Gelé med agar

Gelé med agar

Kategori: Blanke

ingredienser
agar	5 g
orange	2 stk
banan	1 stk
citron	1 stk
Jordbær	100 g
sukker	100 g
vand	1 l

Madlavningsmetode

• 1. Sug 5 g agar i lidt vand.
  
• 
  
• 2. Hæld vand i en gryde, tilsæt agaragar og kog på medium varme, indtil den opløses. Så snart der dannes en homogen flydende masse i panden, skal du reducere varmen og koge den i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.
  
• 
  
• 3. Sil af den resulterende væske og tilsæt sukker til den.
  
• 
  
• 4. Klem saften ud af citronen og appelsinen, og hæld den i væsken, der opnås ved at fordøje agaragaren.
  
• 
  
• 5. Skær bananen i tynde skiver og de velvaskede jordbær i små skiver. Del banan- og bærskiverne i 4 kopper.
  
• 
  
• 6. Hæld den stille gelatine i de samme kopper, og rør forsigtigt for at undgå at knuse jordbær og bananstykker.
  
• 
  
• 7. Anbring kopperne i køleskabet for at størkne gelatinen.
  

Jeg elsker agargelé.
Det var rigtigt i starten, at problemet var, hvor jeg skulle få det, men så fandt jeg en butik, nu har vi gelé næsten hver dag.

Og smagen af ​​agar stammer mig, det lugter som et apotek og fugt for mig, ja, faktisk er det ikke overraskende, dette er et pulver fra alger

Og smagen af ​​agar stammer mig, det lugter som et apotek og fugt for mig, ja, faktisk er det ikke overraskende, dette er et pulver fra alger

Undskyld, men agar fra et apotek eller "fra vugge"? Butiksmarmelade lugter også som et apotek?

Og smagen af ​​agar stammer mig, det lugter som et apotek og fugt for mig, ja, faktisk er det ikke overraskende, dette er et pulver fra alger

Dårlig kvalitet blev sandsynligvis fanget. Agar skal slet ikke lugte eller smage, når det er godt rengjort.

Agar skal ikke lugte eller have nogen smag

Jeg ved det ikke ... Måske er alles følsomhed forskellig for lugte og smag

Og smagen af ​​agar stammer mig, det lugter som et apotek og fugt for mig, ja, faktisk er det ikke overraskende, dette er et pulver fra alger

Agar er god, fordi den ikke har lugt i modsætning til gelatine. Fundet det for at sammenligne et fortykningsmiddel fremstillet af tang og fra dyreben. I det mindste efter oprindelse er jeg for agar. Og skumfidusen er rigtig på den og marmelade og fuglemælk ....... Jeg laver fremragende lag i kagen med agar med creme fraiche og frugt og med cottage cheese. Du må have haft dårlig agar.

Piger, hjælp mig med at lære at arbejde med agar, pliz. Jeg kan gøre det på vandet, men det virker ikke med juice. For eksempel vil jeg lave en vene af 1 liter appelsinjuice. Hvilke proportioner at tage, hvilken rækkefølge. Og vigtigst af alt er det muligt ikke at koge selve saften, så vitaminer ikke trues?