Valnød-boghvede muffins

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
boghvede	100 g
mælk	250 ml
smør	50 g
æg	4 ting
sukker (brun er bedre)	100 g
malede hasselnødder	200 g
kanel	1 tsk
ahornsirup eller honning	2 timer l

Madlavningsmetode

1. Kog mælken, tilsæt smør, hæld boghveden og lad den stå under låget i 10-15 minutter, kog derefter, indtil mælken er helt kogt. Cool og puré let.
2. Adskil de hvide fra æggeblommer. Pisk æggeblommer med sukker, indtil de er cremet. Tilsæt nødder, kanel, sirup eller honning. Tilsæt boghvede til blandingen af æggeblomme.
3. Pisk de hvide i et stærkt skum og bland det med massen fra punkt 2.
4. Fyld formene med to tredjedele og bages ved 170 grader, indtil de er møre. Drys de færdige boller med en blanding af pulveriseret sukker og kanel.

Tid til forberedelse:

1 time og 30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Muffins er meget sarte, luftige. Smagen eller lugten af boghvede er helt fraværende. Det viser sig ikke for højt i kalorier, let og næsten "sund" dessert. Stærkt anbefale.
god appetit