Brød på øl i en brødproducent

Brød på øl i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Øl mørk	200 ml
Vand	75 ml
Svejsning	75 ml
Sukker	1 spsk. l
Salt	1,5 tsk
Solsikkeolie	1 spsk. l
Hvedemel	310
Rugmel	150
Gær	2 tsk
æble cider eddike	1 st. l

Madlavningsmetode

• Opskriften blev testet på PHILIPS brødproducent.
• Hæld øl, vand, teblade i en spand, tilsæt salt, sukker, eddike.
• Tilsæt derefter mel, gær. Mode "Basic", vægt 750 g, medium skorpe. Sørg for at lukke synsvinduet med folie!

Skålen er designet til

750 g

Tid til forberedelse:

3:55

Madlavningsprogram:

1 Main

Lignende opskrifter

Hvede-rugbrød på øl i en brødproducent (vladk)

Ølbrød (gøg 1054) (zvezda)

Rugbrød med øl og surdej (Omela)

Kan du fortælle mig, hvilken slags VELVET du bruger ?? meget interessant opskrift, jeg vil prøve at bage

Jeg prøvede at bage brød efter din opskrift! Jeg har Moulinex UNO, jeg kogte i den tredje tilstand - "fransk brød" (jeg valgte det, fordi i den originale opskriftsbog er 90% af brødet lavet i denne tilstand), tiden er 3:05 eller noget lignende.

Brødet viste sig at være meget smukt, lugten er simpelthen uvirkelig nu i lejligheden, ægte gråt brød kom ud. Hætten faldt kun - jeg ved ikke hvorfor, men jeg synes, det er ikke skræmmende - det falder næsten altid. I processen tilføjede mel tre spiseskefulde, så en mere eller mindre jævn bolle ville komme ud og ikke smøre dejen langs bunden - men sandsynligvis var det nødvendigt at tilføje endnu mere - måske havde haten modstået dengang.

På trods af det faktum, at 750 gram - det var i størrelse til formens kanter! Rose utroligt! Jeg håber, det er bagt godt, nu er det det værd - det bliver koldt, vi prøver det senere, så jeg skriver om smagen senere

Til reference: En simpel greenfield bryggede bryggen (jeg tog den med bergamot - desværre var der ingen anden), Kozel valgte mørk øl - det er ikke meget dyrt og på samme tid ikke dårligt, jeg har ikke prøvet det før, men det viste sig, at selv selve ølen har en sprød eftersmag, så jeg tror, ​​jeg fik det rigtigt. Senere, hvis du kan lide det, vil jeg prøve at lave et dyre kladder fra pubben


Så brødet blev bagt utroligt, jeg har aldrig set så blødt brød i mit liv! 750 gram brød steg med et kilo og, ja, bare urealistisk blødt. Hvad smagen angår, er det på en eller anden måde tvetydigt, jeg forventede noget mere, til sandwich eller med borscht - fantastisk, men hvis det er ligesom brød, så er smagen på en eller anden måde uforståelig, lad os bare sige) Jeg vil prøve nogle flere opskrifter ølbrød.

Mange tak for den gode opskrift alligevel!

[Nez]

Nez, Hej! Hold øje med bunken: ifølge opskriften er der for meget væske til den mængde mel (det er derfor toppen faldt igennem). Held og lykke!

[Teillet]

Teillet, nej, alt var i orden med kolobok og brød steg perfekt. Jeg kunne bare ikke lide det efter min smag - jeg blev forelsket i litauisk ølbaseret brød, jeg har allerede lavet det flere gange. Der er en mere forvirrende opskrift, selvfølgelig, mange forskellige ingredienser, men det er det værd