Panasonic: Jeg vil tilslutte mig rækken, men jeg tvivler på det ...

[Hvid]

HvidJa, vi har ikke haft trolde i lang tid, har det ikke

Det er allerede den tredje måned, Sasha

[Hvid]

HvidJa, vi har ikke haft trolde i lang tid, har det ikke

Nå ja, en person, der ser sig rundt i en ny sfære, ser udelukkende ud som et trold.
Ja))

Ønsket om at spise velsmagende mad uden at anstrenge sig er bestemt ikke en forbrydelse. Men du skal betale for fornøjelsen. Hvis du vil være så let og relativt hurtig som muligt (på 4 timer), skal du købe Panasonic, bruge opskrifter, der er bevist gennem årene fra instruktionerne, tørre hurtigtvirkende gær, og du vil blive glad! Bare forvent ikke mirakler overhovedet - du får ikke en identisk bolle bagt i ovnen. Hvis du kun bruger premiummel, kan brødet vise sig at være usædvanligt rigt, hvis du i første klasse skal passe på bunen i det mindste for første gang (den jeg bruger jeg måtte udfylde lidt mere) godt osv. Og hvis du senere vil tilpasse opskrifterne efter din smag, eller hvis din sjæl beder om variation, bliver du nødt til at flytte kroppen

Jeg vil gerne tilføje, at du under alle omstændigheder er nødt til at passe på kolobok fra tid til anden. Jeg har en ny pakke mel i dag, og dejen flød med den. Brødet blev lækkert, men jeg prøvede ikke engang at lave stykker, for dejen var som en ciabatta.

Nå ja, en person, der ser sig rundt i en ny sfære, ser udelukkende ud som et trold.
Ja))

Beklager, du tygges-tygges på ti sider i flere emner, og du har udarbejdet det samme.
Beslut et sted!

Beklager, du tygges-tygges på ti sider i flere emner, og du har udarbejdet det samme.
Beslut et sted!

Ja, jeg har i princippet allerede modtaget den nødvendige mængde foreløbige oplysninger.)
For det, MEGET TAK!

Nu er det okay i mit hoved bage fordøje og "virkelig beslutte et sted"! ))

Held og lykke!
Del dine indtryk, still spørgsmål om sagen.
At slå rundt er også muligt, men i specialiserede emner ...

[rs]

rs, du havde et spørgsmål, hvordan man automatiserer surdej, denne HP er den eneste af sin art, der har så lange korrekturtilstande, der giver dig mulighed for at gøre dette.

Brand tillader det også. Der, i et program, kan du programmere en lang cyklus, som dit hjerte ønsker.
Men selv der skal du tænke over, hvordan du programmerer det og stadig følge processen. Ordet "automatiser" er heller ikke passende. Bare en assistent, ikke mere.
Kenwood 450 også, selv nu er der nye hk med evnen til at forlænge cyklussen. Hvis du søger, kan du finde.
Der er en sindssygt dyre ny ophobet HP, der er også programmeret en øget bagetemperatur, som i en ovn, over 200 grader.
Sana Smart Brød
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=412552.0
Her på forummet kan du studere informationen og vælge.
En anden ting er, at de alle har deres egne egenskaber og ulemper. De bager forskelligt, og de automatiske programmer er alle forskellige. Og de kan bryde sammen hurtigt. Nå, ikke alle har temperaturkontrol under programmering, men der er en øget kærlighed til temperaturer over 30 grader)))
Det vil sige, programmeringsmetoderne er forskellige.

Kør efter specielle ingredienser til rugbrød))) til enhver HP er nødvendig.
For komplekse brød kan deltagelse i bagningsprocessen ikke undgås.

Men Panasonic bager simpelt brød som ingen andre, selv ikke på maskinen. En problemfri og problemfri ovn til begyndere. Automatiske programmer i det er gennemtænkt og vellykket. De mest vindende opskrifter, når de automatisk udføres til opskrifter fra vores forum

Her er hvad der er kendt ...

Ovenfor gav du et billede med temperatursensorer til modeller 2500-2512. Kunne du afklare, hvor disse oplysninger kommer fra, og er der andre oplysninger om processerne hos Panasonic brødproducenter, der mangler i instruktionerne? )

Mens Natasha har travlt. Hun fandt dette billede på europæiske websteder om Panasonic og oversatte det.
Generelt er det selvfølgelig meget praktisk at "rive varmen ind med en andens hænder" ...
Vent på forhindring!

Alt der er https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394126.0
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92766.0

Mens Natasha har travlt. Hun fandt dette billede på europæiske websteder om Panasonic og oversatte det.
Generelt er det selvfølgelig meget praktisk at "rive varmen ind med en andens hænder" ...
Vent på forhindring!

mmm ... jeg er lidt tabt ... et par af mine spørgsmål i to grene med et forsøg på at forstå, hvad der sker på et niveau lidt dybere "end i instruktionerne" førte til reaktionen "for at rive varmen ind med en andens hænder" ... (((

er ikke et forum til deling af oplevelser? - deler de, der ejer det, med dem, der er interesserede i at “få fat i varmen i andres hænder”? .. ((

Offentliggjort på fredag ​​8. april 2016 11:13

Alt der er

Tak skal du have)

Så skift ERFARING! Forsøg ikke at fylde sigten med vand!
Du har allerede fået at vide flere gange, beslut, køb og lær i den anvendte, så at sige, bestil!

Så jeg har allerede generelt besluttet takket være svarene her, og i den nærmeste fremtid vil der sandsynligvis være noget at prøve. ))

Og hvis den "anvendte ordre" indebærer at prøve på denne måde, prøve en anden måde og så bare vælge den, du kan lide bedre, ikke forstå, HVORFOR den blev valgt - denne tilgang er ikke efter min smag.

Undskyld! Gå derefter til butikken og køb der.

Undskyld! Gå derefter til butikken og køb der.

Men hvor kommer denne konklusion fra?) Jeg vil ikke gå i butikken og samtidig forstå, hvad jeg laver)

Til butikken for brød, mener jeg. Der er hverken teori eller praksis nødvendig, kun en tegnebog.

Til butikken for brød, mener jeg. Der er hverken teori eller praksis nødvendig, kun en tegnebog.

Så jeg er ved at købe brød - jeg vil ikke gå derhen))

I! Jeg chattede om det andet brød, men jeg kan stadig ikke finde ud af det!

køb Panasonic, brug opskrifter, der er bevist gennem årene fra instruktionerne,

Panasonic, dette er bestemt en fremragende HP, men hvad angår opskrifterne fra de vedhæftede instruktioner, er de alle skrevet under en kulstofkopi af en ukendt, men ikke af en bager. Hver HP kan tilpasses næsten enhver opskrift, du skal bare skifte til semi-automatisk tilstand.

... vi har ikke haft trolde i lang tid, ikke sandt

... Og vi bæres videre som ALT !!! Har du bemærket det? ..
vi giver ham opskrifter, fotos og overtalelser ...
Direkte nyhedsrulle "Jeg vil vide alt" ...

Energisk person, jeg misunder endda ... delvis ...

Og som jeg forstår det, har folk allerede besluttet valget over for Panasonic))) Dette er en forventet fornøjelse på forhånd - at lære alt om et fremtidigt køb.

Dog gentager jeg stadig (kun for ham)
1. Du dyrker først en surdej og bager et vellykket brød i ovnen. I det mindste ved du helt sikkert, om du er egnet til denne vanskelige opgave: at dyrke en god surdej og værne om den. Tro mig
det er kun med ord alt er simpelt, men i virkeligheden kan du opgive denne aktivitet. Beslut i praksis, hvad du er i stand til.

2. Hvis du består den første test, og du er sikker på, at surdejbrød er dit, skal du beslutte, hvor meget det er din))) Vil du lave flere surdejsbrød til Panasonic fra vores forum eller generelt mestrer nye ukendte horisonter af surdejsbrød.

Hvis du beslutter det andet: at forbedre dig professionelt inden for surdejsbrød, så er det bedre at se mod den programmerbare HP med mulighed for at ændre temperaturen. For meget komplekse surdejsbrød kræver Panasonic meget bevægelse.

Men hvis du finder ud af, at Sourdough er for besværlig. At du ikke bliver båret af bagevirksomheden så meget som at bruge meget tid og energi på det, men du vil have hjemmelavet brød hver dag.Hvis et par vellykkede ukomplicerede surdejsbrød fra forummet er nok for dig, så vil Panasonic være et vidunderligt valg af brødproducent.
============

Nu om tilstande for Panasonic.
Panasonic er en automatisk brødproducent, og producenten sørger ikke for brugerens interesse i påfyldningen.
Derfor giver instruktionerne begrænset information.
Næste ... Panasonic ælter dejen i henhold til sit eget hemmelige program. Hans skulderbladbevægelser er komplekse.
Afhængigt af varmen i rummet ændres også forberedelsestiden for produkterne.
Dette er hvad du ser i instruktionerne. Ved en lufttemperatur på over 28 grader (disse målinger er omtrentlige, opnået i praksis) foretager brødproducenten den længste tilberedning af produkter og reducerer den maksimale tilberedningstid for dejen.

Her lavede vi tabellen over træning efter tilstande
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104691.0

Den laveste temperaturtilstand i Panasonic, i gennemsnit 28 grader, er fransk. Alt i alt er temperaturen højere - et gennemsnit på 30 grader.
I accelererede tilstande er den endnu højere - den kan nå 37 grader.
Dette er dejenes temperatur, ikke luften i spanden.
Opvarmning under blanding er angivet i instruktionerne med stjerner. Den fås i næsten alle tilstande, undtagen Pelmeni.
Målinger blev foretaget med et kinesisk kontakttermometer. Der kan være afvigelser på et par grader.

Jeg har ikke målt gluten og rug endnu

Tilføjet fredag ​​8. april 2016 14:07

Ps. Hver forfatters opskrift på forummet ligner et billede. Opnået i praksis og verificeret af praksis. Gennem eksperimenter fandt piger og drenge denne eller den anden løsning og tilbød resten på et fad.

Hvorfor dette eller andet regime er meningsløst at spørge. I praksis har vi fundet den bedste løsning til denne eller den anden opskrift.

Det er en forventet fornøjelse på forhånd at lære alt om et fremtidigt køb.

Ja, sådan et sted))

God eftermiddag, kære forumbrugere. Jeg vil købe HP og nemlig Panasonic. Men i butikken sagde sælgeren, at Panasonic begyndte at fremstille et mixerdrev af plast. Og jeg er nu i tvivl om, hvordan dette kan påvirke HPs holdbarhed. Kan nogen foreslå noget om dette?

Jeg vil købe HP og nemlig Panasonic. Men i butikken sagde sælgeren, at Panasonic begyndte at fremstille et mixerdrev af plast. Og jeg er nu i tvivl om, hvordan dette kan påvirke HPs holdbarhed.

Uanset hvad det er, er Panasonic flagskibslinjen, og "intet varer evigt under månen."

[Elena72f]

Elena72fog hvilken slags brødproducent rådgav sælgeren så?

Men i butikken sagde sælgeren, at Panasonic begyndte at fremstille et mixerdrev af plast.

Vis mig billedet, jeg tror ikke, det ligner meget på de næste fantasy-sælgere.

[Elena72f]

Elena72f, og hvilken slags brødproducent rådgav sælgeren så?

Bork eller Kenwood foreslog. Min mors bork og brød matcher ikke Panasonic-brød. Kenwood overvejede det ikke engang, fordi det er dyrt, og jeg synes, at Panasonic er den bedste HP.

Vis mig billedet, jeg tror ikke, det ligner meget på de næste fantasy-sælgere.

Intet foto. Da jeg ikke har købt det endnu. I dag ringede jeg til min søster, hun har en Panasonic, jeg købte den for 4 år siden og siger, at den har et plastdrev. Indtil jeg spurgte hende, gik hun ikke engang, og alt fungerer endnu uden reparationer.

[Elena72f]

Elena72f, tag Panasonic og gider ikke. Jeg har en Panasonic SD255, også et plastdrev (hvis jeg forstod dig korrekt), og brødproducenten er allerede 9 år gammel. Alt fungerer fint (t-t-t).

[Helena]

Helena Tak skal du have. Ja, jeg gætter på, at jeg gider forgæves. Det er min mand, der tvivler på mig og kaster mig i tvivl. Nu læser jeg anmeldelser på forskellige websteder, alle er tilfredse med Panasonic. Nu er det kun at beslutte om modellen.

[Helena]

Helena Tak skal du have. Ja, jeg gætter på, at jeg gider forgæves. Det er min mand, der tvivler på mig og kaster mig i tvivl. Nu læser jeg anmeldelser på forskellige websteder, alle er tilfredse med Panasonic. Nu er det kun at beslutte om modellen.

med ethvert Panasonic-drev uden sidestykke med hensyn til pålidelighed.Se på forumet for anmeldelser om de Bork- og Kenwood-modeller, der anbefales til dig, hvor folk normalt skifter en spand om året eller endnu oftere.
Men alligevel er Kenwood 450 i det mindste også en moderne brødproducent - med hensyn til parametre, en værdig konkurrent til Panasonic, men ikke med hensyn til pålidelighed, men i funktionalitet.
Det står dog som et fly

Panasonics automatiske programmer har en lang cyklus, som er så tæt som muligt på manuel bagning og tager højde for særlige forhold ved enhver indenlandsk !!! mel, som er bedre at vandre lidt længere - brødet bliver smagere.
Bagning fungerer godt for Panasonic. Skorpen er sprød og bagt, ikke de blege svampe, som mange brødproducenter lider af. Forresten er den blegede toadstool ikke det værste. Hvid skorpe og crunchiness værre.
I Kenwood og Bork har automatiske programmer kortere cyklusser, det vil sige, de skærpes for meget stærkt mel. Hver dag vil brød kræve køb af stærkt mel, uanset hvordan du ikke kan stikke det ind. Og brød, der indeholder bagværk, vil også være mere velsmagende på grund af den korte gæringscyklus. For rene hvedebrød, jo længere det gærer, desto bedre, men her er cyklusser korte.
En undtagelse i Kenwood er for eksempel en enkelt manuel kontinuerlig tilstand til at simulere en hjemmetest. Meget god tilstand, men ikke til brød til hver dag på maskinen.
Men der er også muligheden for manuel programmering, hvilket er et stort plus, hvis du bager komplekse brød efter en individuel opskrift.
Kun på Kenwood 450 er bagekvaliteten lig med Panasonic med hensyn til anmeldelser.
I Kenwood laver 450 gode brød, men du skal vælge enten stærkt mel eller bruge programmering og kombination af tilstande.
Panasonic er kræsen, spiser alt, hvad de ikke giver - de køber det i nærmeste butik, en arbejdshest uden krav for hver dag. Den eneste ulempe ved Panasonic er vanskelighederne ved arbejde med syrnet brød med lang gæring. Danse med tamburiner er nødvendige, da Panasonic desværre ikke bliver programmerbar.
Sandt nok er den mest moderne borgerlige model af Panasonic gået frem for at lette surdejsbagning.
Programmer i Panasonic er alle gennemtænkte, de vil ikke være overflødige. Du bliver bestemt ikke skuffet over den moderne model.
På samme tid, hvis du er begrænset i økonomi, kan du købe en ældre og enklere model, grundlæggende brød kan laves i enhver Panasonic-model.

God eftermiddag, kære medlemmer af forummet. Jeg vil købe en brødproducent, tænk på Panasonic (2501 eller 2511). Jeg kan ikke bestemme nogle parametre, kan du hjælpe?
1. Har 2511 en tilstand "Lavgærbrød", er der nogen fordel i forhold til den sædvanlige?
2. Der er en tilstand "Brød med påfyldning". Hvad er det?
3. Massen af ​​bagt brød er forskellig (750-1250 for 2501 og 600-1000 for 2511). Vi er 3 i familien, men kun to mennesker spiser hvidt brød, hvis du tager 2501, er minimumsvægten sandsynligvis 750 gram. for meget for to?
4. Æder du tærtej osv.? Som jeg forstår det, vil mere dejvægt vise sig i 2501? Og omtrent hvor mange tærter opnås fra batchen?
5. Hvilket ville du vælge 2501 eller 2511? Til prisen af ​​2511 lidt billigere.
Undskyld, hvis jeg spørger noget dumt, er jeg kedelig.

[Varvarka]

Varvarka, Jeg har 2501. På punkt 3: der er 3 af os, vi har en gennemsnitlig størrelse brød (for 500 gram mel) i cirka 3 dage. Men vi spiser lidt brød. Og forresten bager jeg aldrig ren hvid, altid blandet med rug, fuldkorn, majs, boghvede, havregryn. På punkt 4: Selvfølgelig ælter jeg dejen til tærter. Af antallet af tærter - det afhænger af deres størrelse .... vi har nok til aftenen og til tre rester. Jeg laver dumplings til pizza.
Og du er ikke en kedelig, du vil bare tage det rigtige valg. Sandt nok, da jeg valgte, købte jeg bare det, jeg kunne lide eksternt og i henhold til programmerne, og så indså jeg bare, hvilken god ting jeg købte.

[Varvarka]

VarvarkaJeg har også 2501.
Jeg elsker det!))))
I dag om morgenen bagte jeg en hvid rulle med valle og 400 g mel.
Efter frokost Borodinsky til 250 rug og 150 hvede.
Jeg ælter med dumplings til 600 g mel.
Jeg har en familie på ~ 3 voksne.
Æltning af Universaldejen fra anis til 555 g mel og i køleskabet. I det mindste tærter, i det mindste boller ...
Nok til mindst 18 tærter, afhængigt af hvilken løsning du kan lide.
2511 ved det ikke.
Men vores er meget god!))))

Piger, meget tak for de hurtige og fornuftige svar! Vi skulle sandsynligvis tage 2501, de beskrev det så velsmagende

Piger, meget tak for de hurtige og fornuftige svar! Vi skulle sandsynligvis tage 2501, de beskrev det så velsmagende

2501 har færre programmer. Især er der intet program for lavgærbrød - et meget attraktivt program. To personer svarede dig - ejeren af ​​2501, og ejerne af 2511 er bare tavse for nu.
Disse komfurer er identiske, den eneste forskel er i de ekstra programmer. Jeg tvivler dybt på forskellen i vægt. Instruktionerne til begge modeller har den samme maksimale mængde mel - 600 g, og proportionerne i opskrifterne forbliver de samme. Konklusionen antyder sig selv: oplysningerne om sælgeren er ukorrekte. Mængderne spande til 2501 og 2511 er de samme.

Du ville have ventet på et svar fra ejeren af ​​2511, for hvis jeg var dig, ville jeg have købt en nyere 2511.

[fffuntic]

fffunticJa, mange tak for volumentilsætningen. Jeg vil læse instruktionerne omhyggeligt om lavgærbrød. Jeg har stadig tid, i september planlægger jeg at købe

[fffuntic]

fffunticJa, mange tak for volumentilsætningen. Jeg vil læse instruktionerne omhyggeligt om lavgærbrød. Jeg har stadig tid, i september planlægger jeg at købe

jo flere programmer der er, jo flere forskellige typer lækkert brød kan du lave mad på maskinen i ovnen.
Jo mindre gær du bruger i dine bagværk, mens du forlænger gæringstiden som i programmet med lavt gærbrød, jo smagere bliver dit brød. Det samme princip fungerer for starterkulturer: læg mindre - lad det gærde længere for et bedre resultat. Programmet med lavgærbrød er meget, meget interessant.
I ældre modeller opnås det samme ved hjælp af nogle tricks, og i nyere modeller er dette program allerede klar.

Sammenlign instruktioner til Model 2511 og andre 2501, 2500, 2512 osv. Opskrifterne er de samme. Det mindst mulige mel er det samme. Men for at være overbevisende ville det være godt at høre bekræftelsen fra ejerne af den nye model.

Tilføjet torsdag 25. august 2016 23.44

Spørg mere i emnet
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=197192.0

der vil de fortælle dig mere detaljeret

[fffuntic]

Disse komfurer er identiske, den eneste forskel er i de ekstra programmer. Jeg tvivler dybt på forskellen i vægt. Instruktionerne til begge modeller har den samme maksimale mængde mel - 600 g, og proportionerne i opskrifterne forbliver de samme. Konklusionen antyder sig selv: oplysningerne om sælgeren er ukorrekte. Mængderne spande til 2501 og 2511 er de samme.

fffunticTak igen for at skrive om det samme forbrug. Nu kiggede jeg på bekostningen i instruktionerne til 2501, 2502, 2511 - virkelig det samme. Det er ikke klart, hvor i beskrivelserne de skriver om vægten af ​​brød M, L, XL og den maksimale vægt af bagningen, hvis der ikke er sådan information i instruktionerne (selvom jeg måske allerede har gået glip af dette om natten).

[opskrifter]

Nu kiggede jeg på bekostningen i instruktionerne til 2501, 2502, 2511 - virkelig det samme. Det er ikke klart, hvor i beskrivelserne de skriver om vægten af ​​brød M, L, XL og den maksimale vægt af bagværk,

Jeg tæller det ikke selv, men forskellen i vægten af ​​det færdige brød afhænger måske af tilsætningsstofferne i dispenseren. I opskrifter den maksimale minimumsvægt er kun givet for mel, og tilsætningsstoffer (rosiner, ost, pølse osv.) tælles ikke med i vægt, oftere gives de i skeer. Måske er det grunden til, at sælgerne beregner den maksimale vægt af det færdige brød på forskellige måder, nogen med rosiner og nogen kun i henhold til ingredienserne i dejen i opskriften.

[fffuntic]

fffuntic, og med lav-gær-programmet i 2511, tager det bare mindre gær, eller øges tiden også? Forresten har jeg i lang tid lagt mindre gær end i instruktionerne med ca. 40%. Og intet, alt stiger bemærkelsesværdigt.
Jeg svarer ikke nogen fra 2511, hvis det

[Ekaterina2]

Jeg bager på 2501 fransk med halv hastighed af gær (eller endnu mindre, en halv teskefuld 500 mel). Fremragende resultat!
Såvel som Ekaterina2, Jeg fraråder nogen.

[marinastom]

marinastom,
Ligesom mig!))))
Natasha og du har lært
Og hvad med 2511? Meget dyrere?))))
Hvad er problemerne ved valg, jeg forstår ikke, jeg er kedelig, sandsynligvis ...

[Katerina]

Katerina, på lavgærprogrammet øges tiden med i alt 4 timer og 50 minutter. Jeg kan virkelig godt lide programmet, jeg bager enten på fransk eller om nødvendigt lidt hurtigere på det. resultatet er næsten det samme. selvom jeg har en 2512-model.

Jeg har begge og 2501 (for mig) og 2511 (for mine forældre).
Der er ingen forskelle i spandens volumen, som jeg forstår det, handler det om det faktum, at brød med fyld kan veje mere med en identisk størrelse.
2501 har en dispenser til tilsætningsstoffer, og da der er en, er der ingen sådan tilstand, hvor det ville være muligt at kaste et ekstra på et signal. ingredienser, og i 2511 er der et brød med en påfyldningstilstand, det vil sige, på trods af tilstedeværelsen af ​​en dispenser, vil der stadig være et signal, og du kan rapportere den samme ost eller pølser, der ikke anbefales at lægge i dispenseren.
Tilstanden med lavgærbrød er simpelthen længere, du kan hælde halvt så meget gær i, for hvem det er vigtigt.
Hvis jeg fra bunden havde købt mig 2511.

[fffuntic]

fffuntic, og med lav-gær-programmet i 2511, tager det bare mindre gær, eller øges tiden også? Forresten har jeg i lang tid lagt mindre gær end i instruktionerne med ca. 40%. Og intet, alt stiger bemærkelsesværdigt.
Jeg svarer ikke nogen fra 2511, hvis det

hemmeligheden er, at hvor du nu lægger i lidt gær, ville du lægge endnu mindre i lavgærprogrammet. Det er designet til den mindste mængde gær sammenlignet med de almindelige og diabetiske programmer. Jeg kender ikke fransk, det har den længste gæringscyklus. Måske er det nødvendigt i sammenligning med fransk og mere gær.

Så vidt jeg forstår, er dette program med en cyklus lidt længere end vores diabetiker og lidt mindre fransk. Men fransk brød har sine egne egenskaber. Der er bagning den stærkeste for skorpens skorpe, og i lavgærbrød er skorpen blødere, bagningen skal være mere delikat.

Mest sandsynligt kan dette program kaldes "udvidet diabetiker", synes det for mig.
Selvom baseret på det faktum, at det "diabetiske" program uden oversættelse lyder som "fuldkorn", og lavgærprogrammet er udtænkt til almindeligt mel, kan der være stærke forskelle.

Hvor meget i praksis brød på et lavgærprogram adskiller sig fra andre typer, den samme diabetiker og fransk, vil jeg gerne finde ud af selv.
Mister vi, ejerne af gamle modeller, meget af manglen på et program?

Hvor meget i praksis brød på et lavgærprogram adskiller sig fra andre typer, den samme diabetiker og fransk, vil jeg gerne finde ud af selv.

Uden at foregive at være absolut objektiv vil jeg sige, at brød bagt med "lavgær" og "fransk" smager mærkbart anderledes, selvom du i begge tilfælde lægger 0,5 tsk. gær. Jeg har 2510, bagt i fransk "mælk" næsten i henhold til opskriften med instruktioner (medregner ikke reduktionen i mængden af ​​gær, tilføjer hvedeklid til en ændring og erstatter sukker med honning) og det samme med lav gær. Tidsforskellen er allerede nævnt her (6 timer og 4:50). I tilstanden med lav gær hæver brødet mindre og har følgelig en tættere konsistens. Men der er også en bestemt forskel i smag (jeg ved ikke, hvordan jeg skal beskrive det, af de mest mærkbare forskelle - lavgær er sødere med en lignende mængde honning). Efter min mening smager hvidt brød bedre på fransk. Men hvede-rug-efterligning af "Borodinsky" er meget velsmagende på lavgær, selv med 20-25% rugmel. Jeg tog ikke et billede (alt går i stykker for hurtigt))), men hvis du laver efter opskriften på "min" "lind ikke-Borodinsky" (med gæret bagt mælk, tør rød malt og cikorie), så viser bolle sig at være lav og tæt, af en eller anden grund mørkere end på normal 4 timers indstilling og smager bedre, når du bruger de samme ingredienser.

For at købe en brødmaskine skal du vælge mellem SD-ZB2512 og SD-2511.Et spørgsmål, der sandsynligvis er blevet stillet mere end én gang: er opskrifterne på forummet, der skriver til SD-2501, SD-257 - passer de til disse brødproducenter? Er det værd at gider og tage 2512?

[Big_Mike]

Big_Mike, Opskrifter passer til næsten alt på forummet. Tag SD-2511