Is med kaffe

[chokolade]

Is med kaffe

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Creme 20%	600 ml
Æg	3 stk
Sukker	80 g
Bitter chokolade	1 flise
Kaffe	30 ml
Vanilje
Kanel
Muskatnød

Madlavningsmetode

• Jeg vil dele min erfaring, det kan komme til nytte. Jeg blander ikke fløde og mælk. Jeg bruger altid 20% fløde til is og andre typer baseret på den. Eller tilsæt juice til popsicles. Hvis du vil have en mere cremet smag, skal du tilføje 35% fløde, og hvis der er mindre cremet, skal du tilføje mælk.
  
• Hæld i 100 ml. fløde, læg en bar chokolade. Varm op i mikrobølgeovnen, men kog ikke. Bryg stærk kaffe som til Tiramisu, og føj til skålen. Køl ned. Tilsæt æg og start piskning. Tilsæt derefter sukker, resten af ​​fløden, vanilje og en lille knivspids muskatnød. oerja og kanel. Hæld i en ismaskine gennem en sigte.
  
• Hvis du ikke tilføjer kaffe og krydderier, bliver du lækker chokoladeflødeis. Mine børn elsker ham meget. Måske vil din lide det.
  

[kolynusha]

kolynusha
Det vil helt sikkert komme til nytte!
Men min datter ser ikke ud til at lide den alt for cremede smag. Prøv at fortynde det kraftigt med mælk i dag.

Så frugt passer til min datter. Jeg gav opskriften, se. Det er bare ikke så cremet. Hvis han ikke kan lide meget cremet, skal du udskifte noget af cremen med juice.
[img bredde = 360 højde = 239] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i165/0812/5c/0d80a576df6c.jpg

Måske har cremen svigtet dig. Ca. 35% tilføjer et fortykningsmiddel. Jeg tog engang en risotto. Det blev skrevet noget som konfekture. Det viste sig at være sådan modbydeligt.

Hæld i 100 ml. fløde, læg en bar chokolade. Varm op i mikrobølgeovnen, men kog ikke. Bryg stærk kaffe som til Tiramisu, og føj til skålen. Køl ned. Tilsæt æg og start piskning. Tilsæt derefter sukker, resten af ​​fløden, vanilje og en lille knivspids muskatnød. oerja og kanel. Hæld i en ismaskine gennem en sigte.

Jeg kunne godt lide din is
Min datter elsker alt chokolade
Isfremstilleren var bare en julegave (sammen med popcornproducenten).

Forbliver æg rå i is?
I opskriften fra bogen til ismaskinen skal blandingen med æg koges ...

Og det er også skrevet, at den tilberedte blanding skal nedkøles i 12 timer. Hvorfor? Du kan ikke leve uden det?

[tørring]

tørring, kun fløde 600 ml. I 100 ml. Smelt chokoladen (helst i afrimningstilstand), og tilsæt yderligere 500 ml, når du har slået den. Et andet vigtigt punkt. Hæld alle ingredienserne i en blandeskål, slå dem, og tilsæt derefter kølet fløde og æg. Hvis du tilsætter cremen med det samme, kan chokoladen størkne i bunden.

kolynusha Mange tak, men jeg har allerede mudret fløden der var meget mindre, næste gang vil jeg også tage højde for alle nuancer ved mikrobølgeovnen, ellers havde jeg det hele i mælk i dag ... stakkels, jeg skal se, hvad der skete i morgen !!! Og jeg forbereder mig allerede på et eksperiment med bagt mælk til i morgen. Jeg tænker at gøre det på samme måde som en is ... eller bedre, folk, hvad synes du?

Piger, det er det, der kom ud af kaffe-chokoladeis)))
I slutningen tilføjede jeg også stykker chokolade og småkager)))
Min mand sagde sætningen, der dræbte mig "du finder ikke så mange nødder i butikken" (der var slet ingen møtrik, tilsyneladende forvekslet med cookies))) Næste i køen (i fryseren) er is lavet af bagt mælk med brændt sukker, godt, ligesom creme brulee, håber jeg Jeg har tid til at tage et billede, de spiser ikke


Da isen allerede havde "grebet", lagde jeg chokolade i små tynde stykker (den halvspiste chokoladebunny blev brugt))) og stykker chokoladedækkede småkager.

[Tørring]

Tørring!
Ser appetitvækkende ud!

[krapivka]

krapivkaJeg laver chokoladeis med alkaliseret kakao.

Chokoladeis
fløde 20% 600 ml
æg 3 stk.
sukker 80 g
bitter chokolade 1 bar
kakao 1 spsk. l.
vanilje
Hæld 100 ml i en skål. fløde, læg en bar chokolade. Smelt i mikrobølgeovnen, men kog ikke. Tilsæt æg og start piskning. Tilsæt derefter sukker, fløde, vanilje. Hæld i en ismaskine gennem en sigte.

Undskyld mig, jeg forstod det ikke helt. Brug for at sætte både kakao og en chokoladestang i?

[krapivka]

krapivkaJeg prøvede at lave chokoladeis med kakao, ingen chokolade. Is er lækker, men smagen er ikke så rig og udtalt. Vi elsker chokolade meget. Prøv to muligheder, og vælg en af ​​dine valg.