Tomatchips med krydderier

Sveta, for ophavsmandens tid behøver du aldrig at blive guidet. Vi har forskellige frugter og grøntsager, forskellige tørringsforhold og så videre ...
Du skal tørre så meget i tide for at opnå et resultat, mine tomater viser sig at være chips, skrøbelige. Hvis der forbliver fugt i chipsene, får det produktet til at blive mugne.

Ja, Tatiana, jeg er enig med dig. Tilsyneladende bliver jeg nødt til at tørre det første parti, når det første slutter. Mange tak endnu en gang for opskrifterne og for besvarelsen af ​​mine spørgsmål.

Sidste år tørrede jeg det i to versioner: det var chips, og kvartaler, lidt ikke helt tørrede. Så ville jeg hælde olie og alt det der, lave soltørrede tomater i olie. Hun opbevarede begge i fryseren (hun blev genforsikret). Jeg lavede ikke soltørrede tomater, men lidt ufærdige blev perfekt til brød og retter. Og chipsene var næsten alt. Forresten frøs de, der er tørret i fryseren, der er fugt tilbage i dem.

Tatyana, i et af dine indlæg skrev du, at du for nylig nægtede at tilføje olie til tomatchips på grund af lugten af ​​gammel olie. Fortæl mig, hvis du opbevarer dem i køleskabet, vil denne lugt også vises over tid eller ej? Et andet spørgsmål - hvad giver olien i denne opskrift, hvad er den til? Og endelig, hvordan vil smagen ændre sig, hvis du ikke tilføjer olie? Smertefuldt syntes min familie om denne opskrift, jeg vil ikke ændre smagen.
Jeg undskylder, hvis dette allerede er blevet diskuteret et eller andet sted. Jeg prøver på at læse alt, men jeg har måske gået glip af det. Og tak!

[Sveta]

Sveta, gør som du vil! Du kan opbevare alle 5 kg i køleskabet. tomater, hvis pladsen tillader det.
For mig selv kom jeg til den konklusion, at krydderierne klæber godt til våde skiver, ikke smuldrer - derfor kan du lave dem uden olie. Olie kan hældes over senere, en lille krukke færdige tomater og derefter igen, hvis det er nødvendigt. Så vil der ikke være nogen smag og lugt af harsk olie.

Tanya kunne ikke modstå, chips ser så appetitlige ud, jeg købte cremen igen, jeg gør det i dag! Allerede frøs de og tørrede alt vil ikke være nok ...

Det vil ikke være nok - dette er præcist sagt. Vi er pakket fuldt ud, så det vil være nok hele vinteren

Ja! Mest sandsynligt vil jeg købe mere.

[Administrator]

Administrator, Tanechka, jeg lavede også chips. Tak for opskriften! Uden olie glemte jeg det. Ovenpå sov jeg med tørre krydderier "italienske urter" tyk, karry og lidt tørmalet ingefær. Lækker! Jeg serverede dem med øl med pålæg.

og tandstikkere sidder lidt på tænderne

[Sveta]

Sveta, det er dig, der finder fejl. Under alle omstændigheder lækker, spis sur

Og jeg tørrede tomaterne og malede dem derefter. Det viste sig et vidunderligt tomatpulver !!! Jeg har ikke brug for nogen tosatpasta))) Jeg kan ikke lide olie i olie, jeg tilføjer sjældent olie til den, jeg bliver også venner med krydderier efter mit humør og i sin reneste form, skønhed, drys derefter urter med dem, hvis du vil have en knivspids hvidløg))) et rent produkt er lettere at blande))) Jeg malede courgette med aubergine til pulver, min familie ønsker ikke at spise dem i en genkendelig form, og i jorden vil ingen gætte, men alle fordele og smag forbliver (både i gryderet og i koteletterne, og i suppe og generelt overalt)))

Fortsatte emnet.
Tørrede tomater med forskellige tilsætningsstoffer:

1. babyens flerfarvede tomater + tørt gremolatasalt Som de vigtigste tilsætningsstoffer: hvidløg + grøn basilikum.
2. Tomater fingercreme + kogesalt med peber og sukker Som hovedadditiver: hvidløg + grøn basilikum

Og så at tygge, og som en forberedelse til

Krydderier "tørrede tomater med hvidløg og basilikum" (Administrator)

Dette kaldes "intet boded problemer", livet er smukt og fantastisk, og forberedelserne er kommet til en ende - hurra!
Problemet kom ubemærket hen! Manden, der faldt ned i hovedet og sænkede øjnene ned, sagde stille "Jeg vil have tørrede tomater"

Og hvad vil du gøre? Selvfølgelig, ring til markedet, bestil tomater - og tør, tør, tør !!!
Nå, ideer med hvad og hvordan man tørrer tomater kom allerede i processen

Som et resultat, tre dages besvær, tørring i batcher i en tørretumbler og fra 7 kg. friske tomater kun 600 gram klar - og igen er der intet at spise!


Hvad og hvordan jeg gjorde det, blev processen beskrevet i det første indlæg af emnet - du kan se

Tak til forfatteren for opskriften. Om natten læste jeg det næsten kvalt af spyt og gik til køkkenet for at skære tomaterne. Tør med krydderier og salt. Det viste sig meget velsmagende. Farven er fantastisk. Tomater tog fingre eller blomme, hvem kalder hvad. Jeg skar det også i cirkler. Det eneste er, at jeg glemte at hælde olie på dem. Men selv uden olie viste alt sig godt. Jeg gjorde lidt - lidt på testen. Nu planlægger jeg i stor skala at nærme mig dette.

Valentine, sundhed

Prøv at tørre tomater med basilikum og hvidløg og kog denne krydderier

Krydderier "Tørrede tomater med hvidløg og basilikum" (Administrator)

åh tak, jeg vil prøve

[Tatyana]

Tatyana, Købte jeg mig ved et uheld og ude af drift en ny Travola-tørretumbler med 9 paller. Og der er ingen hvile for mig, jeg tørrede det syltede kyllingebryst - jeg gik til Hurra, appelsiner - jeg lavede chips i chokolade af dem, bananer tørres. Men alt dette er ikke det samme. Nå, jeg vil have tomater, men de er kun drivhus nu. Hvad synes du, skal jeg starte et tørrende epos med dem, bliver resultatet godt? Alligevel betyder råmaterialer noget. Eller spring ikke og vent på den nye høst?

[Ilmira]

Ilmira, Jeg er glad for dit køb Nu vil du ikke hvile

Det er værd at tørre tomaterne, i det mindste til en test, for at træne i drivhuse. Og allerede om efteråret kommer du af

Tørrede frugter er gode til faste, du kan trække dem fra bordet. Jeg har en kop tomatchips med "basilikum og hvidløg" på bordet, når fedtet er fastgjort, spiser jeg det med tomater, tygger 5-10 tallerkener og bestiller

I år vil jeg grundigt lave marshmallow

Det er værd at tørre tomaterne, i det mindste til en test, for at træne i drivhuse. Og allerede efter efteråret kommer du af

PASIBA, Tan. Jeg gik for at træne

Perfekt løsning! Hvad der ellers skal gøres, når det fryser uden for vinduet

Nå, tag det, Tatyana, min første oplevelse med tomater. 4 tomater bare med salt og friskmalet sort peber, drysset lidt og drysset med vegetabilsk olie. Tiden er ca. 8 timer ved en temperatur på 65. Det er klart, at dette ikke er til opbevaring, men for at prøve. Kan lide det. Når jeg skar, efterlod jeg sideskiverne lidt tykkere end de andre, så de forblev tørrede, men jeg kunne godt lide dem mere, som jeg havde forventet. I morgen er oplevelsen af ​​at få soltørrede tomater.

Jeg gik med braggers til emnet

[Ilmira]

IlmiraJeg har råd til fremtiden, hvis du vil
Du laver chips om vinteren til opbevaring - undgå olie, med lang opbevaring kan den blive harsk og ændre smag og lugt til en ubehagelig.
Og sushi indtil det er helt tørt

Godt gået, meget godt

[Tan]

gør det uden olie, under lang opbevaring kan det blive harsk og ændre smag og lugt til en ubehagelig.
Og sushi indtil det er helt tørt

Mange tak, Tan, såret på et overskæg

[Tatyana]

Tatyana, og jeg lavede chips også! Lækker også! : Rose
Åh, tak, jeg kan ikke sende, i en anden opskrift jeg bare takkede!
Tak skal du have!

Og her til sundhed opnås fremragende chips

[Tatyana]

Tatyana, du skrev sandsynligvis et eller andet sted, men læs nu alt igen. Fortæl mig venligst, og soltørrede tomater, der er i olie i krukker og i køleskab, hvor længe opbevares de?

Livstid! Medmindre dømt til at spise tidligere

I køleskabet har jeg flere krukker, ikke engang steriliseret lige fra begyndelsen af ​​opskriften siden 15 år, + en åben (vi spiser).
Og de står i spisekammeret efter sterilisering i ovnen siden sidste år. Jeg besluttede at vente i år, det gør jeg ikke endnu.
Normal flyvning overalt

Livstid! Medmindre dømt til at spise tidligere

Tanayaya! Jeg elsker dig. Jeg visnede 15 kg, ved du, i krukker - det er en eller to og ... nej. Den ene blev straks taget væk, en svigerdatter og hendes søn blev behandlet. Tre står i køleskabet, jeg vil visne, mens tomaterne er lækre til salg.

Jeg vil stadig visne, mens tomaterne er lækre til salg

Og det er den rigtige beslutning!

Og jeg tørrede tre beholdere i år .... Halvdelen tilbage ... Og hvorfor spises de så hurtigt ?? Jeg siger, at dette er til madlavning, og de er så gryntede ... Jeg gryntede også ... Men de spiser det hele, det er ikke min skyld !!

Fordi det er surt og velsmagende, surt - godt helbred!