Cremet is

Cremet is
Kategori: Mejeri- og ægretter
ingredienser
Creme 35% (jeg tog 20%, jeg kunne ikke finde 35%) 300 ml
Æggehvider 3 stk
Citron 0,5
Pulveriseret sukker 80 gr
Sukker 100 gr
Vaniljesukker 0,3 tsk
Madlavningsmetode

Hæld cremen i en gryde, tilsæt sukker og vaniljesukker, bland og lad dem simre over svag varme i 30 minutter. Afkøl og pisk med en mixer, indtil den er blød. Pisk æggehviderne med pulveriseret sukker og citronsaft, indtil de er stive. Hæld forsigtigt de piskede æggehvider i flødeskummet og rør meget forsigtigt. Maskinen har allerede gjort dette. Derefter trak hun låget ud og dækkede skålen med isen med plastfolie og satte den i fryseren i 3 timer. Efter 3 timer var det nødvendigt at trække og slå den frosne masse med en mixer. Maskinen kunne ikke længere gøre dette, knivene drejede ikke den frosne masse. Og jeg gjorde det med en blender, jeg har ikke en mixer. Lad den stå i fryseren igen i 3 timer. Slutresultatet var en iskonsistens.

Bemærk
Men jeg besluttede at eksperimentere og gav vanillin i madlavningsprocessen. Han ødelagde sandsynligvis isen. I dag vil jeg prøve igen, men det er en skam, at jeg ikke har et kamera nede for at vise billedet. Hvis det er tydeligt synligt på mobiltelefonen, viser jeg dig det.

Is "Karamelis" (ang-kay)