Courgette-kaviar (Panasonic SR-TMH 18)

Steriliseret i en trykkoger i dag. Jeg lægger det i sterile krukker efter blenderen (jeg steriliserer det i mikrobølgeovnen). Jeg skruede lågene godt fast. Hun lagde et serviet i bunden af ​​gryden og lagde dåserne

Alexandra, tak. hvad deler du med dine oplevelser? Skruer du lågene tæt, inden du steriliserer i en komfur? Vil de ikke rive dem af under pres? Og 3 eller 7 under pres?

Alexandra, tak. hvad deler du med dine oplevelser? Skruer du lågene tæt, inden du steriliserer i en komfur? Vil de ikke rive dem af under pres? Og 3 eller 7 under pres?

Lågene er stramt snoede (enkle, som ikke fungerer sammen med en maskine, de vil helt sikkert blive revet af). Når de fjernes fra komfuret, er lågene let konvekse, men når de køles ned, trækker de tilbage til deres normale position. Tryk 0,7. Jeg tror, ​​at steriliseringstiden kan reduceres, 5 minutter vil være nok, men noget turde ikke. Men i går reducerede jeg løg med 100 gram, jeg følte ikke forskellen i smag. Så du kan lege med indholdet lidt

[Andreevna]

AndreevnaAlexandra. mange tak for dit svar

I dag lavede jeg kaviar igen. Som altid blev en masse væske presset ud. Jeg plejede at hælde den ud, men i dag kogte jeg en grøntsagssuppe ud af den og tilsatte tomater og stegte peberfrugter med løg. Og hun hældte den overskydende væske derhen, der blev opnået ved kogning af kaviar, der ind.

[Andreevna]

Andreevna, kom for at sige tak for opskriften. Jeg lavede mad efter tante Basies version, tilpasset til gøg. Det viste sig meget velsmagende. Jeg gik for at takke hende, og hun fortalte mig "Jeg er nødt til at takke Andreyevna." Så jeg kom til dig med en lav bue for lækker kaviar

[ElenaBK]

ElenaBK,
Helen, gjorde mig glad, tak. Spis sundt.

Alexandra, i dag lavede jeg endnu en gang kaviar og huskede dig med et venligt ord. Alt viste sig hurtigt og meget velsmagende. Tak skal du have!

[ninza]

ninza,
Ninochka, hvor glad er jeg for, at denne kaviar har været efterspurgt i så mange år. Min husstand elsker også hende meget, hun er praktisk taget diæt. Jeg gjorde det også i går, jeg har spist næsten alt.

Nej, jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften og bagte og stuvede. Hvorfor jeg ikke selv forstår meget væske. Måske er grøntsagerne for saftige - courgette, løg og gulerødder kun fra haven. Jeg prøver igen. Og kaviaren er også ret velsmagende - jeg bruger den som en sauce.

Nej, jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften og bagte og stuvede.

Vi bager alt separat i ærmet i ovnen. AFLØB VÆSKE. Så en blender ... osv. Glem ikke at tilføje glutamat, åh, du kan ikke vente, selv ...

[VladimirK]

VladimirK, hvorfor tilføje glutamat?

Det er bestemt smagere med glutamat. Umami smag hjemsøger os overalt ...

Det er bestemt smagere med glutamat. Umami smag hjemsøger os overalt ...

Jeg tvivler meget på nytten af ​​et sådant tilsætningsstof i mad. Jeg beskytter min mave og mine slægtninges mave.

Jeg kaster mine slægtninge ud.

Ja, fordomme vedvarer. Bare søg efter fordele og skader ved glutamat. Det blev endda ordineret til børn i sovjetisk tid. Vi bruger meget mere salt og sukker, men det er de samme aromastoffer med samme E-indeks ... Men jeg insisterer ikke. Du behøver ikke gå nogen steder. Lige her øverst i søgningen skal du skrive "glutamat" og ...

Andreevna, tak for den gode opskrift. Lavet i en gøg 1051. Ved stegning i 20 minutter på 3. niveau gav jeg løg, gulerødder, courgette i terninger. Derefter tilføjede jeg salt, sukker, lidt peber og gryderet på programmet (sæt komfuret i 32 minutter).Da det åbnede, lagde jeg det i en gryde, tilsatte hvidløg, firmaet syede i yderligere 5 minutter, så er alt med en blender, lækker kaviar klar. Jeg kiggede hele tiden i butikken efter smagen af ​​kaviar som før, men ak. Og så lige som jeg ville. Mange tak! Jeg bragte dig et plustegn.

[irina23]

irina23,
Ira, jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med for dig. Jeg elsker selv denne kaviar.