Lyutenitsa i et skoromult

Lyutenitsa i et skoromult

Kategori: Blanke

Køkken: bulgarsk

ingredienser
Sød peber	1 kg
Tomater	600 g
Varm peber	halv pod
Hvidløg	1,5 hoveder
Salt, krydderier (humle-suneli)	smag
Grønne (basilikumfedd)	smag
Olivenolie	4 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Opskrift ide
• Derefter smider vi alt dette i en sigte, gnid det lidt med en ske - alle skræl fra peberfrugterne forbliver på sigten.
• 
• Vi spreder skimmerne i en gryde og koger med låget åbent på ethvert program i 10 minutter.
• 
• Derefter overføres vi til et andet kar, tilsæt hvidløg, varm peber, urter, salt, mashed godt igen, bring kog.
• Hvis det er vinter, tilsæt 0,5 spsk i 1 liter. l. 9% eddike

Og jeg faldt ved et uheld på Lyutenitsas opskrift i en bog fra den sovjetiske periode. Indtil nu læste jeg og så ikke, men her er en åbenbaring, og så hvad skal jeg til ... der er en opskrift på konservering, og der er ingen eddike der. Det er nødvendigt at skyde: dåser på 0,5 liter - 40 minutter, 1 liter - 60 minutter.

Dette er, som de siger, et spørgsmål om smag. Jeg tilføjede, bare i tilfælde af.

piger ...
hvordan spises det?
hvordan er suppen? hvordan er saucen? sovs? mellemmåltid?
i hvilke mængder? og med hvad?

[ira.z]

ira.z, Jeg har ikke meget tyk - men den spreder sig godt på brød. Og du kan spise det med pasta, med kartoffelpandekager, med kød. Det er som ketchup, kun smagere, fordi det er hjemmelavet.