Spansk tortilla

Spansk tortilla

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: spansk

ingredienser
kartofler	1 kg
løg	2 stk
æg	6 stk
vegetabilsk olie
salt, krydderier	smag

Madlavningsmetode

• Den spanske tortilla er i modsætning til den mexicanske krydsning mellem en omelet og en gryderet. Den indeholder altid tyndt skivede kartofler, æg og grøntsager. Meget god mulighed for morgenmad.
• Jeg tog 1 kg kartofler, fordi det er hvor meget min elektriske kartoffelskræller ad gangen ... Jeg skar kartoflerne på Berner i tynde skiver og løgene i terninger. Saltet, peber, tilsat paprika og provencalske urter og sendt til multiaerogrill. Men dette er slet ikke nødvendigt, før jeg kogte tortilla i en trykkoger og i en langsom komfur og bare i en stegepande.
• 
• Stegt og brunet i 15 minutter.
• 
• Pisk derefter æggene, salt let og hæld kartoflerne over dem
• 
• 10 minutter mere
• 
• Et særpræg ved den spanske tortilla er, at spanierne behændigt vender den om med en plade. Som jeg gjorde ...
• Her er bagsiden måne tortillas.
• 
• Først blev jeg irriteret over tilstedeværelsen af ​​en bule i midten af ​​multi-airgrill ... Men som et resultat, hvilken skønhed det viste sig.
• 
• På familierådet blev det besluttet at vende tartillaen fra hoved til fødder og bringe den tilbage til sin oprindelige position.
• 

Bemærk

- Og tortillaerne? spurgte Stirlitz. - Jeg vil virkelig have en varm tortilla, jeg
ville betale godt.
”Vi laver ikke tortilla, sir.
- Måske er der et sted i nærheden?
- Medmindre Don Pedro har ... Men han åbner sin cafeteria klokken otte,
og nu er det kun halv syv.
- Hvilken skam.
”Hvis du vil, laver jeg en omelet.
- En omelet? spurgte Stirlitz. - Har du nogen kartofler?
- Der er kartofler, sir. Hvordan kunne hun ikke være ...
- Så hvorfor ikke hælde æg over de stegte kartofler og løg? Det er det samme
der er en tortilla, så vidt jeg forstår.
- Faktisk, ja, men jeg sagde, at vi ikke laver tortilla. det
du skal kunne. Det er umuligt, at alle kan gøre det i hvert hus. Jeg kan gøre godt
omelet, alle ved dette på gaden, og jeg kan forkæle dem med dem ...
- Hvorfor kan du ikke gøre alt i hvert hjem? - Stirlitz var overrasket. -
Efter min mening er det meget godt, hvis alle kan gøre alt.
- Så vil der ikke være nogen udveksling, senor. Handelen slutter. Hvordan man så skal leve
mennesker? Det er nødvendigt, at alle på gaden kan gøre noget for sig selv, men lad ham
gør det så godt som andre ikke kan.

Julian Semenov "Seventeen Moments of Spring"

Hør, kan du hviske om trykkogeren? Stegte du kartofler i det eller i en stegepande?

Hør, kan du hviske om trykkogeren? Stegte du kartofler i det eller i en stegepande?

Lenchik, ingen pander, alt er i Mula. Jeg steg ikke så meget der, bare lidt. Jeg satte det på VD i 10 minutter, aflastede trykket, fyldte det med æg og på "Stegning af grøntsager" i 10 minutter. Min Mula kan lide det bedre.

[kubanochka]

kubanochka
Hvilken god fyr er du! Og den opskrift, jeg desperat havde brug for, det viser sig ... Jeg tog den med til bogmærkerne

[Ikra]

IkraJeg er glad for, at jeg var tilfreds

Hør, det vil sige, som jeg forstår det - kartofler med let stegning på HP og derefter stegning med æg? Og med vand eller ikke HP?

Hør, det vil sige, som jeg forstår det - kartofler med let stegning på HP og derefter stegning med æg? Og med vand eller ikke HP?

Du forstår alt korrekt Uden vand. Et par skeer olie i bunden og afskåret ... Trykket blev skrevet normalt op. Steg bare ikke kartoflerne for meget.

Kubanochka, fortæl mig hemmeligheden bag VD ... Hvad er det, ellers ved Antoshka, men jeg kan ikke ... Jeg kan ikke sove !!!

Hør, måske kan denne Tortilla fra Stirlitz sendes til en litterær konkurrence ??? !!! Mueller udavitsa med misundelse !!!

Kubanochka, fortæl mig hemmeligheden bag VD ... Hvad er det, ellers ved Antoshka, men jeg kan ikke ... Jeg kan ikke sove !!!

Hør, måske kan denne Tortilla fra Stirlitz sendes til en litterær konkurrence ??? !!! Mueller udavitsa med misundelse !!!

Gashenka sendte mig til konkurrencen. Før det kaldte jeg bare hende kartoffelgryderet og efter Stirlitz - Tortilla!

HP er højtryksprogrammet hos Moulinex Minute Cook. Nuværende

Og jeg troede, at konkurrencen var et eller andet sted adskilt ...
Om VD - til nogen !!! Grav !!!

Og nu har vi ikke et humørikon med en forseglet mund?

Len, tak! Vi vil vinde! *** hvor er smilie med checker ***
Og hvem uden VD misundelse

Helen! Sådan en tortilla på spansk, det mest spanske mirakel! Tak!
Jeg laver mad i morgen eller i overmorgen for en slægtning fra Rostov
Stirlitz er så kedelig ... Pedras dons viste sig at være klogere
Lenul, en lige vej til konkurrencen! Held og lykke!

Og jeg troede, at konkurrencen var et eller andet sted adskilt ...

Og nu har vi ikke et humørikon med en forseglet mund?

Nej, kun et link til konkurrencen. En smiley entot i ekstra nu

Ja .... det er en skam, at de ikke havde flere, så ville Stirlitz være gået til kokken! Med en start i konkurrencen !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du har skiftet din avatar, så jeg genkender dig nu fra det indre af køkkenet.

Wow! Hele min barndom blev jeg fodret med denne skål, og først nu "i alderdommen" lærte jeg, at den hedder Tortilla ....

Min fars yndlingsret er kartofler dækket med et æg ... Nå, det kaldte de det. Og så læste vi Yulian Semyonov med ham, og det viste sig, at alt er meget mere klodset ... Tortilla ... C hvor smuk, fremmed ... Og der var også en opskrift på kaffe med hvidløg ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du har ændret din avatar, så jeg genkender dig nu fra det indre af køkkenet.

Aha, Lozja... Det er Vi, under indflydelse af forumets kollektive mening, har ændret avataren. Du ved selv, at BOT styrer os. Generelt er jeg Lena og dig.

LenaV07, Caprice Jeg har det også, efter at Stirlitz blev kaldt TORTILLA

milvoktak!
Måske er det godt, at det ikke eksisterede ... Så kunne alle gøre alt, men som værtinden siger: " Så er der ingen udveksling, sir. Handelen slutter. Hvordan skal folk så leve? Det er nødvendigt, at alle på gaden kan gøre noget for sig selv, men lad ham gøre det, så godt som andre ikke kan. ... Hvis alle kunne gøre alt dette i deres hjem, ville krigen starte igen, fordi de besøgende ikke har noget valg: alle ved hvordan man gør alt, ingen ved hvor de skal hen. Det er bedre, at alle kender hans egen lille ting, men han gjorde det som ingen af ​​naboerne."

[kubanochka]

kubanochka tak for sådan lækkerhed. Jeg trækker til mine skraldespande

Vidunderlig opskrift! Jeg vil helt sikkert gøre det! ... men sådan gør du det i Multicooker, i Panasonic ??? ..... måske tilføj Pesto til æggene? .. og parmesan til den færdige tortilla ???

Hvorfor italiensk pesto og parmesan i en spansk tortilla?

Bedre stegt skinke (tørret skinke) og manchego-ost ​​på toppen

(undskyld, min sjæl kunne ikke tåle det - jeg har været fra Spanien i en uge)

Vidunderlig opskrift! Jeg vil helt sikkert gøre det! ... men sådan gør du det i Multicooker, i Panasonic ??? ..... måske tilføj Pesto til æggene? .. og parmesan til den færdige tortilla ???

Steg kartoflerne med løg (hvilket program er der?), Dæk derefter med et låg og på gryden lidt, hæld derefter ægget og over kagerne som en omelet.
Og du kan tilføje bulgarsk peber og alle grøntsager, du kan lide. Og jamon er wooooooooooo!

[Alexandra]

AlexandraJeg klatrede her for at finde ud af, hvilken slags ost dette er ...

"Manchego er en spansk hård ost fremstillet af fåremælk, som blev lavet i La Mancha siden romernes dage. For at kvalificere sig til mærket for den berømte Manchego skal ost være hård og tør, men samtidig fed og cremet."

Så når du nærmer dig den russiske virkelighed, kan du erstatte med parmesan, tror jeg ...

Så når du nærmer dig den russiske virkelighed, kan du erstatte med parmesan, tror jeg ...

Gashenka, du kan selvfølgelig erstatte den. Men du læste hvad Alexandra skriver: "Jeg har været fra Spanien i en uge "Nå ... ah! Parmesan er Italien, og Manchego er Spanien

..... denne Manchego, vi ... i Kemerovo, ja, ligesom gutallina! ...... i enhver butik ...... dog som Jamon ....

..... denne Manchego, vi ... i Kemerovo, ja, ligesom gutallina! ...... i enhver butik ...... dog som Jamon ....

Og derfor ... gnid Goland, Russisk, Kostroma ... (understreg det nødvendige)
Og du erstatter Jamon med bacongreve. Og hej solrige Spanien! I vores hjem kan alle gøre alt ...

Det var det ... det var det, jeg mente ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. hvor vidunderligt det er! ikke for ingenting ledte Stirlitz efter hende! og udskift produkter. Hvad skal man gøre. ingen. men du vil lave mad! da jeg var hjemme i Ukraine. også justeret !!! alle var glade og tilfredse! Held og lykke i konkurrencen !!!

[natapit]

Tak skal du have, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Jeg tilslutter mig - en vidunderlig opskrift uden eksotiske tilsætningsstoffer

Jeg lærte også om det fra Stirlitz og forsøgte at tilberede det på min egen måde.
Så vidt jeg husker, lærte Jamon også om tør skinke fra Shtirlitsa, kun fra bogen af ​​Yu. Semenov. Og jeg forsøgte at erstatte den med almindelig kogt-røget skinke. Hun ligner slet ikke jamon, men hvor lækker det var

Med hensyn til manchego reagerede jeg på den italienske parmesan. Hvis vi taler om en spansk skål, så med spanske ingredienser. Men generelt går der ikke ost efter min mening. Af en eller anden grund har jeg ikke mødt sød grøn peber 9 rød) - ja.

Gashenka, manchego er ikke så tør og hård som parmesan, det er bare moden ost, ganske cremet. Krydret med en udtalt smag af fåremælk. Det ligner ikke parmesan for mig. Selvom du, ligesom parmesan, ikke spiser meget af det. Og i små mængder er det meget velsmagende ...

[Alexandra]

Alexandraselvfølgelig kan kogt-røget skinke ikke sammenlignes med skinke (og endda knitrende). Det er sådan, vi ... lo af fraværet af selve skinken i Kemerovo. I Krasnodar køber jeg det nogle gange i metroen, så ... at forkæle sig selv. Og ost går virkelig ikke til tartilla. Kun kartofler, løg og valgfri grøntsager og selvfølgelig æg.
Jeg har en gang læst fra Semyonov ("TASS er autoriseret til at erklære") om "kæde af billige restauranter "McDonald's"Forestil dig min overraskelse, da den første McDonald's blev åbnet i Moskva, og jeg så linjen. Jeg vidste helt sikkert (takket være Semyonov), at produkterne af den laveste kvalitet blev brugt der.

[kubanochka]

Jeg besluttede at kombinere test af den nye funktion af airfryer og en smuk opskrift med en litterær konkurrence.

Tog (næsten) halvdelen af ​​maden:


Sjov pot fra mit "Harry Hotter" kit:


Venlig Berner til at hjælpe mig:


I arbejdsstilling ser det sådan ud:


Det tog maksimalt 40 minutters grillning i første etape og 10 minutter at bage kartofler med æg:

Konklusioner:
en velsmagende og let skål fra ethvert køleskab, men for min grill er det ikke en "hurtig søndags morgen morgenmad".

Specielt tak kubanochka !

Nå, her er en anden grund til at genlæse Yu Semyonov. Tak skal du have!

Lenochka, tak for opskriften!
Det er godt, at min mand medbragte kartofler fra Bryansk-regionen, ellers kræver familien hver anden dag og hver dag din Tortilla! Sandt nok kalder vi det hjemme "Lenochkin fra Shtirlitsa"

Jeg rapporterer. Jeg kogte det til frokost for første gang, og datteren gjorde det før skolen på en måde, som hun aldrig havde spist før skolen. Og da hun gik, sagde hun, at hun stadig ville spise efter skolen. Ja, uh-i-i-yaz! Sønnen, der kun spiser hjemme efter lyceum, fordi de fodres med aftensmad, er sikkert færdige. Manden fik det slet ikke. : girl_red: Men vi motiverede af det faktum, at han ikke kan lide at spise uden kød. Anden gang jeg gjorde det på lørdag, fik alle det. Min mand sagde, at det var lækkert, men det ville være bedre med kød. Min søn foreslog skinke, men så kom jeg ind i en pose, at det ikke ville være en spansk tortilla. Generelt er mange tak for opskriften lækker og på samme tid meget enkel. Jeg glemte næsten: Jeg gjorde det i en langsom komfur.

[Giraf!]

Giraf! Jeg er meget glad for, at familien bedre kunne lide Mine fra multikogeren. I en multi-air grill, lidt rødme, og i en multicooker er den blødere. Min mand købte en elektrisk kartoffelskræller til mig, så jeg kunne tilberede tortilla oftere

Måske savnede jeg det - men i hvilken tilstand laver vi i en multikooker? Jeg har en Panasik - som passer: bagværk eller en dobbeltkedel?

Jeg plejede at bage.

Måske savnede jeg det - men i hvilken tilstand laver vi i en multikooker? Jeg har en Panasik - som passer: bagværk eller en dobbeltkedel?

Bageriprodukter

Lenusik, lige nu fandt jeg din spanske tortilla. Ting: bravo: og vigtigst af alt uden problemer. Mine mænd kan ikke leve uden kartofler. Jeg laver det i aften. : nyam: Bravo !!!!! + til dit mesterværk.

Opskriften er super !!!!!!!!! Men af ​​en eller anden grund nægtede muldyret at tilberede en tortilla ved højt tryk - desuden fik den pres, men tiden startede ikke

Wow, hvad en moderigtig lækker far fodrede os i barndommen)))
Tak til alle, i det mindste fortalte de hvad og hvor))
Selvfølgelig kogte de i en simpel stegepande, men hvor lækker det var
Kartoflerne blev kogt 4-5 gange om ugen)) min mor spurgte også "hvordan blev du ikke træt af hende?!"
Jeg vil huske min barndom - jeg vil lave mad
Tak for de varme minder

Lena, jeg elsker spansk tortilla! Jeg laver det bare i en almindelig stegepande (i dag gjorde jeg det til morgenmad, nu skal jeg ikke engang spise frokost). Nogle gange tilføjer jeg oliven og soltørrede tomater, i stedet for løg tager jeg ofte porrer (selvfølgelig er dette en afvigelse fra den klassiske opskrift, men jeg gør det for mig selv, men for mig selv - alt er muligt). Lækker!

Helen, det er yderst velsmagende. Tak for opskriften. Jeg spiste med sådan en fornøjelse