet til konservering

Det har jeg også altid troet, indtil jeg fandt ud af, at en nabo i landet kun bruger iodiseret salt (af sundhedsmæssige årsager) og konserverer sammen med hende !!! Og det er det hele værd! Jeg er chokeret.

Det har jeg også altid troet, indtil jeg fandt ud af, at en nabo i landet kun bruger iodiseret salt (af sundhedsmæssige årsager) og konserverer sammen med hende !!! Og det er det hele værd! Jeg er chokeret.

Hej! samme! hvad min mand købte - dette er tilfældet.

[svetta]

svetta, Tumanchik, her er saltet til dig, her er cd'en! .. du griner!

halvt gæret på én gang. godt du kender opskriften. og halvt lå på altanen.

måske gør månen det virkelig?

måske gør månen det virkelig?

Jeg lavede et tilbud fra et af vores byfora. Forresten, dette er en mand med kaldenavnet stakan, jeg kender ham personligt.
"Engang på dette forum læste jeg fra et tegn under kaldenavnet Comandante, at du har brug for at fermentere kål på den voksende måne. Og siden da har jeg kigget på kalenderen. Et par gange besluttede jeg, at det var skrald og gæret på en faldende - og der var virkelig ingen juice! noget, men personligt bliver jeg altid bedre og smagere ved at vokse) ".
Jeg har ikke mere at tilføje. Hvis du vil tjekke, hvis du ikke vil fermentere på CD på ugedage, skal du gøre som du vil. Hvis kun alle var tilfredse med resultatet!

Jeg har ikke mere at tilføje

Vi er nødt til at optage et eller andet sted på den voksende måne ..
Piger, tak alle sammen for informationen!

[AlenKa]

AlenKaog sværger i morgen, du vil sammenligne senere. I morgen er den 5. månedag, den mest kåltid.

Ingen kan huske opskriften på kødboller eller pindsvin, så kød og sovs inkluderer ingefær?
Enten så jeg det på webstedet, eller så så jeg det ikke eller ikke på webstedet
Søgning gav intet

Ingen kan huske opskriften på kødboller eller pindsvin, så kød og sovs inkluderer ingefær?
Enten så jeg det på webstedet, eller så så jeg det ikke eller ikke på webstedet
Søgning gav intet

Irisha, jeg har en sauce med ingefær, men til kød. Se

Oksekød med sennep og ingefær med grøntsager i en multikoger Oursson MP5005PSD (Tumanchik)

Ingen kan huske opskriften på kødboller eller pindsvin, så kød og sovs inkluderer ingefær?
Enten så jeg det på webstedet, eller så jeg det ikke eller ikke på webstedet
Søgning gav intet

Irina, hvad forhindrer dig i blot at tilføje ingefær til enhver sovs? Jeg hugger tyndt og tilsættes til sauce, ligesom hvidløg.
Og se på Chuchelkas kødbolleropskrifter - lækre!

[øje]

øje, Ja, intet forstyrrer. Men jeg husker (selvom min hukommelse ærligt talt er pige), at jeg så det med en opskrift. Og at noget i denne opskrift tilsluttede mig. Men hvad og hvor - her er det hukommelse
Chuchelka-kødboller er allerede færdige

[AlenKa]

AlenKaog sværger i morgen, du vil sammenligne senere. I morgen er den 5. månedag, den mest kåltid.

åh, lys, jeg har lige læst det ... men i dag forlod jeg ikke engang huset ... jeg snurrede med frokost og derefter med reparationer (((så gæring på den nuværende måne fungerer ikke, men det er en skam ... virkelig, jeg vil gerne sammenlign ..

[AlenKa]

AlenKaog sværger i morgen, du vil sammenligne senere. I morgen er den 5. månedag, den mest kåltid.

Jeg saltede kål i går. Og for 3 uger siden saltede jeg også. Jeg får se, hvordan det går.

[Albina]

Albina, og for tre uger siden var der som en stadig voksende måne, afhængigt af hvilken dag den gjorde.

Da jeg var lille, bager min bedstemor en sådan kage. Hun rullede dejen i tynde pandekager og stablede dem i en bunke. Måske smurte jeg det med noget andet, det kan jeg ikke huske. Hun lagde rå hakket kød ovenpå og pakket dejen i en konvolut. Bagt i ovnen. Kagen var flaky, dejen var sprød og kødet var meget saftigt.
Vi kaldte det Pandekage, selv min bedstemor sagde, at det var bulgarsk.
Hvordan synes du det ser ud, rådgiv en opskrift, jeg vil virkelig gentage den, men jeg aner ikke hvor jeg skal starte.

[SvetaI]

SvetaIJeg forstår, det er ikke nøjagtigt det, du leder efter, men beskrivelsen er lidt ens. Og jeg bemærkede, at bulgarske retter er meget tæt på armenske. Og de serverede os i Yerevan disse kager med kød i en bunke.

Krydret tortilla "Lamajo" (dopleta)

[Larissa]

Ja,Larissa, det var ikke hvad jeg mente, men opskriften i sig selv er meget sød tak for tipet!

[Tanyusha]

Beskrivelsen ligner den bulgarske tærte "Tutmanik"

Ja, der er måske noget til fælles.
Men jeg har en fornemmelse af, at dejen ikke skal være gær, fordi den var lidt skællet og sprød.
Under alle omstændigheder skal denne mulighed prøves, måske er det bare det.
Tak skal du have, Tanyusha!

[Skinne]

Men jeg har en fornemmelse af, at dejen ikke skal være gær, fordi den var lidt skællet og sprød.

Skinne, så kan du prøve dejen til den bulgarske banitsa, under alle omstændigheder kan du eksperimentere, jeg elsker selv bulgarske tærter

300 ml vand
1 spsk vineddike eller citronsaft;
En halv teskefuld salt;
750 gram mel (premium)
2 spsk vegetabilsk olie.

Længende dej.
For at gøre dette skal du tilsætte salt, vegetabilsk olie og eddike til vandet og derefter gradvis røre det sigtede mel ind.
Ælt dejen grundigt;
Skær den resulterende dej i 6-8 dele, pakk den i en pose og lad den stå i 70 minutter;

[svetta]

svetta, så fortæl plis hvordan man gør det korrekt, det er meget interessant at lære opskriften fra første hånd. Måske spørger du din mand, hvilken slags kage bedstemor har bagt SvetaI, ellers undrer vi os

[vind-tat]

vind-tataf de bulgarske retter kender min mand (og jeg) kun tutman og lecho (som kun er lavet af peber og tomat). Han er bulgarsk på sin fars side, han besøgte ofte sin bulgarske bedstemor i landsbyen og husker kun dette derfra, og allerede prøvede min svigermor opskrifterne gennem sin bulgarske mand.
Hans bedstemor gjorde det lettere end normalt. Ja, i den klassiske version er der virkelig lag af dej i stakke (jeg torturerede min mand nu, huskede jeg det!), Men Baba Stefa lavede et tyndt lag dej på størrelse med et bord, smurte det med smeltet smør, drysset med ost og rullede "slangen" langs langsiden, så den snoet rundt om aksen. Derefter rullede hun denne pølse fra midten af ​​formen med en snegl, salvede toppen med olie og bages. Sådan bager jeg nu.

[Masinen maskine]

drysset med ost og rullede "slangen" langs den lange side.

Åh så det er næsten som Masinen maskine Pita Guzvara (national serbisk ret)

[vind-tat]

vind-tat, ja, det er nøjagtigt hvad jeg gør, kun inde med fetaost.

Blandt Balkan-folket findes denne kage ofte i forskellige variationer.

[Tanechka]

dej til bulgarsk banitsa

OM! Dette forekommer mig mere ens. Jeg vidste, jeg vidste, at de ville hjælpe mig!
Tanechka, tak igen!

[Svetik]

Svetik, men slet ikke, det vigtigste er at få det.

Piger, SOS! Kan ikke finde, hvem der skabte skinke i en plastikbeholder. Hjælp, pliiiz

Kan ikke finde, hvem der skabte skinke i en plastikbeholder

Krydret skinkebrød med sous vide-teknologi (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Krydret skinkebrød med sous vide-teknologi (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Hak, tak min gyldne! Ellers har jeg allerede lagt den i en container, og der er stadig plads nok. I morgen skifter jeg den til en lille, ellers komprimeres den ikke

Piger, har vi ikke en kvedekage ?! Jeg kan ikke finde noget. Hvilken dej synes du er bedre?

[Linz kage med kvede og rødbeder]

Linz kage med kvede og rødbeder

Omvendt fuldkorns tærte med kvede

Her dette med kvæde er god !!!

[Hæklet]

Hæklet, Innuska, ja, du er mit guld, giv mig et kys !!! Tak kære, ellers fandt jeg det ikke, men jeg kom i brand på kvæde tærte!
Jeg gik for at studere

Piger, der bager kager efter hvilken opskrift? Jeg får dem bløde, og min mand beder om "gummi". Han nægter ciabatta indtil videre, selvom det bare er moderat gummiagtigt.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, se på dejen på 5 minutter fra Anis.
Gummikager som usbekisk

[Olga VB]

Olga VB, Olga,

Flatbread "næsten usbekisk" (Omela)

[Piger]

Piger, og hvordan ville det være mere interessant at tilberede oksekødsmasse til efterfølgende opskæring i sandwich?

Mest sandsynligt at bage ...

Men på hvilken måde ville du marinere kødet for ikke at forkæle det ...

Del venligst, hvem har ikke noget imod, hvem der laver mad som sandwichkød ...

Når jeg formår at købe "øjenmuskulatur", koger jeg altid efter denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=284112.0.htmlEfter afkøling går det godt til sandwich

Det er nødvendigt at salte den lyserøde laks. Min mand sagde, at det lignede laks med ørred))) Og for at opbevare det, 2 lyserøde laks, spiser vi ikke så meget hurtigt. Der er en vakuumforsegler. Jeg saltede ørred en gang i mit liv for omkring 15 år siden, så en god opskrift er meget nødvendig. Hjælp!

[Hæklet]

Hækletog hvilken slags kød, hvilken del?
Du kan lave roastbeef. Koldt, meget sjælfuldt
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305149.0

Marinere? Hvorfor? Oksekødet er lækkert. Jeg bruger kun salt-peber-khmelisuneli til det. Ellers bliver smagen tilstoppet

Offentliggjort på fredag ​​11. november 2016 kl.20: 10

Det er nødvendigt at salte den lyserøde laks.

Så jeg har brug for det.

Bogstaveligt talt talte nogen for et par dage siden om saltning af fisk og saltlage. Måske Nata Chuchelka

Det er nødvendigt at salte den lyserøde laks. Min mand sagde, at det lignede laks med ørred))) Og for at opbevare det, 2 lyserøde laks, spiser vi ikke så meget hurtigt. Der er en vakuumforsegler. Jeg saltede ørred en gang i mit liv for omkring 15 år siden, så en god opskrift er meget nødvendig. Hjælp!

Det trækker ikke rigtig laks med ørred, for kun meget frisk lyserød laks er i stand til dette. Den, der ikke er død i går, vil smage lidt bitter. Og gydning er også ret tør.
Og det gøres sådan: først skal du lave en filet: skræl af skalaerne, trim og fjern ryggen langs ryggen, fjern knoglerne på underlivet, finner, ... generelt skal kun kød være tilbage på huden. Forbered en beholder (jeg har en bred flad skål), bedre emaljeret eller glas, så det senere bliver lettere at vaske.
Vi har brug for endnu et stykke bomuldsstof.
Derefter forbereder vi hærdningsblandingen: i 3 timers salt (helst groft) 1 times sukker. Bland det hele og drys en filet generøst på alle sider. Derefter lægger vi den anden filet på den, så skindene er ude, hæld hærdeblandingen ovenpå, pakk den tæt ind i en klud, læg den i en skål og lad den stå ved stuetemperatur. Efter en dag skal du hærde hærdningsblandingen af ​​og lægge den i køleskabet.
Hvis fisken er meget frisk, kan du spise den selv efter 3 timer. Faktisk kan meget frisk fisk spises rå med det samme.
Generelt er alt ikke svært. Men jeg kan ikke rigtig lide lys saltet lyserød laks på grund af bitterheden. Det er meget smagere end varmt røget, så er bitterheden næsten væk.
Prøv derfor først at lave et lille stykke for at forstå, om det passer dig eller ej.

Jeg skrev det ned og så bare ud, at vi har en diskussion om dette emne
Læs, - der er forskellige meninger.

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, meget tak !!!

Svetul, og du gør alt strengt efter opskriften?

Du tilføjer ikke noget, trækker du ikke?

og hvilken slags kød, hvilken del?

Det virker som en lårben ...

OlJeg forstår i kød, ligesom en gris i appelsiner, jeg tror på, hvad sælgerne siger ...

Oksekødet er lækkert

Nå, tag mig en vegetar for at vide om dette ...

Jeg bruger kun salt-peber-khmelisuneli til hende. Ellers bliver smagen tilstoppet

Sådan gør du ...

Tak, jeg prøver at huske ...

Du kan lave roastbeef.

Jeg gik for at læse ...

Tak skal du have, Olenka !!!

Og jeg saltede fisk (laksesteaks) over Tumanchik, kun uden røg

Let saltet fisk til dovne mennesker i vakuumpakning (langtidsopbevaring) (Tumanchik)

Sådan en godbid viste sig

Svetul, gør du alt strengt efter opskriften?

Tilføj ikke noget, trækker du ikke?

Inna, næsten som opskriften: 100 g olie og saltet - hvad er der?

Okay mig vegetar for at vide om dette

Jeg kan ikke lide røvet. Hun er hård og går meget, deraf mange hormoner.
Jeg foretrækker ryggen - små og store kanter, mørbrad, hals. Til det første bryst

Og fra frossent kød er roastbeef ikke særlig godt

[Cvetaal]

Cvetaal, OlgaGera, mine kære piger, mange tak igen !!!

[Olga VB]

Olga VB, Natusya, Tak skal du have! Jeg prøver det og det. Tatiana Admin har også en opskrift på let saltet laks, og i kommentarerne saltede nogen lyserød laks, så vil jeg også prøve, for der er meget fisk, og fryseren er fuld.

[Evgeniya]

Evgeniya, ville det være bedre at sætte saltet lyserød laks i vakuum, når frisk saltet lyserød laks er normal, men den lægger sig og kødet bliver bomuldsuld, vakuum kan spare

God dag til alle indbyggere i dette emne!
Piger, sådan et spørgsmål: den yngste kom fra Egypten og kræver af mig gul ris som der. Jeg forstår, at risen sandsynligvis er farvet med gurkemeje. Forberedt - siger - ikke det. Kan nogen vide, hvordan man forbereder dette? Eller hold en opskrift, tak!

[Marina]

Marina, Tak skal du have! Jeg gjorde det både i et vakuum og på den sædvanlige måde, så jeg ved det for fremtiden! Fra vakuumet i receptoren er det kun skrevet efter en uge, du kan spise, og så i morgen prøver vi!

[Orshanochka]

Orshanochka, tada curry, ja, ikke safran