Højkaloriboller (GOST-opskrift i en brødmaskine)

Og så de ikke kæmper for den sidste kast

Jeg er med rapporten og "tak"! En smag fra barndommen lagde jeg dog min marmelade (de bad om marmelade som de tidligere, og mens jeg ledte efter en opskrift - stødte jeg på dine boller
Fremragende dej, god pasform, tog levende gær, der var 7 gram mindre end opskriften, men dejen blev hævet. Jeg tilføjede et par spiseskefulde mel og glemte at smøre med et æg

[stjerneholder]

stjerneholder,

så sjovt!))) Skæres de ud af laget med noget rundt?

Ja På anmodning af min datter skar jeg det ud med et glas, disse "stubber" viste sig. Det påvirkede ikke smagen. Jeg forstår det bare ikke - kalorierne var efter min mening bløde, men min dejstruktur viste sig at være mere tæt, selvom den steg perfekt.

[stjerneholder]

stjerneholder,

Faktisk kan det være et træk ved ydeevne, mel, temperaturforhold under fremstillingen osv. En gang er ikke en indikator. Jeg foreslår at gentage og lave en fremragende version fra det andet indlæg i emnet.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, ja, jeg tror, ​​at melet spillede her, fordi dette mel ikke er af højeste kvalitet, jeg ved ikke, om. Jeg tager det til brød efter vægt. Jeg gjorde nøjagtigt den anden mulighed på dejen.

Tak for boller. Meget velsmagende og fluffy. Børnene spiste det med glæde. Ved 170 °, 20 minutter med konvektion.
Jeg ville have indsat et foto, men jeg kan ikke huske hvordan




Hurra !!! Dotumkala!))

[Nata]

Nata, her er mine ruller!))
Jeg bagte til min mand to gange i træk!

Tak for opskriften.
Han kræver igen (som efter at uret vender tilbage))) at de allerede ventede på ham.





Rosinerne stikker sådan ud! Hav rosiner bare og dem !!!

[mamusi]

mamusi,

Går de godt? Bagning trods alt sådan en ting. Men lækker, smitte ...))

Går de godt?

De klatrede fremragende begge gange.
Jeg gjorde dette:
Æltning i HP Panasonic på programmet Dejen med rosiner 2 timer 20 minutter. Og forlod der i endnu en halv time.
Jeg tog den ud, delte den pænt op i 12 boller.
På et bageplade og bevis dem i en varm mikrobølgeovn med et krus kogende vand. Cirka 30 minutter.
Den blødeste, tændt. Med fibrøs krumme. Særligt vellykket anden gang. Jeg tilføjede et par spiseskefulde vand ...

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, jeg har bagt dem igen! MUSH bestiller inden han går i land! Så rullerne ventede på ham !!!

MUSH bestiller inden han går i land! Så rullerne ventede på ham !!!

Og han vil fortælle sin egen: min kone venter på mig derhjemme med luksuriøse ruller !!!

min kone venter på mig derhjemme med luksuriøse ruller !!!

Og han vil fortælle sin egen: min kone venter på mig derhjemme med luksuriøse ruller !!!

Og trods alt lyver ikke en dråbe! Hvis nogle af dem pludselig er fraværende, vil der være andre !!!

det andet vil blive fundet !!!

Og så!

Og igen - Fantastisk!

[mamusi]

mamusi,

Lang tid siden!

[Nata]

Nata, Her er jeg...
Sandsynligvis træt af at vente på mig her med ruller.
Pludselig er du sulten ??? EN?
Denne gang med en breaker!


Hver tredje dag bager jeg og husker dig!
Jeg ved ikke, om det vil gøre min mand træt af dem?
Nå, intet, efter tre dage synker det ned i havet, der vil i det mindste være tid til at købe yderligere rosiner ...

[mamusi]

mamusi,

Rzhu))). Det er noget. Mine personlige hilsner og positive bølger til din mobbeelskende mand)).

åh, deffki ... ja, hvordan er det ikke sjovt med dig ...

Ritul, hold en forsyning med yum,
så med ruller var altid:
fordi damperne ser ud
slet ikke som tog!

[birkes]

Ritul, hold en forsyning med yum,
således at med ruller altid var:
fordi damperne ser ud
slet ikke som tog!

Tanya, jeg vil omskrive dette digt i min notesbog!

(Jeg siger allerede til ham: "Måske næste gang med birkes?"
Han svarer: "Det er okay for nu! " )

[Margarita]

Margarita, her er hvordan det endelig kommer i land, du vil forkæle tada med valmuefrø, men indtil videre strømmen med rosiner!
Se, hvor heldig nogen er: hans kone bager med et twist og bager ruller i dragt))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmseldet er mig igen ...
Leder du efter en opskrift på vores forum # 12030
Jeg kom for at sige tak og vise en skryt!

[mamusi]

mamusi,

Jeg så dit kaldenavn i emnet og begyndte at grine))). Du arbejder hårdt!))

Du arbejder hårdt!))

Bliiin, ikke det rigtige ord! Lige nu nåede jeg sengen og ... kollapsede!
I dag var der flere dumplings i programmet ... Min søn kom på besøg. Nå, med alt det indebærer ...

Tredje gang jeg gør det og tredje gang jeg fejler helt, hæver dejen ikke ((((
Jeg brugte de samme ingredienser til at bage boller i en anden opskrift i går, alt gik godt, jeg aner ikke hvad der var galt.

[Katena]

Katena,

Varmer du mælk op? Kunne ikke "koge" gær? Er gærene de samme?

Lavet croutoner af mislykkede boller, meget velsmagende

Varmer du mælk op? Kunne ikke "koge" gær? Er gærene de samme?

Mælk opvarmes ikke, har du brug for det? Jeg har en Panasonic med temperaturudligning
Normalt er der ikke meget gær, men det lugter, men der var slet ingen lugt, som om de ikke virkede
Dejen steg praktisk talt hverken i brødmaskinen eller under korrektur
Jeg lavede andre ruller af samme mel og gær, viste det sig
Måske er olien forkert, eller i dag er en ikke-bageridag, kikserne viste sig at være smukke

[Katena]

Katena,

Nej, det er ikke nødvendigt at opvarme det, det er bare, at folk "tilbereder" gær i overophedet mælk, og de virker ikke. Jeg besluttede at afklare bare i tilfælde)). Hvilken gær?

Sikkert øjeblik bruger jeg ikke andre

[Katena]

Katena,

Tilsæt gær til mælk, når du lægger ingredienser i. Men salt til mel. Eller prøv metoden som beskrevet i det andet indlæg. Der er ikke mange yderligere bevægelser, men alt skal ordne sig. Jeg har en fornemmelse af, at gæren ikke har tid til at begynde at arbejde plus en meget stor mængde bagning. De ville svinge, men meget langsommere.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha, her er jeg!
Det syntes mig, at jeg ikke havde lagt mine boller ud i lang tid !!!
MUSH elsker dem stadig!
Og jeg bager stadig ...

[mamusi]

mamusi,

Ikke bestået og ...)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, vi har allerede skærpet en efter en med min mand. Ekstraordinær ømhed !!!
Hvile(!)bad ham tage hver sidste med sig i morgen!
Så jeg dem og snus ud Jeg kunne ikke!
(Lækker, forbandet det, til skændsel!)

Her skrev pigen, at de var solide (tætte), at de ikke rejste sig ...
Undskyld.
Men jeg tænke - hvis du er sikker på gær og overholder teknologien under æltning, skal du være mere opmærksom på det tid korrektur og T * bagning. Det er meget vigtigt!
Nogle gange er disse boller meget lang passe! Men det er vigtigt at give dem en lang korrektur. I dag havde jeg nøjagtigt 1 time.
Til alle vellykket bagning!