Yoghurtis

Yoghurtis
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
JORDBÆR
Jordbær 600 gr
Yoghurt 300 ml
Honning eller fruktose 4 spsk l
Æggehvide
Salt
Med honning og kanel:
Mælk 125 ml
Kanel 4-5 stykker
Honning 2-3 spsk. l.
Æggeblommer 4 stk
Æg 1 stk
Yoghurt 300 ml
Madlavningsmetode

Mulighed 1: Jordbær på yoghurt:
600 gr. Sorter jordbær og skær dem i halvdelen, lav kartoffelmos fra 2/3, tilsæt 300 ml yoghurt (fra 6% mælk) og 4 spsk. spiseskefulde honning (fruktose).
Pisk æggehviden med en knivspids salt og tilsæt forsigtigt jordbærmassen. Overfør til en ismaskine.
Om 20 min. fjernes fra fryseren inden servering.
Mulighed 2 - det viser sig, at blød is:
Is med honning og kanel:
Kog 125 ml mælk med stykker kanel (4-5 små stykker pr. Negle), tilsæt 2-3 spiseskefulde honning og sil.
Tilsæt 4 æg. æggeblomme og 1 æg. Pisk på meget lav varme, indtil du får en cremet masse (helst i et vandbad).
Derefter lægger vi i et koldt vandbad og pisker, indtil blandingen køler ned.
Tilsæt 300 ml yoghurt og is.
Klar is kond. taske og skåle .....

[Selvlært bager]

Selvlært bagerTak, jeg skrev det ned.