Brødproducent Bork X800

[Instruktioner til Bork X800 brødproducent]

Instruktioner til Bork X800 brødproducent

Opskriftsbog til Bork X800 brødproducent

Hej allesammen !!!!
Jeg købte dette mirakel ... Det er svært at sige hidtil om selve komfurets kvalitet, men der er store problemer med opskrifterne i bogen ... Før jeg købte forummet, læste jeg selvfølgelig det, men besluttede stadig at lave det første brød fra bogen .. Forgjeves - 100%. .. Selv, selvfølgelig, ikke mega-speciel, men jeg elsker at lave mad, og jeg laver en masse .. Straks forvirret i opskriften med mængden af ​​gær - 2 spsk. l ... Eksplicit brute force. Imidlertid gjorde jeg som skrevet. Brødet viste sig at have en tydelig smag af denne gær og rå. Selvom det steg normalt, og udseendet var heller ikke noget.

Den anden viste sig bedre - også fra bogen med et fald i gær. Men uanset hvad er det rå.

Generelt studerer jeg forummet yderligere. Senere vil jeg lægge ud, hvad der opnås. Nu skal jeg købe almindeligt brød: meget blødt hvidt brød.

Hvem pludselig erhvervede denne model - jeg vil være taknemmelig for rådgivning.

Dette er HP, der er i reklame - håndlavet brød? Når jeg ser, dør jeg stille og griner ...
især fra prisen - næsten 13.000 rubler.
Og hvor mange kg mel 2 spsk. l. gær?

Hvilke kg? Ifølge bogen - disse 2 spsk. l til 360 gram

Prislappen er selvfølgelig ikke svag ... Men boom at tro, at det er det værd ..
For nogen er 5 sput en megapris for sådan en teknik .. Og det var som en gave til dig selv til gårsdagens DR ..

Instruktion - selvfølgelig akhtung ... Jeg har ikke forstået noget ved programmering endnu. Boom for at eksperimentere ..

[For nogen er 5 sput et megapris for en sådan teknik]

Så tillykke med fødselsdagen og succes med bagning!
Et beskedent råd til en landsmand (jeg blev født i Tver, jeg tilbragte min barndom og ungdom der) - find en standardopskrift til bagning i HP (enhver) på forummet og bag.
Dette er ca. 400 gram mel 8 gram presset gær + 260 ml væske, resten er at smage. Øjeblikkelig gær - ca. en teskefuld.

For nogen er 5 sput et megapris for en sådan teknik- for mig for eksempel. Den røde pris for alle HP er ikke mere end 3000 rubler. Resten er show-off!

Nå, ikke helt en dugout. Bare arbejder her.
Jeg har allerede kopieret standardopskrifterne fra forummet. Jeg træner i dag
Tak for din tillykke.
I princippet er jeg enig. Princippet om deres drift er faktisk det samme ... Hun bad bare om det indre af køkkenet

Jeg har den samme HP. Ingen af ​​opskrifterne fra brochuren, der er knyttet til HP, angiver ikke gærmængden i spiseskefulde. Maksimalt 3 teskefulde pr. Største brød (1,25 kg). Læs opskrifterne omhyggeligt.
Hvilken slags brød fra bogen bagede du med 2 spsk gær?

Jeg har denne komfur i 2 uger. Jeg bager hver dag, der har ikke været nogen punkteringer endnu: ifølge opskrifter fra brochuren og fra forummet. Brødet er meget velsmagende. Min familie er tilfreds med denne komfur.

Maksimalt 3 teskefulde pr. Største brød (1,25 kg). Læs opskrifterne omhyggeligt.
Hvilken slags brød fra bogen bagede du med 2 spsk gær?

Jeg har denne komfur i 2 uger. Jeg bager hver dag, der har ikke været nogen punkteringer endnu: ifølge opskrifter fra brochuren og fra forummet. Brødet er meget velsmagende. Min familie er tilfreds med denne komfur.

Og så er der ingen at læse .... En annonce Børns forsøg på at skubbe igennem forældede varer Sneakers flyver lige nu ... Og hvordan forklares brugere, der har registreret og skrevet en besked? Kun dette kommer til at tænke på
PS: Og "pindsvinet" er klart, at selv 3 teskefulde - til det største brød (1,25 kg). DET ER MEGET !!!!

Betydeligt. Ingen reklame .... Måske tog jeg virkelig fejl. I aften skal jeg se igen på, hvad der står. (Jeg rapporterer i morgen)
Jeg gjorde det i henhold til denne opskrift fra forummet - alt gik ud: Topskorpen knækkede bare lidt.
Meget blødt hvidt brød

- 1 æg
- 1,5 spsk. l. raffineret olie
- 20 g smør
- 1 spsk. l. Sahara
- 1,5 tsk. salt
- 300 g kefir
- 550 g mel
- 1,5 tsk.Tørgær
Varm kefir og æg i vand, indtil det er varmt. Vi vælger 1 kg. og program 1 i 3 timer og 20 minutter. Jeg har baget i en hel måned, blød og velsmagende.
P.S. DET ER NØDVENDIGT AT GØRE STENGT I HENHOLD TIL OPDRAGET

Toka trådte, satte ikke massen på 1 kg. Den var på 750 gram. Jeg kontrollerede, at den øverste skorpe var let nok, tilføjede 20 minutters bagning.
Tilstanden blev indstillet til fuld hvede (3 timer og 20 minutter)

Nå så, tillykke!
Er brødet lækkert - luksuriøst håndlavet brød?
Sikkert lækker! Og det faktum, at den øverste skorpe er let revnet, er endnu smukkere.
Og at varme kefir og et æg i vand - er det så skrevet i opskriften?

Til sazalexter:
Tilsyneladende vil alle, der skriver her, at HP Bork er gode og producerer lækkert brød i den, automatisk blive betragtet som Bork's hemmelige agenter ...
Derfor tilmeldte jeg mig kun, fordi jeg har en bog, og ingen af ​​opskrifterne indeholder gær i TABLE skeer.

Overvej det ikke som hjemmesko, men du har Panas, hvorfor er du interesseret i X800 ???
Når valget er truffet, og komfuret er købt, har jeg intet at gøre i diskussionstrådene til HP fra andre mærker, fordi jeg ikke kan sige noget om dem. Derfor forvirrede dit angreb mig lidt ...

[Nutka]

Nutka.
på tv er der en annonce om denne HP - håndlavet brød, luksus osv.
De, der har HP og endda lidt erfaring med bagning, er meget interesserede i sådanne ting - og det er ikke tid til at erstatte deres HP med noget mere moderne. Derfor er oplevelsen af ​​en person, der allerede har et nyt mirakel, interessant.
Jeg har for eksempel allerede en hurtig bil - og jeg vil have et sekund, så jeg vandrer rundt om andre emner og stiller dumme spørgsmål.

[Nutka]

Nutka Tak fordi du viste mig min plads
Og jeg er interesseret i næsten alt relateret til teknologi, det er min specialitet.
PS: Og for dette beløb på 13.000 rubler kan du medbringe den japanske Zojirushi-BB-CEC20
her er deres hjemmeside og instruktioner https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/3128/servicesupport/manuals/manual_pdf/bb_cec20.pdf
🔗
Her på Amazon
🔗
Her er en anden
🔗

[sazalexter]

sazalexter Generelt tænkte jeg også på det, jeg ville endda stemple knappen for at ringe til modderne, men så besluttede jeg at se. Teoretisk er det et normalt marketingtræk at sidde og scanne foraerne efter en ny enhed, praktisk talt - der er ingen bøger på siden fra 800, der er kun fra 500 - der har de ikke gær i kantiner, men i "m. L." - lille målt, formodentlig .... mens de resterende komponenter er i art. l. og h. l. Så fig kender dem - i dette tilfælde kan det desværre ikke bevises. Men hvis en ven tager et billede af opskriften i sin bog med spiseskefulde, vil tvivlen straks falde af ...

Selvom ja - alt, der er forbundet med dette mærke, opfattes automatisk som fidus eller reklame. Fordi sådan er "mærket", "der vækker særlig tillid og sympati" ...

Til MariV:
Dette er min første HP, men det ser ud til, at der ikke er noget overnaturligt i det. Jeg antager, at det ikke er værre eller bedre end andre ovne.
Af fordelene:
- 9 programmerbare opskrifter
- du kan slukke for lyden (jeg har et lille barn), selvom lyden fra dispenseren ikke slukker
- smuk
- meget let at vaske (jeg antager, at dette gælder for alle HP), og brødet falder ud uden problemer samt et lille hul i brødet (spatlen foldes inden bagning)
- baggrundsbelyst vindue (jeg gentager: komfuret er den første, så mens det er nysgerrig at stikke næsen der)
- menuen er intuitiv for mig personligt, men ikke russificeret

Af minuserne er det hidtil blevet bemærket, at fingeraftryk forbliver meget godt i sagen

Lad os se hvad der sker næste gang, men indtil videre er jeg tilfreds med alt.
Fra min lille erfaring konkluderede jeg, at hele pointen er i opskriften, i dens proportioner og ikke i HP. Jeg bagte efter opskrifter fra bogen flere gange - alt gik godt.

Ærligt talt gik min mand og jeg i butikken til Panas 2502, men vi kunne ikke lide det udadtil (dette er vores subjektive mening), ja, vi besluttede at gå, så gå!
Jeg blev personligt bestukket af de programmerbare opskrifter.

Så valget er dit, jeg tror, ​​at en god bager vil have luksuriøst håndlavet brød i enhver ovn

Som jeg skrev ovenfor, i dag skal jeg kigge ... Måske tog jeg faktisk fejl

Kefir og et æg blev ikke opvarmet i vand. Jeg har lige efterladt den i køkkenet fra morgen til aften. Og i denne tilstand var der forvarmning inden blanding - 20 minutter.
Brødet viste sig - virkelig velsmagende. For MNU ser det ud til, at nuna af salt stadig var lille at tilføje ...

2Nutka: fra lignende sider (for det meste fra ebae.com dog) bestiller jeg alt undtagen udstyr. Fordi, hvis der er noget, vil der ikke være nogen at præsentere ...

Til sazalexter & Ernimel:
Nå, du har ordren her ... Faktisk startede det hele med gær, det syntes for mig, at Romario01 tog lidt fejl, så jeg skrev ... og du straks til moderatorerne ...
Det er bare, at jeg som almindelig forbruger kun er interesseret i at diskutere den HP, jeg har. Det er alt.

Til Romario01:
Hvis du er interesseret, så bager jeg disse opskrifter fra forummet, det viste sig meget godt:
Sennepsbrød
Sødt arabisk brød

Nå, du har ordren her ... Faktisk startede det hele med gær, det syntes for mig, at Romario01 tog lidt fejl, så jeg skrev ... og du straks til moderatorerne ...

Generelt viser mit lange liv på Internettet (både på brugerens side og på webmasterens side), at sandsynligheden for, at en person vil registrere sig lige nu, helt tilfældigt, efter at have fundet et emne om hans perfekt gode komfur, er minimal. Men sandsynlighedsteori er på din side, ja. Desuden har profferne ikke arbejdet så længe, ​​ros fra "nul" -konti er en dårlig smag. Derfor siger jeg - alt kan ske. Men mærket er (ikke desto mindre) berygtet for sin helt dårlige prisfastsættelse og parringspolitik, hvilket forårsager stor mistillid fra enhver, der ser rave anmeldelser på dem.

Jeg indrømmer, at dette er en ganske fungerende maskine (og folk bager på enheder - og er forresten glade). Imidlertid indebærer prisen klart, at "hvis" den er under garanti, kan du ændre den fuldstændigt to gange (hvilket skaber en illusion om "fremragende service").

falder ud uden problemer såvel som et lille hul i brødet (spatlen foldes inden bagning)
- baggrundsbelyst vindue (jeg gentager: komfuret er den første, så mens det er nysgerrig at stikke næsen der)
- menuen er intuitiv for mig personligt, men ikke russificeret

Scapula folder - det er interessant - men hvordan?
For den slags penge, en ikke-russisk menu?
Om meget billig CP - jeg faldt for UNIT UYAB - Jeg returnerede den tilbage, så toppen af ​​brødet blev ikke bagt så kategorisk.
Hun skiltes også (om end byttet mod et metal, ikke ildelugtende) med en plastisk ildelugtende langsom komfur.

Pegede.
I opskriften 2 tsk .... huskede jeg det og sagde det bare så .. MEN !! Dette er 360 gram mel ...

Så den komplette opskrift fra dumplingen, ifølge hvilken intet kom ud af:
750 gram, grundlæggende tilstand:
Vand 270 ml
Honning 1 spsk. l.
Smør 30 gr.
Mel 360 gr.
Pulveriseret mælk 2 spsk. l.
Sukker 1 spsk. l.
Salt 1 og 1/2 tsk
Gær 2 tsk

Forresten følte jeg ikke bladet foldes ... Det foldes faktisk, men manuelt ... Ja, generelt er det umuligt at forstå foldningens fysik: der er ikke noget ekstra drev til foldning på dette blad. Jeg formoder, at det inden bagning drejer i retning, takket være hvilket det ser ud til at blive presset bare ...

Sidste gang, det var vanskeligt at fjerne det selv. Som om det var tørret op, skønt alt var grundigt min, og da jeg læste det på forummet, vandede jeg den lille spatel med olie.

Hvis det er interessant, så vil jeg udskrive flere opskrifter fra bogen ... Vi kan lave en debriefing :-)))))

[om]

Vi kan analysere flyvningerne :-)))))

Fra den foreslåede opskrift finder vi:

væske 270 + 15 + 30 = 315 om! til 360 gram mel er 250-270 ml nok. væske og derefter, alt efter omstændighederne, til en blød kolobok
mel 360
gær 2 tsk - 1-1,5 tsk vil være nok gær.

prøv at bruge denne opskrift. Mængde mel og andre ingredienser til at lave brød i forskellige størrelser https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Debriefing gøres bedst for hver specifik brødopskrift inden bagning. Hvis vi taler om, hvad der skal være dejen til en kolobok, er det bedre at se visuelt i emnet HVORDAN DU BAGER BRØD I HJEMMELAGET BRØD #


Held og lykke!

[Romario01]

Romario01,
skriv, skriv - både gavn for dig og information til dem, der bare ser på denne HP.

[Californisk nødderbrød.750 gram, grundlæggende tilstand:Nødder - 100 gr.Kefir - 300 ml.Valnødolie - 80 ml.Mel - 450 gr.Gul sukker - 1 spsk l.Salt - 1 og 1/2 tsk.Gær - 2 og 1/2 tsk.]

Tak for informationen. Selvfølgelig studerede jeg manualen ...Men oprindeligt ville jeg udføre et eksperiment med den nøjagtige udfyldning af alt og ikke gøre mere :-)))))) Jeg ville stadig sikre mig, at ikke alt er så simpelt :-))))) Jeg var overbevist
I princippet lavede jeg mine konklusioner, og næsten alt er klart ... Boom for at fortsætte med at eksperimentere ..

Spørgsmål: (findes ikke på forummet): Og hvis du bruger selvstigende mel?
I teorien skal du ikke hælde gær overhovedet? Eller tilføj lidt? Eller måske bare en lille smule bagepulver? Hvad synes du?

En anden opskrift fra bogen (har ikke prøvet det endnu)
Læg mærke til mængden af ​​denne "forbandede gær"

Californisk nødderbrød.
750 gram, grundlæggende tilstand:

Nødder - 100 gr.
Kefir - 300 ml.
Valnødolie - 80 ml.
Mel - 450 gr.
Gul sukker - 1 spsk l.
Salt - 1 og 1/2 tsk.
Gær - 2 og 1/2 tsk.

I denne situation kan mængden af ​​gær være berettiget, da opskriften indeholder en stor mængde fedt i form af nødder, olier, der skal løftes.
Et amatørbrød med sådanne ingredienser.

Vær opmærksom på den brødfremstillingstilstand, der tilbydes af producenten - som regel tilbydes en stor mængde gær i en accelereret bagningstilstand, hvor tiden ikke tillader, at dejen adskilles fuldstændigt, derfor hæves den med en stor mængde gær, og sådan hurtigt brød er heller ikke modent (umoden brød)

Det bedste brød er lavet med kvalitetsgær og surdej!
Bagepulveret, der ikke indeholder gær, har ikke sådanne egenskaber, det er velegnet til bagning af muffins som en et-trins stigning i dejen, det fungerer ikke helt på bagepulveret.

Alt dette er skrevet i afsnittet Brød - alt er i hovedet, disse spørgsmål er blevet berørt mange gange

Og vi taler om "forbandet gær" her om daglig brød: surdej eller gær https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.0

I brødemner er det sædvanligt at tale om normal kvalitetsgær, som vi alle bager brød på

Spørgsmål: (findes ikke på forummet): Og hvis du bruger selvstigende mel?
I teorien skal du ikke hælde gær overhovedet? Eller tilføj lidt? Eller måske bare en lille smule bagepulver? Hvad synes du?

Forsøg ikke på dit eget helbred!
Og mel i Tver er en af ​​de bedste i Rusland.

Hej.
Jeg vil gerne stille spørgsmål om denne komfur:
1. Hvor støjende er hun selv, og hvad lyder dispenseren? Jeg brød for nylig en spand i Kenwood 450 (efter at have levet nøjagtigt garantiperioden + 1 uge) ...... så det er ret støjende, når du blander, og du hopper altid fra lyden af ​​dispenseren
2. Skriver hun sk. tid tilbage til afslutningen af ​​regimet?
3. Er der en "rug" og "dej" -tilstand for dumplings?
4. Om den sammenklappelige omrører: skaber den en følelse af upålidelighed?

Efter at have "rodet" med Kenwood, vil min mand købe denne her nu. Indtil der er en spand til Ken (dette viste sig at være et problem).

På forhånd tak til dem, der svarede.

1. Under blanding giver den ikke meget støj. Generelt generer lyden ikke
2. skriv
3. under alle tilstande vil jeg skrive
4. mixeren ser ud til at være normal

Tilstande:
1. Programmerbar
2. Vigtigste
3. Grundlæggende accelereret
4. Hele hvede brød
5. Hele hvede, accelereret
6. Glutenfrit brød
7. Sprød bolle
8. Søde kager
9. Gærfrit brød
10. Dej
11. Pizzadej
12. Pastadej
13. Bagning
14. Jam

Nå, det virker som 9 programmerbare ... (jeg har ikke fundet ud af det endnu)

Jeg lyver ikke: mens følelser er ambivalente :-)))) valgte jeg korrekt .... Det ser ud til at fungere, og okay. Vi er nødt til at fortsætte med at træne ...

PS: men smuk

Forresten følte jeg ikke foldningen af ​​scapulaen ... Det ser ud til, at den faktisk foldes, men manuelt ...

Jeg kiggede længe på denne selvfoldende padle på billedet. Jeg tænkte på drevet, men jeg forstod stadig ikke - hvor kan du lodde en roterende noget, og gennem hvilken knude denne ting er presset ... Er det virkelig nødvendigt at tilføje manuelt med sådan en sådan pris? Så er det lettere at tage nafig helt ud, hvis du stadig klatrer - der vil være et pænt hul. ... Og hvis der er en omvendt rotation, der folder den, i hvilket øjeblik sker det før bagning eller efter den sidste udbeningstilstand? Men det er stadig en underlig idé - når alt kommer til alt, dejen er muligvis ikke så tæt, og i stedet for at folde den helt, vil den bøje spatlen ... og så trækker du peberrod ud - den hænger i en vinkel i brødet ...

ps: Jeg troede stadig - måske er der en magnet generelt, ikke? Som om det blev tændt, fladt og slukket ..

Tilstande:
1. Programmerbar
2. Vigtigste
3. Grundlæggende accelereret
4. Hele hvede brød
5. Hele hvede, accelereret
6. Glutenfrit brød
7. Sprød bolle
8. Søde kager
ni.Gærfrit brød
10. Dej
11. Pizzadej
12. Pastadej
13. Bagning
14. Jam

Nå, det virker som 9 programmerbare ... (jeg har ikke behandlet dem endnu)
PS: men smuk

Ja, det er sent at skynde sig ...
Nå, producenterne af vores bror, forbrugeren, gør en fjols - det er mig, der handler om programmerne i denne komfur

[Romario01]

Romario01, tak for svaret. Forstod jeg korrekt, at du i tilstanden kan ælte dejen til pasta til dumplings? Hvilken indstilling er rugbrød?

...... Jeg har kun spørgsmål ...
Og i instruktionerne er tilstande ikke planlagt pr. Minut? For eksempel i Kenwood er der

[Romario01]

Romario01, tak for svaret. Forstod jeg korrekt, at du i tilstanden kan ælte dejen til pasta til dumplings? Hvilken indstilling er rugbrød?

...... Jeg har kun spørgsmål ...
Og i instruktionerne er tilstande ikke planlagt pr. Minut? For eksempel i Kenwood er der

Om dej til dumplings - sandsynligvis er det. Selvom du måske bare har brug for at sætte det i TEST-tilstand ... Om hvilken tilstand der skal bages rugbrød - indtil jeg selv henter mig op :-))) (måske fortæller specialisterne os her)
Tilstande pr. Minut er IKKE specificeret i instruktionerne.

Generelt er både instruktionerne og opskriftsbogen, for at være ærlig, samlet (jeg undskylder for at være uhøflig) - af en nørd ...
Instruktionen kan downloades her:
🔗./shop/nm/Hlebopech/X800.html

Ifølge instruktionerne: reklame, fotos / billeder, servicecentre ... Beskrivelsen er meget svag.

Ifølge opskrifter fra bogen: Det var nødvendigt at gætte for at gøre dette ...
Der er 14 programmer i ovnen. Så først og fremmest er der ti opskrifter ... Af disse: 7 - til hovedtilstanden, 2 - pizzadej (bare dej til pizza og focaccia) og en dej. (og derefter kage i ovnen) .. Generelt specifik idioti.
Det er det ... akhtung ... Som tænk selv ...

Forresten har en ven en slags komfur, så en kort tilstand til almindeligt brød - som 1 time. Her - 2 timer ...
Generelt ser det ud til, at det er nødvendigt at gider med programmering .... Og seriøst. Forummet har endnu ikke set, hvor man kan finde tilstande på få minutter. Kan nogen fortælle mig det?

Du kan ikke returnere komfuret.
Mestre hvad der er - og hvad er problemerne? Bager brødet dårligt? Hvis det er godt, så gider du ikke for meget - saml et par grundlæggende opskrifter, og når du fuldt ud genkender ovnens muligheder, vil du allerede komme med dine egne opskrifter og vælge og tilpasse programmer med tilstande til dig selv.

Ikke ... Jeg vil ikke returnere det ... Hun bager fint. Ingen unødvendig støj. Da de skrev et eller andet sted om et andet, blev der heller ikke bemærket lugt som plast. Designet er fantastisk. Selvfølgelig finder jeg ud af det ...

Nå ... vi købte denne komfur. Jeg vil sige om det i øjeblikket kun positive anmeldelser. Da jeg har noget at sammenligne med (som jeg skrev tidligere, har jeg en mere - dette er Kenwood 450). Der er naturligvis "jambs" i det, men de kan repareres.

1. Arbejder stille. Kenwood er til sammenligning som en traktor.
2. Dispenseren kan fjernes, men den er ikke irriterende. Ken har en meget høj, der får dig til at springe overrasket over ..
3. Den sammenfoldelige padle har også vist sig at være et +.
4. Ved programmering kan du anvende flere variationer, og de er mere tankevækkende end i Kenwood ..
5. Når du ser på cyklustilstandene, vises bagetemperatur, stigningstemperatur og forberedelse. opvarmning.

Manglerne inkluderer (men du kan klare dem):
1. Ingen x / n switch. Det skal tages ud af netværket. Jeg håber, jeg ikke overså det.
2. Dispenseren kan ikke tages ud som i Kenwood. Og hvis du drysse frø som hør eller sesam, så faldt de ned i låget mellem beklædningspladen og panelet, der vender ind mod ovnen. Det ser ud til, at der er en slags kløft. Kort sagt, gør det ikke.
3. Dårligt skrevne instruktioner. Der er ingen komplet beskrivelse af tilstande pr. Minut. Men det er let at se selv. Senere vil jeg prøve at lave et pivottabel. Jeg vil sige, at tiden i tilstande er anderledes for Kenwood og Bork. Men dette påvirkede ikke bagningen på nogen måde.
4. Brødets skorpe er let. Men selv her kan du "komme ud": enten læg en skorpe med maksimal stegning eller bare lav et program selv. Som en mulighed antager jeg, at du kan bage simpelt brød i tilstanden "Crispy Bun" (som jeg tjekker, vil jeg afmelde). Jeg vil med det samme sige, at Kenwood også er lys, så jeg har altid bagt brød i tilstanden "Fransk brød" og ikke på den vigtigste.Det ser ud til, at bagetemperaturen er højere der.
5. Nå, det er selvfølgelig en skam, at displaymenuen ikke er russificeret. Men dette, forstår du, påvirker ikke bagning

Det bagte brød viste sig at være fremragende med det samme (selvom bolle var lidt klæbrig.) Opskriften blev dog taget fra Ken's opskrift.

Generelt er Kenwood og Bork omtrent det samme (men Bork er stadig i spidsen). Jeg skrev resten ovenfor.

6. Pris !!!!! Men hvis der er så mange fordele, kan du klare det.

Måske forstår jeg ikke ... Jeg har bagt brød fire gange indtil videre. Når du fjerner brød - det sted, hvor spatlen - trækker specifikt ud. Måske laver jeg noget forkert? Og generelt kommer det på en eller anden måde tæt ud ..... Jeg forstår endnu ikke, hvad spørgsmålet er. Hvilket trick er der?

Hvilket trick er der?

Gør dejen blødere!

Og hver x / komfur har sit eget problem!

Blødere ??? Så kolobok dannes ikke da, eller "kommaet" opnås ...
Efter de følgende tests vil jeg sende et billede af hele processen til diskussion ... Kritiser :-))))))

[Hjælpe hinanden!]

Anmodning til ejerne af Bork X800, vær ikke doven
og læg en tabel over programmeringsmetoder her.
Tidsintervaller.
Dette er ikke i instruktionerne,
det kan ses og optages
kun ved programmering
fra minimumsværdien til det maksimale.
Og til de vigtigste programmer på denne komfur,
som også kan ændres,
disse oplysninger vil ikke være overflødige her.
Hjælpe hinanden!

I går købte jeg denne model, i dag bagte jeg rugbrød i den efter opskriften og på surdejen i det private bageri, der var tæt på huset - jeg købte det før af dem - det viste sig som deres !!! Jeg tog surdejen fra dem, her er opskriften - 200 gram vand 30 grader ukogt 100 gram rugmel 50 gram rosiner 30 gram sand 2-3 dage i varmen, og den er klar !!!! Dej-100g surdej 300 gr varmt vand 350 gr mel, 6 gr salt, 10 gr olie vokser, 10 gr sand. I min tilstand skal du ælte 40 minutter ved 1 minuts hastighed, hæve i 4 timer - vi indstiller max 1 time 40 minutter 3 gange, bager 50 minutter ved 150 g - vi har maks. Men dette er for elskere af sundt rugbrød ........

- vi har max 1 time og 40 minutter

Jeg forstod korrekt, at denne mirakelenhed med en flyprispris ved programmering ikke giver en korrektur længere end 1:40 ?? Og 40 minutters æltning forvirrer mig ...

Giver, men med en rynke efter 1 time og 40 minutter og derefter også 2 gange ... eller måske fandt jeg ikke ud af det - vi købte alt, men jeg havde ikke en rynke i denne opskrift, ja, selvom jeg ikke komfur, ellers kan jeg bage noget, og jeg forstår, at rugdej sandsynligvis ikke behøver at knuses ..... det hæver ikke, har jeg ret?

Generelt - ja, rugisolering elsker længe, ​​og generelt er det nødvendigt med lang korrektur for nogle opskrifter. Så viser det sig, at denne programmering er mærkelig - måske har de stadig ikke fundet ud af, hvordan man kan slå udbening fra? ..

Sandsynligvis ikke fundet ud af, i går aftes købte vi hvidt brød, om eftermiddagen en cupcake fra Bork500 opskriften med kanel-och. lækker, men nu tog jeg bare rug ud, hvornår jeg skulle finde ud af det, en ny ting er så interessant !!!! Jeg finder ud af det, afmeld dig !!!! Held og lykke !!! Hvem kender opskriften til denne komfur på prog. tilstand af boghvede brød eller spiret korn - skriv venligst, jeg kan lide brød sundt og nyttigt ... men boghvede, siger de, er det mest lunefulde .......

[Forrige varme]

Så vi er ikke af hensyn til egeninteresse! Det er en skam for staten!
Vi er til hjælp!
Vi er allerede enige, og vi skal nu se på butikken.
Vi kommer og afskriver resultatet, andre for skam.
Vi har komfurer - Alaska.

Her









Forrige varme (Temperaturudligning)
Tid = 0 - 60 minutter. Temperatur, som den nivellerer til = 16C - 25C
Bland 1 langsom
Tid = 0 - 60 minutter.
Bland 2 hurtig, drejning af scapula i to retninger. Scapula foldes skiftevis ind og ud.
Tid = 0 - 60 minutter.
Dejen stiger temperatur
Temperatur = 27C - 34C
Stigning 1
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Rynke 1 - slukker og påvirker ikke timingen løft 2
Tid = 0 - 120 sek.
Stigning 2
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Rynke 2 - slukker og påvirker ikke timingen løft 3
Tid = 0 - 120 sek.
Stigning 3
Tid = 0 - 1 time og 40 minutter
Bagningstemperatur
Temperatur = 60C - 150C
Bagning
Tid = 0 - 2 timer.
Opvarmning
Tid = 0 - 60 minutter.

Den samlede tid til hævning af dejen er 5 timer og uden æltning.

Bagningsprogrammet i Bork-X800 - udvid til fuld størrelse, klik i øverste højre hjørne af tabellen.



Problemet med syrnet rugbrød er løst.
Producenten har taget hensyn til alle vores ønsker og i dag,
dette er den bedste brødproducent for sine muligheder på det russiske marked.

Område og antal programmeringsparametre i tilstanden - BRUGERDEFINEREDE, afhænger af det valgte hovedprogram som skabelon.
De vises med fed skrift på panelfotoet.
Grundprogrammerne sys permanent og forbliver intakte.
Hvert integreret program kan også være midlertidigt ændre men lige indtil næste lancering ethvert andet program fra denne brødproducent.
For hvert nyt programvalg og start af brødmaskinen startes de indlejrede programmer med fabriksindstillingerne, som om nødvendigt kan ændres igen.
På programmet Marmelade saftrummets temperatur er også indstillet = 60C - 70C, og derefter tilberedningstemperaturen = 60C - 150C

I går købte jeg denne model, i dag bagte jeg rugbrød i den
...
I sin egen tilstand skal du ælte i 40 minutter ved 1 minuts hastighed,stige 4 timer - vi har max 1 time og 40 minutter sæt 3 gange, bages i 50 minutter ved 150 g - vi har maks. Men dette er for elskere af sundt rugbrød ........

Æltningen kan indstilles til 0 sek., Men hvis den anden løftemåde ikke er programmeret på samme tid, kan æltningen indstilles til 1 sek., Denne dej vil ikke ødelægge, og hævningen vil maksimalt være 5 timer.
Brug for at prøve. Skriv hvordan det går.
Folk her har allerede travlt med de vigtigste tilstande og lagt alt ud!
Det er kun at afklare.

Hej allesammen. Jeg skriver mine følelser om HB. Hvis reklamesloganet for hende er "hjemmelavet brød med dine egne hænder", kan jeg ændre det til et andet - "hæmorroider med dine egne hænder." Jeg gav denne HB-model til min mor i DR. Valget var baseret på anbefaling fra hendes kollega fra arbejde. Hvad kan jeg sige, jeg har bagt den 2 gange indtil videre og tænker: enten har ovnen en fabrikationsfejl, og den skal ændres, eller jeg laver noget forkert. Og så rapporten:
Første gang (endnu ikke vidst om eksistensen af ​​dette forum) bagt et standard hvidt brød fra en opskriftbog på 1,25 kg. Vejede alle ingredienserne på en målestørrelse. Resultatet er, at det ikke gik. Dejen var gummi, den steg for højt, som selv sidder fast i bunden af ​​dispenseren, der er melrester på siden af ​​brødet, den øverste skorpe er konkav og hvid, på trods af den gennemsnitlige skorpeindstilling var sidevæggene brune.
Efter at have læst forummet og arbejdet med fejlene fortæller jeg dig den 2. oplevelse. Bagt efter samme opskrift, kun 750 gr. Jeg reducerede mængden af ​​gær i overensstemmelse med anbefalingerne i "Manual ..." med 1 tsk, rettede det resterende mel ud med en speciel spatel, så på bunken (til sidst tilføjede jeg over 4 spsk mel, jeg var nødt til at tilføje lidt mere , fordi bolle var lidt klæbet til væggene, men var bange). Ændringerne påvirkede også programindstillingerne. Admin skrev et eller andet sted, at den foreløbige batch i hendes HB varer 11 minutter, jeg havde som standard 3 minutter, jeg øgede den til 9 minutter. Skorpen blev sat til medium. I alt: det ser ud til, at brødet viste sig at være 4 minus. Den øverste skorpe er ikke længere hvid, men mærkbart lettere end sidevæggene og heller ikke ensfarvet. Jeg måtte tilføje yderligere 5 minutter ekstra bagning. Og det viste sig også at være blødt med små revner og ikke glat og skinnende som alle andre på billederne. Ælteskruen kom vanskeligt ud af brødet anden gang (jeg ved ikke, hvad det er forbundet med, for første gang var alt i orden).

I alt har jeg spørgsmål:
1) et eller andet sted på forumet læste jeg, at en ubagt hvid top betragtes som en produktionsfejl hos HB. Er det sådan i mit tilfælde, og skal jeg gå tilbage til butikken?
2) Hvad er det optimale tidspunkt for foreløbig blanding?
3) Administrator i HB mellem foreløbig og hovedbatch har en pause på 40 minutter. I Bork, nej. Hvor vigtigt er det (denne pause) eller ej?
4) Hvad skal den optimale længde af æltning være under korrekturprocessen? Min første træning var 10 sekunder, den anden 15 sekunder, og administratoren var 20 sekunder.
5) hvor længe er standardbrødet bagt og ved hvilken temperatur?
6) Hvilken farve får du den øverste skorpe på i medium tilstand?
7) Hvorfor sidder skruen fast?

Hej allesammen. Jeg skriver mine følelser om HB. Hvis reklame-sloganet for det er "hjemmelavet brød med dine egne hænder", kan jeg ændre det til noget andet - "hæmorroider med dine egne hænder."

Du skriver med det forkerte emne.
At lære og blive smartere betyder ikke, at du skal bebrejde spejlet.
Læs afsnittene relateret til bagning, læs opskrifter, lær det grundlæggende om bagning, - "DIY hæmorroider" og kur.
Bagning i KhP Bork

[irinapanf]

irinapanf
1) Tæller ikke
2) Forskellige HP på forskellige måder
3) Programmet løser alt
4, 5) Programmet løser alt
6) Blush https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14168.0
7) Det sidder fast i næsten alle, i nogle HP er det ekstremt sjældent (Panasonic)