Køkken ting (1)

Fortsættelse: Køkkenartikler (2)

Skærebræt.
🔗 🔗
Det er praktisk til det, det giver dig mulighed for at flytte snittet i en gryde, stegepande osv. Uden tab uden at sprede halvvejs. Der er én ting, men denne plastik er let at skære (spor forbliver under kniven).

Fly cap - det er det, jeg kalder det. Uundværlig om sommeren, når alle og alle flyver fra gaden.
🔗 🔗

Manuel kaffekværn
🔗
Jeg bruger forskellige krydderier til slibning (størrelsen ændres ved at dreje en speciel møtrik). Jeg kan godt lide friskmalet kanel, lugten er betagende (jeg køber specielt ikke jordet). Du kan ekstrahere pulveriseret sukker fra sukker. Generelt skal du male, hvad du vil.

Jeg har disse nyttige køkken triviaer:



Til højre på billedet er tøjklemmer i forskellige former og størrelser til lukning af poser. Du kan opbevare mad, der er dækket af disse tøjnåle, i et skab, køleskab, fryser osv.
I midten er der pintuck-løkker til pakning af kød, ruller under stegning, så de ikke falder fra hinanden.
Og en praktisk båndrulle med klæbrige firkanter til skrivning og klæbning derefter på poser, dåser osv.

Her er et foto af loop-tucks tættere, her kan du tydeligt se, hvor ellers producenten anbefaler at bruge dem.
Under billedet er der små spidser i metal, der også er designet til at klemme kød og ruller under stegning.

Især for Elena tog Bo et foto af sin kniv til skæring af is og hårdt kød. En meget massiv stor kniv med stærke skarpe tænder som en baufil fra Berghoff-firmaet retfærdiggør sig selv i arbejdet. Interessant nok nægter denne kniv at skære almindelig mad, optøet kød for eksempel, plager det.

til at bære og bare opbevare kagen har jeg en plastform, som jeg købte for hundrede år siden. Det ligner en rund plade med en side 2-3 cm høj på afstand. ca. 3 cm fra kanten og et højt låg (15 cm et eller andet sted). Jeg valgte sådan den interne. diameteren (op til kanten) var lig med diameteren på min vigtigste bagefad.

Letvægts (100 gram) og behagelig form. Jeg bliver nødt til at tage et billede

Jeg har læst meget her. Nu er hovedet firkantet. Jeg var mest interesseret i skinkefabrikanten, selvom jeg laver ruller i plastfolie i en dobbeltkedel ...

Forresten, jeg læste meget her om rullestifter ... Jeg har to (eller endda tre. Jeg kan ikke huske nøjagtigt). EN! Tre trods alt. To forskellige størrelser træ og marmor. Jeg smed marmoren væk. Jeg kom ikke til retten. Måske har du ikke spist det endnu?

Jeg har også en Westmark fiskeskræller med skala reservoir. Jeg aner ikke, hvor effektiv denne enhed er, jeg har aldrig brugt den endnu. Og jeg købte den under indtryk af at skære regnbueørred (rengøring) til en hel mængde gæster ...

Pincet til fiskeben (ikke ligefrem sådan, lettere og billigere, men effekten er den samme). Vi elsker at købe og bage laksefilet (og ikke kun bage). Jeg går altid hurtigt med fingrene langs linjen, hvor knoglerne skal være, og trækker en efter en ud.


Jeg har Tescoms tohåndskniv. Jeg bruger det ekstremt sjældent, hovedsageligt til at skære grønne områder. Jeg har endnu ikke forstået dens charme, sandsynligvis ... Det ser ud og føles ekstremt solidt og behageligt.


En kniv til at fjerne kernen af ​​æbler er sandsynligvis kendt for alle, men jeg kan virkelig godt lide den i brug.


Skræl kniv. Når du har brug for det i små mængder, er det praktisk.

Jeg kunne ikke lide enheden til rengøring af fisk, skalaerne flyver over køkkenet eller mine håndtag er skæve. Og jeg tager kernen ud for æbler kun til Hampshire budding, men jeg kan godt lide at rense den selv mere (de siger, skrælning af æbler med en kniv hos kvinder øger hjernecirkulationen)
For ideen om at bruge fiskebenstangen tilføjer jeg en vurdering. En sådan simpel tanke kom aldrig op i mit sind.Og så kan manden ikke lide fisk, fordi knoglerne i halsen på en eller anden måde sidder fast der kritisk.

I løbet af sæsonen har vi en charlotte. Det vil sige næsten hver anden dag. Og dens analog med pærer. Der er hvor man kan strejfe med denne kniv for at skære kernen. Og jeg skræller slet ikke æbler fra skrællen.

Og jeg elsker også meget kompot med hele og næsten sprøde æbler. Kun med netop denne kniv blev kernen taget ud af dem. I lang tid har vi ikke brugt pickles og konserves, men denne kompot er lukket af min mor.

Bruger nogen sådan en hakekniv? Vil du lave bolde? Med mig - ja, ingen måde ... Det viser sig, at halvdele af bolde er "lidt mere end halvdele", men hele bolde kommer ikke ud. Hvis nogen ved, hvordan man laver bolde med en sådan kniv, så del din oplevelse, tak!

Jeg har også halvkugler eller 3/4 kugler. Men jeg gider ikke om dette, og så er alt i orden!
Jeg blev vant til at lave spiraler med sådan en kniv, der selv rulles op til en slags bolde. Jeg er glad.
MEN - der er en idé - at finde en video om udskæring (skære al skønhed ud af grøntsager og frugter), de ser ud til at bruge en sådan kniv der. Kun tiden er katastrofal ...

I dag foretog jeg et lille køb. Jeg købte et bud (mere om dette i en separat Temko) og 2 små ting.
Den første er en børste til wienerbrødstips. Tilpasset til rengøring af hullet i HP-mixeren.
Den anden er en tragtfilter. Den indsættes med antennerne nede. Intet også
Og jeg vil også vise en nyligt opdaget god ting. Hun er ikke rigtig køkken, men jeg håber, de ikke vil slå mig

Dette er en tørrebøjle til små genstande såsom sokker. Den, der har flere mænd i familien, vil sætte pris på denne ting. Pladsbesparelsen på tørretovet er enorm!

Og jeg har kun en. Jeg vil købe mere, men vi har ikke sådanne, kun i Moskva eller via Internettet.

Hvilket firma?

Jeg vil demonstrere en børste. Jeg havde en Delongy kaffemaskine, og en pensel fulgte med den. Tynd, 7 mm ca. Så det var dejligt, at HP passede ind i skruehullet. Pæn. Jeg solgte kaffemaskinen og kunne ikke skjule børsten - jeg solgte den til en ven. Jeg har ikke set en så lille til salg. Og så købte jeg fletning i håndarbejde og fandt en børste til rengøring af symaskinen til en latterlig pris - 25 rubler. Ikke kun er børsten egnet til forskellige hozceller, så børsten var i stand til at stikke den ind i skruehullet. jeg er meget glad

For nylig købte jeg mig en tomatskærer og et rivejern.

Rivejernet bestukkede mig med sit kompetente design: det er fladt, det viser sig at være meget smalt, rivejernets håndtag og bund er silikone, så det ikke ruller på tavlen og glider i hånden, på den ene side er det stort, og på den anden er det opdelt i to dele - mellemstore og meget små ...
Men jeg ville ikke have købt en enhed til opskæring af tomater, hvis den ikke havde 50% rabat, det kostede mig 140 rubler med rabat.
Jeg troede, at der er en så tynd snor, at du bare skal fastgøre den til en tomat, og alt går som et urværk. Faktisk skal det køres frem og tilbage over grøntsagen, bladet er smalt og tagget. Jeg kan bare ikke justere, jeg skar fingrene

Jeg har stadig sådan en "fræser til tomater". Før Berner og Neisser brugte jeg det til at skære pickles og kogte gulerødder i salater. Og også fingre. Hun har virkelig brug for at skære produktet. Nu bruger jeg slet ikke det.

Så jeg kan ikke håndtere hende på nogen måde. Det er ubelejligt, og det er det. Måske laver jeg bare noget forkert, fordi de af en eller anden grund frigiver det.

For cirka 25 år siden blev de produceret komplet med en holder - en skubber, der flyttede tomaten langs knivene! Nedskæringerne var store og ingen skader ...

Det er bare holderen til det og mangler.

natalka, hvorfor ikke tilpasse en Bernerovsky typeholder? Næsten alle tællere har ...

Jeg er nødt til at prøve, men efter min mening er alle indehavere tilpasset bestemte enheder, OG det kan være ubelejligt at bruge med noget andet. Men det er sådan, tænker højt. Jeg vil gøre et forsøg.

Nå så er der bomuldshandsker med gummi-bumser

Nå så er der bomuldshandsker med gummi-bumser

Redder de dig virkelig fra nedskæringer?
Brug for at prøve

Generelt er denne enhed ikke det værd

Absolut. kastede den også til den længste hylde

Åh, og jeg har denne "fræser" i brug. Jeg kan lide . Det er meget praktisk, når du kun skal skære et par tomater, og så behøver du ikke vaske "Berner" med et trug.

Først skar jeg "halen" ud med en kniv og satte derefter tomaten på tavlen og holdt den nederste sidedel fast og skar toppen med snore. Så holder jeg den med min hånd allerede ovenpå (hvor strengene og den skårne tomat er) og afslutter tomaten til enden, indtil strengene hviler på brættet. Fantastisk resultat på et par sekunder!

Jeg håber, jeg skrev klart om savning af en tomat.

I dag modtog jeg endnu en ordre fra en internetbutik. Der er der blandt andet sådanne praktiske klip til ruller:

Bagekøler:

Jeg købte disse klemmer i dag. Hvorfor - jeg ved det ikke ... Hvis nogen bruger det, piger, deler de bedste fremgangsmåder.

Freken Bock, jeg prøvede dem lige efter købet og til det nøjagtige formål, der blev erklæret - lavede jeg fyldte ruller af kyllingebryst. Efter min smag er dette mere praktisk end fastgørelse med tandstikkere. Jeg gentager - for min smag. Det kan være lettere for nogen at bruge et tandstikker end at vaske klemmerne senere. Glædelig jul!

kan jeg også prale? Disse er mine små køkken "chips" - Silikonspatler, børster med naturligt hår, et kødtermometer, en nødderhakker og en "bølget" kniv til vegetabilsk frugt)))

I dag, i jagten på mikrofiberprodukter, købte jeg disse dugklip helt ved et uheld.



Meget tilfreds.

På Sheremetyevskaya, 85, er der et supermarked til en konditor, hvor du kan købe en dejrulle til at lave et gitter, silikone måtter og bagefade, børster, et bagetermometer osv. På Internettet er dette stedet "Supermarked for en konditor".

Dette er de seje poseklip, jeg købte. Mest af alt kan jeg godt lide det faktum, at de i unødvendige tilstand er magneter og roligt hænger på køleskabet, eller du kan vedhæfte en slags påmindelse (selvfølgelig hænger posen med valmuefrø ikke på mit køleskab, jeg vedhæftede det for klarhedens skyld)

Og jeg købte mig en ægseparator i dag. Sandsynligvis har alle det allerede ...



En bagatel, men dejligt!

Jeg tilbyder her sådanne covers-covers til fade i forskellige størrelser, når der ikke er noget passende låg til det, tallerkener, kopper, skåle osv.

Pakken indeholder 9 omslag, 3 størrelser 14, 20, 26 cm.
Omkostningerne ved en sådan pakke er i alt 27 rubler - men der er mange fordele.
Lågene er lavet som en badehætte i bunden med et elastikbånd. Vaskbar og genanvendelig.



Det ene låg dækker en skål til at bevise dejen, det andet med mad til opbevaring i køleskabet.
Billedet viser et stort og lille omslag

Forleden fik jeg også lidt "shopping":

Før varmen begynder, får jeg plastforme til is. Jeg kan ikke lide noget varmt, så jeg har kun brug for kølig te. For at gøre dette laver jeg altid is for at køle den hurtigere ned. Nu lavede jeg en infusion af mynte. Jeg tonede det med madmaling lidt til fotografering (generelt toner jeg ikke med noget vegetabilsk). Meget flot med kirsebær- eller jordbærjuice (men nu havde jeg det ikke). Jeg fylder den med en almindelig engangssprøjte i 20 ml (uden nål). Det bliver mange, mange engang for mig. Meget let, praktisk og smukt.

mit termometer med et lignende formål er 10 cm i længden, og hatens diameter er 3 cm, så det tager ikke meget plads i køkkenet, og forresten viste det sig at være en meget nyttig ting, men om skalaerne - jeg ville ændre mine gamle til en ophængt version, der er fastgjort til skinnen så de altid er ved hånden og samtidig ikke optager plads på bordet

Se efter Monty Teskomovskaya, det koster inden for tusind.
Jeg har ikke set det til salg, kun på deres hjemmeside, men jeg har haft deres Jiva3 i omkring 20 år, da planten stadig blev kaldt "Kovozadovy Zemli". Denne model var dengang guld, noget i størrelsesordenen 100 rubler. Men på trods af mekanikken er de lige så nøjagtige som på et apotek. Det eneste er, at jeg ikke har et rørbeslag, de hænger på væggen. I 20 år har en aftagelig plastplade let revnet, men under en metalkappe, der ikke interfererer med den på nogen måde. Pladen er aftagelig og nem at rengøre og tørre. Generelt en af ​​de ting, der, selv for længe siden, stadig er kære, elskede og værdifulde.

Det er en skam, at sådan en ting skete .. Måske er festen sådan .. Men når alt kommer til alt er der en garanti for det - brug hvis ikke dovenskab ... Jeg købte en grøn Teskomovsky-pære, min far, en tidligere urmager, torturerede hende - det tikker hele dagen. Naturlig grøn, smuk pære. Jeg troede, at hun ville være dækket af så hyppig brug - men nej ... øh, øh, gør os lykkelige. Og overraskende er det også nøjagtigt. Hvilket også overraskede ..

Og min Teskomovsky-pære tikker. Der er også en rund Teskomovsky-timer, hvilket er mere praktisk for mig. Så jeg snoede hovedet af ham. Manden fik det på en eller anden måde rettet. Arbejder. Du skal være mere blid over for dem.

Ideen med en marmor mørtel og kagerulle overraskede mig i starten ... Men ved hjælp af mine assistenter (omend dyre) kan jeg sige, at træ mørtel og rullestifter ikke er sammenlignelige. Måske opdagede jeg ikke Amerika, men jeg blev overrasket over den lette håndtering af marmor.
kagerullen er stor, lang, hvilket er sindssygt praktisk og hurtigt ruller alt ud. Næsten af ​​sig selv, og en mørtel ser generelt mere ud som ikke køkkenredskaber, men meditativ

Piger! I dag har jeg en glæde - jeg fandt en gåseproducent af støbejern tabt under reparationen !!!!!!!!!!!!!!!!
Gammelt, men fjerntliggende ved jeg ikke, måske ikke særlig relevant, men for mig er dette en meget nyttig køkkenoptagelse

Det bager brød godt i ovnen.

Det var til dette formål, jeg ledte efter. I går gennemførte jeg den første "eksperimentelle forskning". Resultat her https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9229.0

Åh, hvor mange vidunderlige opdagelser vi har ...
Jeg fortsætter med at gennemgå alt mit køkkenaffald: opgørelsen er færdig. Her fandt jeg de næste "tricks". Nu tager vi stykker ost, bacon, pølse osv. Med en spyd, tandstikker, gaffel til sidst. Og før, ser du, var der gode tilpasninger til sådanne ting.
Denne med hane er generelt sølvfarvet, det ser ud til, sagen.


Jeg præsenterede straks en "Cognac-plade" med en flok forskellige typer ost og honning i en skål. Du stikker dit yndlingsstykke, dypper det i honning ... og i munden. Og den anden enhed er generelt fjederbelastet - den skubber også det "erobrede" stykke.

julifera. Jeg tror, ​​der er virkelig mening i sådan tueski. Jeg har en sådan tønde, den er allerede 40 år gammel, honning er opbevaret i den, og ingen krukker kan sammenlignes med den. Honningen er duftende og smagen er forskellig fra den i glasset.

Piger, jeg undskylder naturligvis vildt, at jeg vil vise dig en ting, der ikke er til køkkenformål. Jeg kunne bare ikke finde, hvor jeg skulle indsætte det. Men det er i jernvareforretninger, at denne ting sælges, hvis du ser det efter en kagerulle, bagning af retter osv. - gå ikke forbi. Alle har altid brug for det. Jeg kalder det en "mobil bøjle":


Det kan hænges på enhver dør. I dette tilfælde er det døren til skabet. Når døren er lukket, er selve bøjlen ikke synlig, og der er heller ikke behov for at installere permanente kroge der.


Denne "tilpasning" hjalp mig meget med det tøj, du tager på for eksempel til arbejde. Han kom - afklædt, hængt på en tramp, og så ...? Du kan ikke hænge det i skabet - det er en slidt ting, og det vil tage under mine trange forhold. Hun behøvede heller ikke at være i syne. Hængt på indersiden af ​​pantrydøren og er ikke synlig og ren, ikke krøllet om morgenen.

Endnu en gang undskyld for den uden for emnet.

Og jeg er også meget imponeret over disse ting, bento (eller o-bento):



For et stykke tid siden ledte jeg manisk efter afgrænsede containere. Det lykkedes ikke ... Det, jeg så, inspirerede ikke sådanne mesterværker:

Se hvilke bekvemme låg vi har til aluminiumsdåser. For det første er der en hals, gennem hvilken det er meget mere bekvemt at drikke end over kanten, og for det andet kan du skrue den op uden at afslutte den og lade den være til senere.
Demonstrerende:

Jeg købte også en fremragende teskomovskuyu hvidløgspresse.

[KØKKENUDSTYR OG INSTRUMENTER.]

Her stødte jeg på en artikel, et uddrag fra det respekterede Pokhlebkins arbejde, måske på en eller anden måde er det forældet, og flertallet har allerede brødproducenter, multicooker og andre meget praktiske køkkenhjælpere, men da vi elsker ikke kun det nye, men også den godt glemte gamle, og der er mange unge husmødre, der ikke ved, hvad de har brug for til køkkenet, besluttede at duplikere denne artikel her for information, især da jeg også fandt noget interessant for mig selv - for eksempel "salamander", jeg har aldrig set det, men jeg ville virkelig have en fiskekedel ... Kort sagt, hvem der ikke er interesseret, vil gå glip af, hvis moderatorerne ikke kan slette

KØKKENUDSTYR OG INSTRUMENTER.
Kilde: "Underholdende madlavning", V.V. Pokhlebkin

Lad os starte med det elementære og samtidig det vigtigste køkkenudstyr - gryderne. Det kan virke som en slags kulinarisk snobberi for mange at have et komplet, så at sige, klassisk sæt gryder - deres ideelle register på 24 varer. Selvfølgelig er seks gryder i forskellige størrelser helt nok til en almindelig familie på 4-5 personer. Men du kan stadig ønske, at selv i en sådan mængde gryder ville blive produceret som et sæt, dvs. ensartede størrelser. Af disse potter skal to være aluminium eller stål (den ene til kogning af mælk, den anden til kogning af rodfrugter, kartofler og kogegrød), tre emaljerede (separat til fiskesupper, kompotter og søde retter og til alle andre supper - kød, champignon , korn) og en - tyktvægget metal med en konveks bund eller afrundede vægge, som, hvis det er muligt, bedst erstattes med en kedel (til pilaf, stegning af kødboller, ostekager, tærter og friturestegning). For nylig er de såkaldte emaljepotter dukket op, der kombinerer fordelene ved emalje og tykvæggede retter og egner sig til tilberedning af alle typer retter, især til babymad. Maden i denne skål brænder eller oxiderer næppe.
Ud over gryder, anbefales det at have to gryder (bedst af alt myrdet) og to & # 107

Her er mine seneste opkøb


Skrabere - det er praktisk at arbejde med dejen, opdele den for eksempel i portioner.
Rulle til udrulning af dejen med et net.
Skulderblade.

Jeg læste formularen og begyndte at købe. Her er mine godbidder:
1. Vibrerende sigte. Til en ny brødproducent!
2. Beholder til hvidløg / løg. Det vil være praktisk at sætte de resterende løg i køleskabet. Og glem ikke dets tilstedeværelse. Når jeg pakker det ind i folie, glemmer jeg ...
3. Mælkeskummer. Jeg vil sammenligne kvaliteten af ​​at skumme en fransk presse (det er sådan, det fløj ud af mit hoved) og denne ting. Her.

[Nastasya]

Jeg læste forummet og begyndte at købe.

Nastasya, dette er en endeløs proces. Der var en tid, og det var svært at købe en kartoffelmaskine, men nu er den vidstrakt. Jeg kiggede på din container til opbevaring af løg og hvidløg og tænkte, at jeg også skulle have en. Desuden har en lignende for en citron vist sig perfekt: citronen bevares i den i meget lang tid, og du glemmer faktisk ikke dens tilstedeværelse.

Jeg glædede mig også lidt i dag

Forsøgte en ikke-Kermann bageplade (diskuteret ovenfor). Alt er vellykket. Jeg lægger den under den samme pizzafad (så bagepladen ikke bliver snavset) og anden gang inde i formen og dejen på den - det er praktisk at strække dejen, den holder sig moderat (den glider ikke tilbage, som i en smurt form), efter bagning ligger bagud med et smæk. Konklusion - du kan tage!

Jeg købte en gaffel i dag, der er praktisk til at vende store stykker kød, der bages. Her er en:

[dopleta]

dopleta , i Usbekistan har de bagt flade kager i lang tid, som kan være tallerkener ...

Lochiras fladbrød hedder ...

[Chantal]

Chantal, vidste, at et sådant spørgsmål ville være ...
Chakich, dette er et specielt stempel til flade kager med et håndtag, stifter stikker ud fra det i form af et mønster, normalt koncentriske og skærende cirkler, men der er andre.
For eksempel sælges de på basaren i Bukhara:

Til sådanne snacks bruger jeg en sådan speciel tank med undertrykkelse og et låg. Det er praktisk at salte svampe i det og georgisk rød krydret kål og armensk turshu ...

Jeg vil også underholde dig med forkælelse. Når du har tid og lyst, kan du lave fyldte kartofler. Og dette er så at sige produktionsaffald (nu vil jeg prøve at indsætte et billede som hårnålen lærte i påskekager. Det er en skam, at jeg ikke har set dette emne før, ellers ville jeg have vist mit eget)

[Hårnål]

Hårnål, Vil jeg svare (jeg ved det !!! ja, i det mindste noget). Der er sådan en særlig kniv, såsom en kardan. Du ruller, du får et hul inde i kartoflerne og sådan en igle. Jeg prøver at finde et foto, det kan jeg endnu ikke.

Fundet det. Her er denne ting (jeg stjal fotos fra et andet forum):

Og her er dette sjove ur. De har fire sider: tid, alarm, timer og termometer.

Her er tiden:



Her er alarmen:



Timer:



Temperatur:



Når du vender dem, lyser de blå / grønne.

Lyden af ​​timeren og alarmen er svag, men ... stadig cool!