Tørret hyben

Tørret hyben

Kategori: Blanke

ingredienser
rose hofter

Madlavningsmetode

• Elektrisk tørretumbler Ezidri Snackmaker FD500
• Høj tilstand (høj) 60 ° C.
• Medium tilstand (gennemsnit) 50-55 * С
• Vi sorterer bærene, afskærer halerne.
• Jeg vasker ikke bærene for at undgå kontakt med vand, da hundens rose hurtigt absorberer vand og tørrer dårligt bagefter.
• Vi satte nypen på paller, satte dem på tørretumbleren, indstil tilstanden og temperaturen til Høj (høj) 60 ° С.
• Hyben tørrer længe og ujævnt! Modstod i ca. 10 timer, tog derefter en pause, indtil den blev afkølet, og tørrede den derefter en anden nat!
• Det tørrede op, men jeg var nødt til at ordne det, fordi jeg stadig stødte på meget bløde bær, som jeg lagde til side. Jeg sætter det til tørring med andre frugter.
• Resultatet er sådan et tørret hyben! Der vil være noget at spise om vinteren!
• 

Bemærk

Jeg bruger allerede mit hyben. Jeg hælder kogende vand over det, lader det stå i et par minutter, vasker det, dræner vandet og lægger derefter drikken på det. Jeg hælder kogende vand i en termokande og insisterer.

Kog med glæde og god appetit!



ROSE - frugterne af en vildvoksende busk med samme navn 0,5-3 m høj med stængler og grene med torner (deraf navnet), komplekse, pinnate blade (bestående af ellipsoide eller ovale skarpe serratblade) og enkelt duftende blomster af lyserød, hvid, mørkerød farve med mange støvdragere. De mange nødder er lukket i tilgroede kødfulde saftige bærformede (sfæriske, sfæriske-aflange, elliptiske, ovale-aflange) beholdere med orange, lys rød, orange-rød farve, sød og sur smag.

Hyben er almindelig på den nordlige halvkugle. Vokser i underskoven af ​​lyse skove, på skovkanter, i buske. Indeholder op til 21% sukker, 3,7% pektinsubstanser, op til 4,5% tanniner, 2% organiske syrer, mineralsalte: 5 mg% natrium, 23 mg% kalium, 26 mg% calcium, 8 mg% magnesium. Med hensyn til dets vitaminsammensætning kan kun actinidia og solbær konkurrere med det, det indeholder op til 1100 mg% C-vitamin, 2,6 mg% caroten, B-vitaminer, vitamin E, K, flavonoider.

Hyben, der tidligere er ryddet for frø, spises frisk og dåse; syltetøj, sirupper, vitaminkoncentrater, syltetøj, marmelade, likører fremstilles ud fra det. Derhjemme kan det tørres (i tørrede hyben øges indholdet af vitaminer 2-3 gange), og så bryg som vitamin te i vinter-foråret: 20 g knuste hyben pr. 1 glas kogende vand, lad det stå i 10-12 timer i en termokande; 1-2 glas om dagen er nok for en voksen, 1 glas for børn.

Hyben modner i august-september, den høstes inden begyndelsen af ​​den første frost, da frost og efterfølgende optø ødelægger vitamin C. Saml farvestrålende, hård nypen sammen med bægerblade, der beskytter den mod skader. Hyben bruges i vid udstrækning som et råmateriale til opnåelse af vitamin C. Hybenpræparater bruges i form af pulvere, dragéer, infusioner og ekstrakter.

sådan et realistisk billede
Jeg vil række ud og tage bæret fra skærmen

Ja, alt er bedre end en mørk kirsebær, der er en farve, ja, du kan ikke fange den

Natasha, til dit helbred! Især om vinteren og foråret

I går var vi ved dachaen medbragt 0,5 kg. hyben og 1,6 kg. hagtorn. Jeg indlæste min assistent, summede :-). Hawthorn er tørt land for anden gang. Første gang det tørrede i 9 timer, viste det sig godt, men jeg tror, ​​at hyben tørrer længere. Jeg sætter det endda helt i bunden - der er temperaturen højere

Rosehip tager lang tid at tørre, du har ret!

Hvis kun dens tykke hud er stukket med en skarp kam

Så det skal stadig stikkes? Og jeg har haft det i 3 timer til at tørre. Er det for sent at varme det op?

Og her stikker jeg med en sådan kam (til udskæring af løg)



Jeg spreder bærene og på dem med en kam - alt og strik straks

Men hybenene tørrede uden tatoveringer, selvfølgelig tager det lang tid at tørre!

Dette er hvad jeg fik et tjørn og hyben

Hvilket pænere, super-look og glattere overalt

Bravo!

Et problem - det tørrer i lang tid

Ja, mere end 10 timer

Forresten glemte jeg at rapportere:
udbyttet opnås fra 1,6 kg. tjørn - 600 gr., hyben 0,5 kg - 0,3 kg.

Og her er mit hyben i tørringsprocessen. Og det syntes ikke mig så længe. Alt er relativt ... Sidste år tørrede jeg det i specielt syede poser på et batteri ... Jeg tørrede det i en uge - det er lang tid)))

Og her stikker jeg med en sådan kam (til udskæring af løg)



Jeg spreder bærene og på dem med en kam - alt og strik straks

Men hybenene tørrede uden tatoveringer, selvfølgelig tager det lang tid at tørre!

Jeg led også af tørring af hyben - den var for lang. Og til piercing brugte jeg netop sådan noget til kød

Meget praktisk og hurtig. Og hyben begyndte at tørre meget hurtigere.

[Tanyusha]

Tanyusha, godt klaret, gættede jeg
Bare et spørgsmål: forstyrrer pladen i bunden ikke, presser den bærene for meget ned?

[Tatyana]

Tatyana trykker ikke på et eneste gram. Meget praktisk. Jeg bearbejdede tre paller med hyben på 10 minutter. Sandt nok blev bærene lagt på et skærebræt og bam-bam - og det er gjort

Og jeg tørrede i badeværelset på et opvarmet gulv. Hun dækkede det gamle ark med hyben. Tørretumbleren var optaget.

God dag! fortæl mig, tak, jeg tørrede hyben i år for at føje til urtete, men der er ingen smag! Købte bær (og sælge "hund" hyben, lavt vitaminindhold) giver en karakteristisk smag, og sirup af hyben fra apoteket til at smage med intet kan forveksles med noget, men min høst ... ak. I en termos til brygning lægger jeg 2-3 spiseskefulde jordbær, et par skeer Ivan's te, jeg håber på de store fordele ved sibiriske bær. Jeg samlede dem i begyndelsen af ​​september, før frosten, rød, tæt og skinnende, tørrede dem i Isidri, men skuffet.

Og hvad er dine klager direkte til Isidri tørretumbler? Er hunden steg dårligt tørret?
At dømme efter billedet tørrede bærene godt.

Og smagen af ​​tørrede bær afhænger af, hvilken kvalitet de var friske. Hvilken slags bær, hvem plukkede hvor og hvor, hvor de voksede osv. ...

God dag! fortæl mig, tak, jeg tørrede hyben i år for at føje til urtete, men der er ingen smag! Købte bær (og sælge "hund" hyben, lavt vitaminindhold) giver en karakteristisk smag, og sirup af hyben fra apoteket til at smage med intet kan forveksles med noget, men min høst ... ak. I en termos til brygning lægger jeg 2-3 spiseskefulde jordbær, et par skeer Ivan's te, jeg håber på de store fordele ved sibiriske bær. Jeg samlede dem i begyndelsen af ​​september, før frosten, rød, tæt og skinnende, tørrede dem i Isidri, men skuffet.

Forsøg ikke at male bærene, bryg hele.
Jeg købte engang et hyben i poser på apoteket, det males der, ingen smag, en slags papir. Og det sædvanlige apotek med hele bær giver en normal smag.