Botvinha

Botvinha

Kategori: Første måltid

Køkken: Russisk

ingredienser
Pære	1 stk
Gulerod	1 stk
Toppe	der elsker hvilken tæthed.
Kartofler	3-4 stk
Salt	smag
Krydderier	smag
Citronsyre	1/3 tsk
Sukker	1 tsk
Roer (valgfrit)	1 stk
Friske tomater	2 stk
Tomatpuré	1 spsk. l.
Vand eller enhver bouillon
Vegetabilsk olie	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg tilbereder denne suppe udelukkende som en mager version, men du kan tilberede den i enhver bouillon. Så det første skridt i tilfælde af en "ikke-magert" mulighed er kogende bouillon, oksekød, svinekød eller kylling.
• Mens bouillon koger, steger vi (løg, gulerødder, tomatpasta og tomater med den tidligere fjernede hud) og damper rødbederne, hvis du vælger muligheden med rødbeder. Jeg er stadig den roedyrker, så mine rødbeder er altid mere som burdocks med små rødbeder, så alt går i mit spil! Så stegningen steges, bouillon koges, roerne dampes ... Vi skærer kartoflerne. Vi tager toppe, skyller godt, især petioles og skærer dem vilkårligt, petiole er mindre, bladet kan være stort.
• Når bouillon er klar, skal du tage kødet ud, filtrere bouillon, fint eller som du vil, skære kødet og returnere det til bouillon, læg stegningen der og kog, når bouillon koger, læg de hakkede kartofler og kog dem møre. Når kartoflerne er færdige, tilsæt citronsyre, sukker, toppe og kog i 5 minutter, tilsæt derefter de dampede rødbeter revet på et rivejern, kog og sluk. Vi satte os for at insistere-tynge.
• Server med creme fraiche, drys med urter, hvidløg, hæld i et glas, ja, glem ikke donuts. God appetit! Ja, svinefedt, glem ikke svinefedt!

I de fjerne år med sult reddede botvinia meget fra sult. Det blev kogt sådan: unge rødbeder blev kogt sammen med toppe. Forresten er der flere vitaminer i toppen end i rodafgrøden.
De kogte rødbeder sammen med toppe blev taget ud af sukkerroer, hakket med en kniv eller hakket og sendt tilbage til bouillon. De spiste det udelukkende koldt. De tilføjede grønne løg og andre havegrøntsager, et hårdkogt æg, smagede det hele med creme fraiche.
Og så der er surhed i botvinia, kan du tilføje sorrel. Jeg tilføjer undertiden citronsaft eller citronsyre.
Men bedstemor insisterede på botvinya-brødkvass fra rugbrødskorpe. Det var surt og blev føjet til botvinya.
Men den mest lækre ting er at spise botvinia med varmkogte kartofler.

Det blev koldere ... Jeg kogte det i kylling bouillon ... Lækker ...

Det er den samme shyo-mayo! Først i dag plukkede jeg rødbeder ud af haven og bragte kun rødderne og toppe hjem ... Jeg kastede toppe væk som unødvendige
Et eller andet sted bag i tankerne blinkede tanken om, at de laver lækker suppe, men jeg har aldrig selv lavet den, så jeg besluttede, at de ikke ville være nødvendige. Og i henhold til loven om mildhed stødte jeg nøjagtigt efter det på en opskrift på netop den suppe. Det er ikke fair!

[Ru]

Ru
Og også unge roetoppe bruges til påfyldning af tærter.

[Ru]

Ru Tidligere blev bedstemødrene på markedet simpelthen givet toppe væk, men nu sælges de som ...

Gnuer og de laver også pkhali, dette er toppe med satsivi sauce (kort sagt)

[Gnuer]

Gnuer og de laver også pkhali, dette er toppe med satsivi sauce (kort sagt)

Og hvis mere detaljeret, hvor skal du så køre i søgning?

[Gnuer]

Gnuer

Phali: aktuelt for alle: Kog toppe, klem og bland med saucen "satsivi" (2 spsk valnødder, spring 2 gange over, hvidløg 1 hoved (hugg i en knuser eller på et fint rivejern), krydderier til satsivi, salt, peber efter smag, bland alt og fortynd med 6% eddike til konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Jeg male alt i en glasblander, du kan tilføje et afkog fra toppen, så det ikke er meget surt

[Ru]

Ru
Og også unge roetoppe bruges til påfyldning af tærter.

Gnuer og de laver også pkhali, dette er toppe med satsivi sauce (kort sagt)

Det er bare rigtigt at huske fortællingen om toppe og rødder. Det ser ud til, at jeg kastede det væk. Mine rødbeder er ikke så varme - de fleste knolde er på størrelse med en stor valnød

Det er bare rigtigt at huske fortællingen om toppe og rødder. Det ser ud til, at jeg kastede det væk. Mine rødbeder er ikke så varme - de fleste knolde er på størrelse med en stor valnød

in-in, og jeg har dog sådanne roeavlere

[Gnuer]

Gnuer

Phali: aktuelt for alle: Kog toppe, klem og bland med saucen "satsivi" (2 spsk valnødder, spring 2 gange over, hvidløg 1 hoved (hugg i en knuser eller på et fint rivejern), krydderier til satsivi, salt, peber efter smag, bland alt og fortynd med 6% eddike til konsistensen af ​​tyk creme fraiche. Jeg male alt i en glasblander, du kan tilføje et afkog fra toppen, så det ikke er meget surt

Jeg vil være tavs som en fisk. Men pkhali er også lavet af spinat.
Nu skraber jeg mine majroe: hvad er bedre at gøre? Alle ingredienser er gode på deres egen måde.

Det er bare rigtigt at huske fortællingen om toppe og rødder. Det ser ud til, at jeg kastede det væk. Mine rødbeder er ikke så varme - de fleste knolde er på størrelse med en stor valnød

Desuden er det også godt at bruge ikke kun radiser i sommersalater, men også dets blade.
Jeg hørte også i radioen, at en kvinde tørrer gulerodstoppe og bruger den i forskellige retter om vinteren. Disse toppe kan i nogen grad erstatte dild.

Åh, hvor elsker jeg denne suppe !!! I går kogte jeg den, men i dag fandt jeg opskriften dejlig
Jeg vidste ikke engang, at han havde et sådant navn.

Ol, har du allerede unge rødbeder?

Nej, Masha, jeg har frosne toppe

: girl_haha: fantastisk ..... Vores bedstemødre sælger nu toppe, tæl op .... de plejede at give det på den måde, men nu, fuck ..... Jeg var ikke klar over, at det kunne fryses ...

Og jeg elsker ossetiske tærter med toppe + ost, jeg bager kun i sæsonen, men jeg havde ikke nok sind til at fryse det. Nu vil jeg også lave suppen.

Jeg bager også sådan, jeg laver også phali ... Tatosh, nu fryser boom ...

Og sidste år har vi en dacha ... tilfældigt. Og når du planter den selv, er det en skam at smide den væk, så jeg kom på ideen om at tilberede suppe fra toppen, jeg troede det var min know-how. Jeg lavede også dolma kun af roeblade - lækkert ..
Og da jeg høstede, skar jeg de unge blade og frøs, meget praktisk.

Ja, dolmaen fra disse blade er lækker ... Jeg lægger dem stadig i salaten, selve bladene.

Masha, kan du spise bladene rå? Jeg risikerede det ikke, jeg troede, at de som en rodgrøntsag kan være skadelige for maven i deres rå form.

Tatosh, frys nu boom ...

Og også, vi vil være kaneshna
Jeg kan også godt lide at tilføje unge toppe til salaten.

[Ol]

Oldet er selvfølgelig muligt. De nuværende store blade er grove, men de unge er det helt rigtige!

Okay, tak, næste år spiser vi dem i en salat))
Har du hørt, at rødbeder ikke kan spises rå? Og drikker ufortyndet juice?

Har du hørt, at rødbeder ikke kan spises rå? Og drikker ufortyndet juice?

ikke ... hele min barndom spiste jeg rå roesalat ... og jeg presser saften undertiden ...
Og pachimu?

En gang på vores arbejde drak en kvinde rå sukkerroesaft, og en anden dame afskrækkede hende og hævdede, at denne juice i sin rene form er giftig, den skal forsvares i køleskabet i mindst en time, og roesaften skal fortyndes med enhver anden juice 1 ud af 10.
Nu tog jeg en hurtig gåtur rundt nej om dette emne, og nu fandt jeg en omtale i forbifarten:

Roer kombineret med toppe kan føre til forgiftning, da de er udstyret med egenskaben til at akkumulere giftige stoffer i sig selv.

Her er et link: 🔗

Og jeg elsker revet rødbeder med hvidløg! lækker.
men jeg laver rødbeder!

Spis toppe!

hvad lige nu? 6_)
Vil det hjælpe? kigger på natten?
godt smariiiii ..
Dohtor ..hvis du ikke hjælper, så klager jeg til klinikens ledelse om, at du syr kyllinger med en medicinsk afretningslag! (når de skal stege / dampe) og dette er umenneskeligt! ahahahaha

[SchuMakher]

SchuMakher, lækker suppe, jeg elsker det ... De tilføjer også gulerodstoppe, sådan høster du toppe - fryser du eller saltes?

hvad lige nu? 6_)

aha, gå og grave den ud under den resterende sne som et rensdyr - mos

Sådan høster du toppe - fryser du dem eller saltede dem?

Ja, vi spiser det med det samme, eller jeg pkhali ... Nu fryser jeg ...

[SchuMakher]

SchuMakher, Det er klart! Lad os fryse!

Jeg går rundt i haven for at samle toppe og lægge alt i fryseren !!!

I, men jeg har ingen steder at tage ... Jeg planter ikke rødbeder, men naboerne er nidkære

Grådige - ikke grådige, og rødbederne vokser ikke længere. (i udkanten af ​​Moskva). Jeg sætter mig heller ikke ned ...... Ellers vil jeg dele!

MARVaana! Lad os plante det næste år og give ingen kama!

Grådige - ikke grådige, og rødbederne vokser ikke længere.

de er grådige om sommeren ... de sælger det nu

Planter rødbeder? Kom nu.....

Og hvis mere detaljeret, hvor skal du så køre i søgning?

Pkhali fra roetoppe mindre end tre år er gået De lovede tre år venter, som du ved

Del

[Kapet]

Kapet, hvad var det?

Et forsøg på humor. Forsøg mislykkedes ...

Del

hvad er vittigheden?