Tomatchips med krydderier

[1. babyens flerfarvede tomater + tørt gremolata salt]

Tomatchips med krydderier

Kategori: Blanke

ingredienser
friske tomater "fløde"	5 kg.
salt	2-3 tsk
vegetabilsk olie (oliven)	2-4 st. l.
forskellige krydderier	2-3 tsk

Madlavningsmetode

• Ezidri Snackmaker FD500 elektrisk tørretumbler,
• Høj tilstand (høj) 60 ° C.
• Lav tilstand (lav) 35 ° С;
• Vi tager tomater rød, moden, tæt konsistens uden hulrum inde.
• Skær tomaterne i jævne cirkler, ca. 5 millimeter tykke. Jeg skar på et rivejern.
• Tilsæt vegetabilsk olie, salt, krydderier til tomatene, bland forsigtigt
• 
• Sæt straks de tørre bakker på, så tomaterne ikke strømmer fra krydderiet.
• 
• Vi indstiller High-mode (high) til 60 ° С og bringer den til beredskab. Derefter skifter vi til Lav (lav) 35 ° С i yderligere et par timer for at rette tørring.
• Under tørringsprocessen omarrangerer vi pallerne, skifter plads for et bedre tørreresultat, især når der er et stort antal paller - jeg fik 10 tætpakkede paller.
• Chips tørret i ca. 12 timer og yderligere 2 timer ved lav indstilling.
• Og resultatet!
• 
• Da jeg blev båret af at lave mit eget aromatiske salt med krydderier, forsøgte jeg at påføre salt på tomater.
• 1. babyens flerfarvede tomater + tørt gremolata salt Som hovedadditiver: hvidløg + grøn basilikum.

• Madlavningssalt "tør gremolata" (Administrator)

• 
• Hak tomatene på et Berner-rivejern på den brede side, rasp hvidløg (ikke i grød, men med tynde "orme"
• 
• Læg tomaterne i en skål, tilsæt frisk skivet grøn basilikum, hvidløg, aromatisk salt, bland forsigtigt (for ikke at beskadige tomaterne), lad det stå i ca. 10-15 minutter (så saltet absorberes og den overskydende væske er væk)
• 
• Læg på en tørretumbler og tør i ca. 10-12 timer ved høj temperatur.
• 
• 
• 2. Tomater fingercreme + kogesalt med peber og sukker Som hovedadditiver: hvidløg + grøn basilikum
• 

• Madlavningssalt (hærdningsblanding) (Administrator)

• I alt fra 7 kg. flerfarvet tomat og fingre viste sig at være 600 gram tørret tomat! Både latter og synd! )))) At tørre tomater i tre dage i flere besøg, men der er ikke noget at spise!))) Hvis du tygger som chips ... slutter de om aftenen!)))
• Jeg vil overveje dette som en foreløbig tilberedning af en tomat til videre brug, for eksempel til

• Krydderier "tørrede tomater med hvidløg og basilikum" (Administrator)

Bemærk

Lækre, let fedtede chips med en smag af krydderier, lidt saltet!

Jeg kunne godt lide chipsene i smag og udseende, de er perfekte til stewing af kød!

Den eneste ulempe er, at alle paller blev vasket af olie efter tørring!

Kog med glæde og god appetit!

Lignende opskrifter

Næb og kålrabi chips (Administrator)

Kanderede citroner og appelsinchips (Administrator)

Aubergine chips (julia-bor)

mine paller vaskes hver gang. da tomaterne flyder, vil der ske en anden katastrofe. så det er intet og ikke en ulempe.

Jeg vil helt sikkert gøre DET! i weekenden dingler jeg på markedet for endnu et parti tomater. Jeg vil gøre det. og weeeeeeeeeeeeee !!!!! Jeg spiser alt selv. for godt, jeg kan virkelig godt lide disse tomater!

Noooooo, nu går jeg forbi posen ved udkanten, fordi jeg vil spise alt! men nizzyayaya! du skal passe dig, om vinteren vil det virke endnu smagere ...

ahhh Admin! Jeg lavede bare tomatchips også i går

kun for mig viste de sig som ægte kartofler.
kan huske hvem. Vores chips blev tidligere solgt i papkasser.
lange rektangulære striber. velsmagende

Jeg gjorde noget lignende
lækker ekstraordinær

Jeg tilsatte rismel og olivenolie til tomatpuréen.

det flyver bare væk
crunch, crunch med hele familien

nu blandet igen.mere mel. se hvad der sker

så vi vil se, hvad der sker! helst en separat opskrift

ahhh Admin! Jeg lavede netop tomatchips også i går

Nu blandede jeg det igen. mere mel. se hvad der sker

VI VIL SE !!!! En separat opskrift !!!

Min Isidrushka fungerer. Tomaterne tørrer op.

Mange tak for opskriften.

Min Isidrushka fungerer. Tomaterne tørrer op.

Mange tak for opskriften.

For dit helbred!

Jeg ser frem til det, hvordan kunne du lide smagen?

[Administrator]

Administrator, datter er en fan af tomat. Vi kunne godt lide det.

Jeg lagde dem i en steriliseret krukke og lukkede den med et metallåg. Jeg håber virkelig, de ikke bliver mugne over tid.

Jeg vil gøre mere. Bestukket tomaterne i dag.

[Administrator]

Administrator, datter er en fan af tomat. Vi kunne godt lide det.

Jeg vil gøre mere. Bestukket tomaterne i dag.

SUPER!!!! Til helbredet

Kokken, hvis du ikke tørrer ud i det mindste lidt, bliver de mugne (((((
det har jeg i det mindste
fortæl mig senere, hvordan du vil

Kokken, hvis du ikke tørrer ud i det mindste lidt, bliver de mugne (((((
det har jeg i det mindste
fortæl mig senere, hvordan du vil

Datteren tog dåsen. Jeg vil spørge. Og hvis du lægger det i køleskabet?

også i køleskabet et eller andet sted om en halv måned.

Fyld dem helt med olie, måske står de i det mindste længere i olien.

men dette gælder ikke for godt tørret. de står godt

Jeg lavede en krukke med smør. Den ældste tog det. Kun det varer ikke længe. Og den yngste kunne lide tomater uden olie mere.

Da chips blev skubbet ind i krukken, knuste de. Det er endda interessant, om de er færdige eller ej.

Piger, bagvask ikke

Allerede er tynde chips, godt tørrede, altid godt opbevaret, jeg havde en dåse på balkonen i et par år uden olie.

Hvis der ikke er fugt, vil alt være i orden!

Chips med krydderier og smør er gode!

[Administrator]

AdministratorDine ord er en balsam for min sjæl.

Ja. om det og tale. de skal være fugtfrie
Jeg forstår, at jeg selv ikke overså.
klem ikke hvert stykke.
med praksis kommer forståelse, håber jeg

Tag også mine tomatchips: nyam: Jeg tilføjede hvidløg til krydderierne. Jeg sidder og venter på vinteren!

Jeg sidder og venter på vinteren!

Tror du, du kan vente? Tasken slutter hurtigt!

Jeg har sat mine mål på at lave et par poser mere, det er meget velsmagende at lave mad med dem, især på tomater, der er i olie med krydderier

[Administrator]

Administrator, hvis det ikke er svært, kan du fortælle mig, hvor du tilføjer tomater? Pludselig laver jeg ikke noget, og tomaterne løber tør.

Her tilføjede jeg risen https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142745.0 sammen med den tørrede blanding

For nylig lavede jeg lam, stegt med grøntsager og i stedet for rå tomater tilføjede jeg soltørret i olie - saucen viste sig at være SUPER velsmagende! Farven er tomat, mørk, smagen af ​​en ægte tomatsauce med krydderier - generelt skal du prøve.

Jeg vil gerne lave oksekødbryst på sådan brusk!
Jeg tilføjer lidt tomater, for eksempel 8-10 chips til 500-600 gram kød

[Administrator]

Administrator, mange tak, jeg vil prøve.

[Administrator]

Administratorhvis det ikke er svært, kan du fortælle mig, hvor du tilføjer tomater? Pludselig laver jeg ikke noget, og tomaterne løber tør.

Se her
Gryderet med lam og andeben med soltørrede tomatchips https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143298.new#new

Derhjemme stødte jeg på en pose med soltørrede tomater, som jeg for nylig bragte fra Tallinn, posens vægt er 100 gram, prisen er omkring 2-3 euro. På det tidspunkt syntes det for mig, at dette er en overkommelig pris, og jeg gider ikke tørre tomater i år, disse chips er nok for mig, og jeg medbragte kun 3 poser.



Her på billedet til venstre købte tomater, italienske! Det smager bare sure, flade skiver tomater

Til højre er tomatchips, jeg har kogt i en elektrisk tørretumbler! Mine chips med krydderier og vegetabilsk olie! Yummyyyy!

Jeg kunne lide mine chips så meget for smagen, at jeg kogte chips med så meget som 15 kg. friske tomater - i sidste ende viste det sig omkring 1,5 kg. tørrede tomatchips!

Hvis vi sammenligner omkostningerne ved importerede og hjemmelavede chips, så viste minen at være meget billigere! En rentabel mulighed!

På billedet ser de rigtige chips meget mere appetitvækkende ud.

På billedet ser de rigtige chips meget mere appetitvækkende ud.

Det troede jeg også Og smagere!

Kan du venligst fortælle mig, hvad og hvor opbevarer du tomatchips? Hvis det opbevares i et spisekammer i et glas, kan det være ok? Ikke dækket af skimmel? Og hvor længe kan de vare?

Kan du venligst fortælle mig, hvad og hvor opbevarer du tomatchips? Hvis det opbevares i et spisekammer i et glas, kan det være ok? Ikke dækket af skimmel? Og hvor længe kan de vare?

Hvis chipsene er godt tørrede, er de ikke bange for noget, inklusive skimmel! Det samme gælder for eventuelle tørrede emner.
Jeg opbevarer mine chips på et mørkt sted i køkkenet i en stor plastkrukke med et hul i højre side til ventilation. Intet er blevet af dem siden tørringsdatoen, farven har ikke ændret sig, de er også sprøde og velsmagende. Jeg tror, ​​jeg vil beholde dem, indtil vi spiser dem, jeg kogte meget om efteråret
Før det opbevarede jeg chips i en birkekasse.

Jeg så dette emne, og mine øjne lyste op! Jeg tog min silikone mikrobakke ud et par minutter, og jeg nyder det allerede! Tak Admin!

🔗
🔗
🔗

Åh, fantastisk, hvor hurtigt! Larissa, til dit helbred!

Hvis chipsene er godt tørrede, er de ikke bange for noget, inklusive skimmel! Det samme gælder for eventuelle tørrede emner.
Jeg opbevarer mine chips på et mørkt sted i køkkenet i en stor plastkrukke med et hul i højre side til ventilation. Intet er blevet af dem siden tørringsdatoen, farven har ikke ændret sig, de er også sprøde og velsmagende. Jeg tror, ​​jeg vil beholde dem, indtil vi spiser dem, jeg kogte meget om efteråret
Før det opbevarede jeg chips i en birkebarkæske.

Tak skal du have! Af en eller anden grund troede jeg, at det var nødvendigt at lukke krukken eller posen tæt. Så der er et minimum af luft og fugt.
Jeg lavede det første parti chips i går og efterlod et par på bordet i køkkenet, så de blev bløde og klæbrige efter at have ligget. Så jeg troede måske fugten fra luften blev suget ind ...

Tak skal du have! Af en eller anden grund tænkte jeg, at det var nødvendigt at lukke krukken eller posen tæt. Så der er et minimum af luft og fugt.
Jeg lavede det første parti chips i går og efterlod et par på bordet i køkkenet, så de blev bløde og klæbrige efter at have ligget. Så jeg troede måske fugten fra luften blev suget ind ...

Vi har et emne "Hvordan man opbevarer", hvor vi deler vores oplevelse af hvad og hvordan man opbevarer - se nøje ud.
Du kan gemme det i et vakuum, uanset hvem.

Det er rigtigt, chips på bordet kan blive bløde, det er fugtigt i køkkenet, damp fra gryder, afhængigt af hvor og med hvad de ligger ved siden af, luftfugtigheden er højere om natten osv.

Tak skal du have! Gik for at læse

[Administrator]

Høstningen fortsætter om vinteren)))
Aromatiske tomater med provencalske urter, olivenolie og balsamico.
Hakket på et Berner-rivejern, tørret i Isidri-tørretumbleren i 10-12 timer, det bemærkede jeg bestemt ikke)

Administratorsom altid, tak for inspirationen!

[Administrator]

Høstningen fortsætter om vinteren)))
Aromatiske tomater med provencalske urter, olivenolie og balsamico.
Hakket på et Berner-rivejern, tørret i Isidri-tørretumbleren i 10-12 timer, det bemærkede jeg bestemt ikke)

Administratorsom altid, tak for inspirationen!

Irishka, meget appetitvækkende udsnit viste sig, STOR !!!

Jeg kan virkelig godt lide disse chips, sure med krydderier, du kan tygge sådan, når du går forbi

Jeg gik for at skære tomater

Jeg gik for at skære tomater

Ha-ha Dette er lækkert, og om vinteren er det bare en gave til at tilføje til forskellige retter, jeg kan især lide ærter med skaft, røget kød

Tanya, prøv disse tomater "Soltørrede, søde og sure tomater med sojasovs" https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Tanyusha, tak! For ikke at spise alt på én gang, skal du have sååå viljestyrke) mens jeg filmede, tog jeg bestemt en halv palle, og min søn havde ikke set det endnu))))) Hans yndlingsdelikatesse!

Tanyusha! Mange tak for chipsene. Dette er stadig noget specielt (som de siger i Odessa) Jeg går og ser på det søde og sure. Heldigvis tillader høsten

[Ira, Tanya]

Ira, Tanya, piger TAK !!! Knæk i glæde, og udvikl viljestyrke, gør dig klar til vinteren, den er lang

Tatyana, mange tak for opskriften. Det er en skam, at jeg kun har 4 paller, det færdige produkt er ikke nok. Kan jeg opbevare dem i fryseren? ellers er jeg bange for, at de spiser det på forhånd

[Natasha]

Tatyana, mange tak for opskriften. Det er en skam, at jeg kun har 4 paller, det færdige produkt er ikke nok. Kan jeg opbevare dem i fryseren? ellers er jeg bange for, at de spiser det på forhånd

Natasha, for dit helbred!

Men jeg garanterer ikke dette, hvis de smager pommes frites, de vil se overalt, hvor jeg opbevarer disse chips i en birkekrukke, de opbevares meget godt lige i køkkenet, og jeg bruger dem på lur

Tak for instruktionen til opskriften !!!
Vinteren er rundt om hjørnet
Bliver langsomt klar.
I en liter krukke - tørrede tomater, i en halv liter tørrede tomater med italienske urter og olivenolie.

Det vil også være muligt for pizza (drømme)

[Lena]

Lena, super samling !!!

Jeg tilføjer kålsuppe, tilføjer supper, og jeg kan godt lide at tilføje ærtesuppe til suppen, de er meget passende der

Tatyana også, tak for tomaterne, jeg tørrede omkring 15 timer i to kørsler, gav tørretumbleren en hvile (jeg elsker hende)

mørk basal på toppen Jeg kan ikke undvære det

Helen, tillykke! Lad tomaterne glæde sig over vinteren, supper og kålsuppe er lækre

Tatyana, fortæl mig, tak, du skriver om high mode - 60 grader. Er dette den maksimale temperatur på din tørretumbler, eller er det din anbefalede temperatur for en tomat? Det er bare, at min tørretumbler har maksimalt 75 grader. Tak for opskriften, jeg skal lave mad nu.

I min 60 * maksimale temperatur, og efter min egen erfaring er det ret tilstrækkeligt til hurtigt at fjerne produktets stærke fugtighed.
Jeg begynder altid at tørre ved høj T * i et par timer, indtil maden er krøllet og den synlige fugt forsvinder fra grøntsagerne. Derefter kan du reducere T * og tørre yderligere. Men optimalt for en tomat er 50-55 * С.

Prøv det samme for din tørretumbler, start højt og sænk derefter.

Tatyana, endnu en gang en stor tak for opskriften. Jeg satte det andet parti til tørring. Fortæl mig, at du kalder disse tomater chips. Og mine tomater viser sig at være lidt elastiske i følelsen af ​​fleksibilitet. Ikke ligesom jordbærchips, jordbær har slet ingen fleksibilitet, det bryder med en knas. Er dette korrekt, eller sluttede jeg ikke tørt? Selvom det tørrede lidt mere end din i tide ...